培养高情商的孩子游戏书
¥28.80
孩子出现行为问题是因为他们还未掌握应对强烈情绪的技巧。本书能够帮助孩子积累情绪词汇库,提高他们的自我调节能力,富有同情心,从而以乐观的方式应对情绪上的挑战。 书中提供了丰富多彩的有趣活动,能够帮助孩子认识情绪,学习如何冷静下来并用健康有益的方式运动,比如在家中设置一个独处空间,做一个呼吸风车,或者练习一下巨龙呼吸法,这些活动不仅能让孩子快速参与其中,还能帮助孩子有效应对起伏不定的情绪,行为得体,乐观地生活。 书中活动种类丰富,包含绘画、写字、小游戏、体育运动、制作手工品等各类智力发活动,所需材料简单好操作,玩法说明清晰易懂,配以清新的彩色插画,年龄稍大的孩子,即使没有成年人的参与也可自主行。
2022顾佳斌美食指南
¥28.00
40岁退休的顾佳斌,因公益项目“荣耀之箱”的推广需要,走遍国内外,不仅体验到世界各地不同的风土人情,还品尝到各地特色美食。基于此,美食家顾佳斌将自己亲身体验过的国外适合中国人口味的餐厅以及国内各地好吃的特色餐厅和排挡整理出来,做出一份纯个性化餐厅榜单,分享给大家。让国人在国外时,懂得选择适合自己的餐厅,吃的舒坦而有尊严;在国内时,也能吃到各地的特色美味。
简明围棋入门教程
¥34.65
简明围棋门教程 是法国围棋队总教练、欧洲围棋冠 军樊麾二段写给围棋初学 者的门教程。全书共3册,循序渐地讲解了气、吃子、死活、劫等围棋基础知识,以及初级的局、定式、及收官技巧。与众多围棋门教程不同,本书注重“以练带学”,即通过简单、有趣的大量练习题来让读者找到“下棋的感觉”、培养初步的棋感,并以此来巩固例题中介绍的围棋门知识与技巧。此外,本书章后的专栏还提供了学棋方法、围棋规则、围棋故事等既实用又有趣的围棋信息,能够激发围棋初学 者的学习兴趣。
与孩子共同成长
¥44.00
本书立足于教育学和心理学理论,以孩子心理发展的 阶段性特点和案例为切入点,剖析案例背后的原因,提炼解决办法, 尽量做到可读性强,深入浅出。书中内容是我多年来给家长的讲座内 容及在咨询中接触到的大量个案的总结,都是家庭教育中的常见问 题,对这些问题我既有案例的描述,也有解决问题的实操性方法,希 望能给有需要的家长们提供帮助。
无事生非
¥31.70
你是否想过人生是怎么回事?想当个好人,却受命运捉弄、无能为力? 你是否想过一生深的伤、的痛、苦涩的泪,是你,却也不是你? 你是否想过困住并伤害你的,并不是这个世界? 你是否想过世间的一切皆是虚构,甚至包括我们自己? 杨定一通过理性来超越理性,更一步通过感性来呼唤感性,穿透头脑带来的幻觉,让我们踏实地活在人间、看穿并包容人间的荒谬、限制与制约,充分明白人生原本无事,只不过是一个个自以为的“有”激荡出来的涟漪,好像存在,但其实不存在。 尽管短暂而无常,人间样样的“有”随时含着无限与永恒的线索,等待你我敞心胸、跨越头脑的限制去找回自己,去活得自在、活泼与真实。
小改变,大影响
¥25.20
作为青少年问题专家、澳大利亚“zui有影响力的女性”之一,凯特·格拉丁辅导过许许多多的青少年。她反复从孩子们口中听到很难坚持目标、学业毫无步,常常觉得沮丧失落的烦恼,因为生活中有太多让人分心的事,学业压力与社交生活常常让人喘不过气。如果你也有以上烦恼,那么这本书正适合你! 要知道,想要改变现状,你需要的也许不是激励,而是习惯!! 一说到培养好习惯,你可能会觉得需要费很大力气。但是这本书告诉你:每天几分钟,只要一小改变,就能给你的生活带来令人兴奋的改变! 无论你是想提高成绩、锻炼身体、保持更和谐的人际关系、摆脱焦虑,又或者只是想存钱什么特殊的东西,只需要对日常生活做简单的微调,一次建立一个微习惯,积少成多,就能让自己的学业和生活实现长足的步!
