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料理背后的科学故事
￥19.99
你以为煎牛排滋滋作响只是烟火气？腌肉比撒盐更入味是*秘诀？发霉的奶酪豆腐怎么就逆袭成*美味？——欢迎进入厨房里的微观宇宙！ 本书将厨房化作实验室，用真实的烹饪案例、通俗的科学原理，层层揭开家常美味背后令人惊叹的物理法则与化学反应。 告别经验玄学，拥抱料理新知。这里，锅铲与烧杯共舞，美味与科学共振。读罢本书，您将重新审视灶台——每一次翻炒，都是精密科学在烟火气中奏响的胜利凯歌。好奇心驱动，科学奠基，满足您对食物“为什么好吃”的终极探求。
沉默的崩塌
￥49.00
【《寂静的春天》式预警，《卫报》记者追踪昆虫世界20年实录。】 这是一本像《寂静的春天》般震撼人心的警示录，是属于我们这个时代的灾难现场版《昆虫记》。 不知从何时起，小时候春天的蜜蜂嗡鸣声、盛夏萤火虫的微光，都不见了。你开车驶过林荫道，竟没有一只飞虫迎面撞在挡风玻璃上。在乡下、在郊区花园、在城市公园，那些曾经的声音被捂住了，不再有蟋蟀规律的鸣叫，不再有饥饿蚊虫的恼人哀鸣。 这不是科技进步，而是一场静默的生态崩溃。科学家发现，过去30年里飞虫数量锐减75%。田野间，家燕因为找不到足够的虫子喂养雏鸟而整窝死去。于是，草莓变得畸形而寡淡，苹果树需要人工授粉，咖啡和巧克力的价格年年攀升——这不是市场的波动，而是传粉者消失的连锁反应。那些消失的小生命——昆虫，正在抽走地球生态系统的基石。 但希望仍在。我们可以少用些农药和杀虫剂，在城市的屋顶或阳台上种一片野生花园，选择*蔬菜，放弃人工草皮，接纳大自然原本的“杂乱无章”……哪怕只是向周围的人们讲一讲，微小昆虫王国里正在发生的事情。 翻开这本书，听见微小生命的*后呼唤，并成为它们的守护者。
从一张白纸到繁星满天(中国当代科学家的故事)
￥23.84
《中国当代科学家的故事》丛书，精心编选了我国当代杰出科学家的非凡人生与卓越贡献，以细腻的笔触和生动的叙述，展现了他们不畏艰难、勇攀高峰的科研精神，以及在科学探索中闪耀的人性光辉。 阅读此书，你将与这些时代的先锋人物同行，感受他们面对挑战时的坚韧与智慧，领悟科学背后的责任与使命。这些故事不仅是对科学成就的颂扬，更是对创新精神的颂歌，激励着每一位读者在各自领域追求卓越，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。 《中国当代科学家的故事》，一套值得每个人细细品读的书籍，它让科学之光照亮未来，让梦想之舟扬帆远航。
RNA时代:*解密RNA分子如何创造生命的新奇迹
促销价:￥24.99|￥79.00
这是一部精彩纷呈的RNA科学史。 RNA的传奇故事始于40亿年前，当时，一条自我复制的RNA链可能曾独自引爆生命之火，这就是关于生命起源的“RNA世界”假说。 20世纪下半叶生命科学领域突飞猛进，此后DNA一直主宰着科学界和大众的想象，被视为“生命密码”。而低调的RNA则常被视作DNA的助手和工具。 事实上，RNA远比人们想象中重要！过去几十年里，一场RNA带来的变革悄然发生。当科学家逐渐揭开RNA的神秘面纱时，我们发现：生命如何起源、如何演化，又如何被癌症等疾病和衰老过程缩短，这些都和RNA息息相关。 