万本电子书0元读

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电子书每满20减8 “魔法甜点”系列(套装共3册)
“魔法甜点”系列(套装共3册)
(美)凯瑟琳·利特尔伍德
¥63.00
《魔法烘焙坊》:十岁那年的夏天,萝茜忽然意识到传言都是真的:恩典烘焙坊的甜点都有魔法!爸爸妈妈是魔法烘焙师! 萝茜渴望像妈妈一样用魔法食谱烘焙,机会突然来了——爸爸妈妈必须离家一周,留下萝茜兄妹四人照看烘焙坊。 这时,素未谋面的姨妈莉莉突然到访。萝茜虽然怀疑莉莉别有用心,却还是同其他人一样被莉莉的魅力俘获。莉莉真的居心不良吗? 萝茜兄妹因为错误地使用了魔法食谱,给吉祥城带来了大麻烦,眼看情况愈演愈烈,他们能否在爸爸妈妈回家之前平息混乱? 《加一点点魔法》:莉莉偷走了《恩典烘焙术》,借此一举成名,出书、上电视、兜售魔法配料……然而,莉莉的野心远不止如此,她要名气,更要权力。萝茜意识到,整个国家正面临极 大的危险! 萝茜下定决心,要把《恩典烘焙术》拿回来。萝茜在电视节目上对莉莉发起挑战:在大蛋糕盛典比赛上一决高下。只要萝茜赢了莉莉,莉莉就把《恩典烘焙术》归还给恩典家。 萝茜一家人远赴巴黎参加比赛,不可能完成的挑战在前方等着萝茜……年仅十二岁的萝茜能在来自全世界的卓越烘焙师中脱颖而出吗?她能否顺利拿回《恩典烘焙术》? 《咬了一口魔法》:萝茜的梦想总算成真了——她成了大蛋糕盛典比赛有史以来年轻的冠军主厨! 萝茜还没来得及享受冠军光环,意外降临了:政府下令禁止小型烘焙坊运营,恩典烘焙坊不得不关门歇业。恩典家为了吉祥城居民的正常生活,决定免费供应糕点。萝茜在送货途中被零食工厂猛大大公司的人绑架了,并因此得知猛大大公司正在策划一个大阴谋…… 萝茜能顺利脱身吗 ?她是否能揭穿猛大大公司的阴谋?这一切和莉莉又有什么关系呢?
电子书每满20减8 德国面包大全
德国面包大全
森本智子
¥53.90
《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节庆风俗于一书的知识量相对大而全的实用类图书。 曾有人称德国面包是世界“面包之王”,德国大大小小的面包加起来有两三千种,作者为了能够更为立体地呈现德国面包文化之丰富,从中精选出4大类近百款能够代表德国面包灵魂的99款面包。材料配比详细、制作步骤清晰,让您掌握德国传统面包的独特做法。书中的面包配方均为德国传统面包制作配方,极尽所能原汁原味呈现德国面包制作过程。跟随本书,从初级阶段的面粉发酵始,系统地了解和学习烘焙面包的知识,制作出正宗的美味面包。除此之外,专栏讲述不同节庆风俗时与面包相关的故事,让您可以在制作面包之余,获得美味享受之外的新知。
电子书每满20减8 君之烘焙:烘焙的基本
君之烘焙:烘焙的基本
君之
¥39.99
如何做烘焙,才能一次就成功? 关注人数超过260万,作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神”君之,分享12年来的烘焙心得。包括: ①软化黄油、隔水加热等10项基本功的操作要; ②27种原料和22种工具的选及使用建议; ③发黄油、发全蛋等8种核心手法的方法、重、操作误区及状态对比。 当你不清楚这些“烘焙的基本”,很可能会导致烘焙失败。而当你一旦领会,便会发现烘焙如此简单,如此有趣! 此外,书中为每一种手法精选了5个配方与1个小心作为示例,虽算不上特别丰富,却足以使大家举一反三。
电子书每满20减8 跟着大师学翻糖
跟着大师学翻糖
周毅
¥38.00
跟着大师学翻糖, 这里有全面细致的翻糖基础知识: 蛋糕胚制作、翻糖皮调制、熬糖工艺、拉糖窍门等。 这里有有步骤图巨多、造型多变的翻糖作品: 饼干、卡通、花卉、人物、鸟兽…… 关于翻糖,您不了解的、算学习的、需要深度探究的, 在书中都能找到所需的知识和技艺。 下面,就跟着周毅和各位大师,一起步翻糖的艺术殿堂吧。
圖解點心製作教程
圖解點心製作教程
蔡潔儀
¥33.54
本書寫作方法較一般的烹飪書更為詳盡。由材料開始至完成的每一個環節,都有清晰講解和流程圖,能使讀者清楚瞭解和掌握箇中竅門,是一本讓讀者容易學習的書籍。
漢堡包和叉燒包
漢堡包和叉燒包
阿濃
¥31.44
冰心說:“必須要有一顆熱愛兒童的心,慈母的心。”兒童是社會的未來,每一位成年人,都有責任關心兒童的健康成長。而優秀的兒童文學作品,正是兒童健康成長不可缺少的精神食糧。它們蘊含着真、善、美,能真切地反映兒童的心聲,能帶給兒童歡樂和有益的啟示,能鼓勵兒童積極向上,奮發進取。
电子书每满20减8 零添加做零食
零添加做零食
木棉
¥29.99
