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理想国M译丛 帝国陨落系列(全五册)
理想国M译丛 帝国陨落系列(全五册)
[美] 弗里茨·斯特恩;[美]巴巴拉·塔奇曼;[英] 尤金·罗根;[英]奥兰多·费吉斯
¥244.80
本书栩栩如生地重现了*次世界大战的中东,描写奥斯曼帝国在*次世界大战中扮演的角色。中东是地缘政治的关键,奥斯曼帝国得到德国金钱、武器和军事顾问的支持,向英法俄军队战。土耳其人在加利波利、美索不达米亚和加沙,给协约国以决定性的,然而战局逆转。巴格达、耶路撒冷、大马士革相继陷落。战后胜利者瓜分奥斯曼帝国,种下了现代阿拉伯世界永无止境的冲突根源。
每满100减50 汉家陵阙 治世气象:汉景帝阳陵博物院
汉家陵阙 治世气象:汉景帝阳陵博物院
陕西省文物局
¥39.99
汉家陵阙 治世气象:汉景帝阳陵博物院,本书以汉景帝的生平及历史功绩为史实,以图文并茂的形式介绍陵园布局、南阙门及东阙门遗址、后陵陵园、宗庙遗址等汉阳陵遗址,陶俑、陶塑动物、陶制生活明器、建筑材料、印章和封泥等汉阳陵出土文物,考古陈列馆、帝陵外藏坑保护展示厅、南阙门遗址保护展示厅、宗庙遗址保护展示棚等汉阳陵遗址的保护展示。
每满100减50 明朝那些事儿增补版.第1部(2021版)【国民史学读本,持续风行十余年,全本白话正说明朝大历史!】
明朝那些事儿增补版.第1部(2021版)【国民史学读本,持续风行十余年,全本白话正说明朝大历史!】
当年明月 著
¥45.00
      《明朝那些事儿》*部,主要讲述了朱元璋一生建立及统治明朝七十年间的历史。       朱元璋生于元末乱世之中,父母死于饥荒,他从赤贫起家,没有背景,没有后台,没有依靠,经历千辛万苦,无数次躲过死神的追逐,终于建立起朱姓江山,从一个衣衫褴褛、沿街乞讨的乞丐成为一个庞大帝国的*统治者。 同时,在朱元璋的时代有着无数的厉害角色,陈友谅、张士诚、王保保都是一代人杰。朱元璋用他惊人的军事天赋战胜了这些敌人,几乎是赤手空拳,单枪匹马凭借着自己的勇气和决心建立了庞大的帝国,并以无穷的精力为明朝设计了一套不同以往的制度规范。
每满100减50 二十五史艺文经籍志考补萃编续刊 第十卷
二十五史艺文经籍志考补萃编续刊 第十卷
王承略;刘心明
¥55.30
《二十五史艺文经籍志考补萃编续刊》是一部史志目录汇集与整理的大型丛书,对所收之书,每种都精选底本,加以标校勘,旨在学学界提供质量上乘、便于阅读的版本,是史学、目录学、文献学、图书史、学术史、文化史、科技史等多个学科领域研究者的之书。《续刊》在《二十五史艺文经籍志考补萃编》的基础上,对二十五史艺文经籍志考补之作行更加全面深的编纂整理。本书为第十卷,收录《南唐藝文志》《宋史藝文志新編》《宋史藝文志考異》三种。
每满100减50 郑天挺清史讲义  中华书局出品
郑天挺清史讲义 中华书局出品
郑天挺著 常建华等整理
¥160.80
郑天挺先生是我国20世纪卓越的历史学家、清史专家,本讲义是根据郑天挺20世纪30年代至70年代在西南联合大学、北京大学、南大学讲授清史时所积累的教学卡片及讲义整理而成,集中反映了郑天挺对清代政治、经济、军事、文化、人物以及边疆史地、民族关系等领域的研究成果,同时体现了郑天挺对历史教学的深思考,内容十分丰富,兼具资料性与可读性,是一部学术价值很高的作品。本书主要整理者为南大学历史系常建华教授,除对书稿行识读、录外,还细致分类,重新编排,对原稿所引文献行了详细的核对,增强了本书的可读性、系统性。 全书共三册,按内容分为二十三个专题,其余札记、大纲、摘录等作为附录。
每满100减50 印度次大陆:文明五千年
印度次大陆:文明五千年
(美)托马斯·特劳特曼著;林玉菁译
¥40.99