这本书将为你开启一场扣人心弦的RNA发现之旅，由这场RNA变革的亲历者、推动者、*托马斯·切赫担任向导，生动展现RNA从“DNA附属品”到生命核心分子的蜕变历程，带你一览RNA相关的伟大科学突破和光辉前景: ·mRNA疫苗，保护数百万人免受新冠病毒的致命威胁； ·CRISPR技术兴起，一种使用RNA重写生命代码的革命性基因编辑工具; ·通过作用于染色体端粒等方式，RNA能帮助减少衰老的影响； ·更多正在酝酿的技术，可能帮助我们治疗许多源于RNA的疾病（包括阿尔茨海默病）改善生活质量，延长寿命甚至突破自然限制…… 与此同时，作为与RNA科学共同成长的元老科学家，作者在书中讲述了众多科学家合力发现RNA秘密的精彩故事，正是这些发现在近几十年来重塑了我们对生命机制的认知，也创造性地持续变革着现代生物学与医学。
看懂古建筑
￥82.80
直观解构。全书配手绘古建筑剖析图，精准拆解建筑部位与构件，结合各朝代幸存建筑代表作，直观呈现古建结构之美与演变脉络。?系统*。从古建筑的屋顶式样、建筑类型、组成部分，到传统寺庙类别、各朝代典型建筑，全覆盖式内容，帮读者搭建扎实的中国古建筑知识体系。简单易懂。直白文字搭配多图引线标注，清晰标注古建内部解构，读者如同置身古建筑现场，轻松理解专业内容。实战应用。不仅深入讲解古建筑专业知识，更助读者实地参观时，看懂建筑细节、理解其历史内涵，从“看热闹”转变成“看门道”。
杨振宁讲物理——基本粒子发现之旅
￥24.90
本书整理自杨振宁1959年的演讲稿，以平实的语言向读者介绍了物理学研究的本质问题：组成宇宙的“砖块”——基本粒子——是什么，以及它们之间如何发生相互作用。本书按照历史发展顺序，叙述了粒子物理学领域早期的重要发现与不为人知的详细过程，并着重介绍了宇称守恒问题。
远古发现
￥63.90
第一辑：本书聚焦远古大灭绝与恐龙，解析二叠纪未生物灭绝的多元诱因(如华南酸性火山喷发)及2亿年前火山活动与恐龙灭绝的关联。重呈现恐龙足迹、胚胎化石及有甲类新属种等前沿发现，兼及寒武纪生命大爆发、澄江生物群等演化研究全景展现地球生命演化的关键脉络。 第二辑：本书聚焦远古动植物，呈现了包括长吻三歧鱼、前瓣齿鲨等鱼类研究，鲎等节肢动物研究，双列黔齿鱼等有颌脊椎动物研究，还涉及远古章鱼、肺鱼以及植物化石研究成果，展现了远古动植物的多样性。 第三辑:本书整合远古人类与古生物研究，在人类演化领域，从“龙人”头骨化石、13万年前青藏高原人类活动证据及许家窑头盖骨等深挖掘古人类的奥秘;在古生物研究方面，对于老虎、老鼠、熊猫等动物的习性行了深研究，系统梳理“人一生物一环境”协同演化的动态程。
色彩的科学:从洞穴到屏幕的绚烂之旅
￥61.80
为什么天空是蓝色的，草是绿色的？ 为什么有些人喜欢红色，有些人喜欢紫色？ 为什么有些颜色让我们感到温暖，有些颜色让我们感到冷静？ 这些问题的答案，都与色彩科学有关。 非洲史前岩画、中国瓷器、彩虹、世博会场馆、铅白颜料、钛金属、《荷马史诗》、 双色连衣裙、油画修护和液晶屏幕——10 件事物，穿越300 万年，横跨东西半球，探寻色彩科学研究以及人类文明的发展脉络。
科技安全:战略实践与展望
￥61.60
科技安全是国家安全体系的重要组成部分，科技创新是保障国家安全的战略支撑。本书梳理分析了科技安全演脉络，明确了科技安全的内涵、外延及分类体系框架方法，阐述了科技安全演历程与特，研究了主要国家和地区的科技安全体系架构、工具方法和实践特，并提出了科技安全保障举措与发展路径，最后对全球科技安全体系构建行展望。本书面向社会普及世界科技安全形势，介绍未来科技竞争策略，希望对相关领域的政府决策、干部培训、企业投资、学者研究等有所启迪。
冷门知识大全集
￥6.99
