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豆腐生产新技术
￥27.99
本书简要介绍了豆腐的发展历史、营养价值、豆腐的分类和发展方向，重点介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的新型生产设备、质量管理体系、豆腐保鲜、副产品综合利用等内容。本书内容丰富，理论联系实际，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，可作为豆制品加工厂或企业、广大豆腐加工专业户进行豆腐生产的指导书，也可作为有关豆制食品加工企业进行技术人员培训及有关院校师生的参考书。
经典针灸歌赋全集：针灸快速入门一本通
￥41.42
学习中医者，历来都有诵读中医歌诀的习惯。本书作者系“葛氏针灸”传承人，为传师衣钵，启蒙后学，特将历代医籍中的针灸歌诀进行全面搜集整理，分成经络、腧穴、刺灸、治疗、流注八法五类，补偏救弊，将其中存在歧义、晦涩难懂的部分加以注释。作者首次将经络循行图与所过部位、主治病候相结合，并将针灸禁忌提炼汇总制成图表，使之一目了然，更有利于记忆。为便于读者学习，作者还按照临床实际标注出需要背诵、熟读和细读的部分，不管是临床医生，抑或是初学者，得之则如窥得门径而少走弯路。 学习中医者，历来都有诵读中医歌诀的习惯，因医学知识枯燥乏味，强记诚难，若融书本内容于韵律优美之歌诀中，则韵味顿生而脍炙人口。一经熟读，历久而不忘。长沙方歌括、濒湖脉诀，这些中医歌诀经无数中医人口传心授，早已成为传世经典。 针灸歌赋是历代针家智慧和经验的宝贵结晶。一本优秀的针灸歌赋书，是针灸教学和临床工作的重要工具。临床医生烂熟于心，实践中可以更加得心应手；老师教起来，简单易解，中医院校学生学起来生动、便于背诵；初学者得入门捷径而少走弯路。针灸歌赋类图书，市面不断出现新版本，但均为选录或新编，一本收录全、实用的针灸歌赋亟待面世。作者有自幼背歌赋的经历，后又有六十余年的中、西医临床和教学的丰富经验，相信本书会成为同类书中的佼佼者。 该书从大量古代医籍中辑录了比较实用和常用的针灸歌诀、歌赋，分为经脉篇、腧穴篇、刺灸篇、诊疗篇和流注八法篇分类介绍，并加以简单注释。 主要特色： 1、收录*全，并且做了归纳、对比、纠错和修补； 2、历代关于针灸禁忌日、子午流注、八法针法的典籍形式、流派多而杂，本书系统整理后做到了清楚了然； 3、有评述，诸歌赋的作用做了精简的评述，便于初学者掌握； 4、对初学者列出了*背诵量，便于他们迅速入门、立竿见影，本书是普及和提高相结合； 5、吸纳了日本学者对中国针灸的研究成果，首家绘制出经络诊察治疗图。
哪些科学观点必须去死
￥56.60
哪些科学观点必须去死？本书编者约翰·布罗克曼召集了175位世界*的科学家和思想家来回答这个“大问题”，并把他们的答案和论述集结成书。 这本书将带你认识这些“*伟大的头脑”，看他们在思考什么样的问题，从而开启你的脑力激荡。他们都是各个领域的“科学明星”，包括世界*进化生物学家理查德·道金斯、语言学家史蒂芬·平克、生物地理学家贾雷德·戴蒙德、互联网思想家凯文·凯利、《全球概览》创始人斯图尔特·布兰德等。 宇宙大爆炸是时间的开始吗？ 是不是因为辐射危险，我们就必须放弃核能？ 和机器人共度一生是不是个好主意? 为什么浪漫爱情会让人上瘾？ 把大脑比作硬件，把思维比作软件，这种看似有趣的比喻科学吗？ 诸如此类的问题，你会在本书中找到属于自己的答案。 也许，关于宇宙大爆炸、万有理论、熵、人工智能、进化生物、基因突变，你所知道的科学观点都是错的。
隐身材料
￥54.19
本书重点介绍了隐身材料的主要类型、特性与应用，较为详细地介绍了雷达吸波隐身材料、可见光隐身材料、红外隐身材料、激光隐身材料和多频谱兼容隐身材料的主要种类和特性，涂覆型和结构型隐身材料结构的选材、制备、性能与应用。本书可供材料研究人员、武器装备与尖端设备设计人员、隐身制品的设计与制造人员、管理与销售人员及教学人员参考使用，也是军事爱好者学习隐身材料的读物，还可作为培训教材使用。