本书是作者为密歇根大学本科生设的“印度文明通史”课程讲义,简要概述了世界古老文明之一的印度次大陆文明的发展历程。 印度次大陆是世界古文明发祥地之一,孕育出了领受河流滋养的大河文明,其独特的地缘强有力地塑造着次大陆文明。从印度河流域的哈拉帕文化和摩亨佐-达罗遗址,一直到现代的巴基斯坦和印度等南亚民族国家,世世代代的印度人在这片土地上繁衍生息,创造着属于自己的辉煌灿烂的文化。 这里也是古代国际贸易的十字路口。阿拉伯海和孟加拉湾环绕着印度次大陆,见证着多元文明的交流和融合。早在公元1世纪,来自地中海和阿拉伯海的希腊商人已经学会利用季风的周期性,勇敢地驶向印度及更远的地方;同时,中国人也建造了可以航行于海洋行国际贸易的巨大帆船。奢侈品海洋贸易快速发展起来,连了罗马、希腊化中东、印度、东南亚与中国的港口。阿拉伯海上密密麻麻的大帆船将印度文明的智慧与富庶,载向了东亚、西亚、北非和欧洲。 作者摒弃繁复的专业术语和概念,用十分简洁通俗的文字和*短的篇幅,生动叙述了印度次大陆从古典文明的发祥到现代文明建构的历程,上至印度河流域的哈拉帕文化兴起,下迄南亚民族国家的建立,涵盖印度次大陆从古至今的政治、经济、社会、科学和艺术等方面,展现了印度次大陆5000年丰厚的文明史全景。
每满100减50 改革现场:晚清经济改革始末
改革现场:晚清经济改革始末
李德林
¥53.00
   1862年,晚清经济改革拉序幕,在执政集团与汉族武装集团争权夺利的过程中,马尾船厂、江南制造总局两大军工项目上马。     衙门化的国有企业运作效率极低,在1872年始的一场国企反腐运动中,改革的大门向民营资本放。自此,1872年成为国有向民营、局部向整体改革的一个起,也是晚清王朝为自己埋下隐患的起。     以奕、曾国藩、李鸿章、左宗棠、袁世凯、张之洞为首的官方实力派成为改革的主角,以唐廷枢、胡雪岩、盛宣怀、郑观应为首的新旧商人成为改革的先锋。     朝廷与商人的较量,国退民、民国退的多年交锋,终使经济改革倒逼政治体制改革。在一场商业势力助推的宪政改革中,1911年晚清走向灭亡。  
每满100减50 孟宪实讲唐史·唐高宗的真相
孟宪实讲唐史·唐高宗的真相
孟宪实
¥49.99
传世史书多认为唐高宗“软弱无能”,但它们却无法解释为什么高宗时代拥有唐代辽阔的疆域,高宗之后能有“元盛世”的到来。事实上,唐高宗外圆内方、胆大心细,敢想敢为。没有高宗时代的发展、巩固、铺垫,“贞观之治”就只是短暂的高潮,“元盛世”将成为无源之水。无论用“君主无为”的传统政治思想还是实际达成的事功来衡量,高宗都是一个成功的皇帝。 史书之所以如此描绘唐高宗,无非是由于他培养的武则天用“武周”取代了“李唐”。后来的史家要为防止再出现女皇专政的局面,必须可以为戒的史实。因此,他们宁愿“弱智化”唐高宗,而牺牲历史的真实。本书在梳理、甄别大量史料的基础上,大胆为高宗正名,为我们描绘了一个不一样的唐高宗。
每满100减50 铁血南北朝之气吞万里刘寄奴
铁血南北朝之气吞万里刘寄奴
麦老师
¥24.99
一段金戈铁马的历史,一个英雄波澜壮阔的一生。刘裕一手拉了跌宕起伏的南北朝大幕。论文治,他的政策促成了“元嘉之治”的太平盛世;论武功,他使南方在乱战一百多年之后首次统一。两次北伐,奠定了南朝疆域。 刘裕是南北朝时期卓越的军事统帅,是士族执政时期寒门出身的皇帝,更是一位能的皇帝。他执政时期的疆域为南朝时期疆域,七分天下,而有其四。因北伐之功,他得到词人辛弃疾“想当年,金戈铁马,气吞万里如虎”的赞誉。从寒门子弟到大宋帝王,从一无所有到权倾朝野。 从一无所有到权倾朝野,宋武帝刘裕走出了一条不可复制的道路。
每满100减50 柳宗元--中华先贤人物故事汇  中华书局出品
柳宗元--中华先贤人物故事汇 中华书局出品
柳宗元--中华先贤人物故事汇
¥12.00
