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烹饪调味学
￥19.00
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用，并且如何使调配出的味道达到*口感的一门科学。 人们运用各种调味料和调味手段，在菜肴的制作中影响并作用于原料，使菜肴因调味工艺和调味料的不同而产生出各种口味或独特风味，给人以味觉的美好享受，这是烹饪调味的目的。 “菜之美在于味，味之美在于调”“五味调和百味香”。因此有必要了解掌握五味调和之道，才能烹制出色香味俱佳的菜肴来。
认识编程——以Python语言讲透编程的本质
￥59.90
本书是关于计算机编程的科普书，它包含了计算机软件的发展历史、原理、数据结构，以及基本算法等内容，并一步探讨了动态规划、概率统计和神经网络等阶知识。作者通过轻松的笔调，由浅深地对编程的本质行了直观、具体的讨论。虽然书中的例子都是用Python编写的，但是介绍的编程方法和思想却是通用的。书中的实例都有对应的完整代码实现，涉及初等数学、数据结构、排序与查找、数理统计、动态规划及神经网络等多个方面。这些实例把编程原理讲解和程序代码结合在一起，从而让概念更加容易理解。 本书适合学习Python，以及编程的读者阅读。
烹饪基本功训练教程
￥19.00
《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种，是一本专业基础教材，也是专业基础课“烹调工艺学”和“面工艺学”的重要补充，是专业课“中国名菜”和“中国名”的学习基础。
经济学基础(第五版)(21世纪高职高专精品教材·经贸类通用系列)
￥14.00
为使本书成为初学经济学的读者的一本入门培训或自学教材，作者在编写过程中尽量以描述性的语言，由浅入深、循序渐进地介绍经济学的概念、原理和方法。在内容取舍与安排上，力争做到简明、扼要。
电子元器件的安装与拆卸
￥69.99
本书以电子产品生产岗位上一个顶岗实习新员工的独特视角，以岗位常见技术操作规范、工艺要领和素质要求为出发，通过大量高清图片、大量操作范例的展示和讲解，引导电子技术类专业学生、电子爱好者和初学者通过动手实践快速掌握电子元器件的识别和检测技能，快速掌握元器件安装和拆卸工具的识别、使用要、操作规范、质量检测和维护保养，逐步熟练掌握电子元器件安装和拆卸技能，快速适应电子类行业各个技术岗位要求。
世界名枪荟萃
￥69.90
这是一本针对枪械爱好者的科普图书，荟萃了世界枪械领域内的 4 大门 类武器——手枪、冲锋枪、步枪和榴弹枪，内容深浅出、图文并茂。读者 不仅可以从书中了解与枪械研发、使用密切相关的时代背景知识，更可以从 中获得丰富的枪械武器资料。本书对枪械分门别类，并按国别整理了一系列 在世界枪械发展史上具有创性、启发性的设计——这些枪械都曾彰显着自 身的光辉！ 本书适合轻武器军事爱好者阅读。
人工智能应用实战
￥25.50
本教材较为全面地介绍了人工智能应用场景下的数据采集、数据处理、数据标注等技术。全书分为4篇，共12个项目，包括了解数据采集、了解网络数据采集、了解端侧数据采集、数据存储与加载、了解数据处理、图像数据处理、文本数据处理、了解数据标注、图像数据标注、文本数据标注、深度学习图像分类应用实战、深度学习情感分析应用实战等内容。本教材以企业用人需求为导向、以岗位技能和综合素质为核心，通过理论与实战相结合的方式组织内容，以培养能够根据项目需求完成数据的采集、处理、标注等的人才。 本教材可用于1 X证书制度试工作中的人工智能深度学习工程应用职业技能等级证书（初级）的教学和培训，也适合作为中等职业学校、高等职业院校、应用型本科院校人工智能相关专业的教材，还适合作为需补充学习深度学习应用发知识的技术人员的参考用书。
电子工程师自学宝典;器件仪器篇
￥59.90
《电子工程师自学宝典 器件仪器篇》主要介绍了电子技术基础、万用表的使用、电阻器、电容器、电感器与变压器、二极管、晶体管、晶闸管、场效应晶体管与IGBT、继电器与干簧管、过电流与过电压保护器件、光电器件、电声器件与压电器件、显示器件、传感器、贴片元器件、集成电路、基础电路、无线电广播与收音机、电子操作技能、数字示波器、信号发生器、毫伏表与Q表。
