万本电子书0元读

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挑战福尔摩斯:500个超有趣的侦探推理游戏
挑战福尔摩斯:500个超有趣的侦探推理游戏
经典读库编委会
¥5.55
  通过阅读这本书,你可以深刻感受到:每个人都可以成为令人敬仰的神探“福尔摩斯”,它不受限于人的经验,而是与人的思维方式息息相关。在面对案件中让人疑惑的谜团时,只要我们把思路梳理好,识破谜团就会易如反掌。要知道,真相永远都存在于严密的逻辑思维之中。   不管你是渴望学业有成的莘莘学子,还是希望在事业上有所建树的上班族,还是想要追求更美好生活的普通老百姓,你都能从这本书中找到适合自己的题目。逻辑推理能力得到全面开发后,在学习、生活、工作中无论遇到怎样的困难,你都能够更轻松地应对。
說日本酒的語言(无光盘数据)
說日本酒的語言(无光盘数据)
城山學
¥26.24
  本書介紹著名日本酒(清酒)、酒造、釀酒師(杜氏),並由作者兼唎酒師朗讀各類專有名詞的日語。   另有日本酒酒標、分類、釀造方法解說,務求以短時間學讀酒名、認識酒事。   內文按地域(北海道.東北、關東、甲信越、北陸、東海.中部、近畿、中國、四國、九州)及都道府縣由北而南鋪陳,再按精選酒名的羅馬拼音首字母序排列,分類清晰,檢索容易。附送mp3光碟。
香港食材圖鑑
香港食材圖鑑
袁仲安
¥33.52
何謂「新鮮」呢?據本地食材專家袁仲安所說,運輸距離短,從產地直送的就*鮮,換句話說,即是本地出品。於是,作者按蔬菜生果、雞、豬和牛奶,通過精細圖解,逐一介紹品種和出處,詳細說明色澤、外形、選購貼士、處理方法、營養價值。以本地出產的農產品如蔬果、新鮮香草、豬、雞和牛奶等為主要介紹,從品種、特質、用處、生產過程或發展簡史讓讀者重新認識日常吃用的食材。由於作者是修讀食物科學兼任教多個相關食物安全課程,所以產品會附有食物常識、烹煮建議和營養分析等,屬全方位多功能用書。 全書會分成四大部份:按蔬菜生果、雞、豬和牛奶作四大主部份,除了基本資料和常識介紹外,附錄還會提供實用資料如食物安全、食物標籤、認証和農墟地址介紹等,務求讀者們能透過閱讀認識本土食材、懂得挑選和加深認識本地農產品。
香港美食大全
香港美食大全
施莉雅
¥33.52
書中食譜的選取原則是以簡便易做又美味可口為重,基本上在四五個步驟內即可完成。除幾十款西式糕餅甜點外,書中介紹的大多數均屬家中常吃的中菜和小食,每個食譜都列明食材、調味和製法,並按主要的烹製技法編排,讓你一目瞭然。
糖尿病治療與中醫調養
糖尿病治療與中醫調養
徐大基
¥73.33
糖尿病不能根治,病徵亦不明顯,確診後可能數十年沒有病況,也有患者突然出現多種嚴重併發症,病情一發不可收拾,令人防不勝防。糖尿病的嚴重性更不在糖尿病本身,而在其多變的併發症上,例如高血壓、視網膜病變、心臟病、高脂血症等。要有效控制病情,減少或減輕併發症,保持生活質素,關鍵在於及時與合理的診治。本書作者為腎臟病的專家學者,現職於香港浸會大學中醫藥學院。他在書中詳述適切的中西藥療法,在飲食調理、挑選運動、心理調適等方面提供具體建議,強調中醫療法、健康管理與病情監測的重要意義,更解答患者常見的生活疑難,例如可不可以吃水果?多久應檢測血糖一次?運動前血糖低怎麼辦?
