万本电子书0元读

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电子书2件6折,3件5折 食品营养与配餐(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
食品营养与配餐(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
林玉桓
¥21.00
本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、 营养菜设计 、特殊人群食谱设计 、膳食调查与评价等。本书做到内容先、教学实用、引用科学。先性:在努力为餐饮管理与服务类专业学习提供支承的同时,拓宽知识面与就业方向,尽量与公共营养师职业资格认证对,将烹饪技术、食物营养及人体营养恰当结合,通过学习能够对各类人群行营养配餐或营养咨询等服务。实用性:突出职业需求和技能为先的特,加强学生的技术应用能力训练与职业素质培养,实现“双证书教育”。 科学性:所引用标准或法规是*标准或颁布法规,所引用的资料、数据,准确、可靠,体现学科发展*成果和*发展状况,注重拓展学生思维和视野。
电子书2件6折,3件5折 民宿养成指南
民宿养成指南
刘荣
¥26.50
本书邀请国内众多知名民宿品牌参与编写,甄选民宿经营经验的精华。从“0”到“1”,如何造小而美民宿的实操步骤、各项技能,其实涵盖了资金筹集、民宿选址、规划设计、建造施工等办筹备全程。 全书分为四部分。*章提醒大家民宿的必要准备,第二章告诉大家民宿经营的基本要素,第三章教大家如何经营自己的品牌,第四章用实例给大家解析民宿是如何赚钱、赚口碑的。为民宿经营者、体验者提供了很好的参考资料。
电子书2件6折,3件5折 蹒跚在民宿路上
蹒跚在民宿路上
镡玉
¥22.80
《蹒跚在民宿路上》: 本书是作者经营民宿六年的心血之作,全书分为七章,分别从前期规划、资金筹措、选址设计、客源、运营、品牌建设、经验总结等方面总结了作者民宿的经验。民宿的过程,也是作者自我学习和成长的过程,曾经被施工队故意加项拖延工期、被合作伙伴骗钱、被对手公司挖角......六年的民宿之路,让作者从一个初社会的小女生变成了一个八面玲珑、面对任何难题都游刃有余的女汉子。作者真诚的写出了自己民宿之路上的种种经历,为广大民宿经营者提供了前车之鉴,防止后来人再陷阱。 《民宿养成指南》: 本书邀请国内众多知名民宿品牌参与编写,甄选民宿经营经验的精华。从“0”到“1”,如何造小而美民宿的实操步骤、各项技能,其实涵盖了资金筹集、民宿选址、规划设计、建造施工等办筹备全程。 全书分为四部分。*章提醒大家民宿的必要准备,第二章告诉大家民宿经营的基本要素,第三章教大家如何经营自己的品牌,第四章用实例给大家解析民宿是如何赚钱、赚口碑的。为民宿经营者、体验者提供了很好的参考资料。
电子书2件6折,3件5折 跟着书本去旅行
跟着书本去旅行
同程心阅读与旅行研究院
¥28.80
本书是中国首套“阅读与旅行”实践教育解决方案,巧妙地把阅读、旅行、教学和活动有机结合,独创CAST 产品设计模型,创全新“阅读 旅行”模式,造“孩子·家庭·户外·课程”四维一体成长平台。 首创分龄分级的研学旅行课程,让孩子在不同的年龄段体验符合孩子成长特的教育方式,让阅读与旅行成为孩子受益终身的好习惯,使孩子在阅读与旅行中阔视野、亲近大自然、认识自我、探索世界,达到“寓教于乐、寓教于游、寓教于优、寓教于爱” 的效果。 共读千卷书,同程万里路,愿我们在《跟着书本去旅行》中陪伴孩子一起成长。
