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料理背后的科学故事
￥19.99
你以为煎牛排滋滋作响只是烟火气？腌肉比撒盐更入味是*秘诀？发霉的奶酪豆腐怎么就逆袭成*美味？——欢迎进入厨房里的微观宇宙！ 本书将厨房化作实验室，用真实的烹饪案例、通俗的科学原理，层层揭开家常美味背后令人惊叹的物理法则与化学反应。 告别经验玄学，拥抱料理新知。这里，锅铲与烧杯共舞，美味与科学共振。读罢本书，您将重新审视灶台——每一次翻炒，都是精密科学在烟火气中奏响的胜利凯歌。好奇心驱动，科学奠基，满足您对食物“为什么好吃”的终极探求。
看懂古建筑
￥82.80
直观解构。全书配手绘古建筑剖析图，精准拆解建筑部位与构件，结合各朝代幸存建筑代表作，直观呈现古建结构之美与演变脉络。?系统*。从古建筑的屋顶式样、建筑类型、组成部分，到传统寺庙类别、各朝代典型建筑，全覆盖式内容，帮读者搭建扎实的中国古建筑知识体系。简单易懂。直白文字搭配多图引线标注，清晰标注古建内部解构，读者如同置身古建筑现场，轻松理解专业内容。实战应用。不仅深入讲解古建筑专业知识，更助读者实地参观时，看懂建筑细节、理解其历史内涵，从“看热闹”转变成“看门道”。
物理君大冒险
￥52.80
“物理君”深夜做完实验，路过M楼时，突然听到井盖处有小猫的叫声，循声过去却被一股神秘力量拉了井中……醒来后，物理君发现自己穿越到一座悬浮在太空的岛上，他必须经过岛上的8个地、8道关卡，到达悟理学院才能找到回现实世界的方法。他将碰到哪些难题呢…… 中科院物理所趣味科普书又出大招，这次“物理君”形象亲自来到台前，通过更好玩的故事和更丰富的插图，把“老师不教、爸妈不会、不问憋得慌”的问题融穿越情节中。书中包含了在家里、路上、餐桌上、学校里、电子产品里、天气里等生活场景中可能遇到的200多个问题。通过一趟趣味物理冒险之旅，你的物理知识又会增加了！
了不起的芯片
￥50.00
本书是一本芯片科普书，内容系统全面、循序渐。篇着重介绍芯片的前世今生及发展历史，包括 x86、ARM、RISC-V 三大主流指令集及其应用和市场现状。第二篇主要介绍芯片从设计、制造到封测出厂的全过程，并从技术和应用等层面解读人们关心的诸多问题。第三篇介绍我国的芯片发展历史，并分析了现阶段国内半导体产业的现状和格局。第四篇介绍芯片工程师群体的工作日常，以及如何成为一名合格的芯片工程师，并展望未来芯片的发展方向。
科技安全:战略实践与展望
￥61.60
科技安全是国家安全体系的重要组成部分，科技创新是保障国家安全的战略支撑。本书梳理分析了科技安全演脉络，明确了科技安全的内涵、外延及分类体系框架方法，阐述了科技安全演历程与特，研究了主要国家和地区的科技安全体系架构、工具方法和实践特，并提出了科技安全保障举措与发展路径，最后对全球科技安全体系构建行展望。本书面向社会普及世界科技安全形势，介绍未来科技竞争策略，希望对相关领域的政府决策、干部培训、企业投资、学者研究等有所启迪。
微观创想家:细菌的科学艺术之旅
￥51.00
细菌无处不在，与我们共栖共生，学会如何与它们相处几乎贯穿了人类全部社会发展程。本书以细菌为主题，颠覆了以往人们对细菌的固有认知，全面介绍了细菌的特性、细菌美丽的颜色、细菌中万能的模式生物——大肠杆菌，以及琼脂等。本书将带领读者了解科学家在拓展知识边界的同时如何改变人类发展的程，看细菌如何在修复艺术品中大显身手，探索细菌在新领域的应用与拓展，走危险又美丽的微生物世界，从一种独特的视角了解它们无尽的可能性。
色彩的科学:从洞穴到屏幕的绚烂之旅
促销价:￥22.99|￥68.00