家居花卉輕鬆栽
家居花卉輕鬆栽
依琳
¥15.70
本書是針對對種植感興趣的初學者的一本入門級家居花卉栽培書,從一般的挑選花苗講起,介紹了29種常見及易於種植的花卉,按照每種花的自然狀態,介紹其特徵、習性、栽培條件,包括:溫度、光照、土壤、肥料、水分、轉盆、修剪、繁殖、病蟲及特別提示几個方面的內容。簡單而實用,讓種植者認識植物的美麗,以及如何用自己的雙手來贏得美麗。
拆走醫院的炸彈 (新訂版)
拆走醫院的炸彈 (新訂版)
九龍中醫院聯網樂建關愛工作組醫患關係編輯委員會
¥31.47
《拆走醫院的炸彈》以40個關於醫生、病人、護士及家屬的真實個案,改編成活潑生動的故事去講述醫患關係,出版未足半年初版3000冊已售罄,反應理想。 本書文字簡短精練,盡量保留病房內外、醫生護士與病人及家屬之間衝突中的言行,其中也有病房內外的特殊用語、有趣代號甚或爛gag等,生動傳神。 其實人的一生總離不開醫院、醫生與護士。不過,由於種種言語、心理、行為上的誤會、誤解、矛盾、衝突,醫患之間始終不容易建立起互信、互諒的關係,因此醫院內「炸彈」處處!如何拆彈?! 細閱本書,讀者除了可看到病房眾生相外,更可嘗試代入角色,想像一下炸彈引爆前的凝重、爆發一刻的顫震,以及爆後心理的忐忑。本書更試圖從第三者的角度,提出「拆彈」的忠告與實踐良策。可讀之餘,發人深省。 《拆走醫院的炸彈》新版除了保留了故事、沙龍照片、勵志金句外,在內容上也作出了修訂;特別的是更換上新裝。今次伊利沙伯醫院破天荒邀請到醫管局主席胡定旭、香港防癌會主席高永文醫生,聯同一眾演藝界明星名人葛民輝、羅蘭、廖安麗,以及譚玉瑛一起粉墨登場,角色扮演醫生、病人、護士及家屬,拍攝封面及內頁照片;星光熠熠,令人耳目一新!
觀葉植物輕鬆栽
觀葉植物輕鬆栽
依琳
¥15.70
本書介紹了30種常見的觀葉及觀果植物,按照每種植物的自然狀態,介紹其特徵、習性、栽培條件,包括:溫度、光照、土壤、肥料、水分、轉盆、修剪、繁殖、病蟲及特別提示几個方面的內容。簡單而實用,針對植物種植愛好者的栽種實踐,讓家居充滿綠色。
艷麗花卉輕鬆種
艷麗花卉輕鬆種
依琳
¥15.70
本書介紹了28種常見的特別美麗的花卉,按照每種花的自然狀態,介紹其特徵、習性、栽培條件,包括:溫度、光照、土壤、肥料、水分、轉盆、修剪、繁殖、病蟲及特別提示几個方面的內容。簡單而實用,針對植物種植愛好者入門後,想繼續選擇美麗但更難栽種的花卉來進行栽種實踐的人。讓讀者有進一步發展興趣和深造的可能。
普通話難讀詞1000
普通話難讀詞1000
張勵妍、劉懷真
¥24.12
本書按粵語人學習普通話的發音難點分為十組,每組按詞語組合的搭配不同再分小類。每組包括的詞語由70多個至200多個不等,全書共收錄約1000詞,全部來源於國家普通話水平測試大綱中限定的詞表,令本書能同時切合應試的需要,包括國家語委普通話水平測試、香港考評局普通話水平測試、教師語文能力評核普通話科和香港中學會考普通話科。
鮮味蝦蟹
鮮味蝦蟹
飲食同盟會
¥15.70
  所謂靠山吃山、靠水吃水,香港人住海邊,自然好吃海鮮,對吃海鮮也很有心得,例如何時該吃魚、何時該吃蝦、怎樣搭配才好吃、怎樣煮才有營養,相信都不會難倒香港人。而當中大受歡迎的,要數蝦蟹。   蝦蟹種類很多,烹煮容易,尤其是蝦,無論作為主菜還是配菜,都很討好,於是蝦成了飯桌上的常菜。蟹的種類雖不如蝦多’但卻很受愛好美食的朋友重視。   作為一個國際都會,香港人的飲食也大受五湖四海的影響,以至於吃蝦蟹,也吃得五花八門、琳琅滿目:中式的煎炒,西式的涼拌、泰式湯煮、日式油炸……等等數之不盡。
