轻松宴客菜
¥3.99
轻松宴客菜,《大众美食》编委会,重庆出版社
招牌宴客菜
¥3.48
在自己温馨舒适的小家中简单宴客,或是三五好友欢乐小聚时,亦或是一家老小围炉而坐,共进佳肴把酒言欢时,都是人生一大乐事,那份尽享的惬意与舒适,是在任何一个高档酒楼都无法体会到的。只要掌握要领,充满信心,您一定可以轻松在家大宴宾客!而所得到的赞扬更是不绝于耳,令您心花怒放!
新编家常小炒600例
¥3.54
简单的食材,一洗,一切,一炒,十几分钟就做出色、香、味俱佳的菜肴,顿时满屋的肉香、菜香、酱料香让您胃口大开,垂涎欲滴。百变食材,营养搭配,为您一一道来;荤素组合,吃出健康,为您餐桌翻新!
新编家常小炒(名厨指导版)
¥3.48
西方的饮食观念非常理性,只要有营养,不论食物的色、香、味、形如何,即便口味千篇一律,也一定要吃下去。中国人注重吃,一方面,运用各种烹调技术,对美味的追求几乎达到了极致;另一方面,中国人对于美食的追求还源于“药补不如食补”的文化基础。饮食不仅是为了维持生存,也被用来维护健康。而针对健康而言,任何一种烹调方法都有其优缺点,所用方法也只是依菜品风味不同、个人喜好不同而略有差异。
新编大众菜谱
¥3.51
新编大众菜谱,《大众美食》编委会,重庆出版社
分布详解家常菜
¥3.48
分布详解家常菜,《大众美食》编委会,重庆出版社
大众菜精选
¥3.48
大众菜精选,《家常百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社
家常炒时蔬
¥2.99
家常炒时蔬,《家常百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社
鲜粥小菜巧搭配
¥3.48
粥是中国饮食文化的精粹,它具有调味和平衡膳食的双重作用,可作为日常膳食中主要的食疗佳品。喜欢精致生活、擅长营养膳食搭配的你,不妨在闲暇时煲一锅营养美味的粥,再配上一道鲜美爽口的小菜,轻松享受一种健康的生活方式。
(彩图版)家常面点主食
¥5.00
家常面点的制作看起来挺复杂,需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅,还需要好多烹饪方法,比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙,让爱吃面点的您对自己动手制作颇多顾忌。其实您不必担心,这些制作工艺看似繁琐,但只要掌握了其中的要领,您就会惊喜地发现,面点制作原来如此轻松简单而又乐趣无穷。
家庭营养套餐(仅适用PC阅读)
¥6.60
家是个温馨的词,我们对亲人的爱有多深,我们对家的热爱就有多深厚。家的温馨和我们对家的依赖是要靠无数细节来营造的。一盘精心准备的小菜,一碗精心炖煮的汤羹,你爱喝的那种粥,你爱吃的那种老爸老妈老公老婆才能炒出来的独特味道,就是在这一粥一饭中,悄然发现家已经成为我们生命中不可缺少的一部分。
精选营养小炒100例
¥5.00
精选营养小炒100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
好吃家常菜分步详解
¥10.39
拌菜一般是指把生料或熟料切成丝、条、片、块等,再加上调味料拌匀即成。拌菜的调味品,主要有酱油、醋、麻油、蒜末、姜末、辣椒面、花椒面等。拌素菜除用熟料拌制外,还可以用生料拌制。拌生料菜时,需要将整料用沸水或消毒水洗净,消毒后再切小拌制,味道清爽可口。
好粥到
¥7.67
虽然说,煮粥家家都会、人人都会,但是能够全面掌握煮粥方法的并不多见。为此,我们特编写了这本较为全面的学做粥的书贡献给广大读者。《好粥到(附光盘)》详尽介绍了鲜嫩水产粥、惹味肉荤老火粥、禽肉滋补粥、水果清润粥、蔬菜杂粮营养粥等滋味营养粥,以及针对日常感冒、失眠、高血压、糖尿病、冠心病等疾病的健康养生粥240余款。每款均包括原料、制作方法,有些还教您特别的烹饪窍门。所选配方多为现代食疗良方,或为民间广为流传、历代沿用至今,且取材容易、制作简便、保健和治疗效果确切的方子。对于关注各种慢性疾病和自我保健的人来说,提供了非常实用、简单的营养方案,能够让您更有针对性地为自己和家人的健康加油。本书由谢魏杰编著。
轻松玩转烧烤派对
¥3.48
或辛辣或甜腻的烧烤酱料,美味的炭火香,新鲜的蔬果、肉块和主食面点,随着派对的逐渐升温,带给你烧烤的乐趣。 本书有自制烧烤的准备环节,有美味的烧烤食谱,近百张精美的高清图片,为读者呈上一次盛大的烧烤盛宴! ?