大学生体育美育社会化新探
¥21.60
体育美育中的“体美融合”是身体运动实践中的思政课,体育中美的引导教育与传播是对学生人文情怀的重新唤醒,是促进其身心健康统一,提高个人对于“美”的价值构建的关键所在。笔者以体育教学为例,在多年的教学实践中,搜集和储存了大量涉及体育与美育相融的一手资料,对体育课程中的美育及社会化研究进行总结和整理,并运用社会学研究方法,以体育美育为人格与人性终极修养的初级载体,促进大学生的社会化进程,围绕体育舞蹈教学为核心构建系统完善的理论与实践方案,对体育美育社会化进行实证研究。这无疑会对大学生社会化进程中的自我认同、价值观、世界观和道德观产生深刻的影响。
不疲劳的生活
¥12.00
你在日常生活中是否有这些感受? 只是爬个楼梯就喘不上气来;睡得很好可醒来以后依然觉得累;减肥期间忍不住暴饮暴食;长期饱受头晕目眩的困扰;辗转反侧难以眠;经常累到一动不想动;总是忙忙碌碌没时间休息…… 日本女性医学学会、日本肥胖学会指定医师工藤孝文教你通过改变习惯,重获健康与活力。书中从睡眠、饮食、生活习惯、工作方法、解压方式等5个方面,介绍了70个切实可行、简单易操作的消除疲劳的好习惯。每天改变一,就能立刻消除疲劳,改善易疲劳体质,提高免疫力!让你睡得更香,吃得更好,生活更规律,工作更高效,身心更放松! 翻本书,了解消除疲劳、放松身心的秘诀,给努力的自己解解压,把烦恼一扫而空,每天都心心。
教养力:给男孩阳光教育
¥22.99
可怜天下父母心,没有哪个父母不想自己的儿子成为一个阳光快乐的小小男子汉,没有哪个父母不希望自己的儿子成为优秀的“男神”。然而,由于男孩调皮的天性,使得他们比女孩更难教育,男孩的父母们为如何教养男孩操碎了心。 在教育男孩的过程中,父母容易被男孩出现的不合群、霸道、多动、难管教、争强好胜、脆弱、厌学逃学等问题困扰。《教养力,给男孩的阳光教育》以“阳光教育”为视角,为父母们提供较为全面的教养技巧和方法,并以有代表性的亲子教育案例为铺垫,希望通过理论与实践的相结合为父母的教养男孩之路添砖加瓦。 相信,父母可以通过自己的耐心、恒心、爱心,以及行之有效的阳光教育法,将男孩教养成为一个搏长空的强者,一个成功和卓越的男人。
妈妈的心灵课【影响千万欧美家庭的亲子教育指南,献给每个新手妈妈的暖心手册。】
¥20.80
《妈妈的心灵课》是一本不提倡传授育儿技巧、鼓励妈妈们本着自己的天性去实现亲子间的互动与沟通的经典育儿书籍。英国家喻户晓的儿童心理专家,以四十余年儿童精神分析实践为基础,揭示哺乳、哭泣、游戏、独立和害羞等日常行为中所蕴涵的心理机制,强调父母天赋、心智与性格对孩子的深远影响,并教会我们如何本着自己的天性去实现亲子间的互动与沟通,建立良好的亲子教育模式。 你无需成为完美的妈妈,做一个爱着孩子的同时也爱着自己的人就够了。
给孩子的中国书法史
¥24.99
这是一套专为孩子造的包罗万象的艺术百科全书,内容涵盖了中外绘画史、文学史、美学史、建筑史、戏剧史、音乐史等,介绍了发展历程、不同流派、杰出艺术家及作品等。本书化繁为简,用生动有趣的语言、散文式的叙述方法、短小精悍的故事、丰富多彩的彩插,帮助小读者了解艺术巨匠们的人生,更加深刻地理解他们的作品,从而阔视野、增长见识、提升艺术修养、陶冶情操,并深刻地感受人类精神世界的发展步。 本书共分为11章,前8章以朝代为线索,介绍了汉字的起源、字体的演变发展、各个朝代具有代表性的书法家及其书法作品等,清晰呈现了中国书法的发展脉络及其实用性与艺术性并重的特;然后用3章的篇幅依次介绍了五种字体的发展演变、书法艺术的特以及文房四宝,全方位展现了书法——这一承载中国文化精神的艺术形式的独特魅力。
