清华管理课
¥13.74
汪继红编*的《清华管理课》以清华大学管理专家以及*名企业家的思想精华为主线,围绕与企业管理相关的各种管理要素如目标、战略、制度、激励、领导力、人才、危机意识等展开分析,内容以实用性和创新性为原则,结合企业管理中真实、生动的案例,为大家讲述了和管理工作息息相关的管理学知识,为读者的日常管理工作提供帮助。
世界500强企业培训大全集
¥10.90
世界500强企业之所以具备超强的竞争力,能创造出亿万价值,成为各行业中全球瞩目的卓越代表,其成功不仅仅是因为管理者的经营有方,更是因为他们旗下汇聚了一大批极富价值创造力的员工。比尔·盖茨曾说,如果抽走微软的20名核心员工,微软将一钱不值。而高素质的员工离不开卓有成效的企业培训,事实证明,企业通过培训可以提高每个人管理自我及他人的知识和技能,*限度地提高组织效率。对企业来说,培训不但是实现组织发展、保持竞争优势的需要,也是吸引员工、保证员工个人职业生涯得到发展的重要手段。 《世界500强企业培训大全集(超值白金版)》立足于世界500强企业的实战经验,精辟地阐述了这些优秀企业的管理精髓,总结和阐释出这些企业的员工准则,是一本即学即用的全员培训经典。它根据职业培训师的需要,从职业精神、思维观念、黄金心态、服务质量、业绩提升、完美执行、效能管理、创新学习、生存发展、健康管理、经典品读、工作规范等方面,全面系统地梳理了职业培训师日常工作中可能需要的案例以及需要掌握的相关技能工具,为企业培训专员、专业培训师等人士提供了一本实用、系统的培训全书,为企业人力资源开发、培训师培训提供了很好的参照;同时也是员工提升自我、丰富自我的优秀读本,可帮助员工不断提升自己的职业素养,加快自身的职业化进程。 《世界500强企业培训大全集(超值白金版)》由沧海明月编著。
留住好员工(新版)
¥40.60
这是一本值得每个HR、经理人认真阅读并加以实践的书。 组织的核心竞争力在于人才,留住好员工至关重要。而留住他们的方式,就是爱护他们、关心他们。书中提供了26个简单易行的锦囊,可协助领导者更高效、更轻松地管理员工,减轻日常工作负担。 这些策略涉及招聘、晋升、工作热情、职业规划、向下沟通、创新激励、信息分享等多个话题,比如: 主动倾听员工心声/团队领导是留人的关键/挖掘特质,表达尊重/为员工注活力/尽量多与员工分享信息/不断为员工提供成长可能/用创新方式表达认可/和员工互相袒露心声/与不同年龄段的员工相处/下放权力和价值,实现双赢 《留住好员工》首次出版于1999年,20多年来,这本书作为人才管理战略指南,被许多企业和管理者用来提升员工投度、忠诚度和满意度。本修订版更新了调研案例、数据,并扩大到全球范围的人才策略研究,提炼核心观,给领导者提出了更多实用忠告。 如果你想让员工:对工作保持热情,发挥全部才能;心甘情愿留在组织中,不受外界诱惑;与团队密切合作,使其有序运转,不妨来看看这本书。
创客教育理念下的大学英语教学理论与实践
¥38.00
创客教育是创客文化与教育的结合,基于学生兴趣,以项目学习的方式,使用数字化工具,倡导造物,鼓励分享,培养跨学科解决问题能力、团队协作能力和创新能力的一种素质教育。创客教育是一种以“创造中学”为主要学习方式、以培养各类创新型人才为目的的新型教育模式。本书以“创客教育理念下的大学英语教学理论与实践”为主题,从大学英语教学基础相关理论切,主要探讨大学英语教学法、教学模式、创客教育理念与创客教育模式以及创客教育理念下的大学英语教学理论与实践相关内容。
媒体融合视角下的大学英语教学理论与实践研究
¥34.00
随着现代科技的发展,多媒体教学、网络教学、自主学习中心等基于现代信息技术的教学手段被广泛应用到了大学英语课堂教学之中。这些教学手段并非彼此孤立,而是彼此融合、相辅相成的。多媒体出现与媒体融合为教学方式与教学模式的变革提供了新的物质基础。本书以“媒体融合视角下的大学英语教学理论与实践研究”为课题,以英语与英语教学理论为切,主要探讨了大学英语教学的基本关系、教学目标、教学内容、教学策略、教学评估与反馈、媒体融合视角下的课程管理策略、课程与课程资源建设以及媒体融合视角下的大学英语教学研究等相关内容。
