万本电子书0元读

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49元5本 精品咖啡学·总论篇【中国咖啡玩家都在反复看!】
精品咖啡学·总论篇【中国咖啡玩家都在反复看!】
韩怀宗
¥44.50
华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作,第三波精品咖啡大百科。 十年来,无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典! 几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡!无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡!无数咖啡馆主、咖啡师、从业者,因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱…… 咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今品种、名豆赏评、国际趋势、流行文化、未来走向……从一粒生豆到一杯好咖啡,第三波精品咖啡的种种奥秘,尽在本书! 现在,全球的咖啡时尚,从天天都要喝咖啡的波咖啡速食化,到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化,终于来到了反璞归真的第三波咖啡美学化。 咖啡不再只讲重烘焙、拉花和配方豆。 返璞归真,深究地域之味、产区水土和咖啡品种,重视低污染后制处理和产地直送,降低烘焙度,用科学诠释美学,才是精品咖啡的精髓所在。
49元5本 天尝地酒:葡萄酒的前世今生
天尝地酒:葡萄酒的前世今生
李佳 编著
¥44.99
本书通过对葡萄酒起源、历史及世界知名酒庄的讲述,让您对葡萄酒的发展有充分的了解,阅读酒标背后的故事,谈古论今。一款葡萄酒放在我们面前,是需要许多人共同努力才能完成的。书中介绍的世界各国的酿酒人,不仅仅执着延续高超的酿造水准,也在用发展的眼光、保护环境的眼光与时代俱。一杯酒,一段情,狂饮与独酌,收藏与鉴赏,分享与合作。葡萄酒是一条无形的纽带,将我们紧密地联系在一起。希望每个人从书中都能找到属于自己的那份喜悦!
49元5本 百年熟茶【明翊影业】
百年熟茶【明翊影业】
金刚
¥48.00
本书是一部普洱茶类普及书。从普洱茶的产生以及熟茶的形成过程开始讲起,立足于历史和加工工艺这两个方面,*介绍了普洱茶熟茶的过往,并*分析介绍普洱茶熟茶的现状。
49元5本 干了这杯意大利
干了这杯意大利
朱江
¥48.30
本书通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍,引出了不同地区葡萄种植及葡萄酒文化发展的脉络,继而对葡萄酒的品种、优劣、特色行深分析,对意大利葡萄酒行了深剖析、解读。从整体到局部,又从细节到宏观,以幽默风趣的口吻为我们讲解了意大利葡萄酒发展至今的历史文化内涵,在此基础上又以专业细致的视角为我们介绍了意大利各个地区葡萄酒的特色。既有文化上的传承,又有工艺上的创新。 全书以地区行划分,主要介绍了意大利的西西里岛、撒丁岛、卡拉布里亚、坎帕尼亚、巴西利卡塔、普利亚等19个地区的葡萄酒发展状况。