万本电子书0元读

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健腦食療
健腦食療
張群湘博士
¥24.94
  本書介紹健腦益智的食療,其意義不僅在於保健,除了達到無病健腦益智的效果,在「辨證論治」的前題下,還可用於治療兒童期輕度的弱智、中年人的記憶力減退、預防老年人的痴呆症,及可應用到其康復期的調理,我們不容忽視健腦益智食療的生命力。
超值靚湯王(仅适用PC阅读)
超值靚湯王(仅适用PC阅读)
吳洵,李慧君
¥31.86
本書輯錄了日常湯水1200款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「菌和豆類」為專題,訪問廚師和名人。菌類分乾菌和鮮菌,主婦可以到超市買乾菌來處理,亦提及不同時令鮮菌的口感分別。豆類方面,黃豆、眉豆、芡實、紅豆、綠豆等有不同功效,而不同省份用豆煲湯方式亦不同,如客家人滾排骨,而上海人做百葉湯,亦是有趣話題。並介紹數十種食材,包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確,集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美,有王者之尊,為家庭湯水製作的珍藏工具書。
跟大廚做潮州菜(仅适用PC阅读)
跟大廚做潮州菜(仅适用PC阅读)
許美德
¥31.86
程式編寫潮洲菜,全書先概述潮洲菜的起源,烹調特色,材料處理與醬汁運用。接著,按食材分類挑出50多道特色潮洲菜作實務示範,每道菜的編寫包括了食譜、原材料介紹和成菜特色,偶有相片解說處理竅門。後,間述醬汁、食單上菜排序等。 全書共八章節,按上菜排序︰先冷後熱,先菜後點,先鹹後甜,先炒後燴,先清爽後煎炸,先名貴後普通的規律,再配合色、香、味、形、質的成菜原規,利用約20種烹飪技法,處理菜式。第壹章至八章,分別是潮洲菜的源流與美食、拼盤與冷菜、海味乾貨與湯羹、家禽類、水產類、蔬菜類、飯、麵、甜品類和配菜與醬汁。
降膽固醇營養食譜(仅适用PC阅读)
降膽固醇營養食譜(仅适用PC阅读)
陳國賓
¥24.94
血膽固醇高是心、腦血管疾病的主要高危因素。血膽固醇水平受多個複雜的飲食因素影響,並不是單吃高膽固醇的蝦蟹及雞蛋便會令膽固醇上平上升。再者,不同食物亦會對總膽固醇、好膽固醇、壞膽固醇做成不同程度的影響,因此胡亂戒口不單未能控制血膽固醇水平,更會影響各種有用營養素的吸收。此食譜主要就全方位的脂肪控制和膽固醇水平調節,提出實用美味的食譜選擇,以協助關注健康人士預防或治療血膽固醇高及血脂高等健康問題。
天灸療法(仅适用PC阅读)
天灸療法(仅适用PC阅读)
倫新
¥41.80
  天灸是古代灸法的一種,從廣義上屬於現在的“穴位敷貼療法”,即於人體體表穴位敷貼藥物,透過藥物、俞穴及經絡的作用,達到治療疾病目的的一種中醫外治療法。天灸療法兼有針灸和中藥治療之所長,具有安全簡便、療效可靠、經濟實用等特點,治病範圍廣,是進入普通家庭實用性很強的好方法。   本書分兩章。第一章簡要介紹了天灸療法的基本知識,包括本療法的歷史、作用機制、操作規則、注意事項、適應證、應用原則、劑型及常用中藥、穴位等。第二章介紹了內科、骨科、外科、婦兒科、眼科和五官科、傳染科等62種常見多發病和部分疑難病症的治療方法,包括每種疾病的病因病機、辨證診斷和治療,並對治療方面的具體內容(主穴、配穴、方法、臨床報道和參考文獻)進行了詳細的講解。   本書適合中醫臨床和教學工作者、診所醫生、醫藥愛好者、患者及廣大普通讀者使用。
說日本酒的語言(无光盘数据)(仅适用PC阅读)