健康美味零负担,解嘴馋又不怕胖      6大类、63种网友*想学的经典零食配方大揭密 超人气零食轻松在家做,好吃到停不下来     《因为爱,做零食》分享了80余道经典零食的做法,包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛……每款零食的都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图,此外还有作者无私分享的木棉笔记,将可能出现的失误一网尽,以期*限度地帮助读者快速掌握每一道零食的制作方法。本书所有的零食取材方便、制作简单、味道上佳,是家庭制作零食的*理想指南。
电子书每满20减8 零添加做小吃
零添加做小吃
孙朱朱
¥29.99
        为什么吃小吃?满足味蕾需求、发闲暇时光……   为什么不吃小吃?怕地沟油、添加剂,担心健康受影响……   美昧和健康难以兼得?NO,NO,NO!美食达人孙朱朱告诉你:杜绝添加剂、选择优质食材,小吃也可以很健康。   关键是这一切实现起来非常简单!只要你有一间厨房,有基本的烹饪工具,能到常见的食材,然后跟着文字一步步制作,就可以在家安心享用健康的小吃了。   
电子书每满20减8 面点烘焙
面点烘焙
张霞 编著
¥28.99
本书由广州市旅游商务职业学校面烘焙专业教师编写,针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特及学习能力行编写,以面烘焙知识模块为核心,按项目任务、工作流程的结构行构建,具有任务明确,表述简洁,文字精炼,图文并茂,通俗易懂等特。本书制作流程详尽,读者可以跟着书本行制作,实用性强。
电子书每满20减8 一路向甜
一路向甜
姜恩泽
¥28.99
本书从我烘焙行业始讲起,个学会的饼干,个学会的蛋糕,并且介绍了我当时学习这些产品时的一些经历和故事,系统的还原了一名甜品师从初级产品到高级产品的过程,并且将所学到的东西怎样相互转化改变和创作一个新甜品的思路和搭配技巧!我不仅希望本书在产品制作和创作方面对烘焙同行和烘焙爱好者起到帮助作用!更希望通过本书告诉所有为了自己所选的事业努力拼搏的人们,只要保持一个良好的心态善于观察学会感恩懂得坚持就一定能够取得收获!
电子书每满20减8 面包教室开课了
面包教室开课了
爱烘焙的伦酱
¥27.00
喜爱面包的你,有没有想过自己动手烘焙可爱又美味的各式面包?不用担心没有店里卖的成品美观可口,也不用担心掌握不好配料和火候,这本书将教你在家轻松制作专业级别的面包。作者精选了三十余种日常家庭喜爱的各式面包,不但配料丰富,造型可爱,制作过程也并不复杂。不但有详细的步骤讲解,更有手揉和面包机两种制作方式供你选择。快行动起来,跟作者一起始愉快的烘焙之旅吧!
蔡潔儀百味料理——香港糕點
蔡潔儀百味料理——香港糕點
蔡潔儀
¥26.20
蔡潔儀百味料理的叢書之一,挑選香港常見50款糕點甜品編集成書,尤其是節慶食品、坊間小吃等。每款食譜會突出烹調成品特色與技法,以及每菜一食材的介紹。
电子书每满20减8 蛋糕裱花入门 超养眼豆沙裱花轻松做
蛋糕裱花入门 超养眼豆沙裱花轻松做
小艾
¥24.90
相信每个人都都喜欢甜食,对超养眼的裱花蛋糕没有抵抗力,看到养眼的蛋糕裱花都有去自己动作制作的冲动,但总是不知如何下手。不管你是从未触过豆沙裱花的小白,还是已经有一定裱花基础的蛋糕师,这本书都能让你发现原来豆沙裱花是如此简单。发现原来自己也可以裱制出如此养眼的豆沙花,从此在烘焙的道路上越走越远,感受豆沙裱花给生活带来的乐趣。 本书共2章,第1章为豆沙裱花准备,包含豆沙介绍、裱花工具、裱花姿势、调色与配色、通用裱花技巧及米糕与辅助装饰,助你“旗得胜”。让你能举一反十,学会各种豆沙裱花。第2章为豆沙裱花实例,叶子与枝条、杯子蛋糕、糖皮满花式造型 、芍药、笑靥花与窗形造型、芍药及相对式造型 、毛茛花环、森系花环、绣球与雏菊 从易到难,逐步升级。每一步都配有详细的图片教程,部分案例制作过程可以观看视频教程。 本书是由小艾老师倾力造的一本融教学与玩趣为一体的豆沙裱花教程,不仅可以作为豆沙裱花蛋糕制作的启蒙图书,也适合烘焙裱花爱好者作为素材集来阅读。
电子书每满20减8 面包教室
面包教室
亢亮
¥24.00
面包是舶来品,因食用方便、口味多样,在日常生活中颇受人们的喜爱,并已成为中国人餐桌上的常客。事实上,真正的好面包还能为您带来健康和营养均衡的饮食结构。看似简单的面包,其实并不简单,它在不经意间就会透露出您对美食的理解和态度,甚至显示了您的生活品味。
电子书每满20减8 西式糕点工坊
西式糕点工坊
袁国湘,侯永余,吴贝妮
¥24.00
