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遇见一只锅,麦饭石锅做美食
￥18.00
用一只麦饭石锅，开启我们的美食之旅吧！ 一只麦饭石锅，蕴含了我们对生活的热爱，而锅中烹煮出的香香酸甜，亦如生活中静谧却澎湃的滋味。 近年来，麦饭石锅作为一种全新的锅具出现在市场上，逐渐成为美食达人们的新宠儿。麦饭石锅与传统的锅具有所区别，在使用上也会有所区别。具体在使用时，应该注意什么？如何充分发挥麦饭石锅的特性，烹调出美味与营养兼具的特色美食？ 《遇见一只锅，麦饭石锅做美食》详细解答麦饭石锅的选择和食用问题，并推荐多道具有代表性的麦饭石锅制作的主食、肉食、蔬食和点心。
咖啡新规则
￥34.86
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，美国亚马逊畅销咖啡图书。本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你解读所有关于咖啡的秘密，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡的轻松读物，以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事，辅以60余张精美手绘插图，让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好。国际咖啡评委、《世界咖啡地图》译者黄俊豪倾情翻译。
食物演化史:肉类、蔬菜与快餐
￥58.50
本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。 食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素，推动了人类历史上的一些灾难性时刻。尽管如此，作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来，从而营造一个有希望的未来。
超有趣的漫画美食寻宝记
￥22.00
震惊了！这个食物知识太离谱！ 咖啡竟然会越喝越困吗？饺子竟然可以用来治病吗？你知道古代清明节吃什么吗？你知道灯影牛肉为啥叫这个名字吗…… 来这本书里一探究竟吧。全书分五篇内容：美食里的文化、美食里的典故、美食里的科学、美食里的生物、美食里的趣闻，生动讲述食物中的文化典故和科学知识。在轻松愉悦的漫画氛围中了解美食，增长实用有趣的知识。
远方之地:吃酸!:发酵塑造的地方文化与都市生活
￥34.80
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展，探寻各地方的独特文化与生活方式。首期的主题是“发酵”。发酵历史悠久，能够赋予食物别样的风味。贵州布依族的“酸食”是代表性的发酵食物之一。这一期，FARLAND编辑团队试图从酸味之中描摹出“发酵”的文化脉络，他们走访了黔南地区的布依族村寨，深当地人的日常，探寻还在使用发酵这种制作方式的族群以及他们的生活状态。此外，本期还采访了人类学教授、热门创意菜餐厅创始人、日本“发酵设计师”、在中国研究发酵的德国艺术家等与发酵建立深刻联系的人，探讨发酵这一古老传统对于现今都市生活的意义。
早餐变变变:好吃又好看的*营养早餐
￥31.99
早餐花样少，吃饱了就行？早晨时间紧，凑合一下就好？好好吃饭才是对自己的爱。本书分为心法篇和实践篇。心法篇介绍了三大早餐原则——五指拳头营养法，帮你轻松完成早餐的营养搭配；五大高效锦囊，通过选工具、列清单、预处理等方式帮你快速提升早餐效率；四大美颜技巧，则是给出了摆拍和拍摄的建议，帮你瞬间提升早餐的颜值。在实践篇中，作者提供了分别以鸡蛋、吐司、面条、米饭、燕麦、披萨和馒头为主角的菜谱，共116道。在菜谱的编排顺序中，作者独具匠心，将她设计菜谱的思路暗藏其中。 从简单的嫩煮蛋，到营养均衡的厚蛋饼；从鸡蛋、吐司的单调搭配，到吐司披萨的奇思妙想；从蛋炒饭的选无可选，到时蔬鸡蛋米饼的新体验，跟随作者的步伐，不仅可以学会制作花样早餐，更能设计出独属自己的早餐菜品。快来用早餐喂饱你的情绪吧。
中国茶书
￥54.60
《中国茶书》是一部关于中国茶道的基础性著作。此书分卷上和卷下两部分，卷上“茶叶”分门别类讲述中国各大茶类及其中典型；卷下“茶事”亦从茶本体出发，讲述与茶相关的文化语境、不见之法、古代艺术、茶禅一味及其横向传播。
识茶 泡茶 品茶一本通
￥35.88