给孩子的中国美学史
¥24.99
这是一套专为孩子造的包罗万象的艺术百科全书,内容涵盖了中外绘画史、文学史、美学史、建筑史、戏剧史、音乐史等,介绍了发展历程、不同流派、杰出艺术家及作品等。本书化繁为简,用生动有趣的语言、散文式的叙述方法、短小精悍的故事、丰富多彩的彩插,帮助小读者了解艺术巨匠们的人生,更加深刻地理解他们的作品,从而阔视野、增长见识、提升艺术修养、陶冶情操,并深刻地感受人类精神世界的发展步。 本书以朝代为线索,将中国美学的历史分为奠基期、突破期、鼎盛期、转型期等阶段,并对各阶段重要的美学思想及代表人物做了翔实介绍,涉及诗歌、绘画、书法、音乐等诸多领域,展现了一卷较为全面完整的中国美学发展简史。本书将中国人古往今来对美的认识鲜明生动地介绍给小读者,引领他们领略中国文化的美与诗意,从而提升美学素养。
给孩子的中国文学史
¥24.99
这是一套专为孩子造的包罗万象的艺术百科全书,内容涵盖了中外绘画史、文学史、美学史、建筑史、戏剧史、音乐史等,介绍了发展历程、不同流派、杰出艺术家及作品等。本书化繁为简,用生动有趣的语言、散文式的叙述方法、短小精悍的故事、丰富多彩的彩插,帮助小读者了解艺术巨匠们的人生,更加深刻地理解他们的作品,从而阔视野、增长见识、提升艺术修养、陶冶情操,并深刻地感受人类精神世界的发展步。 本书以朝代更迭为经,每个朝代的文学潮流、代表文学家及其作品为纬,介绍了从先秦到当代中国文学的发展脉络,勾勒出一卷中国文学的发展简史。本书能够帮助小读者充分了解中国历朝历代文学家的人生,从而更深刻地理解他们的作品,以及通过作品反映出来的社会现实,从而阔视野、提升文学素养,并为今后的深学习下基础。
给孩子的中外音乐史
¥24.99
这是一套专为孩子造的包罗万象的艺术百科全书,内容涵盖了中外绘画史、文学史、美学史、建筑史、戏剧史、音乐史等,介绍了发展历程、不同流派、杰出艺术家及作品等。本书化繁为简,用生动有趣的语言、散文式的叙述方法、短小精悍的故事、丰富多彩的彩插,帮助小读者了解艺术巨匠们的人生,更加深刻地理解他们的作品,从而阔视野、增长见识、提升艺术修养、陶冶情操,并深刻地感受人类精神世界的发展步。 本书的内容涵盖外国音乐和中国音乐两个部分,分别介绍了中西方音乐从古至今的发展脉络,以及各个时代的音乐潮流、代表音乐家及其经典作品等,从而勾勒出一卷中西方音乐交相辉映的发展简史。本书能够帮助孩子拓展知识面、更深刻地理解经典音乐作品的内涵,同时提升音乐素养并充分感受艺术之美。
给孩子的外国美学史
¥24.99
这是一套专为孩子造的包罗万象的艺术百科全书,内容涵盖了中外绘画史、文学史、美学史、建筑史、戏剧史、音乐史等,介绍了发展历程、不同流派、杰出艺术家及作品等。本书化繁为简,用生动有趣的语言、散文式的叙述方法、短小精悍的故事、丰富多彩的彩插,帮助小读者了解艺术巨匠们的人生,更加深刻地理解他们的作品,从而阔视野、增长见识、提升艺术修养、陶冶情操,并深刻地感受人类精神世界的发展步。 本书全面介绍了上自古希腊时代,下迄近代的外国美学发展历程,勾勒出了一卷外国美学发展简史;同时具体介绍了外国美学史中*代表性的5位大师柏拉图、亚里士多德、康德、席勒、黑格尔,以及他们的美学思想。本书用深浅出的语言,将抽象的美学知识娓娓道来,从而使他们拓视野、提升艺术修养。
围棋死活精解:1000道经典题目助你实战决胜
¥47.90
每天坚持练习死活题,能够帮助不同围棋水平的学棋者提升对棋形的敏感度,提高计算能力,并从中获得学习围棋的乐趣。本书是由国内围棋原创内容平台围棋TV编写的适合围棋级位水平读者的死活训练手册。本书提供了1000道的围棋死活题目,涵盖基本死活、死活常见技巧、死活棋形和实用死活四大类别,并从正误解法和变化图多角度解析围棋死活技巧,能够帮助读者拓思维、提升棋艺。
