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前厅客房运作实务－－项目课程教材(含CD光盘1张)
￥8.75
本书是为高职高专旅游管理、酒店管理专业及星级酒店基层培训“量身定做”的项目课程教材。教材紧密结合酒店职业岗位实际工作任务，以职业能力培养为核心，以酒店前厅客房部业务运作过程为主线，从结构选择、内容编排、配套教学光盘、教学方式选择等方面作了大胆改革。 全书共分前厅与客房两篇，共15个工作模块，每一个模块下根据工作过程设置了若干项目。每一项目的内容根据行动导向教学模式行编排，内容包括“作业背景”、“学习任务与要求”，“教学方式”建议，完成工作任务必要的“资讯”或获得资讯的途径，供教学双方参考的“作业流程”、“模拟情景对话”，使教学双方及时了解教学效果的“作业规范与效果评估表”。另外还特别设计了“实战资料夹”为展技能训练提供必需的表单。全书的结构设置及内容编排不仅体现了酒店职业岗位工作的特，而且便于教学的组织和实施，充分体现了项目课程教材实用性的特。
导游业务
￥15.26
本书系高等院校旅游专业课程教材。作者本着高层次性、职业性和可衔接性的编写原则，着重介绍了导游服务的产生与发展历程、导游服务的业务领域与特点、导游员的基本素质与知识结构、导游员的服务技能与规范、导游员的讲解艺术和服务艺术及旅游事故的预防与处理策略的内容，以期使读者能够了解和掌握导游服务的基本原理和操作方法，适应导游服务工作的需要。本书提供电子课件等教学资源，读者可登录华信教育资源网免费注册下载。
中国旅游城市品牌个性感知研究：基于广东入境游客视角
￥13.11
本书以人格特质理论、品牌个性理论和认知隐喻理论为基础，开展以广东入境游客为调查对象的实证研究，并对945份有效样本进行因子分析和信效度检验，开发了适用于入境游客评价中国旅游城市品牌个性的量表，构建了当代中国旅游城市品牌个性因子框架，并比较了不同国家和地区的游客之间、不同中国城市之间存在显著的个性感知差异，进一步探讨品牌个性理论在旅游目的地品牌管理上的实践应用。
旅游管理导论
￥7.27
旅游是一种综合性社会现象，是社会经济发展到一定阶段的产物。在社会经济发展的不同阶段，旅游活动具有不同的特点。旅游活动是一个系统，包括旅游者活动系统、旅游产业活动系统、旅游支撑系统和旅游影响系统四部分。现代旅游活动已发展为大众旅游，成为人们生活的一部分。旅游业是产业边界模糊的经济产业，树立大旅游观念才能更好地发挥旅游业的经济、社会文化和环境效益。我国已成为世界旅游大国，旅游业已具有相当的产业规模。未来，我国将向旅游强国迈进。
杭州人文旅游资源的开发与利用(试读本)
免费
本书选取杭州多个不同的、具体的人文旅游资源，如工业遗产、灵隐景区、名人名居、杭州运河、于谦景区等，阐述了这座历史文化名城的独特魅力。同时，本书从不同的侧面，如历史建筑、工业遗产、传统景区、传统庙会、名镇古村、历史街区、遗存运河等，以串线，以线带面，试图从个案中寻求人文旅游资源发的共性规程和个性特，探索人文旅游资源发的理论和研究方法，并通过理论的创新，丰富旅游业发的理论，为人文游资源的发提供理论和实证支持。 本书适用于各级政府旅游管理部门、旅游企业、高校旅游管理专业师生及对杭州旅游业感兴趣的读者。
旅游研究进展(第六辑)
￥19.62
本书包含了2011、2012年完成的6篇博士论文辑要，涉及旅游社会学、旅游管理学、旅游地理学、旅游经济学等多个基础领域，全部围绕旅游研究中的学术问题，在一步规范研究技术和方法的基础上行了深、系统的研究。
新型城市化下旅游与文化产业融合研究
￥13.60
通过相关文献的梳理和综述，对产业、旅游和文化等相关概念行了界定，从经济学属性分析了文化旅游产品的特征，分析了旅游产业和文化产业融合的内容和互动机制，立足宏观角度和以供求引致为基础的微观角度探讨了旅游产业和文化产业融合的必要性，基于旅游和文化的产业功能探讨了旅游产业和文化产业融合的可行性，*后以国际旅游城市黄山为例，分析了旅游产业和代表性地域文化——徽文化产业融合的现状和存在的障碍，并从宏观和微观供需双重体系的角度为旅游产业和地域文化的有机融合提出了相关对策。