說日本酒的語言(无光盘数据)(仅适用PC阅读)
城山學
¥24.94
  本書介紹著名日本酒(清酒)、酒造、釀酒師(杜氏),並由作者兼唎酒師朗讀各類專有名詞的日語。   另有日本酒酒標、分類、釀造方法解說,務求以最短時間學讀酒名、認識酒事。   內文按地域(北海道.東北、關東、甲信越、北陸、東海.中部、近畿、中國、四國、九州)及都道府縣由北而南鋪陳,再按精選酒名的羅馬拼音首字母序排列,分類清晰,檢索容易。附送mp3光碟。
香港盆栽全編(仅适用PC阅读)
香港盆栽全編(仅适用PC阅读)
綠川晴
¥31.86
屬於春天的庭園,既可以從中欣賞大自然的生命力,還可釋放所有的壓力,達至養心的效果。本書由園藝專家們精心挑選出120種香港本地最常見的家庭盆栽植物,結合香港的氣候、土壤、品種等實際情況,將花兒的生長習性詳細分類,包括生長適溫、光照需求、土壤、肥料、水分、轉盆、修剪、繁殖以及常見病蟲害防治,專家們以多年積累的經驗,用圖表簡潔清晰地展示,栽花者按照本書的專業指點,會少走很多彎路,逐漸可以成為種花高手。賣點收錄:120種常見花木精解 *流行盆裁 根據香港物候編寫 園藝專家悉心傳授
香港食材圖鑑(仅适用PC阅读)
香港食材圖鑑(仅适用PC阅读)
袁仲安
¥31.86
何謂「新鮮」呢?據本地食材專家袁仲安所說,運輸距離最短,從產地直送的就*鮮,換句話說,即是本地出品。於是,作者按蔬菜生果、雞、豬和牛奶,通過精細圖解,逐一介紹品種和出處,詳細說明色澤、外形、選購貼士、處理方法、營養價值。以本地出產的農產品如蔬果、新鮮香草、豬、雞和牛奶等為主要介紹,從品種、特質、用處、生產過程或發展簡史讓讀者重新認識日常吃用的食材。由於作者是修讀食物科學兼任教多個相關食物安全課程,所以產品會附有食物常識、烹煮建議和營養分析等,屬全方位多功能用書。 全書會分成四大部份:按蔬菜生果、雞、豬和牛奶作四大主部份,除了基本資料和常識介紹外,附錄還會提供實用資料如食物安全、食物標籤、認証和農墟地址介紹等,務求讀者們能透過閱讀認識本土食材、懂得挑選和加深認識本地農產品。
香港美食大全(仅适用PC阅读)
香港美食大全(仅适用PC阅读)
施莉雅
¥31.86
書中食譜的選取原則是以簡便易做又美味可口為重,基本上在四五個步驟內即可完成。除幾十款西式糕餅甜點外,書中介紹的大多數均屬家中常吃的中菜和小食,每個食譜都列明食材、調味和製法,並按主要的烹製技法編排,讓你一目瞭然。
腕錶導賞手冊
腕錶導賞手冊
佘宗明
¥49.81
鑑賞的人,沒可能比一個製錶師更能了解一枚錶的機械結構,沒可能比品牌總裁更清楚製錶業的來龍去派,沒可能比零售商更洞悉市場狀況,沒可能比收藏家有更長時間去細味去感受一枚錶的長期表現。但他們有的是不偏不倚的觀點。關於技術、關於功能、關於品牌、關於購買。全方位資訊讓你從認識腕錶開始,最終擁有自己的夢幻之錶。
糖尿病——治療與中醫調養(仅适用PC阅读)
糖尿病——治療與中醫調養(仅适用PC阅读)
徐大基
¥69.70
糖尿病不能根治,病徵亦不明顯,確診後可能數十年沒有病況,也有患者突然出現多種嚴重併發症,病情一發不可收拾,令人防不勝防。糖尿病的嚴重性更不在糖尿病本身,而在其多變的併發症上,例如高血壓、視網膜病變、心臟病、高脂血症等。要有效控制病情,減少或減輕併發症,保持生活質素,關鍵在於及時與合理的診治。本書作者為腎臟病的專家學者,現職於香港浸會大學中醫藥學院。他在書中詳述適切的中西藥療法,在飲食調理、挑選運動、心理調適等方面提供具體建議,強調中醫療法、健康管理與病情監測的重要意義,更解答患者常見的生活疑難,例如可不可以吃水果?多久應檢測血糖一次?運動前血糖低怎麼辦?