电子书2件6折,3件5折 旅游大数据智慧应用新范式研究与实战
旅游大数据智慧应用新范式研究与实战
王京萌
¥29.40
在5G即将到来和文旅融合之际,大数据在旅游业萌生出许多新范式应用。本书以大数据的收集、存储、管理、挖掘、可视化、应用的理论和方法为基础,分析旅游网络评价大数据、基于游客位置进行行为预测、基于旅游搜索大数据对客流量预测、基于访问日志为游客推荐旅游产品、介绍旅游舆情预警方法及政府干预策略、阐述基于大数据的旅游信用消费和旅游营销理念。
电子书2件6折,3件5折 旅游心理学
旅游心理学
崔伶
¥3.06
本书具有以下几个特点 1.知识实用性 本书编写的目的是为了使学生对旅游心理学知识有一个基本的了解,掌握必要的察颜观色能力和心理分析能力,从而使学生具有良好的心理素质,为今后的工作打下坚实的基础。 2.理论实践性 本书从我国旅游业的实际出发,用引例的形式导人正文,形式新颖独特,而且书中引用了大量相关知识和图片,力求把旅游心理学的理论与实践融为一体,图文并茂地为学生讲解。 3.运用灵活性 本书内容安排具有层次性,有利于教师根据课文教学的需要合理安排教学进程,也有利于学生有针对性的吸取相关知识。 4.知识启发性 本书力求改变以往“填鸭式”的知识模式,以启发性为主,引例中的问题能有效地调动学生对每章内容的思考,也有利于学生对每章内容的理解,从而使学生在思考中学习相关知识。 全书分为10章,主要包括什么是旅游心理学、旅游者的感觉和知觉、旅游动机和旅游消费行为、旅游者的学习和态度、旅游者的人格、旅游者的情绪和情感、旅游者的审美心理、旅游者的投诉心理、群体心理与旅游行为、旅游从业人员心理素质等十个部分。在结构上,包括理论知识的讲解、引例分析及点评、趣味阅读、实训与练习、心理测验五大部分。
电子书2件6折,3件5折 旅游英语一本就Go
旅游英语一本就Go
新东方英语研究中心编著
¥5.40
本书旨在以心理学为基础对人类的一切行为提供合理的解释。你可以对自身的各个方面进行全 面评价,包括性格、智力、道德价值观、思维方式、控制冲动的能力、绘画技巧、逻辑思维能力、音乐鉴赏力、同时完成多任务的能力、受错觉影响的程度(包括视 觉和思维两个方面),甚至择偶的偏好。你将会了解到人类是如何思考、感觉、观察和回应其他人的。你将会体验到诧异、喜悦、惊奇、愉悦、挫败、恐惧和完全的 莫名其妙等多种感觉。
电子书2件6折,3件5折 江西风景独好:金牌讲解词:汉英对照
江西风景独好:金牌讲解词:汉英对照
冯淑华;曾丽
¥23.88
本书精选了江西省具有代表性的24个旅游景区,分“红色旅游、绿色旅游、古色旅游”三个篇章,编写了相应的导游词。多个景区景点有对应的英文解说词,可供导游和导游专业学生学习参考。
电子书2件6折,3件5折 旅游体验研究:一种现象学的视角
旅游体验研究:一种现象学的视角
谢彦君
¥28.80
旅游的过程是一个时空交错的有意义的过程。对于任何一个人来说,如果他的目的清晰地呈现为就是要在这样一个时空当中度过这样一个过程,那么,这个过程就具有一个非常完备的结构。旅游作为一个表面上具有放性和结构张力的行为,实际上它却在构筑一个相对封闭的世界:展来,就是人们生活世界的延伸;掩闭上,就是一个与日常生活迥异的世界。我们可以把这个相对封闭并具有自己特色的现象空间称之为旅游世界,它是一个完整的系统,有着独特的结构。这是一个特殊的世界,在这个世界当中发生的旅游现象,是一种不同于日常生活的现象。
电子书2件6折,3件5折 全域旅游的盘州模式
