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烹饪调味学
￥19.00
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用，并且如何使调配出的味道达到*口感的一门科学。 人们运用各种调味料和调味手段，在菜肴的制作中影响并作用于原料，使菜肴因调味工艺和调味料的不同而产生出各种口味或独特风味，给人以味觉的美好享受，这是烹饪调味的目的。 “菜之美在于味，味之美在于调”“五味调和百味香”。因此有必要了解掌握五味调和之道，才能烹制出色香味俱佳的菜肴来。
管理学——原理与方法（第五版）
￥4.42
本书是一部管理学教材中的常青树。自版在1993年面世以来，总发行量已达三百余万册，成为我国各类大专院校管理类专业的*教材，另外本书也可为广大政府管理干部、企业厂长经理的培训所用：本书是以复旦大学出版社“博学”系列冠名出版的品牌教材“大学管理类教材丛书”之一。
烹饪基本功训练教程
￥19.00
《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种，是一本专业基础教材，也是专业基础课“烹调工艺学”和“面工艺学”的重要补充，是专业课“中国名菜”和“中国名”的学习基础。
中医养生方法技术学(十三五)
￥55.50
本教材重对于养生方法技术行归类，对于每一种养生方法技术做到必有出处，并引用相关文献，同时简要介绍方法技术的传承发展以及应用，作为本科教材，列出各种方法技术的操作要领、应用上的注意事项，方法技术的训练等。 《中医养生方法技术学》是中医养生学专业的核心课程，是中医养生学专业学生的必修专业课程之一，彰显中医养生学特色和优势。本教材适用于本科中医养生学专业
常微分方程
￥11.00
本书是“21世纪高等学校经济数学教材”丛书之一，全书共分8章，依次介绍了常微分方程的基本概念、初等积分法、解的存在性定理、线性微分方程与方程组的一般理论和求解方法、微分方程的稳定性理论、一阶线性偏微分方程及差分方程等内容。
中医食疗学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
￥81.00
本书是在中医药理论指导下，研究饮食治疗疾病的一门学科。它是中医临床医学的重要组成部分，在预防医学、康复医学、老年医学等领域也占有极其重要的地位。正确使用中医食疗能极大提高临床疗效，提高医药人才的中医食疗学术水平成为当务之急。
小儿推拿学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
￥41.50
本书为全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材。本次教材的编写，充分吸收前一版教材的优，扬长避短，坚持以学生为中心，坚持以“三基（基本知识、基本理论、基本技能）”为基础，突出“五性”（思想性、科学性、先性、启发性、适用性），将一步完善体例结构、使其紧扣教学需要；创新编写形式，并配合多媒体教学，配套视频光盘；规范概念，精炼文字。在修订过程中，继承了上一版教材的主体知识结构，又针对不断发展的小儿推拿临床实际，行整理和归纳，删除了部分不常用的复式操作法、及部分不常用的特定穴，重介绍小儿推拿临床治疗中疗效明显的病症，而对于临床不常见的病症行了删减，力求在科学性、系统性、先性、实用性方面有一较大的提高。围绕纸质教材，增加数字化教材。通过大量图片、视频、PPT、动画、知识网络资源、案例分析、思考与练习、模拟测试题、知识拓展等，全方位、多角度再现课程内容，不仅极大的拓展了纸质教材的内容，而且可以随时更新内容。
C语言从入门到精通（实例版）
￥19.40
《C语言从入门到精通（实例版）》从初学者的角度出发，通过通俗易懂的语言，丰富多彩的实例，详细介绍了使用Visual C++6.0（部分使用Turbo C）进行C语言应用程序开发应该掌握的各方面技术。
中医药膳学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
￥80.00
本教材系全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材之一，是在中医学理论指导下，研究中医药膳的起源、发展、理论、应用及发的一门学科。为中医养生康复专业主干课程之一，为中医药院校各类其他专业的限选课，应用范围广泛。主要向学生讲授中医药膳学的基本理论、基本知识与基本技能，为其他专业基础课和后期临床课奠定中医药膳方面的理论以及临床应用知识技能的基础。
酒店员工培训教程
￥0.01
本书通过可视化和“图文并茂”的方式，生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程以及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程，具有非常强的操作性、实用性和指导性。
线性代数
￥6.39
本书根据理工科和经管类专业线性代数课程的基本要求编写而成.全书共六章，即行列式、矩阵、矩阵的初等变换与线性方程组、向量组的线性相关性、相似矩阵、二次型.各章均配有一定数量的习题，书末附有习题答案，供学生参考使用. 本书可作为高等院校非数学类各专业线性代数课程的教材，也可作为工程技术人员的参考书.