西點36變
西點36變
何肖琼
¥26.24
大師級烘焙導師,精挑30款西點甜品,以圖文並茂,提出製造西點的精髓和建議,利用Q&A解構西點的疑難,並以科學方法解譯烘焙基礎原理。大師級糕點,專業示範,家庭做法,天天開心吃糕點。
細說人參
細說人參
梁浩榮博士,梁惠梅醫師
¥40.88
本書詳細介紹人參的品種、特性,功效、營養分析、應用等;並為讀者解答人參購買、服用方面的常見問題。有助讀者按書索驥,挑選適合自己及家人進補的人參品種。書中另附有35道人參食譜。
藍寶石東歐
藍寶石東歐
金鈴
¥32.70
金鈴攝影文集 ——「心影遊記」三部曲、「中學生好書龍虎榜」候選書目《心影遊記1:緋紅日本》第二部曲: 《藍寶石東歐》 購書可參加「相像書情」比賽,藉相片、文字分享旅遊點滴,贏取*Nikon1 J1可換鏡數碼相機連鏡頭套裝 內容大要: 一趟東歐之旅, 交織著情感、人情、歷史與文化的牽絆, 帶領讀者深度認識巴爾幹半島 著名旅遊攝影作家金鈴*一本攝影文集,選擇以閃耀著幽藍色彩的東歐為題材。她把沿途所見的藍色湖水、藍色天空、瀰漫著幽藍的古堡圍城……一一以情詩寄情、以文字記錄、以照片記載,刻劃旅途的痕跡。 踏遍克羅地亞、羅馬尼亞與保加利亞三國,觀察各地的景觀、建築、人物,作者重整了巴爾幹半島的歷史韻事;民族間的情結,又豐富了這片島嶼的文化底蘊,令人掩卷之時,體會了風格迥然不同的異國情調。因景生情,以情寫景,由此觸發的絲絲情話,即使只是含蓄的表白,已讓這部攝影文集充滿人情味。 作為旅攝作家兼攝影課程導師,又積累多年的實戰經驗,金鈴在書中解說幅幅攝影作品的拍攝技巧、心得與竅門。原來,攝影不只為記錄眼前景致,還包含著攝影者的思想、心情與態度。圖、文互相輝影,金鈴這趟東歐之旅的所思所感,完整地呈現讀者眼前。 金鈴以異鄉人的身份,拍攝感性的照片;以瑰麗文字,串連自己的戀愛故事。帶領喜歡旅遊的人、喜歡攝影的人和喜歡文學的人,認識巴爾幹半島上的東歐文化,充滿魔幻魅影,分享光影旅程。 這本書兼具攝影,文學和旅遊元素: ?感性散文──以都市愛情和文化為題 ?照片附以拍攝DATA──方便讀者學習 ?攝影資訊──教讀者如何拍攝漂亮照片 本書由 Nikon 贊助,凡於指定期內購書,即可參加「相像書情」比賽,有機會贏取價值港幣$6,600的*Nikon1 J1可換鏡數碼相機連1 NIKKOR VR 10-30mm f/3.5-5.6鏡頭套裝。詳情可參閱門市海報、書內說明,或到知出版社 facebook:CognizancePub知出版專頁閱覽。
跟大廚做潮州菜
跟大廚做潮州菜
許美德
¥33.52
程式編寫潮洲菜,全書先概述潮洲菜的起源,烹調特色,材料處理與醬汁運用。接著,按食材分類挑出50多道特色潮洲菜作實務示範,每道菜的編寫包括了食譜、原材料介紹和成菜特色,偶有相片解說處理竅門。後,間述醬汁、食單上菜排序等。 全書共八章節,按上菜排序︰先冷後熱,先菜後點,先鹹後甜,先炒後燴,先清爽後煎炸,先名貴後普通的規律,再配合色、香、味、形、質的成菜原規,利用約20種烹飪技法,處理菜式。第壹章至八章,分別是潮洲菜的源流與美食、拼盤與冷菜、海味乾貨與湯羹、家禽類、水產類、蔬菜類、飯、麵、甜品類和配菜與醬汁。
超值靚湯王
超值靚湯王
吳洵,李慧君
¥33.52