电动机实用控制线路详解
￥54.19
本书从生产实际出发，列举了笼型异步电动机、绕线式异步电动机、力矩电动机、滑差电动机、交流整流子电动机、同步电动机和直流电动机的启动、制动、调速、控制、保护和节电线路，共350多例。
肉制品绿色制造技术——理论与应用
￥38.49
本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理。并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉德反应使产品具有很好的色香味，进而实现绿色化生产。
适者降临
￥45.90
●《适者降临》向我们展示了一个不曾为人所知的化世界。借助现代技术的力量，我们得以深遗传密码的腹地，探索生命化的遗传机制与前沿阵地！ ●关于达尔文化论没能解释的化谜题，在《适者降临》中都可以给你答案！ 生命起源于何处吗？ 更好、更强的适者从何而来？ 大自然如何无中生有，如何创新？ 生命到底是如何从简单的形式化出了如此高的复杂性？ 驱动生命拓展前沿阵地的引擎是什么？
统计思维：程序员数学之概率统计(第2版)
￥19.99
《统计思维：程序员数学之概率统计（第2版）》是一本以全新视角讲解概率统计的门图书。抛经典的数学分析，Downey手把手教你用编程理解统计学。 具体说来，《统计思维：程序员数学之概率统计（第2版）》通过一个案例研究，介绍探索性数据分析的全过程：从收集数据、生成统计信息，到发现模式、验证假设。同时研究分布、概率规则、可视化和其他多种工具及概念。此外，第2版新增了回归、时间序列分析、生存分析和分析方法等章节。
第一行代码——Android(第2版)
￥12.79
《*行代码 Android 第2版》被Android发者誉为Android学习经典。全书系统全面、循序渐地介绍了Android软件发的知识、经验和技巧。 第2版基于Android 7.0对第1版行了全面更新，将所有知识都在新的Android系统上行重新适配，使用全新的Android Studio发工具代替之前的Eclipse，并添加了对Material Design、运行时权限、Gradle、RecyclerView、百分比布局、OkHttp、Lambda表达式等全新知识的详细讲解。 本书内容通俗易懂，由浅深，既适合Android初学者的门，也适合Android发者的阶。
科学最前沿·第一辑
￥52.80
《科学前沿·辑》精选全球的科普杂志《科学美国人》中的科技资讯，向读者介绍物理学、化学、天文学、地球科学、环境科学、信息技术的进展。《科学前沿·辑》共四册，包括介绍数学、物理和化学等领域的进展及其应用的《霍金和上帝 谁更牛》，介绍气候变化、环境保护以及能源问题等方面科学进展的《拿什么拯救你 我的地球》，介绍航空科技，网络科技、国防科技以及医疗技术等方面进展的《科技时代 你OUT了吗》，介绍天文学及宇航技术的进展的《太空移民 我们准备好了吗》。
大话核心网(第2版)
￥17.99
本书根据核心网演的脉络，采用浅显易懂的类比方式，描述了程控交换、七号信令、NGN网络、SIP协议、IMS网络、UMTS PS核心网、LTE EPC核心网、软件化的5G核心网等系统，并根据多年的技术理解，论述了核心网演的基本规律，向读者描述了一张完整的核心网发展图。通过回顾核心网的历史，可以更深地理解作者关于核心网发展的一些思考和结论。本书是在第1版的基础上修订而成的，主要增加了5G的定义、特、标准化程、频谱、关键技术和所面临的挑战等内容。 本书面向通信从业人员，用浅显易懂的表述方式，全新地阐述了核心网的方方面面，适合高校教师、相关专业的学生、运营商、设备商，以及通信网络规划人员阅读与参考。
实用心脏解剖学
￥58.80