速戰速決
速戰速決
蔡慧思 Venice Tsoi
¥77.70
  針對香港男士獨特需要   一套簡單完美的塑身方案   3星期From Fat to Fit   附錄黎耀祥、劉愷威、胡楓等名人分享
香港茶點(仅适用PC阅读)
香港茶點(仅适用PC阅读)
蔡潔儀
¥31.86
作者多年的教授經驗如材料份量、比例、溫度變化和氣候,以至造型等技巧,如草草了事,可能難以成型,破壞效果。在課堂上我也常常提醒學生們必須謹慎一點,才不會浪費了食材和自己的心機。此外,熟識和耐性也很重要,多學多做,屢敗屢戰,才能盡善盡美。外國諺語有說:“練習導致完美”。這是一本讀者容易學習的書籍,書中某些比較複雜的食譜會有連環圖片解畫,相對簡單的食譜作重點式提點製作竅門。值得一提,本書由材料開始至完成的每一環節,言簡意賅,都能使讀者清楚明白和掌握竅門。
此书参加电子书每满20元5本,立即购买 小鱼漂流历险记
小鱼漂流历险记
博佐·采拉尔
¥4.99
一条小鱼,生性好奇,住在山间小溪里。
文乾义作品选.随笔卷
文乾义作品选.随笔卷
文乾义
¥16.50
原来世界上并没有城市,人们的故乡都在乡下或山林里。现在的城市是过去的乡下,后来聚集的人慢慢地多了,后来更多,城市也就出现了。其实所有的城市人过去都是乡下人或山里人。我所居住的城市,过去是个晾渔网的地方,甚至连一个小渔村都算不上。 人多了,城市膨胀起来。由小城市到大城市,大城市到超级城市,生活变得复杂起来。现在他们中间,有的人开始思考着还乡的事了——他们有点累了,厌倦了,或者企望“诗意”地安居。
釀酒家的9堂課——輕鬆品出千滋百味
釀酒家的9堂課——輕鬆品出千滋百味
何昭明
¥77.70
本書中分享了作者的釀酒經驗和對酒的看法,並嘗試從兩個角度切入:一是從葡萄品種引伸至地域特色酒;二是介紹紅、白酒的釀造方法、工序原理,以及不同酒類因工序改變而造成的不同變化。本書另附錄參考酒單,並非甚麼必飲之酒,而是提供一些普遍性高、年份變化不大、價格合理,同時能反映文中所述酒類特色的好例子。
利來利往──金融家族的開拓與創新
利來利往──金融家族的開拓與創新
鄭宏泰、周文港
¥77.70
「天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往」,司馬遷短短十六個字,言簡意賅且文彩風流地道出了不少專家學者要長篇大論才能說得明白的什麼自由經濟、利潤*化或尋租等理論的精髓。本書以「利來利往」為題,窺探個人或家族如何能在商業經營上取得突破、闖出名堂,然後又如何能把積累的財富、開創的企業、高效的制度和人脈關係等,一代又一代傳承下去的社會高度關注問題,並結合經濟領域的頂層建築(金融)與社會組織的核心單位(家族),作為重點思考與討論的焦點。本書所收的十篇研究文章,分別以山西票商、徽州典當商人、席氏買辦家族、徽州籍買辦吳懋鼎家族、台灣辜振甫家族、張幼儀與上海女子商業儲蓄銀行、香港華商馬敘朝、廖寶珊家族,以及東亞、恆生、永隆三家銀行等為個案作為反思的基礎,以期為有志於發展華人家族企業的人士、尤其是要在接班後克服重重困難的繼承人提供啟示,並為華人家族企業的持續發展提供借鑒。
印傭入廚手記 : 低油鹽蒸餸
印傭入廚手記 : 低油鹽蒸餸
Feliz Chan
¥27.89
蒸餸健康又簡單,更可吃出原味,很多人都喜歡。本書向家傭介紹用最簡單的蒸法,也可吃出特色蒸餸,毋須太多額外的調味料,以天然的香辛料烹調,美味之餘也最合現代都市人健康需要。
十九遊街市:街市成景點的本地遊
十九遊街市:街市成景點的本地遊
葉子騫
¥67.75
本书内容主要包括大埔 大埔墟街市+富善街街市 街市退化史、西貢 對面海街市–西貢街市 熱鬧中的失落、荃灣 楊屋道街市+街市街街市 橋下好風光、沙田 沙田街市+瀝源街市 沙田人吃什麼、門+元朗 新墟街市+同益街市 西北街市觀、青衣 長發街市 然後怎樣?……
周靈山愛情秘密:你是女皇,他就是皇帝——扭轉愛情命的68個真人真事
周靈山愛情秘密:你是女皇,他就是皇帝——扭轉愛情命的68個真人真事
周靈山
¥67.75
用感應力做愛情諮詢八年,我被客人問得最多的一條問題,竟然是︰“為何你跟老公一起十多年,仍然像新婚夫婦一樣甜蜜?”
簡約護膚22招
簡約護膚22招
吳紫青
¥24.90
快餐式的護膚文化追棒廣告中聲稱效的產品,先進的儀器。曾否每天塗搽一大堆的護膚商品?妳可能認為自己天天都有護膚,有否想過其實在襲擊皮膚呢?夢想自己使用護膚品後立即年輕十年,結局是基礎問題未解決,反而衍生更多皮膚問題。 作者以「護膚八宗罪」帶出常見的八大護膚謬誤︰簡單如洗面的步驟也可以是皮膚的致命傷,繼而說明皮膚老化的原因,書中介紹日式肌肉訓練、祛斑、抗皺等秘訣。護膚永遠不嫌遲,只要改正錯誤的護膚觀念,不再襲擊皮膚,並採用正確護膚方法,皮膚功能將逐步得到提升,年輕十年的夢想是可以實現。
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