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生命早期1000天营养改善与应用前沿--母乳成分分析方法
￥109.19
本书重介绍了采用组学技术，研究母乳中功能性特征成分的技术与方法，包括代谢组学、蛋白质组学、脂质组学、糖组学、微生物组学等；探讨了适合母乳成分分析的多组分、高通量的微量灵敏分析技术和可验证的分析方法，包括适合于代表性母乳成分（营养成分和功能性特征成分）分析母乳样品的采样设计、样本采集过程、样品分离制备（前处理）与分析技术等，分别论述了母乳不同成分（营养成分和功能性特征成分）、不同组分的样品前处理过程和适用的分析技术与方法；同时根据作者对母乳成分的研究和食品安全监测工作，首次较系统地整理了母乳中目前已知污染物组分的分析技术。本书适用于关注母乳成分分析的学者、营养与食品安全研究者、乳品科学家以及婴幼儿配方食品研发技术人员等作为参考书与工具书。
生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿膳食营养素参考摄入量
￥97.49
本书回顾了婴幼儿膳食营养素参考摄量的发展历史、基本理论和确定方法，分别介绍了婴幼儿能量、宏量营养素、矿物元素和维生素的参考摄量确定原理和方法，比较了国内外婴幼儿营养素参考摄量，为未来研究婴幼儿营养素参考摄量提供科学依据。本书可为营养科技工作者和儿童保健人员展婴幼儿营养科研和膳食咨询指导提供科学依据和参考，同时为食品产业（尤其是婴幼儿配方食品行业）科研工作者行产品研发和评价提供借鉴。
食品工程综合设计案例集
￥55.24
食品工程综合设计是食品科学与工程类专业新设的一门整合性、综合性设计课程，旨在锻炼学生跨界整合能力与工程实践能力和培养学生解决复杂工程问题能力。本案例集以工程教育认证的产出导向（OBE理念）为引导，系统地阐述食品工艺类、食品工厂类、食品机械类、分析检测类、营养健康类、新产品发类、食品认证认可等七大类的综合设计案例。作为“新工科”和“一流专业”建设的成果教材之一，本案例集的编写力求理论性和实践性的统一，并紧密结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，通过项目设计与综合实作将所需的基础知识和理论技能应用于工程设计实践。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等相关专业作为设计类教材使用，也可供相关专业科研及工程技术人员参考。
超级铁素体不锈钢性能与设计
￥63.69
超级铁素体不锈钢作为一种节镍型低成本不锈钢，具有优异的耐腐蚀性能、良好的导热性能及力学性能，已在诸多领域得到了广泛应用。本书以近年来超级铁素体不锈钢制备理论与新技术方面的研究成果为基础，主要内容包括：概述、超级铁素体不锈钢固溶组织与性能控制、超级铁素体不锈钢析出相与性能控制、超级铁素体不锈钢热轧后析出与性能控制、超级铁素体不锈钢脆性相的回溶与性能控制、超级铁素体不锈钢再结晶组织与性能控制、低温加热制备超级铁素体不锈钢工艺设计等。全书结合作者的自身研究成果，具有一定的独创价值，系统性、理论性和实用性较强。本书可供广大金属材料、新材料、材料科学等领域的科研人员、技术人员阅读或参考，也可作为相关专业高等院校师生的教学参考书。
城镇供水系统关键材料设备与应用
￥174.19