柳宗元,唐代著名文学家、思想家,“唐宋八大家”之一。 柳宗元青年时中博学宏词科,随后进入仕途。贞元十九年(803),他与刘禹锡等 “二王八司马”发起 “永贞革新”,结果失败,开始了长期的贬谪生涯。四十七岁那年在柳州去世。 虽然仕途坎坷,但柳宗元始终没有丧失儒家士人的操守与良知。他积极创作诗文以抒发情志,并主张言之有物、文以载道的创作理念,留下了一批优秀的诗文作品。
每满100减50 田野图像——北纬34°偏北(精)  中华书局出品
田野图像——北纬34°偏北(精) 中华书局出品
田野图像——北纬34°偏北(精)
¥94.80
北纬34°偏北大致是长安—洛阳一线,是我国古代北方地区经济富庶、文化繁荣的区域。本书选取该区域有代表性的文化图像(如殷墟甲骨、汉代画像砖、清明上河图等),以出土文物与传世文献相结合的方式,向读者介绍这一区域的典型文化图景,从文物考古、艺术鉴赏的角度,对相关图像作深解读。全书语言流畅,资料丰富,配有大量精美实物图片,有趣易读。
圣巴托罗缪大屠杀
圣巴托罗缪大屠杀
阿莱特·茹阿纳
¥46.20
1572年8月24日,圣巴托罗缪日,在法王查*九世默许下,新教军事领袖科里尼被天主教一方吉斯公爵亨利一世手下的士兵杀害。很快,天主教徒头戴饰有十字架的帽子,臂缠白色袖章,穿梭于巴黎的大街小巷,以天主之名追捕“异端”,处决迅速演变为大规模杀戮。然而,就在几天前,巴黎城中还一片欢乐祥和,一场象征和解的隆重婚礼刚刚在巴黎圣母院举行。新娘是查*九世之妹玛格丽特,新郎则是信仰新教的纳瓦尔的亨利,即未来的亨利四世。 短短几天,诚心寻求和平的婚礼为何会演变为“血色婚礼”?为什么对少数新教领袖的处决会演变为几乎波及全法国的大屠杀,它又如何搅动国际局势?在一系列事件中,查*九世、美第奇王太后、天主教权贵、西班牙国王扮演了何种角色? 法国历史学家阿莱特·茹阿纳分析处决与大屠杀突然发生的来龙去脉,考察当时国内外新教徒与天主教徒对此的反应,重新讲述了圣巴托罗缪大屠杀的故事。在她看来,这血腥的一天改变了法国历史的走向:天主教在法国的命运彻底改变;新教徒不再认为法国会成为新教国家,始形成身份认同;动乱杀戮之后人们对秩序的渴求使君主权威得到强化,专制的大门启;对宗教分裂及其导致的创伤的反思,同样使王权受到质疑,甚至为大革命埋下伏笔。 圣巴托罗缪大屠杀无疑是一个悲剧,它因恐惧而将他者视为异端,将差异扭曲为威胁,距今迢遥却又未曾真正远去。
每满100减50 盛唐奠基 : 贞观之治的开创
盛唐奠基 : 贞观之治的开创
刘后滨 张飘
¥52.90
本书是一部关于大唐贞观之治的历史通识读本。作者首先围绕李世民的成长经历,以时间为序,讲述了李渊李世民父子在隋末乱世中“起兵太原,定鼎关中”的建国历程,以及作为军事统帅的李世民如何在统一战争中积累政治资本,并终通过玄武门之变登上皇位。在“政变夺位”的阴影下,唐太宗为何还能创贞观之治?作者以人物与事件为中心,分析了唐太宗与贞观群臣的良性互动,以及由此形成的“以民为本”的共同价值观。在制度建设与治国理念方面,贞观之治都为大唐帝国走向强盛奠定了坚实的基础。全书立足史料,注重解析,兼具严谨性与流畅性,既让读者真切感受到隋唐之际的英雄风采,又能深认识贞观之治形成的内在逻辑及其彰显的历史价值。
每满100减50 仪顾集--古汉语与古文献研究(精)  中华书局出品
仪顾集--古汉语与古文献研究(精) 中华书局出品
仪顾集--古汉语与古文献研究(精)
¥57.00
本书是有关中古时期汉语史以及文献研究的论文集。汉语史方面,涉及汉语词汇、音韵、语法等。文献方面,涉及中古文献的校勘、避讳研究等。收录文章约三十篇,总字数约二十万。本集所收录的论文,除一两篇外,均已在有关刊物上发表;多数为汉语史与古典文献学相结合的研究成果,对于汉语研究以及中古典籍整理具有一定的学术价值。
每满100减50 黄同学漫画兵器史套装
黄同学漫画兵器史套装
那个黄同学
¥48.99
