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餐饮企业运营与管理
￥7.00
本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学一教学目标一案例导一任务布置一任务实施一课后思考”的体例来编写；以现代餐饮企业在生产经营过程中的任务运行流程、基本管理方法和理论知识为重，兼顾实践操作技能；以培养能够胜任现代餐饮业工作，满足餐饮职业岗位要求的中等技能型人才为目标。 本书主要供中等职业学校烹饪专业和酒店服务专业师生使用，也可作为职工培训教材。
手工会计(第二版)
￥19.45
本书第二版是在2013年*版的基础上，主要根据我国全面实行“营改增”的税收政策变化而修订的，同时对一些业务的凭证进行调整。 为了帮助学生掌握手工会计操作技能，加强对会计工作的感性认识，提高实际动手能力和操作能力，本书首先介绍了手工会计的核算方法、核算流程、会计凭证、会计账簿、账务处理程序及会计报表，然后以制造企业中山工厂2016年12月发生的经济业务为对象，根据《企业会计准则2006》《企业会计准则——应用指南2006》及所得税、增值税、营改增、增值税会计处理规定等*的税制改革内容，对填制凭证、审核凭证、记账、结账、对账和编制会计报告等手工会计的全过程进行仿真演练。本书为营造手工会计环境，列示了手工会计目的和要求、组织、内容和流程、所需的凭证账表格式、期初数据和原始凭证及参考结果。 本书不仅适用于大、中专院校的会计、审计、财务管理等专业以及开设了“会计学基础”课程的学生使用，也可供会计工作者参考使用。
职业形象与职场礼仪
￥23.56
教材从高等职业人才培养目标出发，以“项目导向，任务驱动”的教学模式，以“就业为导向”的人才培养目标，根据高职院校人才培养定位及职业人士如何设计塑造良好的职业形象需要设置内容，以塑造良好的职业形象为主线，以职场礼仪为宗旨，系统地介绍了职业形象概论、职业礼仪塑形象、职场形象的自我管理与提升三大篇内容，较为全面地介绍了职业形象与职场礼仪的相关知识和运用技巧，可帮助毕业生走入职场展示得体的职业形象和更好的体现一个人的教养、风度、气质、个人魅力，协调人际关系，修养和形象的养成，有效地掌握职场基本礼仪、塑造良好的职业形象，在日常生活、社会交往和工作中能够轻松自如的运用。本教材可作为高职高专、成人高校及独立院校和民办高校的各类专业学生的用书，职业素质或职业拓展课程用书，也可作为人文素质通识课程教材，还可供企业员工及社会各行业人员的职业能力、职业形象的提升培训提供使用和参考。
无机及分析化学(谢练武,郭亚平主编)
￥16.99
本书按照高等院校本科基础课程无机及分析化学的基本要求，结合各参编学校多年来的教学实践编写而成。编写过程中遵循“通用性、适用性和先性有机结合”的原则，在保持无机及分析化学课程体系完整性的基础上，对教学内容行了重组、删除、补充与优化。主要内容包括分散系统、化学反应基本理论、定量分析概论、酸碱平衡与沉淀溶解平衡、酸碱滴定法、重量分析法与沉淀滴定法、配位化合物、配位滴定法、氧化还原与电化学、氧化还原滴定法与电势分析法、物质结构基础、元素选论、紫外-可见分光光度法等内容。本教材各章前均附有学习指导，各章后均附有知识拓展和精选的习题。为方便教师展多媒体教学，本教材提供配套的教学课件，思考题和习题配有电子版参考答案。本书是化学相关专业通用型的化学基础课教材，适用于化学、化工、材料、能源、生命科学、生物工程、环境科学、林学、生态学、农学、医学、药学、轻工、食品等专业。
平面广告设计与制作
￥13.99
本书以岗位工作过程来确定学习任务和目标，综合提升学生的专业能力、过程能力和职位差异能力，以具体的工作任务引领教学内容。本书以平面设计的典型应用为主线，通过多个精彩实用的案例，全面细致地讲解如何利用Photoshop和CorelDRAW完成专业的平面设计项目，使学生能够在掌握软件功能和制作技巧的基础上，启发设计灵感，开拓设计思路，提高设计能力。
财务成本管理知识点精讲
￥16.99
会计岛打造的注册会计师统一考试辅导书分为“绿”“蓝”两个系列。绿书主要通过图表形式对注册会计师考试科目所涉及的重点、 难点等加以总结， 高度提炼知识点， 富有针对性， 帮助学员节约复习时间； 蓝书按照新教材和大纲对历年真题进行解析， 寻找命题思路和常见思维定势等， 做到有的放矢， 帮助考生迅速提高成绩， 顺利通关。本套书适合参加注册会计师统一考试的学员学习使用， 也可供高校相关专业作为辅导用书。
花卉学
￥19.99
