万本电子书0元读

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粉麵傳承
粉麵傳承
馮秉孝
¥123.69
本書詳述一家在香港創辦的粉麵老字號七十年的發展史;全港十多家著名飲食集團的多位名廚齊獻技,巧製五十多款粉麵精品,包括創新和傳統的製法,有中式、中西合璧,還有越南式的食譜,可供大眾及飲食業界參考。此外,還有老行尊細述粉麵製作秘聞及新知,幫助讀者識揀識煮,又食得安心。
入廚最樂
入廚最樂
黃淑儀
¥102.71
翻看十二年前的本書,內裏的瑕疵讓我耿耿於懷!加上去年《濃情美味》得到世界美食圖書第三名!就更不敢鬆懈,遂令我有抽取首本食譜精華,重新演譯的念頭。
貓步尋蹤
貓步尋蹤
NEKOchen
¥100.63
本書收錄多張可愛的街貓照片,配上溫馨逗趣的文字,包括描述作者拍攝街貓的過程和心情,與貓咪的有趣互動、社區居民友善對待街貓的態度,呈現出街貓可愛、自在的形象。讀者讀到的不只是街貓的故事,也包括在地人文的深度。 並附有別冊《貓中途二三事》,記錄作者拯救小貓的經歷、暫託小貓的苦與樂、與家貓生活的趣事等等。 本書的照片風格溫馨,呈現出街貓的自由、可愛與不打擾人類生活的形象;文字輕鬆,讓讀者跟着書中的街貓感受他們的生活;同時蘊含保護動物的信息:「人類並非地上獨大的主人,其他動物特別是流浪動物應能與人類互愛共存。」
巴罗萨西拉
巴罗萨西拉
(澳) 托马斯·葛金森, 著
¥84.00
我读到托马斯·葛金森博士的《巴罗萨西拉》这部手稿时,立马联想起了麦克斯·雷克的《澳大利亚经典葡萄酒》(1966年出版),一部完全代表个人立场但深入阐述了当时新兴的澳大利亚精品葡萄酒的图书。这部伟大的参考书目前看来依然适用,且从不曾离我左右。 如同《澳大利亚经典葡萄酒》一样,《巴罗萨西拉》也完全是一次个人的探索。基于澳大利亚是伟大且重要的葡萄酒酿造国这一信仰,对托马斯而言,澳大利亚葡萄酒伟大的代表就是巴罗萨西拉。这一流派无疑也是在澳大利亚二级葡萄酒市场上为成功的。浸淫于美妙的英德叙事史诗,拥有着世界上美之一的景观,巴罗萨西拉性感妖娆、历久弥坚、令人信服,是世界上美味的葡萄酒之一。那些葡萄园,诸如神恩山、卡琳娜、斯通威尔等,都表现出了强烈的不可复制的地域特性。酒庄如格莱特·伯奇、查尔斯·迈尔顿、埃德顿、翰斯科、凯斯勒、奔富、彼得·利蒙、罗克福德、托布雷、御兰堡等,以及其他一些酒庄,都有力地阐明了巴罗萨西拉的本质与个性。究竟是什么使得他们的葡萄酒如此令人印象深刻且与众不同? 深深地着迷于巴罗萨西拉的魅力,托马斯·葛金森也是资深的巴罗萨西拉的拥与收藏家。结合他在咨询业、商业管理和慈善等众多领域相当丰富的行业经验,托马斯对巴罗萨西拉的现在与未来引入了全新的见地和深人的探讨。基于长期丰富的个人品鉴经验与系统的收集回顾,他的洞察和直观品鉴都非常睿智而富有先见之明。遵循《澳大利亚经典葡萄酒》的传统,本书对巴罗萨西拉的特性和审美情趣进行了深入探讨,以解读其内在潜力。托马斯·葛金森博士的《巴罗萨西拉》是一个了不起的开创性成就。
釀酒家的9堂課——輕鬆品出千滋百味
釀酒家的9堂課——輕鬆品出千滋百味
何昭明
¥81.75
本書中分享了作者的釀酒經驗和對酒的看法,並嘗試從兩個角度切入:一是從葡萄品種引伸至地域特色酒;二是介紹紅、白酒的釀造方法、工序原理,以及不同酒類因工序改變而造成的不同變化。本書另附錄參考酒單,並非甚麼必飲之酒,而是提供一些普遍性高、年份變化不大、價格合理,同時能反映文中所述酒類特色的好例子。