蒸煮炖
¥8.02
蒸、煮、炖都是有着悠久历史的烹饪方法。传说三千多年前的商朝名相伊尹,就曾运用蒸法,做出“熟而不烂,甘而不浓,淡而不薄,肥而不腻”的美味佳品。 由阿文编著的《蒸煮炖》通俗易懂,图文并茂,为所有的初学者和想做出美味菜肴的朋友提供了很好的样板和教材。各种蒸、煮、炖的方法,比方说清蒸、粉蒸、旱蒸等各种蒸法,都有很详细的介绍。蒸、煮、炖根据材料的不同,会有不同的口感和味道。拿蒸来说,蒸水蛋滑嫩可口,粉蒸肉则糯软嫩香。煮和炖也是如此,尤其是炖,讲究汤浓味美,不同食材的味道都要尽入汤中。
东北菜
¥6.04
跟大厨学做正宗、地道、经典的东北名菜,大厨倾情传授经典东北家常菜烹调技巧。 大师级家常菜,带给你,活“色”生“香”的“味”觉体验……东北菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……东北菜中经典的传统菜式,给你“原汁原味”的大师级口感。
西北菜
¥6.04
西北菜风味总的特色是”三突出”:主料突出、主味突出、香味突出。 西北菜烧、蒸、煨、炒、汆、炝,样样精妙。 西北菜多采用古老的传统烹调方法,石烹法至今沿用。古风犹存;烧、蒸菜,形状完整。汁浓味香,特点突出;清汆菜,汤清见底,主料脆嫩,鲜香光滑,清爽利口;温拌菜(属炝法)。不凉不热,蒜香扑鼻,乡土气息极浓。5种绝招让牛肉更鲜更香。12招去除羊肉膻味,大厨解密烹调技巧。
小炒·凉拌菜花样百变
¥10.39
《小炒·凉拌菜花样百变》内容分为上下两篇,上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱,读者可依据所遇和喜好的食材查找做法,也可按自身喜好和实际需要学做美味;下篇的内容包含了煲汤常识以及十几类功效汤谱。不管你是单身还是居家,追求精致还是喜欢简单,都能从这里得到满足。
坨坨妈:元气滋补汤
¥9.84
这是一本美食达人坨坨妈精心编著的滋补汤合辑,致力于全家人的健康,激发食欲,提神元气。 每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤,还是滋养五脏的酸萝卜老鸭汤,或是补肾壮阳的巴戟杜仲炖牛鞭,抑或抗衰驻颜的百合莲子炖银耳……道道滋补汤,都“肩负”起提升元气的使命。 77道滋补汤,满足全家人的食补需求:益智补脑、降脂降压、怡养安神、补肾壮阳、丰胸催乳、败火祛痘……不论是孩子,还是爱人,或是父母,都能找到属于自己的汤品。 坨坨妈亲自传授如何让汤好喝的小秘诀。从食材选到处理,从调味到烹饪,让每一道汤品具有独一无二的美味,让一碗汤成为幸福的表达爱意的方式。 除此之外,书中所选的四季养生元气汤,还结合了不同季节的饮食习惯和养生原理,将汤品的养生保健功效发挥到极致。 ?
中华经典食疗菜谱·小儿常见病食疗菜谱
¥3.48
本书主要为小儿常见病的婴孩提供了40余种菜谱,包含家常菜、汤、粥、饮品、面点等,品种丰富、操作简单,在患病婴孩的治疗康复期间起到辅助作用。