烹饪学概论
￥19.00
本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深。
财政部“十二五”职业教育规划教材 新世纪高职高专精品教材·财政金融类 期货交易实务(第二版)
￥8.67
本教材以理论为辅、以实践为主，理论与实践相结合，围绕期货交易实务展，以大量案例重介绍了期货投机交易、套利交易及套期保值操作，并详细介绍了期货投资的基本分析与技术分析。同时本教材介绍了目前国内所有的正在交易的商品期货和金融期货品种，使得学习者对目前国内期货市场状况有全面的了解。本教材以简单、实用的语言讲述期货交易的原理与操作，使得初学者也能很快角色。 本教材第二版根据2013年国内三大期货交易所的*期货交易细则，对期货合约、国内商品期货交易品种等内容做了*修订。
电子工程师自学宝典;嵌入设计篇
￥69.90
《电子工程师自学宝典 嵌设计篇》介绍了单片机门实战、数制与C51语言基础、51单片机编程软件的使用、LED的单片机驱动电路与编程、LED数码管的单片机驱动电路与编程、中断功能的使用与编程、定时器/计数器使用与编程、按键电路与编程、双色LED阵的使用与编程、液晶显示屏的使用与编程、步电动机的使用与编程、串行通信与编程、I 2 C总线通信与编程、A/D与D/A转换电路与编程、51单片机的硬件系统、电路绘图软件基础、电路原理图和图形的绘制、新元件及其封装的绘制与使用、手工设计印制电路板、自动设计印制电路板等内容。本书具有基础起低、内容由浅深、语言通俗易懂、结构安排符合学习认知规律的特。
机械设计基础(第4版)
￥22.41
本书以“突出技能，重在实用，淡化理论，够用为度”为指导思想，结合本课程的具体情况和教学实践、工程实践，把“理论力学”“材料力学”“机械原理”“机械零件”四门课程有机地融合在一起。主要内容包括：物体的受力及其分析；各种常用机构的工作原理、特和应用；材料力学的基本知识；通用零、部件的工作原理、特以及设计方法。本书共17 章，每章后均有习题。本书可作为高职高专院校机械制造类，尤其是数控技术专业、机电一体化专业的教学用书，也可作为成人高校教学用书以及工程技术人员参考用书。
电子工程师自学宝典 电路精解篇
￥59.90
《电子工程师自学宝典 电路精解篇》主要介绍了电路分析基础、放大电路、集成运算放大器及应用、谐振与选频滤波电路、正弦波振荡器、调制与解调电路、变频与反馈控制电路、电源电路、数字电路基础与门电路、数制编码与逻辑代数、组合逻辑电路、时序逻辑电路、脉冲电路、D/A与A/D转换电路、半导体存储器、电力电子电路。
心脏病家庭康复
￥67.20
心血管疾病（俗称心脏病）是人类健康的三大杀手之一，发病率高，致死率高，慢性心脏病的病程也很长。心脏病的治疗不仅仅是在医院的"搭桥手术”"放支架手术”，更重要的是出院后对疾病的全程管理。心脏病患者在家里如何遵从医嘱、自我管理，是提高患者生活质量、避免疾病复发和恶化、促心脏康复的重要因素。本书是为了帮助患者了解心脏疾病，增加心脏康复的知识，在日常的生活中管理好自己的疾病，促身体功能的恢复，改善生活质量。我们根据的专家共识和临床指南，借鉴祖国传统医学的精髓，用通俗、易懂的语言把各类心脏疾病康复的要传递给大家，强调心脏康复的策略及在家里可以行的康复技术，是一本实用、有效的心脏病家庭康复指导书籍，期待这本书能真正帮助心脏病患者和家属！
Altium Designer 20电路设计与仿真
￥69.99
《Altium Designer 20电路设计与仿真》以Altium Designer 20为平台，介绍了电路设计的方法和技巧，主要内容包括Altium Designer 20概述、原理图设计基础、原理图的绘制、原理图的后续处理、层次结构原理图的设计、原理图编辑中的高级操作、PCB设计基础知识、PCB的布局设计、PCB的布线、电路板的后期制作、创建元件库及元件封装、电路仿真系统、信号完整性分析、汉字显示屏电路设计实例和电器电路设计实例。本书由浅深，从易到难，各章节既相对独立又前后关联。在介绍的过程中，编者根据自己多年的经验及教学心得，及时给出总结和相关提示，以帮助读者快速掌握相关知识。全书内容讲解细致，图文并茂，思路清晰。 为便于读者学习本书配备了实例操作过程的视频讲解文件和实例源文件，读者可通过网盘免费下载使用。 《Altium Designer 20电路设计与仿真》可以作为初学者的门教材，也可以作为电路设计相关行业工程技术人员及各院校相关专业师生的学习参考用书。
