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中国农业农村信息化发展报告(2020)
￥129.00
本书客观、全面、系统地记录了2019-2020年我国农业农村信息化发展程，本书的内容框架主要包括：理论展篇、基础建设篇、应用展篇、地方建设篇、企业推篇、科研创新篇、发展政策篇、实践探索篇、大事记等。
湖南工夫红茶
￥29.75
非遗传承，健康生活；非遗让生活更美好。为全面推介、展示湖南工夫红茶，普及红茶知识，促红茶社区、家庭，以湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”为主线，完整的介绍了湖南工夫红茶的发展历史、现状、手工与机械制作方法、湖南工夫红茶特、保健作用与泡饮方法及红茶茶艺、红茶菜、制作，介绍了湖南工夫红茶的重产区、重企业品牌及主要制作技艺传承人，内容丰富全面，图文并茂，知识性、实用性强，可为茶馆、茶业生产与销售企业从业人士、大专院校相关专业师生及广大市民阅读收藏。
食品科技革命:食物的进化与新产业市场
￥19.99
《食品科技革命：食物的化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为“基本趋势”、“新的应用领域”和“产业化趋势”三个部分。另外，在这一章还首次公了“食品创新指向图2.0”。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含日本企业在内的该领域顶尖企业的最新动向，同时为读者提供看待这些趋势的视角；厨房操作系统是烹调菜谱及其与之对应的烹调指令等众多与厨房相关应用软件发挥作用的重要舞台。 第5章就理解厨房操作系统时应该注意的几个关键问题，以及厨房操作系统对于各个行业的意义行分析和说明。 第6章指出食品行业中个性化服务已经成为发展趋势，并为读者介绍世界各地的食品行业中出现了哪些个性化服务，以及这些趋势将朝着哪个方向继续发展。 第7章主要分析了餐饮行业的创新活动。虽然提高效率是该行业的主要发展趋势，但是最近出现了为顾客创造体验价值的新动向。 第8章分析了食品科技和食品零售业之间的关系。零售企业越来越追求效率，作为产品的重要销售渠道，流通行业对于食品创新者的重要性不言而喻。在这一章还讨论了流通业未来的发展方向。 第9章介绍为了加快造食品领域中的新业务而实施的一些新举措。这些举措包括建立大企业和风险企业行共创的食品实验室、造培养风险企业的团体、学术界培养人才的最新动向、造让创新活动能够尽快实现成果转化的新渠道等。 第10章则明确了日本应该以什么为目标造新的食品产业，同时针对构建生态系统时应采取的行动提出了一些建议。
神农再现：袁隆平成功培育杂交水稻
￥2.00
共和国故事主要讲述建国以后，我们国家六十年来所取得的巨大成就，它从政治、经济、军事、科学、文化等方面加以阐述，《神农再现：袁隆平成功培育杂交水稻》主要讲述袁隆平成功培育杂交水稻等相关情况。
节水农业
￥7.60
15世纪之前，以中华文明为代表的东方文明曾遥遥领先于当时的西方文明。从汉代到明代初期，中国的科学技术在世界上一直领先长达14个世纪以上。在那个时期，影响世界文明进程的重要发明中，相当部分是中华民族的贡献。
物种：越来越多的物种
￥5.00
科学是人类进步的推动力，而科学知识的学习则是实现这一推动的必由之路。在新的时代，社会的进步、科技的发展、人们生活水平的不断提高，为我们青少年的科学素质培养提供了新的契机。抓住这个契机，大力推广科学知识，传播科学精神，提高青少年的科学水平，是我们全社会的重要课题。
园林生态学
￥8.71
本书针对我国园林生产实践现状及发展趋势，以生态学基本原理为基础，全面系统地阐述了有关园林的生态学知识。全书分为园林生态环境、生态学基础、园林生态系统和园林生态实践四编共十二章，全书的教学内容按40~60学时设计，介绍了国内外园林生态的*研究成果，合理安排相关内容，使之符合园林专业的课程设计要求。本书主要介绍了以下四方面内容：园林生态环境主要生态因子与园林植物的关系；生态学中生物种群、群落和生态系统的基本内容；与园林密切相关的城市生态系统的结构、功能等，在此基础上，重点阐述以城市为中心的园林生态系统的组成、结构、基本特征及其调节；园林植物的生态配置，主要介绍如何建立功能多样、稳定、协调的园林植物群落等。本书可以作为高等院校园林专业、环境及生态类专业教材，也可以作为农林技术人员及环境工程技术人员的技术参考用书，同时还可以作为广大园林科技工作者与管理人员、干部培训的参考用书。
