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粤厨宝典:食材篇
￥68.00
“粤厨宝典”系列丛书于2006年首次发行，市场反响良好，不断重印。鉴于读者群的不断扩大，原来只为粤菜厨师阅读已满足不了实际需求，在广大厨师和读者的热盼鼓励下，作者对原来的版本进行了*细致修订，务求用更通俗的语言让广大读者深入理解粤菜文化以及烹饪技艺的精髓。作者潘英俊为资深粤菜名师，曾获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘建成指点，对粤菜烹饪制作有着精深的研究。多年来，作者致力于烹饪培训工作，主办“俊厨房”粤菜烹饪技艺大赛及饮食文化推广，在业界颇具名气和口碑。“厨园篇”是该系列丛书的其中一本，作者花了一年多的时间，将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、历史沿革、技法要领都付诸文字。本篇的技法烹饪完全是站在粤菜烹饪的角度去搜集和编写，分为水烹、火烹、汽烹、油烹和气烹共5个章节。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。编辑在书稿的剪辑加工过程中，发现存在了不少问题，现归纳总结如下：1.因为作者是广东人，因此在写书的过程中有很多口语化的表述，为了方便读者理解，也为了全书统一，编辑均在表述后面加了相关的注解。现列举几例：老饕，即贪吃的人；枧水，即碳酸钾；打边炉，即吃火锅；伶仃，即单独；口，即不嫩滑；骟鸡，即阉过的公鸡；，即软；，即宰；山旮旯，即偏远、落后、待开发的大山大岭或农村。2.个别词语使用不正确。列举如下：抗战胜利，改为“抗日战争胜利”；建国初期，改为“新中国成立初期”；涵义，改为“含义”；江瑶柱，“瑶”改为“珧”；正式染指酒楼的业务，“染指”是贬义词，改为“涉足”；1980年代，改是“20世纪80年代”；2000年代，改为“21世纪”；鱼茸、蒜茸、豆茸，“茸”改为“蓉”；要髓，改为“要领”；乾坤大运转，“运转”改为“挪移”。“前人栽树后人摘果”，“摘果”改为“乘凉”；食物潴留的水分，“潴留”改为“保留”；利用酒作媒体腌制或烹饪食物的方法称为“醉”。这句话里，“媒体”改为“介质”。3.个别语句、词语表述啰嗦。现列举如下：“体温随之从升温转向降温”，改为“体温随之下降”。在接着以下的话题之前，得插上一句话。改为“在开始下一个话题之前，得补充一句。”这些热量暗地里还有一种看不见的动力，这种动力就是无坚不摧的热力。改为“这些热量实际上还有无坚不摧的热力。”既与美味无缘，自然就要偃旗息鼓地退出历史舞台。改为“既与美味无缘，自然就会在历史舞台上慢慢销声匿迹了。”摄氏度，改为“℃”；马上跻身成为，改为“成为”；按咬文嚼字的说法，改为“从字面意思来看”。4.书中使用了大量的手绘图，但是很多都没有图解，为了使读者看得更加明白直观，编辑已经让作者进行后期补充说明。5.书中除了菜式的图片，还有大量的手绘图，均为作者原创，全国独一无二，但图片的大小比例参差不齐，建议排版修改时根据各个页面情况进行适当调整。总体而言，本书稿整体质量较好，没有发现政治性、科学性和知识等方面的明显错误。它区别于图书市场上大量的菜谱食谱，是一本不可多得的既有实用性又有资料性的工具书。
股权纠纷实战指南
￥65.00
本书作者系深耕于民商事诉讼仲裁的律师, 办理过多起公司控制权及股 权纠纷争议, 熟知因股权易引发的相关问题和纠纷,。同时, 本书作者特别重视司法裁判案例对法律工作的引导指示作用, 以实务问题和裁判规则为导向在中国裁判文书网及人民法院案例库中精心筛选、 收集、 整理了大量优质、 典型的股权纠纷司法实务案例, 并结合自身办案实践行实务经验总结。 本书希望通过系列司法案例的解读, 帮助读者快速提高涉股权法律风险防范意识和能力, 从他人的教训中总结经验。