本书为“城镇水系统污染管控与饮用水安全保障技术丛书”的一个分册，全书以城镇供水系统关键材料设备规范化选用为主线，系统介绍了净水材料、净水设备、供水器材、小型供水设备和检测仪表设备五大类产品的情况概述、产品分类、技术标准、使用选择、安装调试、运输储存、运行维护以及注意事项等内容，旨在为供水系统关键材料设备的科学选用提供重要技术参考。 本书在对关键材料设备行业调研和评估验证的基础上,结合国内外产品现状及发展趋势，对不同类型产品的技术标准、选择使用等多方面进行了高度概括与总结凝炼，内容丰富、针对性强，可供城镇水务企业、规划设计机构、生产制造企业专业技术人员和管理人员参考，也可供高等学校市政工程、环境科学与工程、材料工程及相关专业师生参阅。
危险货物运输应急救援指南:2024版
￥76.69
《危险货物运输应急救援指南》（2024版）从我国实际需要出发，以联合国《关于危险货物运输的建议书》（第23修订版）和有关危险货物运输国家标准为依据，并结合我国国情，依据《ERG 2024》编译而成。内容包括概述、中文名称索引、UN号索引、应急指南卡、初始隔离和防护距离、遇水反应产生毒性气体的物质、常见吸入毒性危害物质、防护用品、净化、火灾和泄漏控制、锂电池及*火灾控制要点、沸腾液体膨胀蒸气爆炸和热撕裂、防恐以及附录等内容。 本指南主要使用对象为交通运输、安全生产、公安消防、环境保护、疾病控制和中毒救治等单位的工作人员。本指南也是编制危险货物运输事故应急救援预案、开展应急救援演练和培训的重要参考书。
摩托车维修从入门到精通
￥64.34
这是一本适合摩托车维修技术人员入门与提高的书籍，内容涵盖摩托车（传统燃油摩托车和新能源摩托车）维修的方方面面。 全书分上下两篇，共12章。上篇介绍摩托车构造原理与常规保养知识和技能：针对发动机、传动系统、行车系统、制动系统、电气系统等关键系统，拆解结构原理，详解维护、保养与调整方法，为入门者打下基础。下篇介绍摩托车拆装维修与故障诊断知识和技能：重点介绍维修工具使用、电路图的识读，以及各大总成机构的故障诊断维修、排除方法、维修要领和操作技巧，并结合一线车间真实维修案例进行分步讲解。 本书内容以行业规范为依托，注重知识性、系统性、实操性的结合，通俗易懂，特别适合摩托车维修初学者使用，也可作为职业院校、培训学校相关专业的培训教材，私家摩托车车主及摩托车驾驶员也可参阅。
仿生黏附材料
￥63.69
本书围绕不同应用场景中的黏附现象展开，系统深入地探讨了自然界中常见生物的黏附机制，并介绍了仿生黏附材料的合成方法和主要应用领域。书中详细阐述了仿生黏附现象的机理、设计原则及其调控手段，帮助读者理解仿生黏附材料如何从自然中获得启发，并在各种工程和技术领域中得以实现；进一步介绍了基于自然界黏附行为开发的仿生材料的*新研究进展和实际应用，并深入讨论了评价黏附性能的测试方法与技术手段；特别关注了近年来在仿生黏附材料领域取得的创新成果及其广泛的应用潜力。此外，书中简要概述了当前仿生黏附材料研究面临的主要挑战，并展望了未来的发展趋势与可能的突破方向。 本书适合从事材料科学、生物医学、化学、化学工程、机械工程、电子科学、建筑材料、包装技术以及人工智能等相关领域的科研和工程技术人员参考，尤其适用于研究仿生功能材料、生物附着、固液界面作用、表面微结构设计、智能黏附技术以及碳基材料的相关人员。此外，本书也可作为高等院校相关学科的教材，为学生提供系统的理论知识与前沿研究进展，亦可作为仿生学科普读物，为广大的仿生爱好者提供专业而易懂的知识框架。
智能机器人系统设计与生物电信号控制
￥83.19