老年疾病预防与护理(职业教育工学一体化课程改革规划教材·老年服务与管理系列)
￥23.40
本教材根据养老机构一线养老照护员岗位的需求，设计项目和任务，并依此设计学习情境，采用问题导向式的方法，着重培养学生掌握的老年人常见病、多发病的基础知识，注重培养学生了解老年人常见病、多发病的临床特，使其具有观察病情变化并理解老年人不舒适症状的能力、制定恰当的护理方案的能力、遵照医嘱行用药护理以及展健康教育的能力。本教材的内容非常实用，涵盖了老年疾病预防的新展、新方法、新趋势，适应现阶段老年照护教育的需要。
电工基础(微课版)
￥57.99
本书内容包括直流电路、交流电路、电场与磁场基础知识，常用元器件应用，常用电工工具、材料应用及电工测量，低压供电及用电安全，电气照明线路安装，三相异步电动机维护与触器控制电路安装，电动机的智能控制等。书中嵌100多个微课（视频），每章节后面有习题，并配有答案。本书内容浅显易懂，学用结合，实用性、创新性强，可作为职业院校电类相关专业的教材，也可供电子、电气工程技术人员以及电子、电工爱好者阅读。
舌诊全息论
￥44.19
本书作者为世界中医药学会联合会舌象专业研究委员会理事，有丰富的舌诊经验积累。本书将传统的三焦分区和舌上背面主导的舌诊理论，分化为舌上背面和舌下腹面、三分九区脏腑分法，以及舌象要素的具体精准量化指标。有一定的创新性，形成了具有独到见解的、容纳多学科、涵盖多层次的全息舌诊，是传统望舌诊病内容的拓展和补充。本书适合中医学生、中医师阅读参考。
零基础学电子元器件检测与应用
￥69.90
《零基础学电子元器件检测与应用》以市场就业为导向，采用完全“图解”的表现方式，系统全面地介绍了电子元器件选用和检测的知识与技能，主要内容有电子电路基础知识、电子电路识图基础门、检测维修工具的介绍与使用、电阻器的功能与识别检测、电容器的功能与识别检测、电感器的功能与识别检测、二极管的功能与识别检测、晶体管的功能与识别检测、场效应晶体管的功能与识别检测、IGBT的功能与识别检测、晶闸管的功能与识别检测、集成电路的功能与识别检测、电器部件的功能与检测、焊工具的特与使用、电子元器件的拆装与焊、电子元器件的代换技巧、电动自行车维修实例精选、空调器维修实例精选、智能手机的维修实例精选和小家电维修实例精选等内容。全书介绍的知识技能循序渐，图解演示、案例训练相互补充，基本覆盖了电子元器件识别、选用、检测与代换的就业需求，确保读者能 够高效地完成知识的全面掌握和技能的飞速提升。
房地产基础知识轻松学
￥26.90
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自动化仪表与过程控制(第5版)
￥11.25
《自动化仪表与过程控制（第5版）》为“普通高等教育‘十一五’*规划教材”，主要讨论生产过程自动化中使用的各种测控仪表的工作原理，以及过程控制系统的设计整定方法。 《自动化仪表与过程控制（第5版）》分上、下两篇。上篇为自动化仪表，介绍工业上常用的检测仪表、调节器、执行器和防爆栅的工作原理及使用特。重讨论DDZ—Ⅲ型电动单元组合仪表、YS—80及YS—1000系列数字调节器、CENTUM CS3000集散控制系统和现场总线控制系统。下篇为过程控制，在介绍对象动态特性的测试方法、单回路及串级调节系统的设计方法和调节器参数整定的基础上，介绍了解耦控制、推理控制及预测控制等先控制系统的基本原理，后介绍了几种典型调节系统在生产过程自动控制中的应用实例。 《自动化仪表与过程控制（第5版）》可供高等学校电气工程及自动化专业本科生、研究生作为教材或参考书使用，也可供相关科研院所及企业的工程技术人员参考使用。