为什么天空是蓝色的，草是绿色的？ 为什么有些人喜欢红色，有些人喜欢紫色？ 为什么有些颜色让我们感到温暖，有些颜色让我们感到冷静？ 这些问题的答案，都与色彩科学有关。 非洲史前岩画、中国瓷器、彩虹、世博会场馆、铅白颜料、钛金属、《荷马史诗》、 双色连衣裙、油画修护和液晶屏幕——10 件事物，穿越300 万年，横跨东西半球，探寻色彩科学研究以及人类文明的发展脉络。
通识:学问的门类（4大门类，图解36个具体学科的的知识总览， 是准大学生提前了解专业的入门钥匙。）
￥14.99
大学里都有哪些学科门类？为了应对现代社会对人才的要求，我们还应该了解些什么？这本《通识：学问的门类》也许会给迷茫中的学生一些启发，给需要“自我充电”的职业者一些助益。编者将本书内容分为人文科学、社会科学、自然科学及文化艺术四大门类，并将隶属于不同门类的共36个具体学科从时间发展脉络、主要代表人物、学科发展关键成果以及个别学科在日本的发展现状等方面向读者展示各个学科的基本发展情况。在文字叙述的同时，书中穿插了大量关于具体学科内容的图表，以多样图表的形式立体呈现各学科发展中的主要人物、关键时间、重要事件等。简明的文字表述，清晰的图谱展示，图文并茂，为读者启了解各个学科的大门。
青少年野外生存实战手册
￥15.99
近几年，回归大自然、挑战神奇的地球、野外探险、“返普归真”旅游热悄然兴起，当少年朋友热衷于上述活动时，是否想过，一个人或几个人不幸在野外迷失方向，有没有本领走出来？当你外出旅游时，不慎掉深不可测的洞穴中时，在阴森可怕的环境中，在毒蛇和猛兽面前，你能不能保持镇静的心态？当你乘坐的一条船不慎在江、河、湖、海中不幸沉没时，你有没有信心“游”出来？当你所乘的飞机，坠荒凉的野外时，你有信心、有勇气、有能力走出来？ 作者针对青少年特别策划了《青少年野外生存实战手册》，意在帮助少年朋友学习自我生存技能，特别是在遇到危险的时候，能够化险为夷，平安归来。本书里的野外生存涉及心理学、救护学、医学、生物学、动植物学、机械学、建筑学、军事学、气象学、海洋学，地理学等，是一本生存技能大百科，更是保障少年朋友顺利脱险的实用蓝本。
物理知识
￥2.90
爱因斯坦说：“物理上真实的东西，一定是逻辑上简洁的东西。”吃饭用筷子要用到物理，出门坐车也要用到物理，我们生活当中处处都是物理现象。经济活动需要物理、海底探索需要物理、太空探索也需要物理……物理无处不在！《物理知识》一书，在介绍物理知识的同时，试着让读者看到物理里面有趣的、精彩的、好玩的一些故事，展现出学习物理比较轻松的一面。
没有被斗败的人(外研社双语读库)
￥2.62
冷门知识大全集
￥6.99
所谓“冷门知识”，是指随时充斥在我们周遭的许许多多庞杂而又零碎的知识，它们或许饶有趣味，但容易被人们忽略或了解不多。同“冷笑话”属于一种另类幽默一样，冷知识其实也很有用，且更吸引人。 本书分“人体知识奇趣多”“令人费解的科学现象”“史海钩沉有新意”“军事法制大解疑”“文学艺术兴味多”“咬文嚼字增才智”“礼仪习俗有讲究”“衣食住行不可轻”等部分，汇集那些随时都会从我们身边冒出来的既新奇有趣又包罗万象韵冷门知识，涉及自然科学、人文历史、古今中外等诸多方面，从天马行空的疑问到值得讨论的学问应有尽有这些知识看似有些稀奇占怪，而一旦走近，你会有曲径通幽、豁然开朗之感，不觉进入一个异彩纷呈的别样世界，备感新鲜好玩，既增长见识，又开阔视野，兼具益智、解颐之功效。全书共有条目l000则，几乎将你所不知道的冷知识一网打尽。它立足于“冷”，从特别的角度，以千奇百怪的提问直击读者知识体系的死穴”，启迪思维，引发强烈求知欲；然后给出科学的答案、人情入理的解释、绘声绘色的描述，让人恍然大悟．受益无穷。 翻开本书的目录，我们很难找到在当前的教育体系下会认真对待并在课堂中讲授的问题，但又不能说书里的问题不值一提，不需要回答。不但如此，这些冷门知识对大多数普通人的吸引力远超我们的预料。我们大多数人知道的仅仅是知识中的一部分，即在当下的教育体系下被强调和夸大的那部分，而在人类的生活中，还有很多很多跳脱出当下体系的、有趣的知识，是值得我们好好玩味并试着解答的。