人与智能机器人的交互过程要求机器人能够获取人类的运动意图，而这离不开对人类生物电信号的解析与应用，因此衍生出生物电信号控制与处理相关理论和方法，用于实现人与智能机器人的智能信息感知与人机交互。本书侧重于生-机-电机器人系统的结构设计、硬件设计、控制算法及生物信号在医疗、康复等领域的应用，涵盖智能机器人机构设计基础、运动学与动力学基础、信息感知常用传感器、生物电信号处理基础、控制基础、构型设计、信息感知与人机交互、脑电控制、肌电控制、多模态生物电信号控制、嵌入式系统设计、上位机系统设计，涉及康复机器人、外骨骼机器人、智能假肢、仿人机器人这四类智能机器人设备及其人机交互控制相关理论方法。 本书配套资源丰富，可供机器人、生物医学等领域的技术工作者阅读参考，也可作为高等院校相关专业师生的教学参考书。
面包生产技术
￥44.19
本书主要介绍面粉、酵母、糖、食盐、牛奶及奶制品、改良剂、水等原辅料的种类以及在面包生产中的作用、使用方法和对面包品质的影响；面包生产工艺、操作要点、影响因素和生产设备；面包中的营养成分和如何进行营养强化；面包储藏过程中的变化；面包的质量指标和检测方法；各种主食面包、花色面包和黄油面包的配方、制作要点。
土壤重金属污染的生物安全评估与修复技术
￥63.69
本书聚焦土壤重金属污染，整合了污染评估、风险预警与生物修复技术等领域的研究成果。书中首先通过解析污染程度及空间分布，评估其通过食物链对人群的健康风险；进而探究了对水生生物的毒性效应，分析了植被恢复对根际土壤的影响；*后介绍了土著富集植物筛选、根际微生物耐受机制及生物炭对重金属污染土壤的修复效果。 全书结合重庆某矿区进行实证研究，理论与实践结合，可为资源与环境领域科研、工程技术人员及高校相关师生提供参考，助力土壤重金属污染监控与生态修复。
农产品产地环境安全与管理
￥102.69
本书以农产品产地环境管理的主体和对象为主线，在系统梳理农产品产地环境管理法律法规的基础上，概述了我国农产品产地环境管理水平现状及管理体系，归纳了农产品产地环境管理的行业标准与部门规章、企业参与模式、公众参与和舆论引导，探讨了政产学研用一体化新机制，介绍了农产品产地环境管理的典型案例，旨在*展现农产品产地环境管理的理论方法与实践探索。 本书理论与实践相结合，农产品产地环境的特殊性与环境管理的基本原理相结合，突出科学性与实用性，可供农产品产地环境、安全与管控等的科研人员及管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、农业工程、生态工程及相关专业师生参阅。
海洋微污染物微流控智能检测技术
￥83.19
微流控芯片技术是一门基于物理化学和分析化学，并借助纳米技术和微机械，在生物化学和生物医学工程的推动下兴起的多学科交叉融合的学科，具有自动化、小型化、集成化、耗样少、反应速度快等诸多优势，应用前景非常广阔。自从微流控芯片技术诞生以来便得以迅速发展，引起了学术界和产业界的高度关注，成为一门具有战略意义的新兴科学技术。 本书旨在向广大读者介绍微流控芯片技术的基础理论和前沿应用。全书共分为6章，内容涵盖微流控技术基础理论与发展历程、微流控芯片中的物理场、微流控芯片材料与加工工艺、微流控芯片中的前处理与检测技术、数字微流控技术，以及微流控芯片在船舶海洋环境中的应用。书中介绍了微流控技术的基本理论、基本方法、关键技术和*新的研究进展。本书适合作为微流控技术、分析化学、生物技术和微机电系统（MEMS）等相关领域科研人员和技术人员的参考资料。
康复机器人运动控制技术
￥64.34