岩石堡远望
￥35.40
前往新大陆的渡船上，一个婴儿在海上降生，一个男孩失去了踪影，一个老人又一次讲起祖先的故事，等待被海浪拍在命运的岸上。 春天的苹果树下，女孩品尝到了初恋的味道，直到谷仓里的一声巨响打破了她对情欲的想象。 在逃离前的季节，姨妈悄悄把钱塞到女孩手里，告诉她：“或许结婚对你来说不是个好的出路。” 这是一部家族史——不完/美的回忆变成了虚构的故事。
巴菲特的估值逻辑:20个投资案例深入复盘(珍藏版)
￥58.00
借助于合伙人信函、公司文件、年度报告、第三方参考资料和其他原始信息，作者把巴菲特投资的独特性定位为：时的把握、本能的发挥、外界信息的运用和投后的运作。而且，作者还从中辨识出适用于所有投资者的成功要素，无论拟投资公司规模大小、所处国内还是国外。 作者还按照年代顺序对案例背后更为广阔的国际事件和美国股市起伏做了相关解读，并由此提出：巴菲特最重要的特质可以说是其专业知识的广度。
项目管理快速入门(原书第6版)
￥65.00
本书特点： ·打破理论壁垒：以逻辑化模块拆解项目管理核心，从范围、时间、成本、风险管控到团队协作、沟通管理，层层递进构建完整知识体系。 实操导向鲜明：内含大量案例、模板、图表与工具（工作分解结构、责任分配矩阵等），标注常见陷阱与规避方法，零基础也能快速上手落地。 兼顾认证与应用双重价值：每章明确关联PMP考试要点，既是日常工作的行动指南，也是备考的优质配套教材，实现“工作+考证”*赋能。 适配多元场景：无论管理小型任务还是大型复杂项目，无论身处职能型、项目型或矩阵型组织，都能找到适配的管理方法与思路。
不可思议的国度:日本动画电影80年
￥105.99
从末世噩梦到充满奇幻生灵的寓言故事， 从未来主义乌托邦到浪漫主义纯爱物语， 从社会裂变到诗意盎然的大自然， 动画电影作为一种跨越年龄的文化现象，如X光一般锐利地描摹着一出出人间悲喜剧。这本书带你穿过时间之镜，从80个主题、100余张彩插、超过100部经典作品，揭秘动画电影的叙事逻辑和美学密码！ 欢迎走进颠覆一切、打破一切，彻底改写视觉艺术乃至电影史的想象力国度——
推荐系统
￥59.00
作为人工智能和机器学习的应用方向之一，推荐系统不仅在学术界积累了众多文献著作，在互联网业界也有着广泛的落地实践，已服务过数亿用户，其算法和系统设计相当复杂。本书结合互联网大规模应用场景的实践需求，回顾了推荐系统的发展历史，解析了核心算法、系统架构、评估方法等诸多推荐系统涉及的方向，具备很强的实用性。内容包括推荐系统介绍、推荐系统原理、推荐系统经典链路、推荐系统进阶、推荐系统内容审核与冷启动、推荐系统架构、推荐系统评估。 本书适合*器学习基础的学生、算法工程师，以及互联网行业从业人员阅读，也适合想了解推荐系统的跨行业人员阅读。
时光流逝 你依然在这里
￥19.99
洛兰，一个普通的不能再普通的女孩，创业失败，在家待业。 华峰，才貌双全，一场车祸智商变为小孩子水平。 有一天，洛兰被告知与富二代华峰订下婚约，如晴天霹雳。 她准备釜底抽薪，到华家去理论。 出乎她的意料，华峰的健康阳光又纯良可爱。 在华峰的姐姐华菱的请求下，她受了一年未婚妻的身份。 搬华家不久，她隐隐发现那场车祸是有人故意设计。 她结识了不到三十岁的海归学霸教授郁茹严…… 就在她对华峰产生情愫的同时，“哥们”张浦一直喜欢着她。 几经波折后，她发现华峰是在装傻。 华峰会受这个朴实无华的未婚妻吗？
混叠宇宙(一)零信息行动
￥22.80