全域旅游的盘州模式
盘州市文体广电旅游局;北京华汉旅规划设计研究院
¥46.80
《全域旅游创新模式》丛书由全域旅游权威专家、中国社会科学院财经战略研究院戴学锋主任担任主编,遴选在全域旅游改革中有亮的示范区,讲述中国各地的全域旅游新措施和创新经验。致力于造中国“全域旅游”权威解读,通过各地的典型案例分析,深浅出地介绍地方经验,为全国的旅游规划建设和其他省市的全域旅游推广提供借鉴模式,促全域旅游改革的效果实现和持续推广。 全域旅游助推盘州由“西南煤都”华丽转向“金彩盘州”。 曾经以煤闻名的盘州在贵州省旅游业井喷式增长的大背景下,结合盘州自身的区位资源条件,借助盘州交通大改善的战略机遇,以“国家全域旅游示范区”创建为各项工作的统领和抓手,推动盘州经济社会的转型升级。目前,旅游业已经成为盘州国民经济的战略支柱性产业,在全域旅游示范区创建过程中,盘州以“ 旅游”深化供给侧改革,推动产业转型升级,探索出“以工业反哺旅游,以旅游造福民生”的“盘州路径”,为边境、山地、工业型地区发展全域旅游提供了可借鉴的“盘州模式”。
电子书2件6折,3件5折 海南旅游景区导游词精选(英汉对照)
海南旅游景区导游词精选(英汉对照)
王兰春,王硕,申慧丽,符雪喜
¥18.60
  全书包括65个海南旅游景区景,共涉及三大模块,部分首先以“海南国际旅游岛简介”和“海口、三亚之旅”为出发介绍海南独特的热带旅游资源和人文环境;其次以“欢迎词”和“欢送词”的方式囊括了导游员如何人待物的范例;然后以旅游活动为线,创设情景对话25个,引旅游六大要素即:吃、住、行、游、、娱方面的旅游用语。第二部分以导游词的方式重介绍海南2A级以上旅游景区景,分别以5A级、4A级、3A级和2A级依次排列。第三部分以景区景的类别为单位向读者介绍所精选的部分海南著名旅游景区:①热带动植物类 ②风土人情类 ③热带山脉、岛屿和山峰类 ④河流、湖泊和海湾类 ⑤ 史上著名古迹和名人轶事类。
电子书2件6折,3件5折 青藏高原旅游规划案例
青藏高原旅游规划案例
钟林生;等
¥35.88
本书一共12个部分,第1部分 绪论概论了青藏高原旅游发展状况,阐明了其发展趋势和规划注意点,第2至第12部分介绍了11个青藏高原不同尺度和深度的旅游规划案例,大体按省域、州域、县域和景区的顺序排列,每个案例内容包括规划区资源本底和市场分析、发展目标与战略规划、产品规划、重点项目策划、基础设施、市场营销及环境保护等专项规划。需要说明的是前四个案例相应的规划图示,由于涉及省界等重大需要出版审批的事项,故而采用二维码链接的形式予以体现,其他案例的规划图示以彩色附图的形式在书后列出。
电子书2件6折,3件5折 企业战略管理随笔:桂林旅游股份有限公司战略管理实践
企业战略管理随笔:桂林旅游股份有限公司战略管理实践
刘涛;周茂权
¥23.88
  《企业战略管理随笔:桂林旅游股份有限公司战略管理实践》讲的是战略管理的实际运用,那什么是战略管理?简单地说,战略 管理=战略管理,就是把战略管控起来,让制定的战略落地花。而要管理战略,那就得先制定战略。   战略是一个组织(如企业)对未来工作的一种谋略、谋划,是一个组织长期性、整体性、全局性的工作规划,它规定组织的方向、目标、重、步骤、行动等内容。没有战略,也就没有方向,没有指引。战略的本质是“如何创造并获取价值”。为顾客持续创造“不可替代的价值”是企业生存和发展的基础,也是竞争优势的来源。   战略管理是对战略全过程的控制,着重于战略分析、战略制定、战略执行和战略评价的全程管理。