把思考作为习惯系列套装(10册)(你的思维能力,决定你的人生高度,把思考作为习惯,清醒思考,看破一切套路做自己人生的积极掌控者)
¥247.20
把思考作为习惯 作为一个世界前沿思想的连接者以及助推者,湛庐创始人韩焱在长达20年的职业生涯中,引进了各个领域理论奠基人的重要作品,其中不乏像丹尼尔·卡尼曼这样的诺贝尔奖得主以及库兹韦尔、戴曼迪斯这样的全球知名趋势专家,还包括众多知名认知科学家、心理学家、生物学家等。 在这个过程中,她将这些前沿思想消化、吸收,并内化成了一个系统的、经过实践检验的思维工具箱,也就是——把思考作为习惯。这个思考框架可以帮助我们打破自己的“元无知”状态,锻造自己的“学习力、规划力、决策力、创新力、习惯力”,不断连接他人,掌握多元的思考工具,学会像交响乐团指挥家一样应对复杂系统。只有这样,我们才能在自己的人生之路上不断进阶,成长为一个深度思考者与强大的问题解决者,持续点燃生命之火,实现对自我人生的积极掌控。 影响力(全新升级版) 心理学家罗伯特·西奥迪尼为我们解释了为什么有些人具有说服力,而我们总是容易上当受骗。隐藏在冲动地顺从他人行为背后的6大心理武器,正是这一切的根源。那些劝说高手们,总是熟练地运用它们,让我们就范。经过近7年的潜心研究,西奥迪尼发现了第7种心理武器——联盟,将6种心理武器扩展为7种;书中更新内容多达10万字,包括近10年行为心理学新研究与新发现,近5年上百个商业、管理、科技、个人成长、家庭教育等方面的全新案例。 本书被引述率高居社会心理学之冠,曾获得美国心理学会、美国心理学基金会年度大奖提名。是《财富》杂志推荐的75本商业书;在中国,《影响力》系列书系常年位居各大网络、地面书店管理畅销榜单前10名。 直觉泵和其他思考工具 享誉世界的哲学泰斗丹尼尔·丹尼特,融通计算机科学、心理学、神经科学、语言学、人工智能,倾囊相授他一生至今所搜集的各种好用的思考工具。这本书诞生于大学新生的课堂,力图做到“人人能懂”。 使用大量方便的、辅助性的思考工具,去拓展想象力、保持专注力,让我们妥当、优雅地思考真正的难题。利用各种思考工具,让你拨开各种思想的层层迷雾,你会发现,那么多明摆着的观点其实根本就不是那么 “明摆着”的。 “直觉泵”是很有用的思考工具,作为一种思想实验,一个好的直觉泵比任何一种论证和分析都更为有力。这本书不仅带你去检验不合格的直觉泵,也让你理解好的直觉泵,更教你如何应用和制作直觉泵。 偏差 本书作者奥利维耶·西博尼多年来一直致力于提升决策品质,他曾在麦肯锡咨询公司担任决策顾问长达25年。他发现,很多公司的商业决策乃至战略决策竟然都是错误的。在有大量的“前车之鉴”,且数据证据表明这些决策大概率会导致失败,甚至会带来灾难性后果的情况下,很多决策者依然会重蹈覆辙。认知心理学方面的研究发现,这些决策错误是由认知偏差导致的,会让决策者误入歧途,掉进决策陷阱。 因此,在这本书中,西博尼利用数十个引人入胜的案例,展示了认知偏差如何经常导致我们所有人陷入9个常见的决策陷阱的,甚至包括那些知名商业巨头。并将常见的认知偏差按照逻辑归为5种更容易记住的类别。 系统之美 《系统之美》是一本简明扼要的系统思考入门指南,也是认识复杂动态系统的有力工具,帮助大家提高理解和分析身边系统的能力。小到个人问题,大到全球性复杂挑战,本书都可以为你提供睿智的解答和洞察。 作为一本实用的入门指南,本书不仅讲解了系统动力学的基本概念、列举了常见的系统结构,还详细陈述了复杂系统的3大特征、8大陷阱与对策、12大变革方式以及15大生存法则。