西式糕点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠,在世界上享有很高的声誉,据史料记载,文明古国埃及是烘焙食品的发源地,随着时间的推移,岁月的流逝,烘焙技术逐渐传到希腊、英国、匈牙利、法国及欧洲各地。
电子书每满20减8 阿狸的美食小时光:花事美食
阿狸的美食小时光:花事美食
梦之城
¥21.60
童话中走出来的小狐狸阿狸,携手美食达人造充满梦幻感的童话美食。 本书手把手教读者用被风吹落的八重樱做盐渍樱花,飘香的桂花戚风蛋糕、浪漫的玫瑰果冻,不仅保留了花朵的形与色,更凝聚了鲜花盛放那一刻层层叠叠的香气。甜美口,回味悠长。无论是一树花瀑还是满园芬芳,其实都是稍纵即逝的东西,但是如果你多一耐心,那就可以把这份易逝的韶华,保留在味觉的记忆里。
电子书每满20减8 做个好面包
做个好面包
德州农民
¥19.99
    本书是作者多年研究面包烘焙的经验总结,除了提供65个准确、细致而全面的配方外,还在篇用大量文字详细且深地解析了面包的烘焙理论。                                                      ★经典不败才当道,精选65款面包,包括法棍、夏巴塔、大列巴等,完整呈现世界各国经典风味。                                                       ★初学者不可错过的烘焙教科书,*完整的实用技法,从原料、工具到烘焙流程,再到酵种培养,都有巨细靡遗的讲解。                         ★每款面包都清楚标示制作要,让你一目了然,立即抓住技术要。                                                                                           ★兼具趣味的面包书,不只有食谱,还介绍了每款面包的特色,让你在品味麦香的同时深了解世界各国的面包。
电子书每满20减8 烘焙工坊(一本带来甜蜜体验的实用手册)
烘焙工坊(一本带来甜蜜体验的实用手册)
肖静
¥19.99
《烘焙工坊》内容简介:本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西的烘焙方法,每种西都配有所需原料和详细的烘焙步骤,以及成品的精美图片,让你尽享烘焙乐趣的同时,也不辜负味蕾。
电子书每满20减8 我爱做饼干
我爱做饼干
马琳
¥19.99
想做饼干,却变不出新花样吗? 不许添加太多人工添加物,也能做出美味可爱的饼干吗? 快来看,本书近运用容易取得的食材,就能制作出近120种手工饼干,让你从此每天都能品尝不一样的饼干! ★经典手工饼干 ★添加蔬菜水果的营养饼干 ★风格各异的百变造型饼干 ★不可不会的中式心 ★贴心附赠19个手工纸模图样 超级实用的手工饼干幸福提案,温暖你的每日生活!
电子书每满20减8 软欧面包轻松做
软欧面包轻松做
子石
¥19.90
《软欧面包轻松做》是一本软欧面包基本制作教程,不仅为你讲述软欧面包制作的基础知识,详细的面包制作教程通过图文并茂的形式对每一个作品行展示,更是带你体验不一样的软欧面包生活。本书有23个的软欧面包作品,跟着这本书让零基础的软欧面包爱好者,也能轻松制作出自己喜爱的高颜值的软欧面包作品。 本书共分为两大部分内容,*部分为面包制作基础理论,本书*章告诉大家做好面包首先要理解面团形成的原理、发酵原理、烘烤原理,把控好时间、温度、面团状态三要素以外,更重要的是要在制作过程中添加“热爱”,因为有热爱,才能感受到发酵带给你的惊喜,收获面包烘烤出炉时那一刻的美好;第二部分为面包制作指南,23款软欧面包图文制作教程。要想制作出好吃的面包,必须先从基础的面包始不断练习,才能掌握制作方法。当你制作出好吃的基础面包时,就一定也能制作出其他面包。作者从专业的角度行了浅显易懂且详细的说明,也希望在大家解决制作面包时遇到的困难时对您能有一定的帮助。
电子书每满20减8 食尚烤箱美食
食尚烤箱美食
格兰仕电烤箱研发中心
¥19.88
  作为专业的烤箱产品开发机构和烤箱美食研究部门,本书作者充分观照中国消费者的烹饪习惯,着重开发了涵盖肉类烧烤、海鲜烧烤、中式点心、西式糕点、果蔬类烧烤、坚果类烧烤在内的6大类家藏级烤箱美食。这些美食囊括了入门级、精选级、精巧级等不同烹调难度,分门别类,图文并茂,直观地展现电烤箱引领的生活新食尚。并且,电烤箱不仅仅提供了精致的烹饪菜谱,更提供了生活妙用电烤箱的奇趣。
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