方剂学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)(供中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、中药学等专业用)
￥67.00
本书为全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材。本次编写是在上一版《方剂学（中医学专业）》的基础上修编。本教材是中医药院校各专业的必修基础课。全书分为上下两篇。上篇总论，重介绍方剂的起源与发展、方剂与治法、方剂的分类、方剂的剂型、方剂的煎服法、方剂的组方原则与变化等基本理论、基本知识。下篇各论，依据以法统方的原则，按功用将方剂分为解表剂、泻下剂等21章，共选方233首，附方181首。实用围绕纸质教材，增加数字化教材。通过大量图片、视频、PPT、动画、知识网络资源、案例分析、思考与练习、模拟测试题、知识拓展等，全方位、多角度再现课程内容，不仅极大的拓展了纸质教材的内容，而且可以随时更新内容
微积分之美
￥7.49
微积分从酝酿到萌芽，到建立、发展、完善，凝结着两千多年来无数数学家的心血，可以说是美的交响乐。微积分之美，美在简单、和谐、对称、奇异，更美在原创。微积分之美，集多年教学经验，探索微积分的数学艺术，培养莘莘学子对数学崇高的敬意：数学中有美、美中有数学；提升他们的创新创业能力，深入科技发展前沿，开启用微积分改变人们看待宇宙方式的数学之旅，使学生相信数学与诗一样，都充满了人类的精神力量。本书主要内容有函数、极限和连续；导数与微分；微分中值定理及其应用；不定积分；定积分。每章节涉及名人名言、内容提要、问题探究等，通过222道例题简要阐述美中有数学、数学中有美的具体含义。本书可以作为高等院校理工科各专业的教材使用，也是广大学生和教师的参考资料。
针灸学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
￥81.50
绪论概述了针灸学的概念和特，全面阐述了针灸学的发展史、对外传播和国际交流，归纳了针灸学的基本内容和学习方法；上篇经络腧穴，主要论述了经络腧穴的基本理论和知识，重介绍了十二经脉、奇经八脉的循行路线和腧穴的定位、解剖、主治和操作等；中篇刺灸方法，主要介绍了常用针具、针灸体位等基本知识，强调了常规针灸治疗量和针灸施术注意事项，重论述了以毫针、艾灸为主的各种针灸技术的基本知识和操作要求等；下篇针灸治疗，主要论述了针灸治疗作用、原则和临床诊治特、针灸治病特、针灸处方等，重介绍了各科常见病的针灸治疗，以适应临床需要；附篇介绍了针灸研究展，解释了古代人体部位名称，以适于现代针灸的编写思路提纲挈领地介绍了子午流注针法和灵龟、飞腾八法，选录了针灸歌诀。书后附三张国家标准穴位图。
内经选读(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
￥50.00
本教材共分两部分：上篇主要介绍《内经》的基本情况与注家注本，概述《内经》理论体系，强调《内经》研读指南；下篇按《内经》理论体系的主要内容并结合类分注解《内经》的相关成果，同时考虑到教学实际需求，分为哲学思想、藏象、经络、病因病机、病证、诊法、论治、养生八章，并精选《内经》相应篇章原文，予以顺序编号，加以校注、按语，展现《内经》理论内涵及临床运用，促理论与实践结合，突出中医思维的培养、了解医学理论的源流。
行为心理学1
￥19.99
