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食品分析
￥20.82
本书重点介绍了食品工程的基本书由上、下两篇组成，上篇为理论部分，共16章，分别介绍分析化学基础知识、采样和样品制备、pH与可滴定酸度、水分测定、灰分分析、矿物质的测定、碳水化合物的测定、膳食纤维的测定、脂类的测定、蛋白质与氨基酸的测定、维生素的测定、食品添加剂的测定、农兽药残留分析、热分析和流变学分析及现代仪器在食品分析中的应用；下篇为实验部分，共15个实验，主要介绍了对应上篇所述成分的测定。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等相关食品专业本科生的教材或参考书，也可作为各类食品从业人员的参考用书。
高等教育信息化创新应用案例集（第一辑）
￥20.99
高等教育信息化是教育信息化发展的创新前沿，是促进高等教育改革创新和提高质量的有效途径。 中国高等教育学会教育信息化分会作为我国高等教育领域专注于教育信息化发展的*影响力的学术组织，指导和组织编写创新应用案例，总结和推广成功经验，以推进信息技术与高等教育的深度融合，促进教育内容、教学手段和方法现代化，创新人才培养、科研组织和社会服务模式，促进管理流程优化、提高管理水平与效率，推动文化传承创新。 《高等教育信息化创新应用案例集(第1辑)》的案例具有很好的代表性，内容涵盖高校教育教学与科研支撑、校务管理与信息服务、基础设施与运维服务、信息化建设与运营服务模式创新等诸多方面，对于推动高等教育信息化有重要的参考与指导意义，可供高校领导、信息化部门负责人和其他业务部门信息化负责人以及信息化管理与技术人员参考使用。 《高等教育信息化创新应用案例集(第1辑)》由蒋东兴主编。
食品标准与法律法规
￥11.40
本书重点介绍了食品标准与法律法规的相关知识。全书共分为九章，主要内容包括食品标准基础知识、食品安全与食品法律法规基础知识、主要发达国家食品标准与法律法规、我国食品标准与主要食品法律与法规，同时还介绍了食品生产的市场准入和认证管理、质量管理体系标准以及食品卫生与质量安全监督管理等方面的知识，后介绍了食品标准与法律法规文献检索方面的知识。本书理论联系实际，深入浅出，重点突出，主次分明，不仅可作为高等院校食品类专业的基本教材，还可供食品相关从业人员参考、学习。
食品质量管理(仅适用PC阅读)
￥16.99
本书以现代质量管理学理论为基础，系统介绍了食品质量管理的基本理论和方法。全书共分十章，包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管理体系、食品质量检验、食品质量成本管理、5S管理等内容。 本书既可作为高等院校食品及相关专业本科生、研究生的食品质量管理学教材，也可作为科研人员、企业管理人员的参考用书。
俄罗斯列宾美术学院素描作品精选系列. 伊格尔·萨利采夫、费德尔·菲居宁、亚历山大·克利万诺斯：汉、俄
￥18.99
本素描作品精选系列之作者均为俄罗斯圣彼得堡列宾美术学院的教师。它集中并有代表性地反映了他们的素描素养、造型能力和构图特点，是了解俄罗斯素描和列宾美术学院教学现状的手资料。 此画册作者谢尔盖·库巴索夫，生前曾任列宾美术学院雕塑系库巴索夫工作室主任，是中国雕塑界熟悉的俄罗斯著名雕塑家。所选作品均为以前从未发表过的速写，对象以他钟爱的马及与马有关的生活场景为主。
中国计算语言学研究前沿进展（2009-2011）
￥48.00