《花卉学》根据当前高等农林院校相关专业人才培养目标，系统阐述了花卉学基础理论知识、实践应用知识和操作基本技能，特色是创新性地将花卉栽培管理与景观应用技艺有机结合，突出花卉管理实践操作技术。在花卉基本知识基础上，重阐述了花卉栽培生理、栽培管理技术、花卉应用场景管理理论及技术。全书共分为6章，包括绪论、花卉基础理论与基本技术、露地花卉、温室花卉、切花花卉、年宵花卉与工厂化、花卉配置与应用等。总体以花卉形态特征、生态习性、繁殖方法、栽培管理、应用特等关键知识及技能的阐述，并做到了一花一图或多图，以彩图形式体现特征。 《花卉学》适于作为高等院校园林、风景园林、观赏园艺、园艺、林学、农学等专业的专业课或专业方向课教材，也可作为相关行业的科研、管理、技术人员以及花卉爱好者参考用书。
诊断学
￥51.45
《诊断学》是高等医药院校所有临床专业本科生 的主干课、必修课，是基础医学过渡到临床医学的“ 桥梁”和“纽带”，是把基础学科的基本理论、基本 知识和基本技能具体应用到临床实践的课程。詹华奎 编*的《诊断学(供中医学针灸推拿学中西医临床医 学康复治疗学护理学等专业用新世纪第4版全国高等 中医药院校规划教材)》包括症状诊断、检体诊断、 实验诊断、器械检查、病历书写与诊断方法五个部分 。
医学营养学
￥18.50
本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。全书分为营养学基础和常见疾病的营养治疗两大篇，共有十七章，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、人群营养状况的评价、医院膳食管理制度、常见疾病（如高血压、糖尿病、冠心病、消化性溃疡等）的营养治疗原则、食谱制定和应用方法等。书末附有食物营养成分表、治疗食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。
温病学
￥19.00
本版《温病学》涵盖了执业中医师资格考试的相关知识，删减了一些不必要的重复，尤其是对同类温病行证治归类，突出了中医“病证结合、以证为主”的特色和临床辨证施治理念，更加实用。本教材上篇包括绪论、温病概念、病因与发病、辨证、常用诊法、治疗与预防等温病学基本理论；中篇包括温热类温病、湿热类温病、温毒类温病和温疫类温病的辨证施治理法方药，以及临床指导等；下篇包括叶天士《温热论》原文类编、薛生白《湿热病篇》原文类编和吴鞠通《温病条辨》原文选录类编等。
中医药统计学
￥27.90
《中医药统计学（新世纪第四版 供中医学、中药学、中药制药、药学等专业用）》特： 1.加强顶层设计，强化中医经典地位 针对中医药人才成长的规律，正本清源，突出中医思维方式，体现中医药学科的人文特色和“读经典，做临床”的实践特，突出中医理论在中医药教育教学和实践工作中的核心地位，与执业中医（药）师资格考试、中医住院医师规范化培训等工作对，更具有针对性和实践性。 2.精选编写队伍，汇集专家智慧 主编遴选严格按照程序行，经过院校推荐、国家中医药管理局教材建设专家指导委员会专家评审、编审专家组认可后确定，确保公、公平、公正。编委优先吸纳教学名师、学科带头人和一线教师，集中了全国范围内各高等中医药院校的专家，确保了编写队伍的水平，体现了中医药行业规划教材的整体优势。 3.突出精品意识，完善学科知识体系 结合教学实践环节的反馈意见，精心组织编写队伍行编写大纲和样稿的讨论，要求每门教材立足专业需求，在保持内容稳定性、先性、适用性的基础上，根据其在整个中医知识体系中的地位、学生知识结构和课程设时间，突出本学科的教学重，努力处理好继承与创新、理论与实践、基础与临床的关系。 4.尝试形式创新，注重实践技能培养 为提升对学生实践技能的培养，配合高等中医药院校数字化教学的发展，服务于中医药教学改革，本套教材在传承历版教材基本知识、基本理论、基本技能主体框架的基础上，将数字化作为重建设目标，在中医药行业教育云平台的总体构架下，借助网络信息技术，为广大师生提供了丰富的教学资源和广阔的互动空间。
高等数学
￥27.90
本教材是为了适应高等教育快速发展需要，满足大众化教育对学生素质的要求，体现高等数学的数学思想、方法和文化，注重高等数学的系统性、知识性，密切联系其在实际问题中特别是在中医药领域的应用而编写的。共分9章，主要包括一元函数微积分、多元函数微积分、微分方程基本知识和线性代数初步。主要介绍极限、微分、积分、微分方程、线性代数中的基本概念、定理和方法。
信息安全技术与应用(21世纪高等教育计算机规划教材)
￥21.00