作者把系统思考从计算机和方程式的世界中解脱出来,以各种真实的案例,阐述了系统思考如何应用于各种现实问题,向读者展示了如何提升和应用系统思考技能——这一项普遍被认为是21世纪全球领导力的核心技能。 作者认为,系统思考将有助于我们发现问题的根本原因,看到多种可能性,从而让我们更好地管理、适应复杂性挑战,把握新的机会,去打造一个完全不同的自我和一个崭新的世界。 模型思维 斯科特·佩奇是风靡全球的“模型思维课”主讲人,有超过100万各行各业的人反复学习并从中受益。新书《模型思维》讲解了24种模型,从线性回归到随机漫步,从博弈论到合作,涵盖学习、工作、生活等方方面面——这些有趣的模型可以把任何人变成天才。 芒格说:“要想成为一个有智慧的人,你必须拥有多个模型。”这是一个数据爆炸的时代,数据充斥着我们的工作与生活,但仅拥有数据是远远不够的,必须学会让数据说话。模型就是让数据说话的秘诀,模型将帮助我们所有人从掌握信息提升到拥有智慧。 表象与本质 闻名世界的认知科学家侯世达凭借独特的智慧与天赋,联合法国心理学家桑德尔,终于向世人展示了这部极具开创性的著作,一解人类认知之谜。 人类大脑中的每个概念都源于多年来不知不觉中形成的一长串类比,这些类比赋予每个概念生命,我们在一生中不断充实这些概念。大脑无时无刻都在作类比。类比,就是思考之源和思维之火。 《表象与本质》深刻地丰富了我们对心智的理解,引领读者进入语言、思想和记忆的多彩情境,逐步揭示出隐藏的认知机制。而认知的核心就是:我们总是无意识地联系过往经验作类比。《表象与本质》对人类的思考提出了一个彻底且令人震惊的新解释。 多样性红利 《多样性红利》创造性地提出多样性视角、启发式、解释和预测模型四个认知工具箱框架,并得出惊人结论:一个人是否聪明不是由智商决定的,而取决于认知工具的多样性!本书将告诉你如何应用工具箱中的工具,用多样性创造更多的红利。 多样性视角、启发式、解释和预测模型让人们找到了更多更好的解决方案,让人们的预测更有价值。 技术的本质 布莱恩?阿瑟所创建的一套关于技术产生和进化的系统性理论。本书是打开“技术黑箱”的钥匙,它用平实的语言将技术本质的思想娓娓道来。构建了关于技术的理论体系,阐明了技术的本质及其进化机制。技术思想领域的开创性作品。 无限的游戏 世界上有两种游戏,一种是有限游戏,一种是无限游戏。商业游戏就是一场无限的游戏。在这场无限的商业游戏中,没有所谓的时限,没有所谓的终点,更不存在所谓的赢。游戏的首要目标就是让游戏一直玩下去,只有这样,才能成为无线游戏中的头号玩家。 许多领导者总是将“赢”挂在嘴边,沉迷于“赢得竞争”,用有限思维来参与这场游戏。却不知道,在商业无限的游戏中,我们必须停止思考赢,转而思考如何建立一个足够强大、足够健康的组织,让它能够经久不衰,不被游戏淘汰。只有用无限思维来玩商业这场无限游戏,我们才能朝着永远存续的目标前进。
企业法律保障与风险防范
¥55.30
法律问题涉及企业经营的方方面面,而这些正是本书的内容所在,本书以法律常识、法律风险、涉法经营和诉讼事务为主要切角度,涵盖企业经营办公中涉及的企业法、劳动法、税法等所有环节,全方位为读者展企业依法经营的所有场景,深到每一个细节去剖析企业在法律层面出问题的原因和讲述如何行法律风险方法。本书的有在于细致、全面,不同于以往偏重于某一层面的公司法、劳动法、合同法书籍,本书涵盖企业经营的所有环节,并强调实务操作,从细节上展,是一本注重实际展经营工作的全方位的企业法律工作指南。
企业股权架构设计与风险防控
¥48.30
需要指出的是,本书摒弃了传统工具书重概念轻实践的内容创作思路,在书中弱化了基础概念的解读,而加了大量职场中具体情境的应对方法,比如在股权动态管理一节中,我们介绍了错分股权的具体情境,同时为读者提供了几种不同的解决思路,这样读者便可以根据自己所遭遇到的情况,直应用书中方法去解决问题,而不需要再盯着概念去想办法。 除了具体问题的解决方法外,本书还提供了多种股权架构设计相关模板,读者只需要根据自身实际情况略加修改,便可直应用,方便高效。