本书包括:《黄同学漫画兵器史》和《黄同学漫画兵器史:枪械篇》两册。 《黄同学漫画兵器史》国内以漫画形式讲解知名兵器的发明、发展和影响历史的前世今生。本书从史前时期讲起,带领读者穿越回石器时代、青铜时代和铁器时代,见识了那个土石横飞、刀剑铮鸣、战车粼粼的冷兵器时期。伴随着粒火药的火花在中国这片土地上燃起,热兵器时代的大幕也徐徐拉开。 《黄同学漫画兵器史:枪械篇》国内以漫画形式讲解知名兵器的发明、发展和影响历史的前世今生。伴随着粒火药的火花在中国这片土地上燃起,热兵器时代的大幕也徐徐拉开。本书讲解了各式单兵作战所用武器的前世今生,并对比分析了性能、特点。
每满100减50 李纲--中华先贤人物故事汇  中华书局出品
李纲--中华先贤人物故事汇 中华书局出品
易康著
¥12.00
李纲是两宋之际的抗金名将。他一生数次起落始终不改初心,在国家危难之际总能挺身而出。靖康元年,面对金军的进攻,他临危不乱、团结军民屡次击退金军。南宋建立后,他被起用为相,力图革新内政,虽很快遭到罢黜,但他的赤胆忠心永远流传后世。
每满100减50 竞逐富强:公元1000年以来的技术、军事与社
竞逐富强:公元1000年以来的技术、军事与社
[美]威廉•麦克尼尔
¥33.99
公元1000年,中国宋朝称雄世界东方,却又为何昙花一现? 近代欧洲如何做到超越传统的封建帝国并*终在武备上一骑绝尘? 战争市场化、武备正规化、暴力官僚化如何发生?如何催生两次世界大战? 政治革命和工业革命怎样实现对战争工业化的推动?军事与工业如何互动? 大国博弈的时代,技术、军事与人类社会如何实现共存? 《瘟疫与人》之后,史学大师威廉·麦克尼尔再出重磅力作 跨越千年历史剧变,聚焦东西方大国激烈博弈,以演化论视角纵览世界大国竞强历程 集军事、技术和社会于一炉,探索人类过去一千年跌宕起伏,追溯我们其来有自的发展路径 威廉·麦克尼尔在《竞逐富强》这部集军事、技术和社会于一体的历史巨著中,致力于探索人类在上一个千年的跌宕起伏,并追溯我们其来有自的发展路径,让我们看清世人是如何一步步走到当今不得不面对的可怕窘境。 本书首先从约公元前3500年人类始在美索不达米亚使用青铜武器和盔甲说起,谈到前1800年武器变革,前1000年出现职业军队。然后分十章重叙述了在公元1000年后世界东西方主要国家工业步、武器制造、政府管理、社会秩序演变,欧洲人战争业务、战争技艺的提高,暴力官僚化带来的压力,法国政治革命和英国工业革命对军事的影响,简述了20世纪的世界大战特别是1945年以来的美苏军备竞赛和计划经济,包括民族国家政治权力的较量,人口因素的影响,经济发展模式的转变,技术发展对武器创新发明的促,冷战期间两个超级大国核武器竞赛及太空争夺,等等。 本书的核心论是:自11世纪出现的世界范围的商业转型导致了军事行动日益屈从于市场力量的调遣和统治者的指令。麦克尼尔认为,只是到了我们这个时代,计划经济才始取代市场力量对大规模人力活动的操纵。本书直面公元1000年来当今世界面临的重大问题,其中的发现、假说和广博的学识足以令读者重新审视我们这个时代,为我们未来更明智的决策提供坚实的理据。 --------------- 见识丛书(见识城邦出品) 科学 历史 思想 *辑(1-10册) 01《时间地图:大历史,130亿年前至今》 [美]大卫·克里斯蒂安 02《太阳底下的新鲜事:20世纪人与环境的全球互动》[美]约翰·R. 麦克尼尔 03《革命的年代:1789—1848》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 04《资本的年代:1848—1875》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 05《帝国的年代:1875—1914》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 06《*的年代:1914—1991》 [英]艾瑞克·霍布斯鲍姆 07《守夜人的钟声:我们时代的危机和出路》 [美]丽贝卡·D. 