食品营养与配餐(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
￥21.00
本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、 营养菜设计 、特殊人群食谱设计 、膳食调查与评价等。本书做到内容先、教学实用、引用科学。先性：在努力为餐饮管理与服务类专业学习提供支承的同时，拓宽知识面与就业方向，尽量与公共营养师职业资格认证对，将烹饪技术、食物营养及人体营养恰当结合，通过学习能够对各类人群行营养配餐或营养咨询等服务。实用性：突出职业需求和技能为先的特，加强学生的技术应用能力训练与职业素质培养，实现“双证书教育”。 科学性：所引用标准或法规是*标准或颁布法规，所引用的资料、数据，准确、可靠，体现学科发展*成果和*发展状况，注重拓展学生思维和视野。
旅游景区灾害危机与恢复营销策略研究：基于汶川大地震(全3册)
￥200.00
本书共分为上、中、下三卷。上卷旨在探明灾后游客到灾区旅游的心理，为灾后旅游恢复营销策略的制定提供理论基础。通过深研究严重自然灾害发生后游客流失的原因，以及造成游客到灾区旅游的意愿降低的主要因素，构建了一个影响灾后游客旅游意愿的综合影响模型。中卷基于上卷的研究成果，旨在探析灾后游客赢回策略及策略效果。通过引相应的旅游恢复营销策略，深研究了恢复营销策略与市场恢复绩效的关系，同时，还针对灾害地区中未受灾景区的旅游恢复行探究，解析了未受灾景区旅游受到影响的原因，并提出了相应的恢复营销策略。下卷在上卷和中卷的研究成果的基础上，从提高旅游目的地特色形象感知、提高目的地管理形象感知，以及降低游客的灾后风险认知三个角度，提出了一系列的严重自然灾害后旅游恢复营销措施。
旅游创新与人才培养
￥34.99
本书围绕“旅游创新与人才培养”这一主题，分旅游教育质量研究、旅游人才培养创新研究、旅游人才培养与产业互动研究等栏目，探讨了旅游供给侧改革与需求侧急速变化的背景下，高校如何进行人才培养创新、如何提高办学质量等问题。
客源国概况
￥31.20
全书共7章，章系统阐述旅游业和中国境游市场，第二章至第七章介绍亚洲地区、大洋洲地区、美洲地区、欧洲地区、非洲地区和中东地区括泰国、、印度尼西亚、马来西亚、越南、韩国、日本、印度、新西兰、澳大利亚、美国、加拿大、巴西、英国、、德国、意大利、俄罗斯、埃及、南非、阿拉伯联国等21个国内境游市场中的主要客源国家概况。
南海地名人文录
￥7.50
《南海地名人文录》从物理、语言、文化、心理等多角度切人，以挖掘南海地名，特别是老地名所包含的历史、人文、情感内涵为核心，以地名保护、宣介为目标，概括了南海地名的区域特征，阐述了南海老地名的人文底蕴，勾勒了南海特色地名的发展轨迹。既突出了南海厚重的历史文化积淀，又展现了南海作为岭南水乡独特的风土人情；既保存了南海丰富而古老的文化遗产，又见证了南海在历史长河中的沧桑变化；既呈现了当代南海人的信仰与教育观念，又显示了古南越族先民的底层文化的遗存风貌。
智慧旅游(第二版)
￥31.49
本书主要从智慧旅游的理念、技术、应用和案例4个方面，系统地阐述智慧旅游，旨在推动我国智慧旅游的建设。全书分四大篇，共21章。第1～4章为理念篇，阐述旅游业和智慧旅游业的现状及发展趋势、智慧旅游定义以及智慧旅游建设，从游客、企业、管理者3个视角进行剖析，重点提出并解释了智慧旅游的核心理念、整体框架、应用体系以及建设思路。第5～9章为技术篇，阐述智慧旅游的核心技术和应用，并对相关技术标准进行梳理。第10～19章为应用篇，从面向游客、旅游企业、管理部门3个方面，将智慧旅游建设分为云服务平台、目的地门户网站、虚拟旅游、移动终端应用、智慧景区、智慧酒店、智慧旅行社、应急指挥调度平台、智慧旅游产业联盟和智慧旅游营销十大应用体系，并做了系统论述。第20～21章为案例篇，选取部分国内外已经建设完成或正在建设的智慧旅游优秀案例，从背景、内容、成效3个方面进行介绍、分析和总结。本书具有内容全面、观点前瞻、通俗易懂、应用性和参考性强的特色，具有较强的行业指导作用。本书可作为大专院校及相关专业师生的阅读材料，也可供国家旅游管理部门、旅游相关企业、建设单位、行业协会、规划设计单位等参考。