赢在团队,胜在管理
¥12.00
我手下的兵个个拈轻怕重,挑肥拣瘦。 一始训一次好三天,现在他们好像麻木了。 哪怕有一个能够独当一面的,我也不至于这么累。 现在的员工真是让人无语,不明白他们究竟想要什么。 …… 作为一个企业或团队的管理者,或多或少都有过类似的抱怨。在这个管理艰难的年代,界限消失了,标准不见了;科技在变,信息在变,观念在变,商业竞争也在变。我们可以用各种词汇去描述:跨界、颠覆、悖论、不确定、乱流……但都不准确,唯有“前所未有”为恰当。 当人口红利、政策红利、资源红利,被我们消耗殆尽。没有任何一个时代具有如此激烈的商业竞争,却又获得如此微薄的利润。管理,已经成为当今企业后的红利。在企业面临产业升级的华山一条道时,管理者也亟待升级自己的管理方法。 会不会带团队,始终是体现管理者工作能力的关键,关系着个人事业及团队的成长。在传统的“官本位”观念中,企业管理者的管理主要依靠权力来达成;而在现代以人为本的“人本位”社会,管理者更多依靠其内在的影响力——即非权力性影响力。一个成功的管理者不再看身居何等高位,而是指拥有一大批追随者和拥护者,并且使组织取得了良好绩效。 在竞争日益激烈的今天,中国的企业面临着来自世界各地的压力。在不断变幻的外界环境中,只有优秀的管理者才能影响和带领团体和他人实现组织的目标,在竞争中得以立足和前。学会管人与做人,有助于管理者在工作中充分发挥其影响力,团结和影响下属,共同实现组织的目标。
创业危机管理
¥34.00
2020年,全球新冠疫情爆发,全球突发性危机,让大量企业大量创新创业企业陷经营困境,考验着创业者的生存能力。多数创业者将目光聚焦于如何成功,却忽略了企业行途中隐藏的危机,对于创业者来说,更应该了解的是如何避免失败。 本书基于新的经济形势下出现的大量企业倒闭现象,发掘过去几十年间在企业经营中被经营者、管理者忽视的潜在危机,从财务、竞争、周期、创新四个方向,细数17种导致企业经营危机的因素,总结企业经营中容易被忽视的潜在问题。 选取有巨大影响力、冲力的案例佐证观,比如,以“美国挑战者宇宙飞船失事”解读企业视而不见的危机,以“黑天鹅事件”“泰坦尼克号的沉没”解读企业运行中突发性危机,尤其是这次新冠疫情的爆发,全球企业几乎无一幸免,或多或少都受到了冲,而一些行业的企业,这种冲是致命的。通过这些典型的案例,剖析如何识别危机、预测危机,并给出可能的建设性的应对策略。
企业商业秘密保护
¥42.50
近年来,随着我国经济的飞速发展,国内企业竞争日趋激烈,由此带来的企业商业秘密侵权泄密事件频繁发生,企业对自身商业秘密保护的需求日趋强烈。但从专业角度看,目前国内尚没有成体系的、完善的商业秘密保护方法出版介绍,本书的出版将为广大企业有效地解决这一难题。 本书由浅深地教会企业如何以“法律 管理 技术 物理”四维一体的新理念展商业秘密保护的方法,构建科学、合理的商业秘密保护体系,以及如何在法律维权追责过程中避免弯路,提升维权效率。 全书分为基础知识篇、案例评析篇和防范实务篇三大主体内容,具体通过商业秘密保护基础知识介绍,企业涉及商业秘密侵权诉讼败述案例评析,企业商业秘密保护体系建设实务讲解,以及客户信息、招投标信息、科研项目信息等企业典型商业秘密信息保护方法介绍等,提升企业商业秘密保护意识与风险防范能力,为企业的商业秘密保护实务提供帮助与参考,从而有效控制商业秘密的泄密风险。
阿米巴经营:成为一名合格的巴长
¥19.50
为了让每一个企业管理者都能够成为真正合格的经营者,成为一名更好的“巴长”,本书特别从稻盛和夫的阿米巴经营理念和方式出发,通过“人生、事业成功方程式=正确的思维方式×热情×能力”行详细阐述。如何让我们的得分越来越高,书中会讲到具体的规律及方法,让读者可以应用到工作以及生活中,活出更好的自己,做自己的主人。
商业觉醒
¥34.00