所谓“冷门知识”，是指随时充斥在我们周遭的许许多多庞杂而又零碎的知识，它们或许饶有趣味，但容易被人们忽略或了解不多。同“冷笑话”属于一种另类幽默一样，冷知识其实也很有用，且更吸引人。 本书分“人体知识奇趣多”“令人费解的科学现象”“史海钩沉有新意”“军事法制大解疑”“文学艺术兴味多”“咬文嚼字增才智”“礼仪习俗有讲究”“衣食住行不可轻”等部分，汇集那些随时都会从我们身边冒出来的既新奇有趣又包罗万象韵冷门知识，涉及自然科学、人文历史、古今中外等诸多方面，从天马行空的疑问到值得讨论的学问应有尽有这些知识看似有些稀奇占怪，而一旦走近，你会有曲径通幽、豁然开朗之感，不觉进入一个异彩纷呈的别样世界，备感新鲜好玩，既增长见识，又开阔视野，兼具益智、解颐之功效。全书共有条目l000则，几乎将你所不知道的冷知识一网打尽。它立足于“冷”，从特别的角度，以千奇百怪的提问直击读者知识体系的死穴”，启迪思维，引发强烈求知欲；然后给出科学的答案、人情入理的解释、绘声绘色的描述，让人恍然大悟．受益无穷。 翻开本书的目录，我们很难找到在当前的教育体系下会认真对待并在课堂中讲授的问题，但又不能说书里的问题不值一提，不需要回答。不但如此，这些冷门知识对大多数普通人的吸引力远超我们的预料。我们大多数人知道的仅仅是知识中的一部分，即在当下的教育体系下被强调和夸大的那部分，而在人类的生活中，还有很多很多跳脱出当下体系的、有趣的知识，是值得我们好好玩味并试着解答的。
没有被斗败的人(外研社双语读库)
￥2.62
物理知识
￥2.90
爱因斯坦说：“物理上真实的东西，一定是逻辑上简洁的东西。”吃饭用筷子要用到物理，出门坐车也要用到物理，我们生活当中处处都是物理现象。经济活动需要物理、海底探索需要物理、太空探索也需要物理……物理无处不在！《物理知识》一书，在介绍物理知识的同时，试着让读者看到物理里面有趣的、精彩的、好玩的一些故事，展现出学习物理比较轻松的一面。
中国的野菜轻图典
￥12.00
人们耳熟能详的野菜有鱼腫草、蕨菜、蒲公英、车前草、黄花菜等数十个品种。其实，全国的野菜品种成千上万，常见的野菜营养价值高的有100多种。本书精心蹄选出5大类、91科、226f中野菜，详细介绍每种野菜的别名、分布、形态特征、食用方法及药用功效等。
施肥知识（上）
￥2.90
俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家。”肥料是作物的粮食。农作物生长需要的营养元素，现在已经知道的有20多种，其中碳、氢、氧可以从空气和水中获得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、钾在作物体内含量较高，吸收得也较多，占干物重的百分之几到千分之几，称为“大量元素”。氮、磷、钾三种元素在土壤中含量普遍较少，需要以肥料的形式补充，所以特别称它们为“肥料三要素”。钙、镁、硫一般称为“中量元素”。铜、锌、铁、锰、硼、钼等元素，作物需要量少，称为“微量元素”。一般土壤中含有的中、微量元素都能够满足作物的需要，但对于某些对中、微量元素特别敏感的作物和某些微量元素缺乏较严重的土壤，则必须施用相应的中、微量元素肥料。
奇妙的植物世界
￥2.90
我们常常被自然界中动植物奇异的外观所吸引，然而，您是否知道，一些动植物所拥有的智慧也令人难以置信。《奇妙的植物世界》分为“特用植物”“植物传奇”“植物的神奇功能”三个篇章，为小读者描绘出一个丰富多彩的植物世界。
科学最前沿·第二辑
￥41.80