本书从信息安全基础理论、工作原理、技术应用和工程实践多个方面对信息安全技术行了全面与系统的介绍，内容覆盖了当前信息安全领域的核心技术，包括信息安全概述、密码技术、身份认证、访问控制、防火墙、攻技术分析、侵检测、病毒防治、安全通信协议、邮件系统安全和无线网络安全。书中介绍的各种信息安全技术可直应用于网络信息系统安全保障工程。 本书采用理论、原理、技术和应用为主线的层次知识体系撰写风格，不仅可作为高等院校计算机、软件工程、物联网工程、网络工程、电子商务等相关专业教材，也适用于信息安全技术培训或信息安全工程技术人员使用。
产品数据管理原理与应用——基于Teamcenter平台
￥15.70
本书按照简明、易读、突出实用的原则编写，书中所选案例均来自企业PDM项目实际，并在Siemens PLM Software Teamcenter 10平台上加以实现，同时由编者反复论证，全书图文并茂，并配以详尽准确的讲解步骤，使读者能够快速理解并掌握本书案例中所阐述的PDM实施方法和技巧。另外，本书每章都附有相应的练习题，供读者行练习。读者通过学习本书，可以由浅深、循序渐地理解PDM的基本知识和原理，掌握企业PDM实施技能，逐步具有借助PDM平台提高企业研发核心能力，提升产品质量的工程素养。
基础会计学习指导（第4版）
￥22.98
本书是国家统编精品课程教材《基础会计（第4版）》的配套习题，按照教材的体系给出了每章的学习目的与要求、重难解析，对每一部分课程内容行了高度浓缩且通俗易懂的总结，并以单项选择题、多项选择题、判断题、计算分析题、业务题、综合题等形式让读者掌握“基础会计”课程中的相关内容，以达到透彻理解和熟练运用的程度。此外，本书还编写了一些案例，以提高读者理论联系实际的能力。为了方便读者检验自身的学习成果，书中还专门配备了四套期中和四套期末模拟试题。本书符合我国新的会计准则和财税制度的要求，适用于本专科、成人职业教育以及职称考试、上岗培训。
英美文学精华导读(第三版)
￥9.50
本书撷取了四十余位著名英美作家的五十余篇文学佳作。通过对各时期主要文学流派作品的简介,本书向读者展示了英美文学的大致框架,引发读者去思考、欣赏,去遨游英美文学的知识海洋。全书以题材广泛、风格各异、集知识与趣味于一体为特色,来满足广大大专院校师生、涉外工作者、出国人员以及有一定英语基础且对英美文学感兴趣的读者的需求。
推拿手法学
￥15.99
本教材由全国20所高等中医药院校联合编写，由教学线资深教师执笔，汇集了各院校推拿手法教学的丰富经验，并吸收了近年来推拿手法学术研究的*展。上篇为基础篇，包括绪论、推拿手法发展简史、基础理论与知识等内容。中篇为技能篇，包括传统的六大类基本手法、部分常用的复合手法和特殊手法、推拿手法在人体上的操作训练等内容。下篇为拓展篇，包括关节松动术和麦肯基力学疗法治疗技术两类康复手法、刮痧与热敷疗法、推拿手法的现代研究展综述等。
中医临床护理学
￥36.62
本教材共六章，章主要介绍中医临床护理学的概念、原则与方法及学习的意义；第二章至第六章选择了内、外、妇、儿及其他各科临床常见病证，以各病证的辨证施护为重，分别就病因病机、诊断依据、病证鉴别、辨证要、证候分型、护理措施及健康教育等内容行阐述。通过本课程的学习，使学生能了解各病证的病机特、诊治规律，在辨证观和整体观的指导下，运用中医护理理论、方法和技术，行辨证施护和健康教育，能在今后的护理实践中为患者提供中西医结合护理。
交际礼仪（第二版）
￥29.17
本书是“礼仪面对面丛书”之一，具体介绍了日常交往与应酬中人人皆须掌握的礼仪规范：它强调“礼尚往来”与有效沟通，对初次交往、因公交往、涉外交往等各式各样交际场合的礼仪技巧均有所涉及，兼具权威性、规范性、时效性与可操作性等特点。既可供注重交际与沟通的各界人士用以自修，亦可用作大专院校学生学习交际礼仪的入门教材。
人身保险理论与实务
￥14.70
《人身保险理论与实务》在借鉴、吸收国内外人身保险著作和新研究成果的基础上，结合我国人身保险市场的新发展动态，介绍了人身保险的基本原理、人身保险合同条款、各类人身保险产品、人身保险资金的运用，以及人身保险的营销、承保、理赔、保全等实务操作方式，同时为配合教学和阅读理解，全书配有学习目标和大量案例分析、思考题。本次修订在采纳读者意见的基础上，进一步根据教学大纲重整内容，替换新的案例、习题等。
建筑美术教学实验
￥19.00
本书是“全国普通高等学校建筑学专业实验性教学创新教材、教辅丛书”系列之一，诚邀东南大学相关专业一线优秀教师按照建筑学专业指导委员会指定的规范编写。 本书包含了东南大学近年来邀请诸多国际知名教授和独立艺术家与建筑学院教师就建筑美术、建筑视觉设计基础课程进行联合教学的完整过程和成果，融合传统教学的“三大构成”内容，有大量构建空间及思考空间的创新方式方法，具有创造性和前瞻性。书中详细介绍了每次联合教学的思路与学生完成作品的过程，并展示了终成果，本书可以作为各个高校建筑学、环境艺术设计、美术等专业的教材及教辅书籍，也可以为相关的从业人员提供参考。