心脏病是常见病，死亡率居首位，且发病率和死亡率呈逐年上升的趋势。提高对心脏病的诊断和治疗水平，对于改善人们健康状况具有重要意义。随着心脏病诊断技术和治疗措施的迅速发展，心脏解剖学得到了人们的普遍重视。心脏解剖学是心内科、心外科和影像医学等专业的重要基础学科之一，在X线、CT、MRI和超声心动图检查以及心脏病手术和介入导管术等方面有着广泛应用。为了满足广大读者特别是临床研究生和青年医师的需要，我们编著了这本《实用心脏解剖学》。本书主要采用中国人的解剖学资料，详细叙述心脏的形态、结构和毗邻位置，紧密联系心脏的发生和发育、心脏病的发病机制以及诊断和治疗，渗入有关心脏的基础研究和临床医学新进展，阐述临床应用的心脏解剖学基础。本书内容包括心脏的发生和发育，心脏的位置和毗邻，心脏外形和心腔内结构，心脏的构造，心脏的血管、神经和淋巴引流，心脏的比较解剖学，心脏及胸部的解剖操作，心脏的生理功能，心脏的断层解剖和影像解剖，介入导管术的解剖学基础，心脏手术的解剖学基础等。书中主要名词用黑体表示，其后有相应的英文
历史谜团
￥3.48
历史总有迷雾重重的遮蔽——汉武帝晚年为何悔恨不已，李白之死是不是“水中捞月”，“傻皇帝”、“和尚皇帝”有着怎样的生平和结局，岳飞死于“莫须有”的罪名吗？雍正帝是不是矫诏篡位。
RAW格式照片处理技法大全（光盘内容另行下载，地址见书封底）
￥21.95
实用、常用、精细的RAW技法，应有尽有，让你一学就通；热门、专业、精彩的RAW案例，亲拍亲做，让你一本就够！45个案例、200多张大片，均为作者亲手拍摄、亲自制作，并随书赠送300多分钟高清教学语音视频，帮助读者在短的时间内完成从入门到精通RAW格式照片处理，从新手成为照片处理高手。 柏松、王利主编的这本《RAW格式照片处理技法大全》的特色：完备的功能速查＋丰富的案例实战＋细致的技能讲解＋超值的资源赠送。 本书专讲了10大技法专题，分别是新手入门：明明白白RAW格式文件，基础进阶：正确拍摄RAW格式照片，高效管理：RAW格式照片的浏览和管理，小试牛刀：AdobeCameraRaw的应用，轻松调色：打造想要的色彩，细节为王：降噪、锐化和局部处理，艺术创造：黑白转换展现的艺术，王者之剑：Lightroom与RAW格式照片，摄影演绎：数码摄影RAW照片后期处理，以及专用处理：相机品牌专用处理软件，编写思路由浅入深，循序渐进，通过不同的软件来解读RAW格式的文件，让读者能在掌握基本RAW格式照片处理技巧的同时能与实际应用联系，通过大型技法、案例的演练，提升综合运用能力。 本书结构清晰、语言简洁，是一本专为RAW格式数码照片处理用户量身定制的图书，适合使用各类品牌单反相机的初级用户，如尼康用户、佳能用户、索尼用户等，同时适合采用RAW格式进行拍摄的摄影师、专业人员使用，尤其适合从JPG过渡到运用RAW格式进行拍摄和处理的相机用户。
你问我答学电工
￥23.00
本书以问答的形式，从基本概念和定律出发，由浅入深地回答电工技术应用中常见的疑难问题，包括电工基本概念与定律、高低压电器、变压器与互感器、发电机与电动机、机床电气控制、高低压配电、照明安装、电子技术、PLC控制技术、计算机入门基础、机器人入门基础、电工仪表与测量、电工常用工具、安全用电与节约用电、电工常用材料等内容。 本书通俗易懂，理论与实践相结合，可供广大电工人员、下岗再就业者、职业培训学校的师生及爱好者学习电工技术时参考。
数值计算方法
￥15.00
本书介绍了进行科学计算所必须掌握的一些基本、常用的数值计算方法及其MATLAB软件的应用，主要的内容包括误差知识、一元非线性方程的解法、线性方程组的解法、插值与拟台、数值积分与数值微分、常微分方程数值解法等。作者将数值计算的“分析”和“计算”放在了并重的地位，不仅仅强调“方法”的使用，并日对“方法”的研究和创造也进行了深入的阐述。此外，在每章的后均给出一段MATLAB软件评注，主要介绍了相关算法的MATLAB程序和函数、工具箱等。 本书可作为一般高等学校理工类专业计算方法课程的教材，也可面向选读数学实验和数学建模课程的学生，同时适用从事科学计算的科技工作者。
农药化学（修订本）
￥7.60
本书是第1版的修订和补充?农药是植物保护的中心环节,是减少病虫害?保证农业增产的重要手段?本书介绍了农药杀虫?除草的机理,解释了为什么除草剂能保护农作物,提出了防止农药对环境的污染,以及保证获得健康食品的重大问题?本书通俗易懂,面向中学文化程度的广大读者,特别适合农村读者阅读?