科学探索百科(套装共4册)
促销价:￥2.10|￥119.20
宇宙是个大迷宫，地球是个万花筒，真是奥妙无穷，神秘奠测，无奇不有，怪事迭起，许许多多的奥秘现象简直不可思议，使我们捉摸不透。n 宇宙天地和自然世界真是丰富多彩、纷繁庞杂，使我们对于许许多多的难解之谜，不得不密切关注和发出疑问。人们总是不断地去认识它，勇敢地去探索它。虽然今天科学技术日新月异，达到了很高的程度，但对于许多奥秘还是难以给出圆满解答。人们都希望发现天机，破解奥秘。古今中外许许多多的科学先驱不断奋斗，一个个奥秘不断被解，推了科学技术的大发展，但又发现了许多新的奥秘现象，又不得不向新的问题发起挑战。正如达尔文所说：“我们认识自然界的固有规律越多，这种奇妙对于我们就更加不可思议。”科学技术不断发展，人类探索永无止境，解决旧问题，探索新领域，这就是人类一步一步发展的足迹。n 为了激励广大读者认识和探索奥秘之谜，普及科学知识，我们编辑了《奥秘世界百科》从书，包括《宇宙太空奇观百科》、《地球海洋奇观百科》、《自然万物奇观百科》。
大脑是个1500克的宇宙
￥21.90
你知道我们的大脑有多重吗？ 关于我们的大脑你了解多少？ 宇宙和大脑的结构有何相似之处？ 我们生活在谁的大脑里？ 学神里的大脑有什么特别的吗？ 相亲时的“看对眼”到底是咋回事？ 亲吻时为什么要歪头？ 脑海里的那个声音是谁？ ....... 本书是知名脑科学专家赵思家神经科学的科普代表作，以问题为引，辅以图画、比方、举例子，将人脑工作机制等神经学科理论知识向读者娓娓道来。 正因为我们的大脑的不断运行，才让我们学会感受和理解身边的世界，让我们更好地生活和工作，让我们更好地认识自己的情绪、想法和行为。
生命的重建
￥49.99
现代医疗领域的革命性前沿 生命的自愈即将步现实 革命性的细胞疗法让多年前被认为是幻想的治疗方法逐渐成为现实，医生们摆脱药物和手术刀，用患者的活细胞行治疗。目前全球范围内正在行着超过35000项临床试验，这些试验有希望对癌症、自身免疫性疾病、器官移植、心脏病甚至衰老本身产生重大影响。这些在试验中拯救患者生命的革命性治疗方法将很快推广到整个医学界。 《生命的重建》会带你前沿细胞医学的世界：使人体再生的成体干细胞、3D生物印制成的、平衡人体免疫系统的调节性T细胞、革命性的CRISPR基因编辑技术……你将全面了解这些可以修复人体组织，再造人体肢体和器官，减轻甚至治愈中风、阿尔茨海默症及过敏的全新治疗方法的研究展。 我们正处于医学革命的边缘。细胞疗法代表了一个新的前沿，利用我们自身生物学的力量作为新的“药物”，不仅可以缓解病痛。还可以治愈疾病。而其结果便是，一个更长寿、更健康的人类世界正在被塑造。
漫画新科技(六大前沿科技,中科院院士主编)
￥60.00
这是一套专门针对少年儿童的趣味科普书。本书选择了时下既大热又前沿的6个科学主题：《元宇宙》《机器人》《高新材料》《自动驾驶》《智能芯片》《生物识别》，用趣味十足的语言，配合生动活泼的漫画展现前沿的科技的由来、应用及其发展趋势。本书内容深浅出，可以激发儿童对前沿科技的兴趣。
教师的AI助手:AIGC辅助教育与教学
￥45.00