《商业觉醒》面向的读者群是企业家和企业经营管理者,以及影响和赋能企业家和经营管理者的专家、学者、顾问、讲师、教育工作者。 《商业觉醒》每个主题都是从一个鲜活案例讲起,然后从案例升华到背后的理论和逻辑,并终给读者一套可实践的方法或工具。 让世界500强的经营管理方法,在成长性企业中寻求落地的路径和方法 引领企业家和企业决策者们,启心力资本经营,拥抱商业新红利 商业觉醒,用商业推动社会向上向善
卓越绩效模式:职业经理人读本
¥34.00
本书是一部写给职业经理人的书,各类质量奖的评审员、咨询师、质量经理无疑是本书重要的读者,掌握企业经营权的经理人则是本书的受益者。 长期以来,人们普遍认为卓越绩效模式(PEM)的本质是对全面质量管理(TQM)的标准化、规范化和具体化。然而,将二者划等号是不全面的。事实上,卓越绩效模式涵盖了组织经营管理的所有方面,其本质是对经营管理的标准化、规范化和具体化。本书既是一本帮助CEO提升经营管理绩效的“操作手册”,同时也是一本指导事业部、分/子公司总经理快速成长为集团总经理的“培训手册”。 本书通过一个大型案例系统阐述了卓越绩效模式所涉及的各类管理理论和方法、行业实践以及可借鉴的实施方案。根据对美国波多里奇国家质量奖标准《卓越绩效准则》(2017—2018版)的理解,本书一共提炼了五十余种管理理论和方法,遴选了十多个实践案例,并行了系统的介绍。 这些方法包括PEST、五力模型、竞争对手分析、价值分析、核心竞争力分析、SWOT、波士顿矩阵、GE矩阵、BSC与战略地图、KPI、全面预算管理、标杆管理、实践分享、持续改与创新、焦小组座谈法、KANO模型、顾客满意度测评、顾客参与度测评、STO分析法、4P营销理论、QFD、销售漏斗管理、CRM、继任计划和未来领导者的培养、人力资源规划、职业健康与安全管理、员工绩效管理、员工敬业度管理、员工学习和发展、职业生涯规划、BPR、PA、LP、TOC、SCM、质量成本管理、BCM、信息与信息技术管理、信息安全管理、KM、MIS、公司治理系统、利益相关者分析、职业经理人激励机制、合规管理体系、可持续发展、企业社会责任制度等。 实践案例包括美国西南航空公司的蓝海战略、“深高速”的企业文化引领战略、美孚石油公司的标杆学习、宝钢集团让每一位员工都成为实践者、P&G的4P营销策略、荷兰皇家航空的客户关系管理、IBM的继任计划、GE的领导力发展体系、NEC后来居上的启示、沃尔玛的“灾难管理”、施乐公司知识管理整体解决方案、红领集团的互联网转型、联合利华以大数据驱动供应等。
量子思维与企业管理
¥28.00
本书以量子思维为研究视角,对百年来企业管理的理论、理念行了梳理,提出面对当下互联网世界的“互联互通”,及各类黑天鹅、灰犀牛频出的外部世界的不确定和内部新生代员工的价值观多元化的诉求,传统牛顿思维下的以机械工业为样本的企业管理受到了极大的挑战。从量子思维的角度而言,公司作为一个“量子”,会与外部世界中另外的量子形成“纠缠”,公司内部的员工作为“观察者”的意念和行为会对*终的公司目标及其结果造成极大的影响。量子思维给企业经营和管理带来了与传统的企业管理不同的新范式。本书包括四篇:思维就是力量、量子与企业管理的百年“纠缠”、量子领导力和中国企业的量子态,详细介绍了量子思维在企业管理中的应用、作用以及中国企业中的量子领导力等问题。细致分析了组织管理从直线型的管理职能流程图到发散与放的管理系统图,从直线制到网络结构再到自组织的演化过程。而分析量子领导者与量子领导力,以及中国企业管理的量子态。
高校图书馆文献采编与读者服务研究
¥34.00