生物农药使用与营销
￥27.49
本书详细介绍了生物农药基础知识、生物农药品种介绍、生物农药使用技术和生物农药营销技巧等内容。重收录和整理了自1982年我国实行农药登记制度以来获准登记的国内外生物农药品种280余种，，详细介绍了生物农药的使用要领和药效提高措施，并以表格的形式介绍了生物农药在13大类作物上应用技术。此外，还首次全面总结了生物农药与政府采和有机产品、绿色食品、无公害农产品生产方面的相关知识，介绍了了生物农药市场营销的产品、价格、渠道、促销策略。本书适合农林种植基地和大户、农林技术推广人员、生物农药营销人员、生物农药研发人员、生物农药执法监督管理人员阅读，也可供农林院校相关专业师生参考。
梅花盆景造型技艺：冯氏造梅十三式
￥16.49
梅花盆景疏影横斜、古朴苍劲，极富诗情画意，大型梅花盆景可装饰大型空间，小型梅花盆景适合家庭摆放品玩，是我国盆景艺术中的佼佼者。作者从事梅花盆景工作几十年，积累丰富的实践经验，本书即作者经验总结，是专门针对梅花盆景设计、制作与养护的书籍。不仅能指导专业盆景工作者，亦能对普通爱好者的家庭养梅的栽培和欣赏起到一定的指导和借鉴作用。 除了技法的讲解，本书图文并茂，具有很高的艺术欣赏价值。 本书涉及梅花盆景制作、养护及欣赏的方方面面，主要包括梅花盆景造型的理论基础、梅花盆景十三种造型样式、梅花盆景的常用造型技法、、梅花盆景的养护与管理、梅花盆景的欣赏等内容。
水产养殖学
￥30.00
本书介绍了水产养殖学的研究内容和学科发展概况，主要包括水产养殖生态环境、水产养殖对象和水产养殖技术、水产动物营养与同料、水产动物病害防治、水产养殖工程等。本书可供广大读者阅读,亦可供水产养殖学、资源环境、水域生态学及其相关专业的大专院校师生、科技工作者参考。
怎样提高母牛繁殖效益
￥19.80
本书以提高母牛繁殖效益为核心，从我国肉牛业的现状、存在问题及发展趋势手，围绕母牛繁殖特、环境控制、饲养管理、繁殖新技术、繁殖疾病防治、经营管理等方面，以牛场生产经营中的认识误区和存在问题为切，阐述提高母牛繁殖效益的主要途径。本书内容浅显易懂，技术知识简单明了，突出可操作性、应用性和针对性，对于技术操作要、饲养管理窍门及在养殖中容易出现的误区等，设有提示、小经验等栏目，利于养殖者上手，少走弯路。本书可供规模化牛场、养牛专业户、饲料及兽药企业技术员等阅读，也可供农业院校相关专业的师生阅读和参考。
畜禽场建设与环境控制
￥39.60
本书**系统地介绍了畜禽场建设与环境控制的基本理论和基本技能, 全书内容分为设计畜禽场、设计畜禽舍建筑、 改善畜禽舍环境、 设计畜禽舍的设施与设备、 保护畜禽场环境和动物福利管理等 6 个项目。 每个项目配备了相关教学案例及技能训练, 结构上做到了理实一体化。
大地之铧——中国农业科技发展实录
￥34.80
本书是新华社资深记者撰写的反映新中国农业科技发展程的纪实报告文学。图书通过一个个故事和例证来反映新中国农业科技取得的历史性成就、发生的历史性变革，同时探讨粮食安全、农民增收、乡村振兴、产业发展、农业科技、农村改革、绿色发展等影响未来中国发展的根本性话题。本书资料详实、故事生动、论述深刻、启示性强，作者采访了两院院士、农科院院长、政府官员、农业大学校长及普通的科技人员等全国农业科技领域的数十位专家，收集了大量一手材料，书中的建议和观为下一步农业科技体制改革提供了有益借鉴和参考。本书的出版对实施乡村振兴战略、推动我国农业发展、保障国家粮食安全具有重大的意义，得到了盖钧镒、邓秀新、陈剑平、唐华俊、钱前等五位农业研究领域的中国科学院、中国工程院院士的肯定和推荐。
高效养驴
￥12.90
本书系统地介绍了肉驴的高效养殖技术，主要内容包括养驴场的市场调查与投资分析，驴的体貌结构与生物学特性，驴的品种选择与引，养驴场的建设，驴的选种、选配与繁殖，驴的饲料与配制，驴的饲养管理，驴的屠宰与产品加工，以及驴的疾病诊断与防治等。内容全面、通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性，设有“提示”“注意”等小栏目，可帮助读者掌握驴高效养殖的技术要。 本书不仅可供驴场饲养管理人员和驴养殖户阅读，还可以作为农业院校相关专业、农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