本书是第十一届全国计算语言学学术会议CCL-2011（2011年8月20日～8月22日，洛阳）的论文集。书中选录的93篇论文是从全国各地（含香港地区、台湾地区）学者中征集到的167篇论文中精选出来的。本书内容包括以下5类：（1）词法、句法、语义和篇章分析，35篇；（2）语言资源建设及相关技术，12篇；（3）机器翻译技术与系统，10篇；（4）智能检索（信息检索、信息抽取、文本挖掘、文本分类、文本聚类、自动文摘、问答系统、话题跟踪、情感分析、文本倾向性分析等），31篇；（5）其他，5篇。本书充分展示了国内计算语言学研究与应用的*进展，也展示了21世纪初中文信息处理和计算语言学研究的前沿和动向，对中文信息处理的基础研究和产品开发具有重要的参考价值。本书可供计算机、语言学等专业的科研人员、工程技术人员、大学教师和研究生选读。
计算机导论实验指导
￥5.99
计算机导论是学习计算机专业知识的入门课程，是对计算机专业完整知识体系的阐述。其重要作用在于让学生了解计算机专业知识能解决什么问题； 作为计算机专业的学生应该学什么、如何学； 一名合格的计算机专业大学毕业生应该具备什么样的素质和能力。
Flash动画制作
￥12.59
本书主要介绍了使用Flash CS3进行动画制作的基础知识和基本技巧，主要包括Flash基础知识、添加图形和文字、编辑图形和文字、为图形填充色彩、动画制作基础、元件和库以及场景的基本操作、Flash基本动画的制作、Flash特殊动画的制作、Actions常用语句的应用、交互式动画的制作、动画测试、优化与发布的操作方法以及网站片头、小游戏和MTV这3个项目设计案例的制作等知识。
中文版Illustrator CS4平面设计实用教程
￥12.80
本书由浅入深、循序渐进地介绍了使用Adobe公司推出的Illustrator CS4进行图形绘制的基础知识和技巧。全书共分13章，包括Illustrator CS4基础知识、文档的基本操作、图形绘制、颜色控制及图形填充、编辑图形、画笔与符号、文字处理、图表应用、图层与蒙版、混合与封套扭曲、效果、外观与图形样式、打印及综合实例等内容。
装饰图案设计
￥14.40
装饰图案是一门实用性很强的艺术，本书由装饰的概念和内涵入手，分析了中外装饰图案的产生与发展，对装饰图案造型诸要素装饰图案的设计创意方法、装饰图案的构成及装饰图案的色彩表现技法与材料媒介等方面分门别类进行叙述，将“传统、写生、变化、创构、表现、拓展、功能、应用”作为现代装饰图案设计的内涵核心。书中将图案的装饰形式拓展和设计应用作为重要内容进行延展，从而满足现代装饰图案设计创新发展的需要。
工学结合模式下高职高专市场营销专业建设指导方案
￥20.00
由胡德华主持，联合8所高职高专院校教师申报的清华大学出版社重点课题“高职高专市场营销专业工学结合模式的课程研究”于2008年7月立项，历经三年时间形成成果。《工学结合模式下高职高专市场营销专业建设指导方案》是课题组的研究成果之一，为全国高职高专院校提供了工学结合模式下市场营销专业核心课程的课程标准，同时对市场营销职业标准、市场营销专业人才培养方案、市场营销专业考核手册，以及市场营销专业“工学结合”模式课程开发的精细化趋势等进行了探讨，对高职高专市场营销专业建设有一定的指导作用。在《工学结合模式下高职高专市场营销专业建设指导方案》的指导下，策划出版了高职高专市场营销专业工学结合规划教材11本。《工学结合模式下高职高专市场营销专业建设指导方案》反映的是课题组院校市场营销专业教学改革的一些情况，可供兄弟院校在市场营销专业建设过程中参考使用。
Photoshop图像处理（第2版）
￥14.70
本书主要介绍使用Photoshop CS3进行图形图像处理的基础知识和基本技巧，主要内容包括创建与编辑选区、绘制图像、调整图像色彩、应用图层、使用路径、使用文本、使用滤镜、通道和蒙版制作编辑图像等，另外还详细讲解了动作和自动处理、输出图像以及运用Photoshop的各种功能进行设计的一般思路。
网络组建与管理
￥13.10
本书主要介绍了计算机网络组建与管理的相关知识，主要包括计算机网络基础知识、服务器操作系统和网络协议、网络组建相关设备、组网工具与传输介质、组建对等网、组建服务器／客户机网、组网应用实例、局域网连接到Internet、网络的应用和局域网的安全与维护等知识。