旅游服务口才
￥9.94
《现代职业核心能力教育丛书：旅游服务口才》是长期从事教育工作的高等学校或职业院校教师，强调理论联系实际，内容科学，理念先进，且突出实用性。
海南观光农庄酒水知识与服务
￥10.00
本书以培养高素质、专业化服务型技能人才为核心，按照知识点及职业技能教学需要，将内容设置为七个单元，一共三十个任务，让学生能全面、系统、完整地掌握相关理论知识及操作技能。主要包括初识酒水、软饮料的识别与冲兑、调制不同鸡尾酒等内容。 本书适合作为中等职业学校农业与旅游专业学生的教材。
乡村旅游该升级了
￥14.92
我国乡村旅游在经过二十多年的风雨之后已经迎来了一个大转折时期，一方面基于不同的地域特色呈现出了日益多样化的发展趋势，另一方面，基于不同的发展环境也形成了各自难以突破的瓶颈。特别是2015 年一号文件发布之后，释放出了很多乡村旅游发展的新机遇，在这样的背景下，我们需要重新梳理乡村旅游发展的模式，重新思考乡村旅游转型升级的路径。本书从当下出发，对乡村旅游发展中的关键问题行了深剖析，并提出了极具实践价值的转型升级模式及可行性的解决方案。 本书适合各地的乡村旅游从业者及乡村旅游发展规划人员阅读参考。
旅游心理学(第2版)
￥7.33
本书从全新的角度，紧密结合中职旅游教育的特点，阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的运用。全书共分5章。第1章旅游与心理学，主要介绍心理学的基本理论与流派，以及旅游心理研究成果在实践中的运用；第2章旅游决策心理，着重从旅游者购买行为或消费旅游产品，实际是旅游者决策的过程来探讨旅游者复杂的心理活动过程；第3章旅游消费心理，介绍了旅游者对吃、住、行、游、购、娱的消费心理，研究旅游者的个性差异和消费需求的多元化；第4章旅游服务心理，概要介绍了旅游业中的旅行社、旅游交通和饭店服务的心理因素；第5章旅游管理心理，阐述了经典和现代管理的理论，探讨常见问题的解决和管理。本书的体系科学合理，具有较强的实务指导性。本书可作为旅游饭店、旅行社专业的教材以及旅游企业和相关企业管理人员的培训教材。
民宿养成指南
￥26.50
本书邀请国内众多知名民宿品牌参与编写，甄选民宿经营经验的精华。从“0”到“1”，如何造小而美民宿的实操步骤、各项技能，其实涵盖了资金筹集、民宿选址、规划设计、建造施工等办筹备全程。 全书分为四部分。*章提醒大家民宿的必要准备，第二章告诉大家民宿经营的基本要素，第三章教大家如何经营自己的品牌，第四章用实例给大家解析民宿是如何赚钱、赚口碑的。为民宿经营者、体验者提供了很好的参考资料。
民航客舱服务实训
￥15.40
《民航客舱服务实训》采用“项目—任务”的形式编排。全书内容根据实际岗位的能力要求分为起飞前、飞行阶段、飞行结束3个部分，包含8个项目共18个任务，分别为准备个人物品、检查设备、迎乘客、安全演示及检查、餐食服务、饮料服务、服务特殊乘客、航后工作。 学习《民航客舱服务实训》，可以使学生掌握空中乘务的航前准备、迎客服务、客舱服务、航后总结4个方面的知识及技能，全面了解客舱乘务员的工作内容，能独立完成客舱服务，为今后的就业下坚实的基础。
乡村旅游开发与设计
￥15.99
《乡村旅游发与设计》一书采用项目教学法编写，将乡村旅游发与设计的主要内容分成九个项目，主要为认识乡村旅游、乡村旅游发与设计前的调查研究、乡村旅游住宿发与设计、乡村旅游餐饮发与设计、乡村旅游娱乐项目发与设计、乡村旅游设施发与设计、乡村旅游商品发与设计、乡村旅游市场营销及案例解读等。在编写过程中遵循“实用、够用、管用”的原则，彰显职业教育与培训的特色。教材的每个项目都包含课程导、知识拓展、对案例、技能训练、项目情景等内容，凸显本书的实用性。