利來利往──金融家族的開拓與創新
利來利往──金融家族的開拓與創新
鄭宏泰、周文港
¥81.75
「天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往」,司馬遷短短十六個字,言簡意賅且文彩風流地道出了不少專家學者要長篇大論才能說得明白的什麼自由經濟、利潤*化或尋租等理論的精髓。本書以「利來利往」為題,窺探個人或家族如何能在商業經營上取得突破、闖出名堂,然後又如何能把積累的財富、開創的企業、高效的制度和人脈關係等,一代又一代傳承下去的社會高度關注問題,並結合經濟領域的頂層建築(金融)與社會組織的核心單位(家族),作為重點思考與討論的焦點。本書所收的十篇研究文章,分別以山西票商、徽州典當商人、席氏買辦家族、徽州籍買辦吳懋鼎家族、台灣辜振甫家族、張幼儀與上海女子商業儲蓄銀行、香港華商馬敘朝、廖寶珊家族,以及東亞、恆生、永隆三家銀行等為個案作為反思的基礎,以期為有志於發展華人家族企業的人士、尤其是要在接班後克服重重困難的繼承人提供啟示,並為華人家族企業的持續發展提供借鑒。
蝦哈笑Keep Fit通勝
蝦哈笑Keep Fit通勝
蝦頭,童心
¥78.64
本书主要内容包括Keep Fit宜忌、Keep Fit吉凶時、Part 1 Keep Fit搞笑日誌、信不信由你Keep Fit方法、摧毀Keep Fit計劃的說話、魔鬼的誘惑之事前事後、Keep Fit勵志金句、Keep Fit易成功的人vs難Keep Fit的人、Keep Fit計劃三步曲……
腎病治療與中醫調養
腎病治療與中醫調養
徐大基
¥73.33
重點探討慢性腎病中西治療比較及配合,並清楚列出容易產生的併發症,慢性腎衰竭的狀況,提供實用診治和個人調養方法。提供中藥藥饍、食療、生活方式調護,並輔以簡易的菜餚、湯水等食譜,讀者可以自行烹調食用。
糖尿病——治療與中醫調養(仅适用PC阅读)
糖尿病——治療與中醫調養(仅适用PC阅读)
徐大基
¥73.33
糖尿病不能根治,病徵亦不明顯,確診後可能數十年沒有病況,也有患者突然出現多種嚴重併發症,病情一發不可收拾,令人防不勝防。糖尿病的嚴重性更不在糖尿病本身,而在其多變的併發症上,例如高血壓、視網膜病變、心臟病、高脂血症等。要有效控制病情,減少或減輕併發症,保持生活質素,關鍵在於及時與合理的診治。本書作者為腎臟病的專家學者,現職於香港浸會大學中醫藥學院。他在書中詳述適切的中西藥療法,在飲食調理、挑選運動、心理調適等方面提供具體建議,強調中醫療法、健康管理與病情監測的重要意義,更解答患者常見的生活疑難,例如可不可以吃水果?多久應檢測血糖一次?運動前血糖低怎麼辦?
十九遊街市:街市成景點的本地遊
十九遊街市:街市成景點的本地遊
葉子騫
¥71.29
本书内容主要包括大埔 大埔墟街市+富善街街市 街市退化史、西貢 對面海街市–西貢街市 熱鬧中的失落、荃灣 楊屋道街市+街市街街市 橋下好風光、沙田 沙田街市+瀝源街市 沙田人吃什麼、門+元朗 新墟街市+同益街市 西北街市觀、青衣 長發街市 然後怎樣?……
周靈山愛情秘密:你是女皇,他就是皇帝——扭轉愛情命的68個真人真事
周靈山愛情秘密:你是女皇,他就是皇帝——扭轉愛情命的68個真人真事
周靈山
¥71.29
用感應力做愛情諮詢八年,我被客人問得多的一條問題,竟然是︰“為何你跟老公一起十多年,仍然像新婚夫婦一樣甜蜜?”