本书系统讨论了康复机器人运动控制问题，给出了提高人机系统跟踪精度和保障人机系统安全的技术方案。在研究康复机器人系统模型建立方法的基础上，分别从有限时间控制、数据驱动控制、强化学习控制视角，解决了死区补偿和人机合作环境对跟踪性能的影响问题，再从迭代学习控制、速度约束跟踪控制视角出发，解决了康复机器人运动速度感知、主动训练意图轨迹识别和主被动训练模式切换问题，并分析了人机跟踪误差系统的稳定性条件，研究了康复机器人精确跟踪控制和安全控制的关键技术。本书中提出的创新理论和方法，为康复机器人运动控制理论的发展和实际技术应用提供了有效途径。 本书控制技术新颖、内容实用、表述清晰、结合实际解决问题，主要供从事康复医疗机器人研究的科研人员参考，也可作为高等学校相关专业研究生的参考书。
扫描电子显微分析
￥109.19
《扫描电子显微分析》是“中国分析测试技术丛书”的一个分册。 本书系统介绍了扫描电子显微分析的显微形貌、成分、结构分析及相关技术，*阐述了各种与扫描电镜相关联的显微分析原理、仪器结构、样品制备、定性定量方法及典型应用案例，突出反映新原理、新技术和新成果。内容包括：绪论、扫描电子显微镜、电子探针、X射线能谱仪和波谱仪、电子背散射衍射仪、聚焦离子束等分析技术，还包括样品制备、扫描电镜的扩展与联用技术。 本书融合作者40多年材料电子显微分析研究和教学经验，内容实用，可供从事分析测试工作，尤其是电子显微分析的科技工作者和有关管理人员阅读，也可供高等院校材料、化学、化工、生物、环境、地质、医学、机械、电子及相关专业师生参考。
先进功能发泡材料的绿色制备
￥83.19
《先进功能发泡材料的绿色制备》聚焦以超临界二氧化碳(scCO2 )物理发泡技术制备的聚合物泡沫在功能化应用领域的前沿研究。全书按照“基础理论-结构设计-性能调控-应用开发”的知识体系编排，第1章详细阐释了scCO2 发泡技术的原理、分类及核心优势。第2～9章依次探讨了聚合物泡沫材料在八个领域的创新应用，包括：能量吸收与缓冲、*隔热、声学降噪、超疏水界面、电磁干扰屏蔽、组织工程支架、柔性压力传感以及摩擦纳米发电，各章节均从作用机理、关键影响因素、结构优化策略、先进制备工艺及典型应用案例等维度展开深度剖析。 《先进功能发泡材料的绿色制备》适合材料科学、化学工程等领域的科研人员及工程技术人员参考，也可作为高等院校相关专业高年级本科生和研究生的拓展学习读物。
金属层状复合板轧制成形与界面
￥83.19
本书系统阐述了金属层状复合板的轧制理论、工艺及界面结合机理，并以作者所在科研团队的真实研究成果为典型案例，聚焦金属轧制复合板的全周期技术体系，梳理了轧制复合工艺控制准则及界面优化方法，为该材料的制备应用提供了实验与理论支撑。全书共8章：第1章综述了金属层状复合板材的基本概况、制备方法及应用场景等研究现状；第2章通过解析轧制复合中异种金属协同塑性变形与力学特征及其对界面物理结合的影响机制，讨论了界面反应扩散与冶金结合的形成过程；第3 ~ 4章通过分析铜/铝复合板异步冷轧复合界面的生成演变规律，提炼出异步轧制界面强化的基础理论与技术原则；第5 ~ 7章通过研究钛/铁复合板材的同步异温轧制及冲压过程，建立了复合板拉深成形的塑性力学模型，并基于数值模拟与实验结果总结出拉深缺陷的抑制方法；第8章拓展至钢/镍、钢/铝、镁/铝等复合板材的制备与应用，简述不同类型组元的工艺特点与性能优势。 本书可为金属层状复合材料研发、生产与应用的科研人员、工程师和高校师生提供有益的借鉴与参考。
金属卤化物钙钛矿光催化氧化反应
￥63.69