科斯塔 08《1913,一战前的世界》 [英]查尔斯·埃默森 09《文明史:人类五千年文明的传承与交流》 [法]费尔南·布罗代尔 10《基因传:众生之源》(平装 精装) [美]悉达多·穆克吉 --------------- 第二辑(11-20册) 11《一万年的爆发:文明如何加速人类化》[美]格雷戈里·柯克伦?[美]亨利·哈本丁 12《审问欧洲:二战时期的合作、抵抗与报复》 [美]伊斯特万·迪克 13《哥伦布大交换:1492年以后的生物影响和文化冲》[美]艾尔弗雷德·W. 克罗斯比 14《从黎明到衰落:西方文化生活五百年,1500年至今》(平装 精装)[美]雅克·巴尔赞 15《瘟疫与人》 [美]威廉·麦克尼尔 16《西方的兴起:人类共同体史》 [美]威廉·麦克尼尔 17《奥斯曼帝国的终结:战争、革命以及现代中东的诞生,1908—1923》[美]西恩·麦克米金 18《科学的诞生:科学革命新史》(平装) [美]戴维·伍顿 19《内战:观念中的历史》 [美]大卫·阿米蒂奇 20《第五次始:600万年的人类历史如何预示我们的未来》 [美]罗伯特·L. 凯利? --------------- 第三辑(21-30册) 21《人类简史:从动物到上帝》(平装 精装) [以色列]尤瓦尔·赫拉利 22《黑暗大陆:20世纪的欧洲》 [英]马克·马佐尔 23《现实主义者的乌托邦:如何建构一个理想世界》[荷]鲁特格尔·布雷格曼 24《民粹主义大爆炸:经济大衰退如何改变美国和欧洲政治》[美]约翰·朱迪斯 25《自私的基因(40周年增订版)》(平装 精装) [英]理查德·道金斯 26《权力与文化:日美战争1941—1945》 [美]江昭 27《犹太文明:比较视野下的犹太历史》 [以] S. N. 艾森斯塔特 28《技术垄断:文化向技术投降》 [美]尼尔·波斯曼 29《从丹药到枪炮:世界史上的中国军事格局》 [美]欧阳泰 30《起源:万物大历史》 [美]大卫·克里斯蒂安 --------------- 第四辑(31-40册) ? 31《为什么不平等至关重要》 [美]托马斯·斯坎伦 32《科学的隐忧》 ?[英] 杰里米·鲍伯戈 33《简明大历史》 [美]大卫·克里斯蒂安 主编 34《专家之死:反智主义的盛行及其影响》 [美]托马斯·M. 尼科尔斯 35《大历史与人类的未来(修订版)》 [荷]弗雷德·斯皮尔 36《人性中的善良天使: 暴力为什么会减少》(平装) [美]斯蒂芬·平克 37《历史性的体制:当下主义与时间经验》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 38《希罗多德的镜子》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 39《出发去希腊》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 40《灯塔工的值班室》 [法]弗朗索瓦·阿赫托戈 --------------- 第五辑(41-50册) 41《从航海图到世界史:海上道路改变历史》 [日]宫崎正胜 42《人类的旅程:基因的奥德赛之旅》 [美]斯宾塞·韦尔斯 43《西方的困局:欧洲与美国的当下危机》 [德]海因里希·奥古斯特·温克勒 44《没有思想的世界:科技巨头对独立思考的威胁》 [美]富兰克林·福尔 45《锥形帐篷的起源:思想如何化》 [英]乔尼·休斯 46《后基因组时代:后基因组时代的伦理、正义和知识》 [美] 珍妮·瑞尔丹 47《世界环境史》[美] 威廉·H.麦克尼尔 [美]约翰·R. 麦克尼尔 等 编著 ? 48《竞逐富强:公元1000年以来的技术、军事与社会》[美]威廉·麦克尼尔 49《大加速:1945年以来人类世的环境史》[美] 约翰·R.麦克尼尔 50《不可思议的旅程:我们的星球与我们自己的大历史》[美] 沃尔特·阿尔瓦雷兹 ……后续新品,敬请关注……