本书由著名茶人陈龙主编，身为知名茶乡的评茶人、制茶人，他将毕生所学凝聚在本书中。 本书从茶的历史、种植采摘环境、茶的冲泡技巧等讲起，列举了知名茶品，详细介绍了茶品特点、冲泡方法、品鉴要点等。 不管是新手，还是资深茶友，都能找到自己的所求所好。针对每一种茶品，书中有真实的图片拍摄，分别有干茶、茶汤、叶底的展示，还列出了参考价格、正宗产地，让您在选购的时候能够正确判断。 爱茶就要懂茶，本书可以让您读懂茶文化，更好地识茶、泡茶、品茶，一本书了解中国茶。
蔡澜旅行美食文化（全5册）
￥39.99
暂无
萨巴蒂娜美食厨房（共10册）
￥99.99
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室，从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，萨巴厨房结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
食彩烘焙
￥19.63
★本书包括饼干、面包、蛋糕、各式小吃多种烘焙食品，百种配方，尽在一书中。★每款烘焙制品，都配有大量的制作方法示范图片，每张示范图片都辅以详细的操作说明，让你轻松上手，一学就会。★原麦山丘行政主厨林育玮、烘焙大咖君之倾力推荐本书！
美味的饮食
￥5.96
本套图书为了让广大读者全面触摸和感受中国文化的内涵与魅力，增强民族自尊心和文化自豪感，并能很好地继承和弘扬中国文化，创造未来中国特色的先进民族文化，引领中华民族走向伟大复兴，在未来世界的舞台上，在中华复兴的绚丽梦乡，展现出具有龙飞凤舞的独特魅力。本套作品全景展现，纵横捭阖，故事讲述，语言通俗，图文并茂，形象直观，古风古雅，格调温馨，具有很强的可读性、欣赏性和知识性，充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力，具有极强的系统性、广博性和规模性。
微醺时刻 一杯红酒的美好日常
￥26.70
爱喝红酒的你，真的懂红酒吗？ 年份、产地、级别、装瓶者……酒标上花哨的信息该如何快速破译与解读？ 香气、酒体、层次、余味……玄妙的品酒术语该如何把握与体会？ 斟酒、持杯、晃杯、品饮……如何做才能彰显专业范儿？ 在技术之外，红酒的世界里还有什么值得关注与探索？ 本书作者旅居法国多年，从葡萄园里的工作人员，到巴黎老佛爷里la Bordeauxthèque的品酒师、“拉菲官网”中文版译者，再到法国国际葡萄与葡萄酒电影节的评委……独特的经历，让她不仅具备深厚的葡萄酒专业知识，更深谙法国风土人情与历史文化。 本书用轻松幽默的语言从选酒、侍酒、品酒、释酒等方面带你畅游法国红酒世界。如果你是红酒初学者，这本书里一定有你迫切需要了解的基础知识；如果你是红酒爱好者或发烧友，这本书能带你深法国红酒文化，让你看到更多的情怀与风土，体会到那些世世代代用葡萄酒表达生命的人的热情与真心。
饮食宜忌1001例——快乐生活1001(试读本)
免费
饮食：民以食为天，吃的好喝的好身体才能好。 饮食宜忌：食物是好的医药，它可以是治病良药，也可以是慢性毒药。 饮食宜忌1001例：为爱家的你准备的家庭营养手册，让每个人都成为自己的家庭营养师。 这本书能教会你什么？ 如何让食物的营养被充分的吸收？如何避免食物相克带来的问题？如何根据本质和实际需要选择、搭配适宜的食物？《饮食宜忌1001例》都可以给你详细的解答，内容科学、实用，完全从读者角度出发，给你帖心的提示。 这本书设有什么栏目？ 书中设有“相宜食物”、“相克食物”、“选宜忌”、“烹调宜忌”、 “食用宜忌”等栏目，告诉你生活中的宜忌问题。“生活一通”栏目，教给你一些美容、医疗方面简单又好用的小窍门、小方法。 这本书有什么特色？ 除了全面实用的饮食宜忌问题，还根据实际需要加了专家精心撰写的药膳、按摩小知识，可以给你科学、实用的帮助。
营养百味：小炒高手100例(试读本)
免费
吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供100例营养美味的小炒佳肴，高手支招，招招好用，将美味菜肴快速端上自家的餐桌。
大生活-新编家常菜典一本全(试读本)
免费