本书是一部介绍金属卤化物钙钛矿材料及其光催化氧化反应相关理论及应用实践的专著。全书聚焦钙钛矿材料的结构优势与催化潜力，涵盖铅卤钙钛矿（CsPbBr3）、无铅钙钛矿（Cs2AgBiBr6、Cs3Bi2Br9）等多种材料体系，详细介绍其结构设计、制备表征及复合材料构建策略，深入解析异质结协同作用机制与多样化的光催化氧化反应体系。内容共分4章，分别概述钙钛矿材料特性与研究进展，探讨CsPbBr3及其复合材料在烯烃氧化、醇类转化等反应中的应用，研究无铅钙钛矿在硫/硒氰化、氧化偶联等反应中的性能，同时注重实验条件优化、底物兼容性验证与反应机理推测，为该领域研究提供扎实的理论与实验支撑。 本书适合光催化、材料化学、*合成等领域的科研人员、高校研究生参考使用，也可为从事绿色化学、环境治理及能源转化相关工作的工业界人士提供实践指导，助力推动钙钛矿材料的学术研究与工业转化。
面向增材制造的智能设计
￥70.84
本书*、系统地阐述了面向增材制造的智能设计基本方法和关键技术，并配合相关的工程案例进行了解析。全书内容共9章，包括三大部分。*部分为方法基础，包括第1～3章，介绍智能设计的内涵和实施情况；智能设计基础理论、设计方法、数理基础；面向智能设计的增材制造基础，包括增材制造的技术原理、工艺、方法等，为后续的内容奠定基础。第二部分为关键技术及应用，包括第4～8章，其中第4～6章属于智能设计关键技术应用层，介绍面向增材制造的数字化设计、网络化设计和智能化设计，包括AIGC 的智能产品设计，数据驱动智能分析和数值模拟，基于物联网的协同设计和制造，基于遗传算法、粒子群优化、人工神经网络的智能优化，协同3D打印等关键技术及应用实例；第7、8章属于智能制造关键技术应用层，介绍面向增材制造的数字孪生与虚拟现实、智能检测系统与智慧工厂相关方面的技术及应用，应用案例包括数字孪生工厂、虚拟数字人、智慧工厂智能检测、数字化博物馆，以及智能识别和工业机器人等。第三部分为智创未来，包括第9章，介绍了智能设计与增材制造的未来。 本书既可作为工程设计领域和智能制造领域从业人员的技术参考书，又可作为机械工程、设计学、数据工程、信息科学等专业师生的参考书。
仪表问答360.四
￥109.19
《仪表问答360（四）》是一本专注流程工业智能化转型与智能仪表预防性维护的实战指南。全书精选80个自动化仪表典型案例，涵盖运维管理、工程设计、施工安装等核心环节，通过“以案说法”形式，深入解析人工智能巡检、工控安全等前沿技术应用。以“预防性维护”为主线，结合SIL验证、SIS系统设计等*新标准，提供从被动维修到预防性维护的转型策略。新增数智化升级内容，覆盖石化、化工、电力等14大行业的典型故障解决方案。 本书由权威专家团队编写，兼具技术深度与实操性，是仪表从业人员、技术管理者及职业院校师生的实用参考书，助力行业*实现安全、智能的运维升级。
数字孪生与智能工厂:技术与应用
￥45.36
《数字孪生与智能工厂：技术与应用》系统阐述了数字孪生技术从理论到多层级工业场景的落地实践，构建了覆盖工厂、车间、产线、设备四级架构的完整知识体系。全书以数字孪生核心技术为基石，深入解析了感知-网络-建模-仿真的技术闭环，并融入AI赋能的精益仿真体系，形成“理论-架构-路径”三位一体的方法论。在应用层面，本书既包含智能工厂总体设计、虚实集成、VSM优化等宏观方案，又细化到工具磨床结构、电子装备管控、生产线调试等具体场景，同时延伸至航空发动机、精密*、纺织等垂直领域的标杆案例。本书特色在于打破技术孤岛，通过物流规划、设备PHM、就绪度评估等延伸模块，形成全生命周期管理闭环，兼具技术深度与产业广度。 本书适合制造企业技术研究人员、工业软件开发者、智能制造领域管理者阅读，也可以作为智能制造相关专业的教材使用。