每满100减50 辨色视朝:晚清的朝会、文书与政治决策
辨色视朝:晚清的朝会、文书与政治决策
李文杰
¥37.99
清代的政务运作,可体现为文书的流转过程,而*重要的政务文书题本与奏摺,又是朝会的主要内容。朝会与文书,是政治决策的要素及具体的呈现。君臣天不亮便须理政与朝会程序,这被清人概括为“辨色视朝”。 本书尝试疏通晚清时期中央政府的政务流程与决策过程中诸多细节,包括清代三种朝会的主要内容及其在决策中的作用,政务文书的产生和流转过程,垂帘听政、训政、归政时期皇太后、皇帝、军机处各自的权限,晚清的“廷议”,新政时期内阁与军机处的改革,辛亥革命前后两次责任内阁的区别,尤其注意对重要史料的细致解读和细节的深挖掘,从制度史的视角,探讨晚清高层政治决策的特征。
每满100减50 乾隆十二时辰  中华书局出品
乾隆十二时辰 中华书局出品
高明乾 王凤产 毛雪飞 著
¥21.60
乾隆帝25岁登基,在位60年。乾隆三十年,是康乾盛世中的稳定升平期。这一年,乾隆帝55岁,政治生命如日中天。 作为一统华夏的帝王,他的理想是维护国语骑射的民族传统,同时又希望人们视他为仁慈的文殊菩萨,以及儒家正统文化统治者的完美代表。 乾隆三十年正月初八日,京师。 这一天上演着丰富而复杂的政治场景。紫禁城内的清廷祭祀、君臣茶宴联诗,民间的祭星仪式,以及道教的庙会,共同映照出一幅多种文化并融并存的盛世之景。 历史学者又该如何从乾隆帝的十二时辰中,拆解乾隆帝的多重面向?这盛世之下,又有哪些隐忧?不妨带着问题,翻阅本书。
每满100减50 萤火虫丛书系列:改变世界的大事件
萤火虫丛书系列:改变世界的大事件
[英] 菲利帕·格里夫顿 编著 王晶 译
¥29.99
《改变世界的大事件》由英国历史专家菲利帕·格里夫顿(Philippa Grafton)编著,文章均出自专业历史学家团队和事件亲临者之手,详尽记录了那些改变世界的重大事件,并评价了其在物质、文化、社会或经济层面对后世产生的影响。从滑铁卢战役、1789年美国*任总统乔治·华盛顿就职、女性争取选举权的斗争、马丁·路德·金的著名演讲,到*次世界大战爆发、1945年投放广岛的*颗原子弹、 “9·11”恐怖袭事件……这些里程碑式的事件改变了政治、国家、世界的发展程。
每满100减50 美食与文明:帝国塑造烹饪习俗的全球史(美食纪录片导演陈晓卿、经济学者薛兆丰联袂推荐,5000年流动盛宴书写出的全球交流史。)(汗青堂系列)
美食与文明:帝国塑造烹饪习俗的全球史(美食纪录片导演陈晓卿、经济学者薛兆丰联袂推荐,5000年流动盛宴书写出的全球交流史。)(汗青堂系列)
蕾切尔·劳丹
¥22.99
从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在,本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势,作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律,说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立,其中一些被选为帝国饮食,在全球逐渐占据主导地位。 作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨越山脉、海洋、沙漠和政治边界。本书的创新叙事方式将烹饪如语言、服装或建筑,视为人类创造的事物。通过强调烹饪如何将农产品变成食物,并将全球而不是某个特定的国家作为舞台,挑战了支撑当代食品运动的农耕和浪漫主义神话。