《行为心理学1》是约翰•华生*重要的心理学著作之一。行为心理学是现代心理学的一个重要流派，它是探索人类行为的一门基础学科。行为心理学认为心理学不应该只研究意识，更应该研究人类行为。行为心理学创始人约翰•华生通过研究人类行为来探究人类心理，探究了包括情感、情绪、本能、思维、言语、习惯和人格等人类行为的方方面面，并对其行了精妙的心理分析。阅读本书能使人更好地理解自己的行为，审慎地面对生活，是我们了解人类行为及心理的*可靠读物。
电子工程师自学宝典;器件仪器篇
￥59.90
《电子工程师自学宝典 器件仪器篇》主要介绍了电子技术基础、万用表的使用、电阻器、电容器、电感器与变压器、二极管、晶体管、晶闸管、场效应晶体管与IGBT、继电器与干簧管、过电流与过电压保护器件、光电器件、电声器件与压电器件、显示器件、传感器、贴片元器件、集成电路、基础电路、无线电广播与收音机、电子操作技能、数字示波器、信号发生器、毫伏表与Q表。
中药学
￥26.00
本教材包括总论、附编、各论、附录几个部分。总论系统地介绍了中药的基本理论，包括中药、中药学等概念，中药的起源与中药学的发展；中药的性能是总论的核心，主要阐明中药药性理论的概念、中药治病的机理，重介绍中药药性理论的主要内容，如四气、五味、升降浮沉、归经、毒性等的概念、产生由来、所表示药物的作用、对指导临床用药的意义及如何运用药性理论综合分析、认识、掌握中药的效用；中药的配伍，阐明中药配伍应用的目的、原则及药物“七情”的概念、中药配伍应用规律；用药禁忌，着重介绍配伍禁忌、证候用药禁忌、妊娠用药禁忌、服药时的饮食禁忌等概念及主要内容；用药剂量与用法，介绍剂量与疗效的关系，确定剂量的依据及中药煎服法等内容。
经方教学案例(全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材)
￥58.00
在现代高等中医药本科教育中，《伤寒学》与《金匮要略》两书被列了中医学专业的主干课程，这对完善学生中医理论和临床的知识结构，培养中医辨证论治的思维方法，提高辨证论治的能力，彰显了重要作用。 本教材以经方应用为核心，从临床实效处着手，搜采名医大家之经方医案以为示例，旨在侧重总结用方指征及分析用方思路，裨益于培养学生的中医思维能力和经方的临床应用能力，以期提升中医人才培养质量。 本教材绪论部分主要介绍经方的源流及经方医案的特、学术价值、书写形式、学习要等内容。经方案例部分以经方为目，以仲景原书之分篇为纲。并将原书中各篇章之方分以原文、病机、应用指征、临床应用、典型病案、辨治解析、参考病案等细目，以求与现行《伤寒论》及《金匮要略》教材相互呼应，互为补充。
刮痧疗法(全国中医药行业高等教育“十三五” 创新教材)
￥33.50
新世纪全国高等中医药院校创新教材《刮痧疗法》的第二版。*版于2011年3月出版，已重印5次，发行过万册，此次扩大参编人员范围行修订，并增加配套的教学视频。
中医基础理论(全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材)
￥59.50
本教材得到河南省教育厅“十四五普通高等教育规划教材”立项，经过修订，深入挖掘了思政元素，推进习近平新时代中国特色社会主义思想进教材进课堂进头脑，补充了反映*新知识技术和成果的内容。本教材介绍了中医学的基础知识，包括中医学理论体系的形成和发展、基本特点、阴阳五行学说、藏象学说、精气血津液、经络学说、体质学说、病因病机学说、防治原则等内容。旨在研究阐发中医学的基本观念、基本概念、基本理论和基本原则，它在整个中医学科中占有极其重要的地位，是中医学各分支学科的理论基础。