鸡类症鉴别诊断及防治
￥26.99
本书不仅介绍了各种具体鸡病（包括传染病、寄生虫病、中毒病、营养代谢病、其他疾病）的特征和治疗方法，而且详细阐述了这些鸡病与其类似、易混淆疾病的鉴别诊断技术，突出了这些鸡病之间的相同和不同，为兽医技术人员、养鸡技术人员等尽早确诊鸡病，及时采取措施提供了技术支持。本书适合基层兽医、养鸡技术人员和动物医学相关专业师生阅读参考。
这样养肉羊才赚钱
￥31.99
本书从了解肉羊、选择优良的肉养品种、建设科学合理的肉养场、掌握规模化养肉羊技术、满足肉养的营养需要、以肉羊为本实行精细化饲养管理、科学防治肉羊疾病和经营管理要跟上等各个与养肉羊效益密切相关的细节展开介绍，告诉读者养肉羊要赚钱要致富应该做什么，怎么做。本书结构新颖，内容紧贴肉牛生产实践，可操作性强，具有很强的指导作用和实用性，对养肉羊企业、养肉羊专业大户和养肉羊技术人员具有良好的参考价值。
这样养肉兔才赚钱
￥27.99
本书从了解肉兔、选择优良的肉兔品种、建设科学合理的肉兔场、掌握规模化养肉兔技术、满足肉兔的营养需要、以肉兔为本实行精细化饲养管理、科学防治肉兔疾病和经营管理要跟上等各个与养肉兔效益密切相关的细节展开介绍，告诉读者养肉兔要赚钱要致富应该做什么，怎么做。本书结构新颖，内容紧贴养肉兔生产实践，可操作性强，具有很强的指导作用和实用性，对养肉兔企业、养肉兔专业大户和养肉兔技术人员具有良好的参考价值。
牛病防治及安全用药
￥37.70
本书由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所长期从事牛病研究的人员，结合多年临床经验和科研成果编写而成。本书从牛病的免疫预防、疾病诊断、治疗方案、合理科学用药等方面提出指导与建议。本书内容丰富、文字简练、实用性强，可供规模化养牛场（奶牛、肉牛、牦牛）的畜牧兽医工作者及养牛专业户学习使用，期望对众多养殖户和临床兽医有所帮助，为我国的畜牧业尽微薄之力。
小龙虾无公害安全生产技术
￥15.70
小龙虾，学名克氏原螯虾，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，是我国一种重要的淡水虾类资源，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。随着社会的不断步，小龙虾产业的转型升级和人们对食品安全的要求越来越高。本书从无公害的角度出发，通过总结作者多年从事小龙虾等淡水虾类养殖研究的成果与实践经验，参考大量有关克氏原螯虾的论文和书籍，对小龙虾的苗种生产、成虾养殖、病害防治等生产整个过程实行严格的无公害要求，编写了本书。编写的内容简明扼要，可以作为养殖户的生产指导用书，也可以作为水产科研单位、渔业生产单位技术培训教材。
植酸和植酸酶的生理与免疫调节作用
￥18.84
植酸及其盐类广泛存在于植物籽实中。植酸与营养物质结合，不能被动物消化酶有效降解与利用。植酸酶是降解植酸及其盐类的专一酶。本书综述了植酸和植酸酶的研究进展，并以肉鸡为实验动物，系统研究了植酸和植酸酶对摄食调节、营养吸收以及免疫调节的生理和分子机制。主要包括植酸和植酸酶对脂肪酶活性、FASN和瘦素基因表达的影响；对蛋白质消化和生长信号的生理与分子机制研究，揭示胃肠内外分泌系统以及外周生长调控网络；对小肠碳水化合物酶活性和六糖转运的生理和分子机制；对肉鸡细胞免疫和体液免疫的调节作用；对血液和小肠黏膜生理生化指标的影响；对回肠内源物质损失的影响。希望本书内容能为生命科学类研究植酸和植酸酶者提供参考与借鉴。
牛类症鉴别诊断及防治
￥19.63
本书不仅介绍了各种具体牛病（包括传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、其他疾病）的特征和治疗方法，而且详细阐述了这些牛病与其类似、易混淆疾病的鉴别诊断技术，突出了这些疾病之间的相同和不同，为兽医技术人员、养牛技术人员等尽早确诊牛病，及时采取措施提供了技术支持。本书适合基层兽医、养牛技术人员和动物医学相关专业师生阅读参考。