0~3歲A+寶寶育成食譜
0~3歲A+寶寶育成食譜
陳國賓
¥71.29
此書除介紹不同食物的營養特性及其對幼兒發育的重要性,亦會簡述每個飲食階段嬰幼兒的實質營養需要,建議家長如合協助幼兒建立自我餵食能力,將「進食」重新交回子女手上。當然,家長亦可參考各階段的食譜例子,將各種營養建議實踐於日常飲食之中。希望讀者們都能成為有自信的家長,培養出有自信又懂得照顧自己的健康孩童。
戰勝失眠—中醫治療與生活調養
戰勝失眠—中醫治療與生活調養
倫新
¥68.10
失眠是一種相當常見的睡眠障礙,主要是由於腦神經系統失衡和紊亂而引致的,不僅嚴重影響個人工作、學習、生活和身心健康,也給家庭、工作單位帶來一定程度的負面影響。
升級父母星級B(升級版)—新手父母的湊B天書
升級父母星級B(升級版)—新手父母的湊B天書
劉琼玉,黎錦霞,柯美玲
¥66.05
即將為人父母的你,在興奮之餘,是否已開始憂慮教養孩子的悶題?新生命的降臨又會為夫婦之間的關係帶來怎樣的變化?本書從引導新手父母開始,協助父母了解彼此對教養孩子的想法,還會剖析嬰幼兒各階段的生理和情緒上的發展特徵,介紹各種促進嬰幼兒大腦和感官發展的活動等。願有父母都能愉快地成為“升級父母”,而孩子們則成為“星級BB”!
急症室的福爾摩斯
急症室的福爾摩斯
鍾浩然
¥64.99
急症科副顧問醫生鍾浩然講述眾多急症室診症、意外出勤及飛行服務拯救的真實故事,更拆解大眾對急症醫療的謎思,分析爭議性話題的因由,例如雙非孕婦急症室產子、急症的分流制度、國慶海難的危機應變等。展示作為醫學偵探愛查根究底的專業和熱血一面。
背包十年+背包二十年(套装共2册)
背包十年+背包二十年(套装共2册)
张金鹏
¥57.60
《背包十年(图文增修版):我的职业是旅行》内容简介: “旅行,是我这十年唯 一庄严以对的事情,我走的每一寸路都是崭新的。我不羞愧,也不后悔!“ ——小鹏 这是一段背包十年的旅程分享,也是一个孤独狂徒的梦想宣言。 2001年,在论文答辩和毕业典礼之间正好有十几天空闲时间,小鹏答辩结束后回宿舍,跟韩国同学借了一个七十升的大背包,为了增加安全感,还紧张地塞进一把瑞士军刀。当天他就坐上南下的火车,从天津到桂林,二十四小时硬座,再转中巴车,到达他十年旅程的第 一站:阳朔。 背包客小鹏的故事由此开始,十年来,小鹏没做过什么太正经的事儿,除了旅行——这是他人生中唯 一严肃对待的事情。经纬之间,他用自己与众不同的旅行方式,将半个地球塞进了背包。 十年,打过不同的工,睡过不同的床,遇见不同的面孔,看过不同的风景,听过不同的语言。 十年,开心过,孤独过,骄傲过,沮丧过,热血沸腾过,黯然泪下过,激动狂喜过,心灰意冷过。 如果说青春是一首壮阔诗篇,小鹏用了整整十年,让这首诗中的每个字都笔触饱满。 2010年,七年后小鹏重返丽江,住在客栈,夜色中看到几个年轻人背着大包抹着汗水正在寻找住宿的地方,他仿佛看见了曾经的自己。 《背包二十年:一段被旅行彻底改变的人生》内容简介:“我走的每一寸路都是崭新的。我不羞愧,也不后悔!” ——小鹏 在如今这个缺乏专注力的时代,一件事能坚持一年,一个月,一周甚至一天,都变成一种奢望,而背包客小鹏的旅行之路,一走就是二十年,无论面临多少质疑的眼光,他也从未停下过脚步。 2001年,从天津出发,硬座,到阳朔,小鹏开始正式背包旅行;2020年,计划中的去世界尽头乌斯怀亚跨年,因签证问题泡汤,于是改为挤入纽约时代广场等待新年倒计时的人潮。小鹏的背包二十年,也是时代发生巨变的二十年。