电脑入门（Windows 7+Office 2010版）
￥13.10
本书主要针对广大电脑初学者而编写，详尽地讲解了电脑的基础知识、Windows 7操作系统的基本操作、使用电脑学习打字的方法、使用五笔输入法拆分及输入汉字的技巧、管理电脑的常用操作、Windows 7中常用附件与娱乐软件的使用、软硬件的安装与卸载、在Word 2010中输入与编辑文本的方法、一些常用工具软件的使用、网上冲浪、电子邮件的收发管理以及电脑的外设连接与维护方法等知识。
电脑组装与维护
￥13.10
本书采用了基础知识、应用实例、项目案例、上机实训、练习提高的编写模式，力求循序渐进、学以致用，并切实通过项目案例和上机实训等方式提高应用技能，适应工作需求。
AutoCAD辅助设计（第2版）
￥11.30
随着电脑绘图技术的不断发展，熟练掌握一门电脑辅助设计软件已成为建筑、机械、电子等行业的基本要求。本书迎合了这一时代趋势，介绍了autocad 2008软件的使用，主要包括autocad 2008的基础知识、绘图前的准备、绘制平面图形的方法、平面图形的基本编辑和高级编辑技巧、图层的管理方法、图块和图案的使用、标注图形尺寸的方法、注写文字和绘制表格的方法，以及绘制三维模型、绘制三维曲面、编辑三维对象和打印图形的方法，后还介绍了综合应用autocad的多种功能进行设计的一般过程。通过本书的学习，读者将全面掌握使用autocad 2008绘制平面图形和三维模型的方法，提高电脑辅助设计的能力。
Office 2003电脑办公应用
￥13.10
本书主要介绍了使用Office 2003软件进行自动化办公的基础知识和操作技巧，内容包括Office 2003入门知识，Word 2003办公文档制作，格式设置与排版，使办公文档内容丰富，Word 2003办公高级应用，Excel 2003表格制作，表格格式设置和数据计算、管理与分析，以及PowerPoint 2003演示文稿制作、PowerPoint 2003高级应用、Access 2003办公数据管理、Outlook 2003办公信息管理、Office 2003综合应用和项目设计案例等。
Access数据库应用
￥13.10
Microson Acccss是目前流行的Windows数据库开发工具之一。本书详细介绍了Access 2003数据库应用各方面的知识，主要包括Access数据库基础，表，查询，外部数据，窗体与控件，报表，Access项目，宏、模块和Visual Basic，创建Web应用程序等知识，并在后一章用一个完整的实例详细讲解了如何使用Access开发数据库应用程序。
计算机网络实用技术(第2版)
￥13.10
本书主要介绍计算机网络技术的相关知识，包括计算机网络基础、网络数据通信基础、计算机网络协议与体系结构、传输介质与组网工具、常见网络硬件、局域网技术、网络协议的组成与配置、网络操作系统、网络接入技术、组建对等网、组建与配置客户机/服务器网络、组网的实际操作与应用、组建无线局域网以及计算机网络安全基础等内容。
3ds Max三维与室内外效果图制作（全彩）（第2版）
￥19.90
随着三维设计在室内外装修、动画制作等领域的应用，熟练掌握三维设计软件已成为三维设计领域内的工作人员必须具备的能力。本书主要介绍了三维建模基础知识、三维设计常用操作、三维模型的创建与编辑、二维曲线的创建与编辑、复合物体的创建、材质和贴图基础知识、材质和贴图的高级运用、灯光和摄像机的应用、3ds Max场景渲染，以及使用VRay渲染器对模型进行渲染和后期处理等知识。
CorelDRAW平面设计
￥12.99
本书介绍了CorelDRAW X3的基本操作和进行图形设计的方法与技巧，内容包括CorelDRAW X3概述、文件和页面辅助操作、绘制和编辑基本图形、绘制和编辑曲线、编辑多个对象、设置图形的轮廓和样式、处理文本、为矢量图添加特殊效果、处理位图、输出及打印图像等知识。