随着社会的步和物质生活水平的提高，人们始从“吃饱”向“吃好”转变，而想要吃得可口，又要兼顾营养，则需要对烹饪技术有所掌握。如何提升自己的厨艺?怎样才能使饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢?如何才能在厨房中收获成功的乐趣呢?如果你经常为上述问题而感到困惑，不妨看看这本由美食营养专家精心指导和极力推荐的《新编家常菜典一本全》。 用爱心做出不平常的家常菜 自古言：好菜民间，好味家常。家常菜看似简单，但实际上却蕴含无穷的奥妙。我们着眼于寻常百姓家，精心挑选干道经典家常菜，为您详细讲述制作方法及不同的营养搭配，让您把家常菜做出新意。取材家常，独具用心，融浓浓爱意的醇美的家常菜必然给您和家人带来意想不到的美味。 营养保健菜呵护全家健康每一天 每一种食材都有自己特有的功效，谷类、豆类、蔬菜、肉、禽、蛋、水果，如何合理搭配食材才能摄均衡营养?不同人群的食谱该有怎样的区别?如何根据季节变化调整食更健康滋补?本书贴心地为您家中不同年龄段成员制定了种类多样、营养均衡的膳食方案，给他们提供适合自己的滋补保健菜，从一日三餐中吃出健康来。 烹饪诀窍大揭秘，这不仅仅是一本菜谱 怎样选到新鲜的蔬菜、放心的禽肉?怎样切鱼不滑?怎样去除海产品的腥味?采用什么烹饪方法可以*程度保留食物的营养……可不要小看这些细节，它们可是让您厨艺升级的制胜法宝。只要掌握了我们为您介绍的这些烹调技法和诀窍，加以轻松的心情、简单的原料、快捷的烹调方法，就一定能轻轻松松做出满足家人味蕾的健康好味道！
食疗与调理
￥2.00
人与自然是一个统一的整体。一年之中春温、夏热、秋凉、冬寒的四时气候更迭，使万物表现出春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律。人生活在大自然中，人体的五脏六腑、四肢九窍、皮肉筋骨，以及精神、气血、水液代谢等功能活动，无不受四季气候变化的影响。当气候变化过速或过度时，既可直接诱发疾病，如天气过于炎热，人容易出现中暑等疾病；天气过于寒冷，人容易患感冒、支气管炎、哮喘、关节炎、溃疡病等疾病；下大雨、暴风雪或久阴转晴等天气突变会诱发偏头痛等。
蝶儿的诱惑小吃(试读本)
免费
我们外出旅游，除了欣赏美丽的风景，也要品尝当地的特色小吃。这些小吃，看似不起眼，却无不有着一段传奇故事，蕴含着丰富的文化，令人们难以忘怀。本书中，蝶儿将其在各地旅行中品尝过并且仔细研究过的80多种特色小吃推荐给大家，介绍了小吃的由来、详细的制作过程、*吃法和搭配，给出了小吃制作的秘籍，使朋友们足不出户在家就可以烹制出各地的特色小吃，和挚爱的亲朋好友一起品味鉴赏！
葡萄酒的故事——百年畅销版(试读本)
免费
为什么全世界葡萄酒品酒师都*本书为“葡萄酒圣经”？ 本书是当今世界*葡萄酒鉴赏大师休·约翰逊的代表作之一，一经问世，就几乎囊括了英美等国*别的酒类出版物大奖，并在法国、德国、北欧和日本赢得了崇高赞誉，堪称当代葡萄酒指南书籍的里程碑。 本书将葡萄酒的逸事掌故以及知识滴融冶于一处，汇聚了大量数据和文献资料作为佐证，追溯了葡萄酒既复杂曲折又饶有兴味的演化史，并配有了大量有价值的精美图片，向读者展现了一幅妙趣横生的葡萄酒的历史画卷。读者能在本书中欣赏到古代形形色色的酒宴，了解伊斯兰教徒不喝酒的真正原因，纵览14世纪时欧洲葡萄酒海运的曲折航线，知道橡木酒桶的发明过程，以及香槟如何在一战的硝烟中劫后余生。
搜鲜记（近300位美食自媒体人线下参与，写作美食文章600篇，1000多位美食自媒体人线上互动，接近2亿人次点击浏览，搜鲜记视频累计点击播放达900万人次）(试读本)
免费
3个多月、6条线路、19个城市，董克平、二毛等美食大家们潜心搜索鲜为人知的食材，探寻新鲜的菜品，挑战地气的城市旅游线路，你手上的这本书就是这次美食行走的沉淀和结晶。 活动在全国餐饮美食圈引起强烈反响，近300位美食自媒体人线下参与，写作美食文章600篇，1000多位美食自媒体人线上互动，近2亿人次浏览，搜鲜记视频累计播放达900万人次！ “即使走遍山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱；即使注定以梦为马，却怀念炊烟、妈妈和家”。“搜鲜记”，我们在搜索每一个地方“鲜”的味道，更在搜索我们心中纯真、亲切、熟悉的一种情感。 在这反季节，急功近利缩短动植物生长周期以及环境污染的今天，鲜离我们越来越远，味离我们越来越淡，乡愁离我们越来越浓。所以搜鲜永远在民间，寻味永远在路上。
大连私房菜：汉英对照
￥16.00
民以食为天， “ 吃” 是人们生活中永远离不开的话题。在物质相对匮乏的年代，吃饱就是一种幸福。随着经济发展、社会进步，人们对美好生活的需求日益增长， 于是， “ 吃” 更多地承载了一种文化。中国幅员辽阔， 物产丰富， 菜分南北，味有甜咸，这种舌尖上天南地北的差异，使“吃”成为传统旅游六要素中的重要元素，也成为各城市愿意深挖、主打的旅游产品。