本書輯錄了日常湯水1200款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「菌和豆類」為專題,訪問廚師和名人。菌類分乾菌和鮮菌,主婦可以到超市買乾菌來處理,亦提及不同時令鮮菌的口感分別。豆類方面,黃豆、眉豆、芡實、紅豆、綠豆等有不同功效,而不同省份用豆煲湯方式亦不同,如客家人滾排骨,而上海人做百葉湯,亦是有趣話題。並介紹數十種食材,包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確,集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美,有王者之尊,為家庭湯水製作的珍藏工具書。
健腦食療
健腦食療
張群湘博士
¥26.24
  本書介紹健腦益智的食療,其意義不僅在於保健,除了達到無病健腦益智的效果,在「辨證論治」的前題下,還可用於治療兒童期輕度的弱智、中年人的記憶力減退、預防老年人的痴呆症,及可應用到其康復期的調理,我們不容忽視健腦益智食療的生命力。
降膽固醇營養食譜
降膽固醇營養食譜
陳國賓
¥26.24
血膽固醇高是心、腦血管疾病的主要高危因素。血膽固醇水平受多個複雜的飲食因素影響,並不是單吃高膽固醇的蝦蟹及雞蛋便會令膽固醇上平上升。再者,不同食物亦會對總膽固醇、好膽固醇、壞膽固醇做成不同程度的影響,因此胡亂戒口不單未能控制血膽固醇水平,更會影響各種有用營養素的吸收。此食譜主要就全方位的脂肪控制和膽固醇水平調節,提出實用美味的食譜選擇,以協助關注健康人士預防或治療血膽固醇高及血脂高等健康問題。
香港茶點
香港茶點
蔡潔儀
¥33.52
作者多年的教授經驗如材料份量、比例、溫度變化和氣候,以至造型等技巧,如草草了事,可能難以成型,破壞效果。在課堂上我也常常提醒學生們必須謹慎一點,才不會浪費了食材和自己的心機。此外,熟識和耐性也很重要,多學多做,屢敗屢戰,才能盡善盡美。外國諺語有說:“練習導致完美”。這是一本讀者容易學習的書籍,書中某些比較複雜的食譜會有連環圖片解畫,相對簡單的食譜作重點式提點製作竅門。值得一提,本書由材料開始至完成的每一環節,言簡意賅,都能使讀者清楚明白和掌握竅門。
天灸療法
天灸療法
倫新
¥43.98
  天灸是古代灸法的一種,從廣義上屬於現在的“穴位敷貼療法”,即於人體體表穴位敷貼藥物,透過藥物、俞穴及經絡的作用,達到治療疾病目的的一種中醫外治療法。天灸療法兼有針灸和中藥治療之所長,具有安全簡便、療效可靠、經濟實用等特點,治病範圍廣,是進入普通家庭實用性很強的好方法。   本書分兩章。章簡要介紹了天灸療法的基本知識,包括本療法的歷史、作用機制、操作規則、注意事項、適應證、應用原則、劑型及常用中藥、穴位等。第二章介紹了內科、骨科、外科、婦兒科、眼科和五官科、傳染科等62種常見多發病和部分疑難病症的治療方法,包括每種疾病的病因病機、辨證診斷和治療,並對治療方面的具體內容(主穴、配穴、方法、臨床報道和參考文獻)進行了詳細的講解。   本書適合中醫臨床和教學工作者、診所醫生、醫藥愛好者、患者及廣大普通讀者使用。
香港盆栽全編
香港盆栽全編
綠川晴
¥33.52
屬於春天的庭園,既可以從中欣賞大自然的生命力,還可釋放所有的壓力,達至養心的效果。本書由園藝專家們精心挑選出120種香港本地常見的家庭盆栽植物,結合香港的氣候、土壤、品種等實際情況,將花兒的生長習性詳細分類,包括生長適溫、光照需求、土壤、肥料、水分、轉盆、修剪、繁殖以及常見病蟲害防治,專家們以多年積累的經驗,用圖表簡潔清晰地展示,栽花者按照本書的專業指點,會少走很多彎路,逐漸可以成為種花高手。賣點收錄:120種常見花木精解 *流行盆裁 根據香港物候編寫 園藝專家悉心傳授
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