七宝恒沙塔，清净一菩提——中国古代佛教建筑研究论集
￥14.66
作为中国历史上影响为广泛的宗教之一，佛教与建筑之间有着不可割裂的联系，佛教建筑是中国古代建筑中极为重要的组成部分。王贵祥编著的这本《七宝恒沙塔清净一菩提（中国古代佛教建筑研究论集）》着重探讨了自隋唐至宋、明佛教建筑中，对于寺院建造史、重要佛教寺院历史原状探究、重要寺塔建筑，或文献中记录的重要殿堂建筑的复原研究、文献中记载较为详细的寺院复原研究等内容，也涉及了不同历史时代佛教寺院的布局配置与建筑规制问题的探讨。
无线网状网原理与技术
￥21.00
无线网状网是近年来通信领域中令人瞩目的技术，无线网状网技术在产业化方面取得了显著的成果，在标准化方面也获得了长足的进展。本书针对无线网状网技术进行了全面阐述，重点介绍了以IEEE802·11技术构建的无线网状网系统，对媒质接入层和网络层关键技术进行了系统阐述，并在此基础上对无线网状网的特性进行了分析，对无线网状网重要设计思想——跨层设计进行了详尽描述。书中对自组网与蜂窝网整合系统的介绍，为进行无线网状网功能设计的科研人员提供了很好的参考，本书后一章讲述了无线网状网技术的仿真平台并给出了仿真实例，这是本书的一大亮点，为读者进一步研究无线网状网技术提供了有力工具。 本书内容全面，适合作为计算机、通信及电子工程专业的大学生、研究生及相关研究人员和工程技术人员的参考书。
常用工具软件应用入门与提高（第2版）
￥5.00
本书是一本介绍各种常用工具软件的计算机学习用书，为广大电脑爱好者和电脑发烧友提供*、全面的工具软件资料和使用技巧知识。全书共14 章，重点介绍现代办公环境中常用的压缩/解压缩、病毒与木马防护、磁盘管理、光盘刻录、虚拟光驱、系统优化、常用桌面设置、图像浏览、电子词典和翻译、数据恢复与网络相关的工具软件等的具体使用，同时覆盖局域网与因特网的使用、数据备份与常规电脑维护等实用操作。每一小节都是一个实例，将手把手地教会用户使用多种工具软件。
电脑装机完全DIY：选购、组装、超频、评测、维护
￥16.00
本书以全程文字加图解的形式详细地介绍电脑的基本构造、功能及组装方法。采用大篇幅、详细的图片及文字向读者图解详细的组装过程，真正让读者明明白白地了解如何正确地组装一台电脑。另外，本书还对CMOS的设置、BIOS设置、Vista操作系统的安装、硬件性能测试、硬件超频及系统优化、上网配置及局域网架设等多个知识点进行详细的介绍；针对电脑的常见故障列出详细的解决方案，让读者不出门就可以轻松地解决故障。让读者能够对电脑进行全面的操作。 本书的可操作性强，无论是组装方面的知识还是维修方面的知识．，都是由浅入深、循序渐进的；具有内容丰富、涵盖面广、直观实用等特点。 本书适用于有一定电脑基础的广大电脑爱好者。
