烹饪调味学
¥19.00
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学,则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用,并且如何使调配出的味道达到*口感的一门科学。 人们运用各种调味料和调味手段,在菜肴的制作中影响并作用于原料,使菜肴因调味工艺和调味料的不同而产生出各种口味或独特风味,给人以味觉的美好享受,这是烹饪调味的目的。 “菜之美在于味,味之美在于调”“五味调和百味香”。因此有必要了解掌握五味调和之道,才能烹制出色香味俱佳的菜肴来。
当下的修行要懂得一点低调
¥16.00
《当下的修行(要懂得一低调)》:人生的真谛,不在高山大川,巍巍峰顶,而在舒云流水,曲径通幽。放慢脚步,放低姿态,让心灵在舒缓的人生节奏中低吟浅唱,闲庭信步,终拾级而上获得成功。 做人,过刚则易折,骄矜则招祸。懂得一低调,人生方可涵蕴厚重、丰富充实。 由释颢编著的《当下的修行(要懂得一低调)》共九章节,主要内容为人生低调:高山不语,静水深流,话语低调:谨言慎语,取容当世,人世低调:狷狂必忍,虚怀若谷,姿态低调:素位而行,华而不炫,行为低调:可可退,顺势而动等。
文学常识精讲(增订本)
¥12.00
《古代文化知识精讲》内容涵盖古人称谓、古代职官、天文历法、地理名胜、科举教育、风俗礼仪、饮食服饰等领域,知识密集,阐述精要,注重资料性与实用性的统一。了解古代 文化知识,有助于增加国学知识储备,提高文言阅读能力。本书不仅是帮助读者了解古代文化的通俗读本,亦可作为自学浅近文言文的补充材料。本书曾于1996年初版,重印三十 余次,曾获“全国优秀畅销书”称号。此次再版,除内容上做了修订增补外,设计上亦遵照国标要求,调整字号行距,保护视力,使之更适合儿童青少年阅读。
2016年CFA中文精读(Level Ⅰ)3 财务报表分析【含2013~2015年真题及详解】
¥3.81
2016年CFA中文精读(Level Ⅰ)3 财务报表分析【含2013~2015年真题及详解】
超实用15000词分类速记+超实用英语口语1000句(套装共2册)
¥59.99
本书包含《超实用15000词分类速记》《超实用英语口语1000句》共两册。 《超实用15000词分类速记》收录生活、学习和工作中的各类单词,共分为20个大场景,包括日常交际、健康养生、校园职场、体育运动、人文历史、商务经济、科技、政治、军事、法律等。针对这20个大场景,本书细分为448个小的情景,每个情景给出该语境下*常用到的30~50个单词和表达。每个情景都分为三步来讲解,帮你循序渐进掌握单词的用法。*步——单词,给出音标和释义。第二步——必会用法,给出该单词的实用短语和常用搭配。第三步——学以致用,给出简短对话,学习单词在口语中如何使用,或给出与该情景相关的小知识。 《超实用英语口语1000句》收录生活、学习、工作中的各个场景,共分为18个大场景,包括基本交流、情感态度、人际交往、社交媒体、课堂内外、求职面试、外出就餐、休闲娱乐、运动健身、购物消费、生病就医、恋爱结婚、交通出行、观光旅游等。本书又将这18个大场景细分为188个小的情景,每个情景都分为三步来讲解:Step 1——词汇记起来,给出该情景下的高频词汇,帮助读者筑牢词汇基础;Step 2——实用句子记起来,给出当前情景常用的实用句子,帮助读者积累常用句子,任何情景都有话可说;Step 3——情景对话练起来,基于Step 2的实用句子编写了真实对话,内容有趣、语言地道,教你学以致用,同时熏陶语感!针对“情景对话”部分,本书还补充了“生词小注”模块和“文化小站”模块,帮助读者减轻难词负担,积累地道表达,理解文化知识。
中药学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
¥92.00