《科学前沿·第二辑》精选全球的科普杂志《科学美国人》中的科技资讯，向读者介绍医学、生物学的进展。《科学前沿·第二辑》共三册，包括介绍保健知识科学背景的《谁是没病的健康人》，介绍当代医学的进展的《现代医学真的进步了吗》，介绍生物学进展的《谁是地球的下一个主宰》。
从一到无穷大
￥69.80
这本书将会回答你如下问题： 1.无穷大究竟有多大？ 2.空间有里外之分吗？ 3.为什么三维世界里的人无法想象四维空间？ 4.相对论是怎么"相对"的？ 5.我们怎么才能看到原子的尺寸？ 6.核反应时究竟在发生什么？ 7.生物与非生物的界限在哪里？ 一，二，三……快无穷大的科学世界吧！
从一到无穷大
￥1.99
《从一到无穷大》作为乔治·伽莫夫的科普代表作品，在当今世界仍然具有重要影响力。作为自然科学科普经典名著之一，直影响了众多科研和科普工作者，是历久弥新的自然科学门读物。 在本书中，伽莫夫以通俗易懂的方式介绍了20世纪以来世界范围内自然科学领域中的重大展。全书共分四个部分，先由漫谈基础数学知识手，用丰富有趣的比喻阐明了时间、空间的相对性，讲述了爱因斯坦的相对论及四维世界结构，*后全面讨论了人类在微观世界和宏观世界等方面的成就。 伽莫夫行文寓教于乐，本书不仅语言幽默生动，论述深浅出，书中插图也均为作者亲笔绘制，是非常适合广大读者，尤其是学生和科学爱好者阅读的自然科学科普门书。
上帝之饮：六个瓶子里的历史(文明的进程系列)
￥22.99
啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可乐，这六种*常见的饮品，已远远超出了自身的物理属性：它们曾充当货币、用于宗教仪式、象征党派政治立场、引发哲学及艺术灵感、彰显上流社会的权贵，甚至成为征服异国或平息内乱的武器，也抚慰着普通民众的艰难岁月，它们深刻影响着世界历史不可逆的进程。 啤酒曾被人们当作工资和货币，一度成为财富和繁荣的象征，却如何被葡萄酒从“文明饮品之冠”的宝座上赶了下来，取而代之？ 作为曾经*强盛*伟大的民族、茶文化的前驱，中国却为何会遭到毁灭性的的殖民化侵袭？令人发指的鸦片战争摧毁了腐败的清政府并加速了英帝国的强大繁荣，这一切与茶叶又有何关系？ 当今的社交新宠可乐，如何由一杯冒泡的苏打水成为拥有全世界粉丝的美国国饮？ 本书作者基汤姆?斯丹迪奇，以独特而敏锐的视角，通过大量翔实丰富的史料记载，生动描绘了这些饮品在人类历史发展的关键时期所扮演的角色，以及它们如何成为全世界都无法抵挡的魅力之饮。
图解时间简史(彩图精装)
￥8.98
本书在霍金《时间简史》的基础上，编者整合了大量背景信息和理论资料，尽量将原著中一笔带过或不甚明了的知识点分解开、详细话地讲清楚，并配以更多清晰明了的插图和图解，以便读者能更快、更容易地读懂内容，消化其思想和理论精髓。
恐龙百科(彩图精装)
￥4.99
《恐龙百科》依据当今世界权威的恐龙分类法，将甄选出的所有恐龙大致按照时间顺序排列。科学的分类结合深入浅出的文字，引领读者进入神秘莫测的恐龙世界，深度揭秘恐龙的生存法则和自然智慧。 《恐龙百科》虽然厚重，却并不枯燥，书中每一页的编排都经过仔细推敲，让文字和图片相互辉映，趣味盎然。多视角生动的图解文字，系统展现史前地球完整生命画卷。细腻传神的珍贵插图重现真实史前生命，带给你超乎想象的视觉冲击。 体例编排上注重逻辑顺序，并精选了各门类恐龙中典型和*特色的成员，兼具阅读与检索功能。 适合各年龄段读者参阅，为其解疑答惑，便于其轻松掌握恐龙知识，是家庭的理想藏书。