高成就孩子的quan程教养法套装(10册)(来自哈佛、耶鲁、斯坦福毕业生父母的gao效教养宝典,告诉你孩子不同阶段成功的家庭教育)
¥190.20
多元智能新视野 本书是在多元智能理论提出25周年之际,加德纳教授对理论核心的整体回顾,并对多元智能理论在幼儿园、小学、初中、高中等不同阶段教育领域的应用给出了前沿分析,并就实践成功的案例进行了详细的展示,为广大教育行业从业者提供详尽的落地参考方案。 这本书充分展示了对个性的尊重和理解,充满了对个体无限潜力的认可。加德纳的理论会带给家长、教师和其他教育工作者quan新的教育观念,帮助更多的孩子成为有自信、有个性、有无限可能的人。 加德纳多元智能系列畅销经典。本书是多元智能理论之父,哈佛大学教育学、心理学大师加德纳的经典名著,畅销多年,经久不衰。加德纳被誉为“教育界的哥白尼”和“推动美国教育改革的科学家”。 比青春期更关键 “医学界的达尔文”芭芭拉·纳特森·霍罗威茨继“动物普通性”后提出了又一开创性概念:野蛮成长期。她提出了quan新界定成年的基本要素,不以年龄为标准,而是成功完成4项任务,获得4种能力,才算完quan长大成人。野蛮成长期这段人与动物共有的对其一生都至关重要又激情振奋的阶段,从未被如此深刻地分析过。 这是一部跨学科的绝妙之作,涉及自然科学、心理学、社会学、 遗传学、生物进化学及神经科学。行文大气,画面感十足,4个动物主角的生命故事特别引人入胜,在故事中透出一个科学家关于人与动物的quan新思考。 初次提出野蛮成长期概念,以及在这一阶段一定要学会的4种能力,没掌握之前都不算长大成人。本书是关于从童年过渡到成年这一至关重要阶段的颇有见地的书籍之一。 从科学的角度解读青春期迷惑行为,并非说教,也非鸡汤。理解了动物,就理解了人类青少年难管教的根本原因。 出版一年囊括6大重量级图书奖项,包括“英国科学教育协会2020年度图书”“《出版人周刊》2019年zui受期待图书”“《纽约时报》编辑精选图书”“ 《芝加哥论坛报》当下的28本书”等。 高成就孩子的教养法则 与知名记者塔莎·罗伯逊历时15年采访了超过200位哈佛、耶鲁、斯坦福等名校毕业生及其父母,结合他自己多年“成就差距项目”的研究成果,从中发现了培养成功子女的秘诀。他们发现所有成功人士的父母都扮演了相似的8种角色,即早期学习伙伴、飞航工程师、救援者、启发者、哲学家、榜样、谈判专家、quan球定位系统。他们从这些成功经验中提炼了一套quan新的教养方式,不做虎妈也不做直升机父母,掌握8个教养角色,就能让孩子拥有既成功又幸福的人生。 哈佛成就差距专家15年研究成果大公开,揭示成功的家庭教育可以模仿,也可以复制!来自哈佛、耶鲁、斯坦福毕业生父母的gao效教养宝典! 俞敏洪、朱永新、李一诺、郝景芳等9位头部教育大V联合推荐! 智慧妈妈的聊天魔法 本书收录了畅销书作家粲然与儿子米尼的十年温情对话。这些看似家常的聊天横跨了亲密关系、艺术、性别理论、社会学、经济学、教育学等诸多领域。不仅有考试、成绩、交友等敏感话题,还有企业管理、财商、人生选择这些难聊话题。粲然把人生智慧隐藏在故事中传递给孩子,让孩子收获满满的好奇心、自驱力和思辨力。 书中包含54场真实情景对话,还附赠3大聊天锦囊,quan景式展现合作式亲子沟通法,不鸡娃、不说教,让妈妈的话产生“开口间发生奇迹”的神qi效果,聊出家庭能量场。不仅能帮助父母解决“没话聊”“聊太浅”“不爱聊”等亲子沟通问题,还能教父母如何用聊天来帮助孩子建立正确的价值观、人生观,解决孩子的成长困惑。 