每一个环节都是战略管理的重要内容。   战略管理是首要工作。对一个企业而言,战略管理是一件很重要的事情,夸张一说,应该是首要工作。有分析研究发现,中国企业平均寿命只有3.5年,这和美国相差甚远,之所以如此,这和中国企业缺乏战略管理有很大关系。一个企业的“成功”往往是战略管理的成功。战略有问题,单纯靠改善内部运营效率的效果有限。战略是管方向的,方向一旦偏离,你越用力,离你的目标也就越远。所以没有战略是万万不能的,没有战略的企业注定做不大、做不强,也是注定要失败的。但战略不去实施,也就等于没有战略。因此,既要制定战略,也要管控战略,形成一个良性循环,通过战略管理推动企业发展,反过来,在企业发展中也要不断完善战略管理。可见,战略管理具有对企业发展不可或缺的作用。   适用的才是好的。战略管理不能照搬照抄,认为华侨城好,就照搬华侨城,认为宋城演艺好,就照抄宋城演艺,那样只会出现“画虎不成反类犬”的结果,学习人家好的东西是必需的,但也必须结合自身实际,适用的才是好的。   与时俱激发战略活力。战略和战略管理中有一些基本的理念是要坚守的,诸如公司的核心价值观、核心使命等,它是公司的信仰,也是存在的理由,越坚持这种理念,成功的可能性就越大,目标实现的可能性就越大。但战略管理中战略重也好,行动策略也罢,都需要因势而定,与时俱,一成不变就会变成死战略,就会成为形而上的东西。
电子书2件6折,3件5折 旅游管理导论
旅游管理导论
罗佳明
¥7.27
旅游是一种综合性社会现象,是社会经济发展到一定阶段的产物。在社会经济发展的不同阶段,旅游活动具有不同的特点。旅游活动是一个系统,包括旅游者活动系统、旅游产业活动系统、旅游支撑系统和旅游影响系统四部分。现代旅游活动已发展为大众旅游,成为人们生活的一部分。旅游业是产业边界模糊的经济产业,树立大旅游观念才能更好地发挥旅游业的经济、社会文化和环境效益。我国已成为世界旅游大国,旅游业已具有相当的产业规模。未来,我国将向旅游强国迈进。
电子书2件6折,3件5折 乡村旅游服务与管理
乡村旅游服务与管理
李海平,张安民
¥2.00
乡村旅游作为一种新兴的旅游方式和产业形态,具有资源潜力大、覆盖面广、受益群体多、市场需求旺盛、综合带动性强等特点。2009年国务院出台的枟关于加快发展旅游业的意见枠,明确提出要实施乡村旅游富民工程,这说明乡村旅游作为拉动农村经济增长、带动农民就业增收的重要举措,作为推进社会主义新农村建设的重要内容,已经提升至国家战略层面。同时也表明,乡村旅游市场将更广阔、魅力将更无穷、前景将更美好。
电子书2件6折,3件5折 旅游小城镇的传统商业空间研究:理论.方法.实例
旅游小城镇的传统商业空间研究:理论.方法.实例
范文艺
¥9.00
旅游小城镇是我国旅游目的地体系的重要组成部分,又是一类有着自身特性的旅游目的地。自20世纪80年代起,以欧洲地区为代表开始针对旅游依赖型小城镇进行专门研究,随后美洲、非洲和亚洲地区的学者们纷纷加入。国内旅游小城镇研究始于20世纪80年代,21世纪初期进入高速发展时期。这一过程伴随着我国改革开放的实行、市场化机制的确立、城镇化的高速发展等一系列时代背景因素的推动影响。时至今日,旅游小城镇已是我国城镇化背景下建设特色小城镇的有机组成部分,是生态文明理念下实现城乡统筹发展,推进我国新型城镇化建设的有效途径。
电子书2件6折,3件5折 旅游综合体建设的理论与实践
旅游综合体建设的理论与实践
刘锋,高炽海
¥24.00