这是一本AI教育教学的门手册与实用指南，不仅能为读者提供前沿的知识与实用的工具，还可成为读者探索AI世界的助手与伙伴，助力学生和教师真正迈人工智能时代。 本书共8章，分为两大部分： ?理念与趋势：首先，从数字化技术的发展和其对教育的影响始，剖析AI浪潮对知识与学习提出的全新要求；着，探讨AI时代下人才需要具备的核心能力，包括批判性思维、创造性解决问题的能力、数字素养、人机协作能力、自主学习和终身学习能力；同时，分析AI时代教师职业发展的新方向，为教育工作者提供前瞻性的职业思考。 ?技术与应用：全面展示AI在教育中的具体应用场景和工具操作。从生成式AI的简介，到AI在教育中的各种具体应用，如智能教学材料生成、文档处理、绘图、思维导图制作，以及科研辅助，涵盖了丰富的AI教育工具。此外，本部分还介绍了AI在音视频处理、智能体等领域的创新应用，帮助读者理解和掌握AI技术的实际操作方法。 本书内容具有以下5大特性： ?前沿：紧跟AI教育趋势，引领教师迈向智能教学新时代。 ?实用：详解操作指南与工具，助力教师高效应用AI技术。 ?案例：落地实践，提供50 个AI教育场景的应用案例。 ?全面：覆盖多学科应用，满足教师多样化教学需求。 ?创新：激发教师创造力，推动教育模式变革。
化学与社会生活
￥19.99
《化学与社会生活》从化学与厨房、化学与家庭环境、化学与日用品、化学与生活常识以及化学与食品健康5个专题手，涉及58个生活切，以科普的形式和通俗的文字描述来介绍社会生活中无所不在的化学，解密生活中化学现象的真实面貌，期望为21世纪终身学习的人提供一本以化学的视角看待社会生活中一系列问题的读本，为读者提供一个科学（化学）的思维方式。 《化学与社会生活》可作为大众科普类作品供不同知识层次的读者参考使用，也可作为高等学校大学生本科通识课教材使用。
间歇性禁食:优化健康和延缓衰老的科学
￥43.00
专家全面阐述间歇性禁食对身体健康、疾病和衰老的影响机制。 间歇性禁食是一种饮食模式，关注的是食的时间和频率，指在特定时间段内限定热量摄的一种饮食管理手段。 通过长期实验，作者发现了大脑、心血管系统、肌肉和其他器官中的细胞是如何对间歇性禁食做出反应，从而提高它们的表现和弹性的，从而保护他们免受各种疾病的侵害。 本书的后一章提供了采用间歇性禁食饮食模式的实用建议。
植物大移民:中国历史上的外来入侵物种
￥83.00
本书从远古时代到大航海时期，直至今日的现代引种狂潮，详细介绍中国外来侵植物的前世今生和蔓延轨迹，以及与人类文明交织的故事。所选物种，或影响深远，或家喻户晓，或长期被误解，或背后藏着引人胜的故事。书中不仅详述了这些植物的传播与化历程，更深刻揭示了人类对植物认知的演变，探讨了“侵”现象背后错综复杂的生态变迁。作者深探讨了人类与自然之间微妙的互动关系，引领我们重新审视生态秩序，理性对待侵植物，守护生物多样性。 本书适合对自然博物、生态学及人与自然关系充满好奇的大众读者。
恺撒的*后一口气:大话空气趣史
促销价:￥21.99|￥65.00
如果有人告诉你，我们呼吸的空气中包含了恺撒临终前的最后一口气、埃及艳后的香水、恐龙的咆哮、原子弹释放的微粒乃至宇宙的星尘，是否会觉得匪夷所思？ 空气，远非我们想象得那么简单。我们的每一次呼吸，都包含着整个世界史。 科普畅销书作家山姆·基恩通过追溯气体的起源和成分，揭示了它如何重塑我们的大陆、引导人类步、推动社会变革，并继续影响我们生活中的方方面面。在这探索之旅上，我们将与放射性猪一起游泳，见证人类发现的重大化学反应；我们将受邀光临红磨坊夜总会，欣赏用“屁”演奏的小夜曲（对，你没有看错）。利用气体的力量，我们发明蒸汽机、制造钢铁、消除疼痛。这样的历史，在每次风吹树梢和每一次呼吸中都萦绕着你我。 翻本书，让我们共同领略空气的奥妙和魅力！