十年写就的母子温情对话,百万粉丝翘首以待的诚意之作!54场有料对话,3大聊天锦囊,不鸡娃、不说教,在日常聊天中养成强大的孩子。 周濂、李小萌、肖央、孟静教育文化娱乐名人倾情推荐! 蒙台梭利家庭方案 本书从蒙氏家庭观察到环境布置,为你呈现进餐、睡眠、活动、护理4大核心家庭区域的设计方案,解决0~3岁孩子的关键性教养问题;提供100个蒙氏活动的步骤详解,培养孩子认知、语言、社交、审美4大核心能力,为父母提供了切实可行的实践指南。 首对在欧盟地区获得国际蒙台梭利协会(AMI)认证的中国爸妈,为你呈现一套拿来即用的在家蒙氏方案,作者结合在德、法等4个不同国家幼儿园、小学担任主班教师的经验,以及3年亲身带娃经历,紧紧抓住蒙氏教育两大精髓,手把手带你养出梦寐以求的蒙氏宝宝。 4大核心家庭区域设计方案,100个蒙氏活动步骤详解,quan文彩色印刷,图文并茂展现蒙氏家庭环境布置及活动步骤。 蒙台梭利家庭方案:3~6岁 首对在欧盟地区获得国际蒙台梭利协会(AMI)认证的中国爸妈所著,他们在本书中呈现了一套在家就能轻松使用的蒙氏教育方案,直击学龄前孩子的4大核心学习能力:语言、数学、科学、认知,按照3~6岁孩子的敏感期节奏,详细拆解了100个蒙氏活动的原理及实践步骤,为父母提供了切实可行的实践指南。 作者不仅秉承AMI培训体系,还结合自身在德、法等4个不同国家幼儿园、小学担任主班教师的经验,将多年亲身实践的在家蒙氏带娃经验提炼精髓,倾囊相授,让你把来自欧洲、风靡百年的纯正蒙氏带回中国家庭。 给你一套拿来即用的在家蒙氏方案,让你把源于欧洲、风靡百年的蒙氏教育带回家,抓住3~6岁孩子敏感期节奏,直击学龄前4大核心学习能力,手把手教你100个蒙氏活动。 教出乐观的孩子 积极心理学之父马丁·塞利格曼集30年、千百个成人及儿童研究之精华著成的教育经典。大量研究表明,比起成功,乐观对孩子来说更具有意义、更具有价值。乐观的孩子更容易成功,更有创造力,更容易拥有幸福的生活,我们传统上追求的财富成功,都可以通过乐观获得。 目的在于让父母、老师及整个教育系统教会儿童习得乐观。这本书与其他育儿及自我提升类书籍不同的是,它不仅有理论与实验,还有一些关于育儿问题的重要建议。 中国教育风云人物孙云晓主编推荐,CCTV《读书》5期联读的幸福经典系列作品。 核心天性教养法 书中将孩子的成长分为7个关键时期,并详细解读了每一个成长时期,男孩和女孩各自的天性特征,还教会父母如何了解和判断自己家孩子天生的性格、气质以及独特天性优势,并依据每个孩子的核心天性,制订适合他们的本质教养策略,从而培养出个性释放、与众不同的孩子。 汇聚毕生研究,男孩养育专家古里安优势教养系列奠基之作,抓住7个成长关键时期,培养个性释放、与众不同的孩子,摆脱流行教养误区,让孩子的天性因你而绽放,经典版新增作者亲笔作序,以及“孩子的核心天性观察问卷”,帮助家长准确判断自家孩子天性特质。 中国青少年研究中心家庭教育专家、研究员孙云晓,北京大学心理与认知科学学院教授苏彦捷等鼎力推荐。 如何让孩子自觉又主动 如何让孩子更愿意做自己的事情?如何让孩子更积极的回应和配合父母,更愿意热爱世界、拥抱挑战?丹尼尔·西格尔基于神经认知机制结合教育经验提出解决方案:培养孩子具有平衡力、复原力、洞察力和共情力的开放式大脑。当孩子们用开放式大脑工作时,他们更乐于探索和尝试,好奇心和想象力更强,更善于处理人际关系。他们会主动学习、主动表达、主动尝试、主动沟通。主动型孩子会自行成长,获得幸福美好有成就感的人生。 9项实操策略,配合gao效亲子沟通的三色区图示,以及趣味互动亲子漫画,让父母和孩子一起轻松培养开放式大脑,让父母自信练达,让孩子自信且主动地迎接未来挑战。 