这是一个大倒叙结构，完全对话体创作，人类在失去了*后的物质庇护所之后，回忆发生在21世纪到26世纪这500年里的故事。 这个故事有一个设定，人类被宇宙剥夺了一切之后，还能够剩下什么赖以存在的价值和东西？人类已经经历了所有的文明阶段，从碳系文明，到硅系文明，再到磷系文明，进入到漫长的铁系文明，隔着无限长的时间，在质子衰变之后，迎来了热寂，生命信息附着在轻子之上，成为无边黑暗之中的一个点。 我们展开故事的场景，是一个轻子在受到平行宇宙引力波的引动之后，重新启动的故事。这个轻子是一个地球文明的碎片，不是完整的宇宙信息体。完整的信息已经迁移到了下一个量子涨落产生暴涨的彭罗斯循环宇宙之中。 碎片在已经热寂的宇宙里漂浮，展示着*后的倔强，而故事，就在倔强中开始。 主人公为地球人工智能和算力专家，算力掌控者，地球联邦官员梅寂，自幼失去了母亲，母亲在西藏登山时失踪，在他的心底，任何远方的尽头都有母亲的笑脸，寻找是一生的情结。他的爱人是下一任地球联邦执政官乔安娜，一个心中装下众生的女人，在率军远征反叛者的过程中，遇到银河猎户悬臂上的2000个星际文明的代表，乔安娜成为八百万立方光年的生命母体，抛下了梅寂。另一个爱着梅寂的超级神经元研究专家蓝婷，就像星空里的飞蛾，在远航第九星的征程之中，得到了一份不被祝福的爱情，*终消失天宇，去寻找幻境中失落的孩子……一个男人和两个女人的故事，构成了故事核，一百个硬科幻点子和500年星海沧桑，构成了中国人的银河奥德赛，一部中国人的银河史诗。
道家、密宗与东方神秘学
￥15.00
《易经》(又名《周易》)是我国古老的一部占筮书，同时也是一部凝结着远古先民睿智卓识的哲学著作。它以象征阳的“一”(又称“阳爻”)和象征阴的“——”(又称“阴爻”)为基本符号，八卦(每一 卦由三爻组成)以及由八卦中任意两卦交相叠合而成的六十四卦(每一卦由六爻组成)为基本图形，通过对这些卦象的解释，阐述了事物和现象生成变化的法则。 《南怀瑾选集(珍藏版第4卷)》是著名学者南怀 瑾先生有关《易经》的讲记。
中医内科学
￥28.78
中医内科学分总论和各论两部分。总论分二章，章导言介绍中医学科理论的起源和发展，中医内科疾病分类、命名及特点；第二章中医内科疾病辨证论治纲要，分别介绍中医内科疾病辨治原则及外感六淫、内生五气、脏腑病证及气血津液的辨治概要。各论分七章，按肺系、心系、脾胃系、肝胆、肾系、气血津液、肢体经络病证顺序排列，各个病证分设概述、病因病机、诊查要点、辨证论治、预防调护、结语、临证备要、医案选读、文献摘要等栏目。书末附常用方剂、参考书目，以备查阅。本教材供全国高等医药院校中医及相关专业学习中医内科学课程使用。
任性的世界，你该用眼光洞察未来
￥8.99
今天我们如果不生活在未来，那么未来我们将生活在过去。人生有很多的不确定性，人生的另外一种可能性永远存在，在我们奔向那个可能性之前，必须把现在这个“我”做好。每一个当下我们都要对得起自己。并要学会审视自己，学会在走过的苦辣酸甜中思考、体会、领悟，就会有生命的飞跃。做好当下的你，才能实现理想的你。
台北人
￥26.18
一个作家，一辈子写了许多书，其实也只在重复自己的两三句话，如果能以各种角度，不同的技巧，把这两三句话说好，那就没白写了。《台北人》对我比较重要一点。我觉得再不快写，那些人物，那些故事，那些已经慢慢消逝的中国人的生活方式，马上就要成为过去，一去不复返了。
轻松学Excel商务办公表格设计（无赠送光盘）
￥10.00
本书从Excel的基础知识入手，由浅入深地讲解了中文版Excel 2010在实际工作中的应用。全书分为21章，主要涉及行政管理、人事管理、公司日常管理、员工薪资管理、生产管理、企业管理等领域，其中包括输入和编辑工作表数据、格式化工作表、使用基本的表格公式、创建计数和求和公式、创建财务应用公式、使用数组公式、创建图表和图形、使用数据透视表和规划求解分析数据等内容，力求帮助读者尽可能全面、熟练地掌握Excel的综合应用。
烟囱别墅之谜(冒险、间谍、爱情：一部无法定义的非典型阿婆作品，轻快、浪漫而热烈！)
￥29.99