(1)通过对不同地区的风土条件、酿造工艺、成本花费、风格特征的介绍,为我们完整展现了在多种因素共同作用下的意大利葡萄酒的发展和形成历史,以及各种品牌、风味的葡萄酒。(2)对意大利葡萄酒的等级制度和定级审查的环节行详细介绍,对意大利葡萄酒的命名方式和罐装方式行了分类讲解,还对促成意大利葡萄酒价格高低的多重原因——如政治、文化、商业宣传、品牌效应等——行了细致地分析。(3)通过不同侧面的展现,让我们在加深了解意大利葡萄酒文化的基础上,对不同地区的葡萄酒类别以及葡萄酒饮用和品鉴有了更加清晰的认识。
世界咖啡学
世界咖啡学
韩怀宗
¥50.00
《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出,不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
武夷山居录
武夷山居录
舒放
¥52.80
倾心游山玩水,寻迹泉茶寺观;追溯文化源头,水墨书写自然;沉浸武夷山水,悠然逍遥自悟。退隐山林,访古问今。以茶为媒,以景为介。随手记录,积水成渊。武夷山是个好玩的地方,但是要看你玩什么和怎么玩。作者既是一位理工男,也是一位文化客。在本书中,读者将跟随作者的脚步,行走于武夷山水间,从独特的细节和角度,去探寻与解读武夷山水及茶文化精髓。作者对武夷岩茶品饮进行了多层面的解读,既有从茶水科学分析角度的阐述,又有从口感、体感去感知岩韵的律动,达到一种味要远、体要放、心要安的体舒心放的和谐境界。
茶之书——识茶 ? 懂茶 ? 品茶
茶之书——识茶 ? 懂茶 ? 品茶
王健
¥55.30
本书分三部分:茶之灵,以茶追本溯源;茶之美,览尽七大茶类;茶之境 ,探讨茶道精髓。采用以知识性随笔的形式,在介绍*代表性的各类名茶的同时,加了足够的关于茶道、茶文化的内容,融知识性和趣味性为一体,并用更具文艺气质的设计、装帧形式,呈现给读者一本有品位、有情怀、有知识、更有趣的茶书,让读者识茶、懂茶、品茶,享受茶之乐。
点茶之书:一盏宋茶的技艺与美学
点茶之书:一盏宋茶的技艺与美学
观合 著(观合是张志刚的笔名)
¥58.37
中国的茶文化“兴于唐,盛于宋”,两宋时期由于文人士大夫积极推广、参与,茶文化得到极大的发展,达到。作者在书中分享了自己多年亲身研习茶的经验,着重对于宋朝的茶文化行了综合、全面的解读,包含造茶、候汤、器物及饮四大方面,比如团饼茶的制作、末茶的研磨、如何择水、器物鉴赏及使用、皇家七汤茶法,等等,涉及茶的方方面面。全书深浅出,通俗易读,同时配以精美的图片和插画,为我们启了一场雪沫乳花的宋代美学体验之旅,是献给爱茶人和吃茶人的一份美好的礼物。
救命!逆转和预防致命疾病的科学饮食
救命!逆转和预防致命疾病的科学饮食
(美)Michael Greger(迈克尔•格雷格),Gene Stone(吉恩•斯通)
¥59.00
本书分为两部分,分别讲“为什么”和“怎么办”。*部分是讲为什么要健康饮食。解释饮食在预防、治疗、治愈威胁健康的15大“杀手”(如心脏病、肺病、糖尿病等)中起的作用。第二部分将提供实用建议:如何健康饮食。例如,*部分会解释为什么豆类和绿叶蔬菜是地球上*健康的食物,第二部分讲如何吃它们:每天吃多少绿叶蔬菜,绿叶蔬菜是烹调、罐装、新鲜还是冷冻好呢?*部分会说明为什么每天吃9份以上的果蔬很重要,第二部分会告诉你应该有机还是普通食品。本书将给您提供实用的采或膳食建议,让您和您的家人有一个好的身体!