quan脑教养法 quan球知名脑科学家丹尼尔·西格尔在其经典著作,为天下父母揭秘前所未闻的脑科学知识,破解种种育儿难题。从整合左右脑、整合上下脑、整合记忆、整合自我以及整合自我和他人等五大维度,教你如何整合孩子大脑,拓展孩子的思维,帮助孩子获得无限发展的能力。 并且通过12个训练方法,把这些发现应用到日常育儿实践中,告诉你如何解决孩子的情绪、行为、学习和社交等问题,教你如何培育“quan脑儿童”,让孩子更加平和、快乐。 53幅插图,12个方法,4大年龄段实践指南,教你拓展儿童思维,教你破解种种育儿难题,帮孩子拥有高质量人生。
拒绝内卷式育儿,不做焦虑的父母:每个孩子都能像花儿一样开放+一流的教养(全2册)(不是每个孩子都会功成名就)
¥19.99
很多人在生活中经常油炸美食不离手、夏天空调不停歇,喜欢借大吃大喝庆祝喜事、宣泄情绪,因紧张、压力大,变得容易发脾气……,别小看这些行为,这可都是损肝的“杀手”! 现代人很难有“好肝”,肝病很广泛,特别是脂肪肝、各类型的肝炎。今日毒今日解,不要把肝毒累积在身体内,肝病也并非想象中那么可怕,及早发现,找对方法,就可以治愈。而面对恐怖的肝癌,有时虽然没办法药到病除,但却可以跟它和平共处,保持好的生活质量。 作者根据多年的临床经验,特别针对容易造成肝脏损害的6大行为及常见的5大肝病,设计了76道简单的养肝茶方、汤品,搭配穴位按摩法和泡澡包,让你利用泡澡也能达到去肝毒的目的,让保肝这件事变得轻松、容易做到。
游戏养育
¥16.20
每个孩子都爱玩,而游戏是孩子自然、原始的语言,孩子可以在游戏的过程中获得知识和乐趣,还会将自己的情绪与想法通过游戏表达出来。 《游戏养育》针对3~6岁孩子的成长发育特征,设置了不同类别的游戏来帮助孩子的肢体、智力、情绪、心理等得到训练。书中采用漫画的形式展示游戏步骤,直观易懂。而且,很多游戏都可以随时随地行,不受空间与物品的限制。另外,书中还设计了延伸板块,将教养新思维传达给家长,以帮助家长走出教养误区,更科学地教育孩子,用高质量的陪伴建立和谐的亲子关系。
和爱情结婚:用爱滋养关系的幸福心理学
¥18.20
人人都渴望好的爱情、美好的婚姻。可是搞不定爱情的人大有人在。即便在爱情里甜甜蜜蜜,觉得两情能够地久天长的两个人,在步婚姻后也可能被生活和现实撞得痛苦不堪。当关系出现了问题,很多伴侣不懂得沟通,不懂得经营感情,终爱被消磨殆尽,两人分道扬镳。所以,为什么在爱情中甜蜜的两个人,常常难以经营出幸福的婚姻?到底如何出才能在婚姻中延续爱情的美好?本书作者曾少芬有着多年的心理咨询经验,她结合自己对于婚恋的心理学研究以及10多年的实战经验,写就本书,从爱的创伤、冲突根源、两性差异等角度来分析人出现爱无力、婚姻无力的根源,并从自我和关系两个方面给出实操指导,教大家如何去修复创伤,让关系在爱中升华。
烹饪营养与配餐(第2版)
¥23.70
本书共分4个模块,分别是走营养、识别营养、保护营养、调配营养。以学生熟悉的案例行导学,生动活泼,版面新颖,图文并茂,适合学生阅读。本着“以能力为本位,以应用为目”的原则,本教材中还设计了学生活动、讨论探究、调查分析等板块以培养学生的学习能力。增加了内容丰富的知识拓展,提高学生的学习兴趣,阔学生的视野,为培养具有较高综合素质的人才好基础。 本书既是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的核心课程教材,也是中等职业学校餐旅类专业的基础课教材,还可作为餐旅系统职工的培训教材

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