一本已故伯爵生前撰写的私密回忆录，一件失传已久的稀世珍宝，一位隐藏身份的王室继承人，一个热衷于暗杀的神秘组织，还有颇具邦德风范的、苏格兰场的巴特尔警长，以及来自法国和美国的秘密警察……各路人马轮番登场，所有扑朔迷离的线索交汇之后都指向命案发生的地方--烟囱别墅。
企鹅欧洲史·中世纪盛期的欧洲
￥27.99
11世纪之初，从地中海到斯堪的纳维亚半岛，农民在不那么肥沃的土地上为领主耕作，罗马式的圆拱教堂零星矗立在大地上。教会对普通人还没有什么控制力，许多王国也尚未成形。 到了14世纪中期，欧洲人口已然翻番，城镇涌现，高耸的哥特式教堂遍布各地。教皇与国王争斗不休。十字军发起了九次远征，圣地失而复得、得而复失。通俗骑士文学成为从贵族到平民的消遣，大学建立，古典文化复兴，政治结构在各方势力的消长中悄然改变。为这一切希望、变革、成就、扩张画上句的，是突如其来的饥荒、瘟疫与战祸。在那之后，欧洲再不是从前的那个欧洲了。 在王权和教权、王国与王国的缠斗中，限制权力的机构得以创制。为理解信仰，经院哲学家构筑了理性的大厦。在国家与教会的危机中，蕴含着革新和复兴的转机。我们现在所知道的欧洲，就在中世纪盛期里孕育醇化。
寻访山西古庙(晋东南、晋南篇)
￥9.99
山西省现在保存着全国约70%的明以前大木构建筑，各类形式的古建筑保有量更是高居全国之冠，晋南地区唐、五代、宋、金、元等早期古建筑不胜枚举，明清时期的古建筑群更是数量极为庞大，被誉为“古建筑爱好者的天堂”。本书按地域划分，以绘画和游记的形式将晋东南、晋南的中国传统建筑之美展现给读者，同时也记录了众多古民居的现状，希望唤起更多读者对中国传统建筑和文化的关注、热爱和保护。
精油大全
￥10.42
日本芳疗专家带你走精油的世界。本书包含了精油基础知识、七大类精油的详细使用方法、14款基础油完全解读、配精油的必学课程、解决身心烦恼的107种芳香疗法处方笺、用精油制作简单的化妆品和家居用品、适用于全家人的精油按摩手法大全等七大部分内容，从门到专业考证都适用。 随书附赠一本《芳香疗法按摩手册》，教你如何将芳香按摩引日常生活，让你在享受美好芳香的同时，改善身心状态。
奥马哈之雾(珍藏版)
￥59.99
《奥马哈之雾（珍藏版）》是一部深度解读巴菲特投资思想的典藏，影响了一大批普通投资者和职业投资人对巴菲特投资理论和投资方法的认知。 作者通过大量翔实的论据材料，围绕巴菲特投资框架的“七层塔”，用99个误读，全方位解读和还原真实的巴菲特投资体系： 塔层1：将股票视为生意的一部分 塔层2：正确对待股票价格波动 塔层3：安全边际 塔层4：对“超级明星”的集中投资 塔层5：选择性逆向操作 塔层6：有所不为 塔层7：低摩擦成本下的复利追求 本书专为那些致力于寻求伟大投资者理论真相的读者准备，特别是关于33个新“雾”的讨论，是近十年来广大投资者对巴菲特投资理论误读的集中解读，旨在帮助投资者穿过迷雾，寻找到巴菲特真正的投资理念。
御手洗洁系列全集(共10册)
￥59.99
《御手洗洁的旋律》 《御手洗洁的问候》 《御手洗洁的舞蹈》 《斜屋犯罪》 《异邦骑士》 《异位》 《黑暗坡食人树》 《螺丝人》 《占星术杀人魔法》 《屋顶上的小丑》
微积分之美
￥7.49
微积分从酝酿到萌芽，到建立、发展、完善，凝结着两千多年来无数数学家的心血，可以说是美的交响乐。微积分之美，美在简单、和谐、对称、奇异，更美在原创。微积分之美，集多年教学经验，探索微积分的数学艺术，培养莘莘学子对数学崇高的敬意：数学中有美、美中有数学；提升他们的创新创业能力，深入科技发展前沿，开启用微积分改变人们看待宇宙方式的数学之旅，使学生相信数学与诗一样，都充满了人类的精神力量。本书主要内容有函数、极限和连续；导数与微分；微分中值定理及其应用；不定积分；定积分。每章节涉及名人名言、内容提要、问题探究等，通过222道例题简要阐述美中有数学、数学中有美的具体含义。本书可以作为高等院校理工科各专业的教材使用，也是广大学生和教师的参考资料。
