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食物演化史:肉类、蔬菜与快餐
￥58.50
本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。 食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素，推动了人类历史上的一些灾难性时刻。尽管如此，作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来，从而营造一个有希望的未来。
超有趣的漫画美食寻宝记
￥22.00
震惊了！这个食物知识太离谱！ 咖啡竟然会越喝越困吗？饺子竟然可以用来治病吗？你知道古代清明节吃什么吗？你知道灯影牛肉为啥叫这个名字吗…… 来这本书里一探究竟吧。全书分五篇内容：美食里的文化、美食里的典故、美食里的科学、美食里的生物、美食里的趣闻，生动讲述食物中的文化典故和科学知识。在轻松愉悦的漫画氛围中了解美食，增长实用有趣的知识。
食味人生——民间食神的滋味探寻
￥24.54
会吃会做的聪明能手不乏其人，美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地，可为什么比起那些奇珍异鲜来，还是妈妈做的那一碗炸酱面*香、*舒坦？其实这些美食背后包含更多的是生活智慧的集结，是懂得取舍的明智与爱的传递。 本书在上海、北京、成都三地寻找到20位懂得生活的民间生活家，通过美食来透视这些生活家背后的故事，发现他们不一样的生活主张与态度。 正因为我们彼此共同坚信在这无常的生活与人性中依然存在着晶莹的闪光与美好，所以由这些美好构建起的一桌桌美食、一幕幕人生大戏才显得弥足珍贵。而这些美味背后真正的秘籍，并不是技巧，也不是其他，只是那些对生活满含热情与爱的人，本身而已。
悦食粤美
￥11.90
《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味料，如何煲制靓汤，并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范，你也可以亲手烹饪出心中*赞的味道，即便是身处千里之外，也能携一份美味常在身旁。
有一种喜欢叫我想和你一起吃饭
￥9.90
爱可以随便说 可饭不能随便吃的—— 小菜搭清粥，聆听你的长情 只有你能带我走——提拉米苏 浪漫就是每天看到你——过桥米线 一碗小馄饨，煮不尽相思意 世上*美的名字便是以我之名冠你之姓——奶油泡芙 元气蛋包饭，带给你满分元气 时间的长短并不重要，重要的是和你分享时间的人——配啤酒的炸鸡 每一座荒城都有温柔童话——抹茶冰激凌 人气美食博主分享柴米油盐酱醋茶中也有的浪漫， 愿美食的温度， 可以在寒天地冻中把你的身体捂热， 可以在炎炎夏日中给你带去清凉。
小吃大艺——记忆中的老北京小吃(珍藏版)
￥50.99
本书入选的小吃均历史悠久，兼具乡土气息与地域特色，土生土长的本地人都爱、至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货......此书整篇用京味京腔的讲述方式，清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食，带入到北京的历史轨迹中去，让读者生动有趣地了解当地的饮食文化。同时，细腻地描写出“由食入世”的人生感悟。
香辣过瘾川湘菜
￥5.96
随着全民营养意识的提高，科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、畜肉类、家禽类、水产类5大类别，为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。本书编常见川湘菜品600道，摄影大师奉献精美图片，除介绍每道菜品的制作详细步骤外，还介绍了每道菜品的营养价值。
谁谓荼苦：宋人说饮馔烹调
￥13.23
本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》，北宋林洪著，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富，涉猎广泛。
烹：如何连接自然与文明
￥22.99
“你骗得过味蕾，却骗不了你的胃。” 烹饪，从广义上来讲，就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程，是人类做的*有趣也*有价值的事情之一。 美国饮食界的良心和引领者迈克尔?波伦长期研究饮食，此次，他走访全球，向餐厅大厨、面包师、乳酪师、酿酒师等专业人士学习烹饪。在这个过程中，他发现烹饪不仅塑造了人类的身体与心灵，维系着家人的幸福与自然的环境，烹饪技术所蕴含的哲学与世界观更能告诉我们，面对自然，文明应采取怎样的姿态。 书中用四个篇章来解析依赖于火、水、气、土这四个经典元素，由自然向文化转变的重要烹饪形式，它们在这个改变自然的过程中有自己特有的方法，特有的态度，特有的分工，特有的情怀。 作者诚挚邀请读者一起，通过简单的烹饪练习，自力更生，减少对于食品工业的依赖，改变生活中生产和消费的比例，重修与自然、与社会、与家人、与自己的关系。哪怕是一锅乱炖，也是一次烹的探险。你会重新发现，烹饪，这项看似*平凡的技艺，竟对人类现代社会诸多困境行了解答。
尝一口未来
￥28.55
别抗拒你对新食物的渴望！它所带来的味觉体验同样丰富、绝妙、振奋人心！ 本书中，我们为大家展示纯素美食在世界范围内的流行趋势，和一些不同的营养观，希望对大家启新的生活方式有所帮助，也希望大家都可以享受其中。我们就是要把大家从长久以来对美食的固定认知中解放出来，并要让大家看到真正属于这个时代的新食物。不管是地气的美食达人，还是超专业的*大厨，不管是街边的亲民小馆，还是高大上的米其林餐厅，越来越多的人不再为了吃而吃，而是更愿意为健康、为环保、为动物、为地球、为和平、为爱而吃，植物性饮食成为了全球发展*快的饮食趋势之一，美食的未来之光终于要闪现了，这才是属于这个时代的新食物，而我们就在这时代之中，正在参与着一场关于美食的大变革！
食趣：欧文的无国界创意厨房
￥29.99
从这本书你可以看到一个自由、随性，对美食充满好奇与敬畏，勇于尝试、探索又精益求精的欧文。从包罗万象的东方美食，到自由、随性的西式美食，从为美食画龙睛的各式酱汁，到做法简单、造型精致的各式甜、面包，从多彩多姿的鸡尾酒到简单又有趣的聚会小食，欧文为你展了一个丰富多彩的美食世界，这里有中餐，有西餐，有日式料理，有东南亚菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有鸡尾酒，有聚会小食，这里是一个没有国界的美食大party!