咖啡之道
咖啡之道
[日]大坊胜次,[日]森光宗男
¥60.99
投身咖啡世界四十载的两位日本咖啡师——大坊胜次与森光宗男的对谈集。收录了大坊咖啡店关店前后二人的三次长篇对谈,对大坊夫人、森光夫人的采访,并展示了“大坊咖啡店”与“咖啡美美”的常用器具。书中谈话紧紧围绕咖啡展,从咖啡的产地、味道、烘焙技术、法兰绒滤泡法,到咖啡店的经营与待客之道无所不包,并且由此发散去,令读者窥见二人围绕咖啡展的数十载人生况味,传统职人的信念、美学和生活哲学。
49元5本 精品咖啡学·实务篇【玩咖啡不只是一门手艺,更是严谨的科学。】
精品咖啡学·实务篇【玩咖啡不只是一门手艺,更是严谨的科学。】
韩怀宗
¥79.00
华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作,第三波精品咖啡大百科。 十年来,无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典! 几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡!无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡!无数咖啡馆主、咖啡师、从业者,因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱…… 咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今品种、名豆赏评、国际趋势、流行文化、未来走向……从一粒生豆到一杯好咖啡,第三波精品咖啡的种种奥秘,尽在本书! 现在,全球的咖啡时尚,从天天都要喝咖啡的波咖啡速食化,到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化,终于来到了反璞归真的第三波咖啡美学化。 咖啡不再只讲重烘焙、拉花和配方豆。 返璞归真,深究地域之味、产区水土和咖啡品种,重视低污染后制处理和产地直送,降低烘焙度,用科学诠释美学,才是精品咖啡的精髓所在。
我的咖啡生活提案
我的咖啡生活提案
(法)陈春龙,(法) 塞巴斯蒂,安·拉西纳,(法)亚尼斯·瓦卢西克斯绘
¥81.00
世上少有饮料像咖啡一样,在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮器具及操作手法不同,每杯咖啡都有独特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿铁,加班时提神的意式浓缩,咖啡馆的精品手冲,甚至适合外带的摩卡……无论何时何地,总有咖啡相伴,是日常*简单的乐趣。 《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘,破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色,以及21个咖啡豆生产国风土,为你在咖啡馆单时指迷津。展示六步深度品鉴法,带你领略精品咖啡的风味层次。更能阶手冲世界,将12种常用器具的操作关键分解,按图索骥。另有17种咖啡食谱,手把手传授经典拉花技巧,让你尝试为朋友亲手做咖啡,享受有格调的下午茶时光。从小白变成咖啡控,学会品味酸与苦,发现咖啡的魅力与人生的乐趣。
自然酒
自然酒
[法]伊莎贝尔·莱杰容
¥89.99
  “自然酒并不是新事物,葡萄酒本就是自然酒,但是不知为何,现在自然酒却变得弥足珍贵,令人扼腕!”   如今,葡萄酒已日益远离“自然”,葡萄园里大量使用农药,酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂,特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人,相信“好酒需自成”,他们遵从自然的法则耕作、酿酒,排除万难,将大自然的活力与纯粹的风土灌注瓶中。   如果你在意口之物,想试试独特的风味,或是热衷于深巷好酒,请务必翻本书,葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将指引你找到“自然酒”,而它定不会令你失望。
我的葡萄酒生活提案
我的葡萄酒生活提案
(法)欧菲利·奈曼著,(法)亚尼斯·瓦卢西克斯绘
¥96.00
夜宵独酌、亲朋小聚、社交晚宴……在葡萄酒迷的世界,微醺是一种生活方式。 老饕对明星产区如数家珍,但门玩家不妨按图索骥,在其周围搜寻便宜质优的小众酒。知名香槟商的高级特酿滋味浓烈,是正式晚宴的佐餐佳选;而果香四溢的普西哥和克雷芒,是当之无愧的派对之王。法式炖肉与结构紧实的葡萄酒*配,脂香和单宁交织,口感华丽;但清雅活跃的白葡萄酒搭配炒蔬菜,能给素食赋予惊喜。 《我的葡萄酒生活提案》在法国畅销150000册,是11国酒迷的葡萄酒门圣经。通过600幅精细手绘,图解葡萄酒的来龙去脉——巡游7地核心产区,了解旧世界到新世界的风土特色;9大经典酒种、24种明星葡萄的风味解析,助你轻松选准日常餐酒与伴手礼;中西7类食材混搭10种风味餐酒,举一反三掌握宴会法则。了解了品鉴、选、配餐常识,你会发现,葡萄酒早已深日常。 愿你学会品饮时光熟成的味觉之诗,结交值得干杯的朋友。
恋上生活(全8册)
恋上生活(全8册)
¥118.00
本套书包含《零起点茶艺全书:从喝茶到懂茶》《茶道:从喝茶到懂茶》《茶经》《恋上咖啡》《恋上芳香生活:我的本香水使用手册》《恋上葡萄酒》《一生爱葡萄酒》《恋上花草茶 : 让女人美丽一生的茶饮知识宝典》共8本,一套提升提升你生活品质的书籍。
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