我们从跟单位旅游到跟团游到自助游再到背包旅行、搭车旅行、自驾旅行,从穷游到豪华游,从周边游到国内游再到出国游甚至环游世界,旅行这件事也从小众到潮流到再到普通的日常,变化的是这个世界,不变的是小鹏只想做自己喜欢的事的决心。 青春比任何事物都短,我们很快变得成熟,谦卑,宽容,矜持,看化,人更浮于事,公车更拥挤,工作的热情,学习的壮志,渐渐消磨殆尽,直到老得细胞崩溃下来,又开始指手画脚地批判所有新鲜事物。小鹏是幸运的,二十年来,他一直把自己认为真正不迫及待的事情摆在前面,并为此不管不顾,也因此拥有了数倍的青春。 这本书虽名为《背包二十年》,实际上是《背包十年》的续篇,两本书合在一起,才是对小鹏二十年旅途的完整记录。和《背包十年》一样,这本书依然采用编年体结构,AB段体例,既有旅途中当时当地的动人细节,人性的美与恶,人情的冷与暖,也有从今天回望过去,那些俯瞰下的把握,走过后的轻松,远望时的宁静,真诚朴素的文字,为这个巨变的时代留下极其宝贵的私人注脚。
腕錶導賞手冊
腕錶導賞手冊
佘宗明
¥52.40
鑑賞的人,沒可能比一個製錶師更能了解一枚錶的機械結構,沒可能比品牌總裁更清楚製錶業的來龍去派,沒可能比零售商更洞悉市場狀況,沒可能比收藏家有更長時間去細味去感受一枚錶的長期表現。但他們有的是不偏不倚的觀點。關於技術、關於功能、關於品牌、關於購買。全方位資訊讓你從認識腕錶開始,終擁有自己的夢幻之錶。
香港海鮮採購食用圖鑑
香港海鮮採購食用圖鑑
袁仲安
¥52.40
尋找香港巿場的甲貝軟體為主線,分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物,按圖索驥,對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等,以圖鑑式解讀,概說生長條件,透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物科學,又以漁夫達人為題分享漁民和食家的親體驗。後提供香港售賣和享受美食熱點等資訊。
麵包教室(仅适用PC阅读)
麵包教室(仅适用PC阅读)
Grégoire Michaud
¥52.40
  在《麵包教室》中,Gregoire Michaud以五十多款美味的麵包揭示了現今很多重要的烘焙科學知識和技巧,有詳盡透徹的解釋、精美的照片、重要提示和令麵包更美味的建議,全部都是為了幫你學懂製作高級麵包。無論是烘焙入門者、專業烘焙師、學生,還是美食主義者,均會被這些誘人的麵包食譜所吸引,從中獲得靈感。
快樂好家教
快樂好家教
關伯倫,蔡綺文
¥52.40
本書各章所討論的主題,都是父母所關注的,但礙於父母自身成長經驗的限制,許多時均未能拿捏得準,在認知上和實踐上,都有力不從心之感。本書作者援引教育學者的理論,輔以生活例證、具體可行的實踐建議,對家長教育子女,具參考價值,實用性高。本書內容充實,並附有配合主題又發人深省的小故事,加強了閱讀的趣味性。每章末的“省思與實踐”,提供反思的空間和重點,激發家長思考及鼓勵應用。
百穴針按
百穴針按
胡金生
¥51.34
本書以圖解的方式,按應用效果分類,重點介紹了功效顯著的116個常用針按穴位。並首度公開了作者的獨家秘笈-耳針療法和第二掌骨側診療法。適合用作針按初學者的啟蒙教材、考生的複習資料、執業中醫的參考手冊和一般市民的保健顧問。
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