  刘锋、高炽海主编的《旅游综合体建设的理论与 实践》详细分析了旅游综合体的发展历程、面临的机 遇、呈现的特性、存在的问题,并基于传统的旅游综 合体,提出了创意旅游综合体及其内涵、特征和价值 ;明确了旅游综合体发展的理论基础,并从产业角度 、综合角度和运营角度提出发理论;结合旅游综合 体发实践,提出旅游综合体驱动的十大发模式和 五大运营模式;后选取国内外经典案例对以上模式 行更详尽的解读。   本书适合旅游管理、旅游规划和区域经济等领域 的政府及企业领导者、管理工作人员学习,也可供地 产发商、地产规划人员、地产管理人员及高等院校 相关专业的师生阅读。
电子书2件6折,3件5折 文化:旅游原动力:基于旅游开发与规划视角
文化:旅游原动力:基于旅游开发与规划视角
梁丽芳,谢雅丹,于萌
¥7.94
在当前旅游业发展成为一种“热”的社会大背景下,提升旅游的质量、丰富旅游的内容、挖掘旅游的文化内涵,显得尤其重要;对旅游文化以及旅游与文化的关系的研究,愈来愈引起业内外人士共同的关注。这是一件好事,至少反映了我们的旅游业发展已经渐趋成熟,我们已经开始掌握提升旅游业的金钥匙。
电子书2件6折,3件5折 旅行社经营与管理(第二版)
旅行社经营与管理(第二版)
李兴荣
¥7.00
本系列规划教材编写的指导思想:在适度的基础知识与理论体系覆盖下,针对普通本科院校学生的特点,夯实基础,强化实训。编写时,一是注重教材的科学性和前沿性,二是注重教材的基础性,三是注重教材的实践性,力争使本系列教材做到“教师易教,学生乐学,技能实用”。 本系列规划教材以立体化、系列化和精品化为特色,包括教材、辅导读物、讲课课件、案例及实训等;同时,力争做到“基础课横向广覆盖,专业课纵向成系统”;力争把每本教材都打造成精品,让多数教材能成为省级精品课教材、部分教材成为*精品课教材。
电子书2件6折,3件5折 旅游心理学(第2版)
旅游心理学(第2版)
彭晓风
¥7.33
本书从全新的角度,紧密结合中职旅游教育的特点,阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的运用。全书共分5章。第1章旅游与心理学,主要介绍心理学的基本理论与流派,以及旅游心理研究成果在实践中的运用;第2章旅游决策心理,着重从旅游者购买行为或消费旅游产品,实际是旅游者决策的过程来探讨旅游者复杂的心理活动过程;第3章旅游消费心理,介绍了旅游者对吃、住、行、游、购、娱的消费心理,研究旅游者的个性差异和消费需求的多元化;第4章旅游服务心理,概要介绍了旅游业中的旅行社、旅游交通和饭店服务的心理因素;第5章旅游管理心理,阐述了经典和现代管理的理论,探讨常见问题的解决和管理。本书的体系科学合理,具有较强的实务指导性。本书可作为旅游饭店、旅行社专业的教材以及旅游企业和相关企业管理人员的培训教材。
电子书2件6折,3件5折 过敏攻防战——终于可以自由呼吸了?(总第013期)
过敏攻防战——终于可以自由呼吸了?(总第013期)
GEO视界编辑部
¥9.99
GEO视界,德国国家地理中文版,是享誉世界的人文地理杂志,用深入的探索与精美的图片呈现多元的地球故事。置身21世纪,地理不仅意味着地质、地貌,还有不知疲倦地在世间行走和不会厌倦地探索发现的乐趣。 春季过敏,正困扰着越来越多的城市居民,它如何形成?又如何防范?GEO为您带来科研前线专家们的解答。尤其是那些准备要宝宝的父母们一定要看,努力做到未雨绸缪! 本期关注生物科学,从食物到失眠困扰这些城市生活常见病,都将为您做科学解答!
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