本教材是全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材。由全国26所高等医学院校的28位行业专家、教授团结协作,共同完成,是集体智慧的结晶。全书分为总论、各论和附录三大部分。各论部分按其主要功效分为23章,共收载临床常用中药535种。该书始终坚持以临床安全、有效、合理用药为中心,牢牢把握人才培养与行业准两个基本,着力造高水平、有特色的《中药学》核心示范教材。在规范术语,守正本草,融汇新知,案例示范,问题引导,新增彩图,精简优化等方面有所创新和发展,不断丰富和完善了《中药学》框架体系。本教材可供中西医临床医学、中医学、针灸推拿学、中药学等专业使用。
手把手教你填报高考志愿
¥66.00
本书是教育名师张雪峰根据100+名校解析,200+专业解答,1000+学校数据收集,十余年报考指导经验,手把手教你精准填报志愿!本书在新高考改革基本完成后新增约6万字;目录大纲大幅修订,严格还原张雪峰老师报志愿指导思路;院校信息*修订更新。 详细解读新高考背景下学业规划和选科策略,帮助学生和家长快速学会*填报高考志愿!本书可以解决以下问题:报志愿时,选学校,还是选专业?该不该服从调剂?热门专业和冷门专业都有哪些就业前景?内文更多干货解答,欢迎翻阅。
每天改善1%,创造教育奇迹:41个惊人的简单方法,让学校真正发生改变
¥23.95
教育家罗恩·克拉克问了自己一个关键问题:当我们已经全力以赴时,如何才能继续变好?他让他的员工集思广益,zui终得到了答案:让自己改善1%。如果每个人都致力于10个这样的“1%”,这将产生重大影响。如今,罗恩·克拉克学校正以简单而创新的实践引领潮流,改变着学生、家长和老师的生活。 在本书中,克拉克分享了他和他的员工改善教学的41种简单方法,涉及教学提升、家校共育、教师互助等方面。这些策略在课堂内外都能发挥作用,它们将大的改变拆解成一些小步骤,很容易地融日常任务,而不必花费几个月去计划或消耗大量资源。 本书为教师、学校管理者和学校领导提供了他们需要的一切,让他们可以变得再好一,将这些“1%”的改善逐渐融学校文化和课程变革,造福所有人。
斐多
¥10.00
《斐多》描绘苏格拉底受死当日与其门徒就生死、灵魂、智慧、快乐等问题进行讨论。其对西方文化影响之深远,几乎没有另一本著作可以相比。杨绛先生的译文清新可读、充分还原了苏格拉底与其门徒平易家常的对话风格,为中文世界贡献了一部文学价值与哲学价值并重的经典作品。
中国香港文学史
促销价:¥2.00|¥4.99
香港经济的飞速发展, 以及由于这种发展所带来的报业的发展, 香港人独特的生活方 式和紧张的生活节奏……都在向文学要求着快餐式的精神消费。随着香港商业化程度的提高, 通俗小说也以一种超过严肃小说发展的速度来满足市民的需求。
2019年新日本语能力考试N4题库【历年真题+章节题库+模拟试题】
¥3.81
2016年新日本语能力考试N4题库【历年真题+章节题库+模拟试题】【修订版】
变形记
¥2.49
《变形记》讲的是推销员格里高尔由于沉重的肉体和精神上的压迫,突然变成了使家人厌恶的大甲虫的荒诞故事,尽管还有人的情感与心理,但虫的外形使他化为异类,变形后被世界遗弃使他的心境极度悲凉,几次努力试图与亲人以及外界交流失败后,等待他的只有死亡。借以揭示人与人之间——包括伦常之间,表面上亲亲热热,内心里极度孤独和陌生的实质。读来虽荒谬不经,却是震撼人心,他的变形折射了西方人当时真实的生存状态。
国家哲学社会科学规划项目:法国文学批评史
¥70.00
《法国文学批评史》是一部全面评介16世纪至20世纪法国文学批评历史发展的学术著作。《法国文学批评史》主体部分分为四篇,一篇概述法国大革命前文学批评的起源,第二篇详述19世纪文学批评在法国的发展,第三、四篇重介绍20世纪法国文学批评的新理论成果。作者以“现代性”和“跨文化”的指导性观贯穿全书,面结合,主次有序,重视理论尤其是批评方法论的介绍,也深论述了各批评流派代表人物的观。《法国文学批评史》被评为国家社会科学基金成果,在该领域具有填补空白的重大学术意义,对我国的法国文学研究者具有相当重要的参考价值。