本书共分六章:01章从图书馆文献采访概论谈起,讨论文献的定义和分类,以及文献采访的内容、程序和策略等;第二章论述文献采访模式,并对不同的文献采访模式进行了对比研究,提出了相关改善方法;第三章分析了学术性文献、台版图书、艺术类文献采访的现状与问题,并提出了改进策略;第四章对图书分类法与主题词、机读目录格式进行了研究和思考;第五章对高校图书馆图书采访和编目工作的优化进行了探讨;第六章划分了高校图书馆读者类型,并对高校图书馆读者需求进行了调研;第七章介绍了读者服务工作的发展概况和类型,并就提升读者服务质量提出对策;第八章研究了高校图书馆阅读推广,介绍了中外阅读推广经典案例;第九章介绍了图书馆职业资格认证制度和馆员素养的具体内容。
电信行业收益管理研究(修订版)
¥29.00
所谓收益管理,研究的是在供给资源有限的约束下,如何根据需求的变化来调整定价、资源分配等策略以实现企业收益大化的目标。本书探索性地在电信行业收益管理的领域内进行研究分析。由于电信运营商作为提供电信服务的主体,掌握的核心资源主要有两种,一种是网络资源,一种是码号资源。所以我们针对这两种有限的资源,考虑新时代电信运营商所面临的新环境新挑战,进行定价和资源分配研究,提出了寡头垄断电信运营商动态定价模型、双寡头垄断电信运营商定价模型、手机卡需求估计和分配计划模型,以期实现电信行业的收益管理。
从路径优化到城市物流系统
¥34.00
本书从物流的概念和发展历程始,回顾了自公元前300年始的物流发展史,并对我国物流发展的历史和取得的主要成就行了回顾。而从微观角度对物流和交通领域的主要研究问题——路径优化问题及其算法行梳理。不仅对经典的精确解法和启发式算法行了详细的介绍,并且针对求解实际中的多属性路径优化问题,重探讨了基于数据驱动的强化学习算法——近似动态规划算法。 物流在为城市生活提供更多便利和效率的同时,也在一定程度上对城市的环境和交通造成了负面影响。本书后半部分从物流对城市生活的影响谈起,首先,探讨了“*后一公里物流”所面临的各种挑战,而讨论了城市物流系统的设计和优化问题。其次,基于路径优化问题的算法及对城市物流系统的研究,本书也介绍了作者在数据驱动的强化学习算法——近似动态规划算法在城市物流系统中的应用研究,并对未来该领域的研究方向行了探讨。*后,在国家提出将物流业作为“支撑国民经济发展的基础性、战略性产业”的大背景下,本书*后一章根据各大咨询公司和物流企业的研究结果,对智慧物流这一概念行了介绍,并且探讨了当今主流物流企业在这一领域的科技投及发展现状。
中国管理咨询优秀案例(2020)
¥28.00
本书中涉及19家管理咨询优秀企业,从企业背景、市场发展、社会状况分析和解读等众多方面介绍了2020年度中国管理咨询的众多优秀案例,内容翔实丰富,每个案例中都含有示意图和表格,通过文字、图表分析了目前企业管理中的诸多问题,并对此一一行了深的剖析,提出了客观且具有可操作性的解决办法。
高管教练
¥38.08
《高管教练:领导者的内在对话》建立在作者数十年的教练实践经验之上,详细介绍了心理动力学的概念及其在高管教练中的应用。作者创造性地提出了情绪风格三角(EPT)模型,结合三个有代表性的完整案例,帮助教练识别客户的防御机制和情绪模式,实现从内在独白到内在对话的转变,并*终使领导者成为自己的教练。 《高管教练:领导者的内在对话》不仅适合教练及人力资源领域的专业人士在实践中参考使用,同时也有助于领导者和管理者培养管理自身情绪及行为的能力,提升内在影响力及团队效能。
餐饮市场营销(第2版)
¥29.00
本教材针对高职高专教学的特及学生就业岗位的需要,以管理理论为指导,根据饭店餐饮市场营销的客观规律,将市场营销理论与餐饮市场运作特紧密结合,按照餐饮市场营销实际经营活动过程,以餐饮营销活动中的典型工作任务及能力为依据设置学习项目和任务,以当前*实用的管理方法为主要内容,增强教学内容的实用性,既培养了学生的营销服务技能,又为学生将来的发展奠定了理论基础。本书既是高职高专旅游与饭店管理专业的教学用书,又可以作为饭店行业人员培训和工作的参考用书。

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