满汉全席
￥34.00
汉全席是清朝时期宫廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上的权利，役使举国名厨、聚敛天下美食，形成豪奢精致的御膳风味特色。但其原料都来自民间百姓提供，经御厨精雕细琢、变成美伦美奂雅馔。《满汉全席》 即是以此为主题，介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度，无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，恢弘大气，制作精细，文化底蕴深厚。
远方之地:吃酸!:发酵塑造的地方文化与都市生活
￥34.80
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展，探寻各地方的独特文化与生活方式。首期的主题是“发酵”。发酵历史悠久，能够赋予食物别样的风味。贵州布依族的“酸食”是代表性的发酵食物之一。这一期，FARLAND编辑团队试图从酸味之中描摹出“发酵”的文化脉络，他们走访了黔南地区的布依族村寨，深当地人的日常，探寻还在使用发酵这种制作方式的族群以及他们的生活状态。此外，本期还采访了人类学教授、热门创意菜餐厅创始人、日本“发酵设计师”、在中国研究发酵的德国艺术家等与发酵建立深刻联系的人，探讨发酵这一古老传统对于现今都市生活的意义。
西餐原料鉴别与选用(第2版)
￥23.70
根据*2005年《关于加快发展中等职业教育的意见》精神，中等职业学校要坚持科学发展观，以服务为宗旨，以就业为导向，以学生为中心，面向市场，面向社会，面向未来；根据经济结构和就业市场的需要，调整专业结构，加快发展新兴产业和现代服务业的相关专业，改革职业教育课程模式、结构和内容，发新的课程和教材。为了适应当今职业教育发展的要求，培养适应西餐厨房岗位需要的技术性人才，我们编写了《西餐原料鉴别与选用》这本书。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业学生的教材使用，也可作为广大西餐爱好者的培训用书。
早餐变变变:好吃又好看的*营养早餐
￥31.99
早餐花样少，吃饱了就行？早晨时间紧，凑合一下就好？好好吃饭才是对自己的爱。本书分为心法篇和实践篇。心法篇介绍了三大早餐原则——五指拳头营养法，帮你轻松完成早餐的营养搭配；五大高效锦囊，通过选工具、列清单、预处理等方式帮你快速提升早餐效率；四大美颜技巧，则是给出了摆拍和拍摄的建议，帮你瞬间提升早餐的颜值。在实践篇中，作者提供了分别以鸡蛋、吐司、面条、米饭、燕麦、披萨和馒头为主角的菜谱，共116道。在菜谱的编排顺序中，作者独具匠心，将她设计菜谱的思路暗藏其中。 从简单的嫩煮蛋，到营养均衡的厚蛋饼；从鸡蛋、吐司的单调搭配，到吐司披萨的奇思妙想；从蛋炒饭的选无可选，到时蔬鸡蛋米饼的新体验，跟随作者的步伐，不仅可以学会制作花样早餐，更能设计出独属自己的早餐菜品。快来用早餐喂饱你的情绪吧。
蔡澜旅行美食文化（全5册）
￥39.99
暂无
一学就会的家常川菜158例
￥2.00
美食从来都不是一个简单的事情，因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里，你怎能随意支配你的锅碗瓢盆，怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂，产生很多的健康隐患，你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO，你一定要让家人喜欢你的菜，喜欢回家吃菜。
厨房一点通600例
￥3.99
厨房一点通600例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
新编实用厨房小窍门1688例(最新超值版)
￥5.23
您进厨房做过饭吗？感受过厨房窍门的乐趣吗？是否仍在为寻找解决厨房难题而烦恼呢？恭喜您！翻开这本书，您会惊奇地发现，自己被隐藏许久的超强烹饪能力得以释放！厨房里的十万个“为什么”，让您在探索中成长为料理高手！每一道熟悉的菜，都会给您不同的感受；每一道陌生的菜，保证您看了就会做！这就是小窍门，是源于实践，而高于生活的饮食艺术。
怎样炒菜更营养
￥4.36
怎样炒菜更营养,《家常百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社
新编实用厨房小窍门1000例
￥3.48
厨房这个小小的方寸之地，既是食尚生活的幸福之源，又是快乐掌勺人的表演舞台，如何让这一方小天地变成令您轻松愉悦、游刃有余的留恋之地呢？从您翻开本书的这一刻起，您将慢慢享受到厨房带来的美妙生活。