课本中不会教你的初中英语单词、词组、句型和惯用法(第2版)
¥12.99
《课本中不会教你的初中英语单词、词组、句型和惯用法》对初中英语教材中所涉及的基本句型、词汇搭配和习惯用法,作了全面的归纳、总结,可供读者随时查阅、熟记,解疑去惑。本书对初中英语所涵盖的同义词、近义词和反义词,作了详细的辨析,以帮助学生掌握词义的差别及特,提高理解能力,增强语感。改版后新增综合练习,选取全国各地中考真题,并由徐广联老师编写具体的答案详解。
历代寓言
促销价:¥2.00|¥4.99
寓言意思是有所隐含的语言,文学作品的一种体裁。常带有讽刺或劝戒的性质,用假托的故事或拟人手法说明某个道理或教训。本书选取的寓言为文言原文,让读者能得见这些著名寓言的本来面目。
2020年全国翻译专业资格(水平)考试日语三级笔译题库【历年真题+章节题库+模拟试题】
¥3.81
2017年全国翻译专业资格(水平)考试日语三级笔译题库【历年真题+章节题库+模拟试题】
朝花夕拾
¥8.99
《朝花夕拾》收录了鲁迅先生的十篇散文,追忆了他无法忘怀的人或事,抒发了对往日亲友与师长的怀念之情。叙述亲切感人,文笔优美清新。书中的《从百草园到三味书屋》《藤野先生》等文章,一直被视为中学语文课本里的经典。除《朝花夕拾》外,本书还收录了一部分鲁迅先生的精品杂文,更完整、更集中、更丰富地反映鲁迅先生一生著作的思想艺术全貌。
同等学力申硕《地理学学科综合水平考试大纲及指南》(第3版)课后习题详解
¥4.99
同等学力申硕《地理学学科综合水平考试大纲及指南》(第3版)课后习题详解
2019年全国职称俄语等级考试B级历年真题及模拟试题详解
¥3.81
2017年全国职称俄语等级考试B级历年真题及模拟试题详解
为什么学生不喜欢上学?:认知心理学家解开大脑学习的运作结构,如何更有效地学习与思考
¥28.75
本书以“人类是如何思考和学习的”为线索,按章节依次阐述了大脑关于学习的10项基本运作原理,回答了诸如为何我们无须费力就能记住热播剧剧情却记不住知识等普遍学习困惑,揭示了故事、情感、记忆、背景知识、练习在构建知识和创造持久学习经验中的重要性,据此给出教育工作者提高学生的学习能力及精教学技艺的方法建议。 作者的多个观会颠覆你的固有认知,你将会重新认识并思考以下主题:“事实性知识优先于技能知识”“反复练习是精通任何脑力工作的始”“因材施教是否有科学性证据支持”“智能可通过持续努力而改变”“对于学生不同的学习方式,我是否应该调整我的教学”“学生真能像科学家、数学家、史学家那样思考吗”“技术革新的速度再快,也没有改变人类的思考方式”等。 掌握10大认知原则,就能掌握有效学习的诀窍,不是你不喜欢学习,原来是大脑喜欢这样学!
中医临床经典(全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材)
¥58.00
《中医临床经典》是融汇《黄帝内经》《伤寒论》《金匮要略》及明清时代叶天士、薛生白、吴鞠通、王孟英为代表撰著的温病学主要著作,内容突出临床实践,全面阐述中医经典临床思维的一门课程。《中医临床经典》课程,绪论部分,按照疾病病因、病机、诊断、辨治及方药编排模式行阐述,梳理经典著作中经典理论,独特的辨证论治原则与规律;各论部分,着眼于临床实践,不受中医病名的限制。教学形式以纵论为主,对一病或一证运用中医经典理论行辨治,或取其思想,或取其方法,或取其方药行讲授、讨论与临床应用。《中医临床经典》学习的目的和任务,在学习《中医内科学》、《中医外科学》、《中医妇科学》和《中医儿科学》等临床课程的基础上,拓展中医经典思维,提高运用中医经典思维诊治疾病的能力和疗效。

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