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复合调味料生产工艺与配方
￥38.34
本书主要介绍复合调味料原辅料的特和应用，以及一些广泛用于汤料、酱料、火锅底料、烧烤食品、炸制食品、方便食品、餐饮菜品的复合调味料的生产工艺、配方和操作要。可供复合调味料生产企业技术人员、休闲快餐食品生产企业技术人员、烹饪行业厨师借鉴使用。
钳工从入门到精通
￥64.34
本书针对钳工的实际工作需要，对钳工必须掌握的专业基础知识、工量具和设备的操作、钳工基本的操作技术手法、操作过程中的技巧等，行了系统全面的介绍；并针对生产中因某些操作失误而产生的质量问题，从反向思维的角度，指出一些“不宜”“不准”“不要”“不许”做的原则和具体实例，并加以说明和表述。 本书可供一线工人阅读，也可作为岗前培训教材。
Word+Excel+PPT+Photoshop+思维导图:*商务办公一本通
￥38.86
现如今，办公软件已成为职场中的重要工具。无论是Word、Excel、PPT,还是Photoshop、思维导图软件在职场中都占据着一席之地。熟练地掌握这几种软件，将大大提高办公效率。 本书分5篇，共15章，基于新版Office 2019和Photoshop CC 2019，以实战案例的形式来介绍Word、Excel、PPT、Photoshop和思维导图的典型应用，主要内容包括文档的编辑、图文混排、高级应用；数据报表的制作、数据的分析与处理、数据的可视化转换、数据的印与输出；演示文稿的创建、编辑、演示、动画效果的制作等；Photoshop基本应用、人像处理、图像合成等；思维导图软件的介绍及实际应用等。 本书内容丰富实用，知识循序渐；案例选取具有代表性，且贴合职场实际需求；讲解细致，通俗易懂，操作步骤全程图解。同时，本书还配套了丰富的学习资源，主要有超大容量的同步教学视频、所有案例的源文件及素材，扫描对应的二维码即可轻松获取及使用。此外，还超值赠送常用行业案例及模板、各类电子书、线上课堂专属福利等。 本书是广大职场人员不可多得的“职场伴侣”，不仅适合办公室文秘、财会、设计、销售、教师、公务员等各企事业单位的人员阅读使用，还可用作相关培训机构的教材及参考书。
《神农本草经》导读
￥38.25
《神农本草经》是我国*早的本草著作，被奉作中医药四大经典之一，一直指导中医药实践，经过几千年的传承，药物在使用过程中，来源、产地、质量均发生了很多变化，从本草源头梳理品种传承和变迁，有助于正本清源。《神农本草经》导读对每种中药系统考证，包括真伪、优劣、产地等，可为中医药专业学生提供一部*考证《神农本草经》的著作。 《神农本草经》每种中药有一至多种植物、动物或矿物，在历史的不同时期有很多变化，不同来源不同产地的同种中药质量优劣不同。针对以上情况对每种中药先列《神农本草经》原文，再叙述来源种类、分布，质量优劣、历史演变和药材。经文和考证同在，适合中医药不同阶层人员阅读参考。
实用中医骨伤护理
￥54.60
骨科中医护理高质量人才缺乏是影响骨科中医护理高质量发展的关键。在此背景下，如何提升护士的实用骨科中医护理能力成了亟待解决的现实问题。然而目前行业内未见有以中医骨伤护理特色技术、中医骨伤专病护理、慢性伤口中医护理和中医护理质量管理为主体，且涵盖护理目标、评估、告知、物品准备、基本操作方法、注意事项、成效标准和操作流程及要说明的书籍。本书稿以提高中医骨伤专科护士岗位胜任力、提升骨伤类中医特色护理技术水平、形成统一的、标准的骨伤类中医特色护理技术为初衷，以护理事业的新形势和新要求为基础，有效增加骨科中医护理服务供给，提升护理同质化水平。 本书内容新颖，图文并茂，设计合理，编排科学，实用性、专科性强，方便广大从事骨科中医护理工作的临床各层级护士、社区护士及中西医院校护理专业学生熟悉不不同骨伤病的分类，尽快找到护理方法和快速提高临床综合能力的有效途径
中医临床大数据知识工程理论与实践
￥111.30
本书系统分析了中医临床大数据知识工程理论与方法学体系的构成，以及中医学、大数据科学和知识工程学三个学科在该体系中的角色和贡献。探讨构建中医临床大数据知识工程的标准、方法和技术等三大体系为主要内容的开创性实施策略。体现了中医学与现代信息技术的深度融合，具有跨学科的特色。本书提供中医临床大数据知识工程的实践指导，包括数据管理、数据知识化和知识建模等关键技术，服务于中医药传承创新发展和实现医疗大数据治理能力现代化。
危险化学品安全丛书--化工过程安全评估
￥62.39
《化工过程安全评估》是“危险化学品安全丛书”（第二版）的一个分册。本书力图简洁地阐述化工过程安全评估领域的基础知识以及当前*评估技术与方法，包括*颁布的反应过程热风险评估方法、计算机辅助分析方法等。本书共七章：*章介绍了化工过程安全中的专业术语以及化工安全评估的发展史；第二章和第三章详细论述了化工过程风险识别方法和不同事故后果的分析模型；第四章对定性和定量风险评估方法及过程行了系统的阐述，其中主要介绍了事件树分析方法、故障树分析方法、保护层分析（LOPA）以及定量风险分析（QRA)；第五章着重介绍了反应过程热风险评估的基本理论、评估流程以及实验和计算估算方法；第六章对整个化学品的生命周期——小试、中试以及工业化阶段中各个环节安全评估行了系统的介绍；*后一章通过一个个典型案例将前几章的理论知识应用于实践，并为读者提供一些风险评估报告的参考范本。《化工过程安全评估》是多项国家和省部级成果的系统总结，提供了大量新方法和技术。本书可作为从事化工安全评估专业人员，以及化学、制药和所有流程工业的工程技术人员以及安全管理人员阅读。本书还可作为高等院校化工类、制药类、轻工类及相关专业教材。
CRISPR基因编辑技术
￥64.34
《CRISPR基因编辑技术》由山东大学、北京大学、清华大学、浙江大学、四川大学、中国科学院生物物理研究所、中国医学科学院、中国农业科学院等高校和科研院所的一线专家联合编写，系统介绍CRISPR这一基因编辑技术的发展史、研究展、结构组成、表观编辑、脱靶效应、脱靶检测方法、实验方案、实验模型和递送系统，以及该技术在微生物学、免疫学、疾病治疗和传染病核酸检测中的应用。全书论述扼要，汇了不少典型的实验方案，体现了该技术的*展及再多个领域的应用，实用性强。 《CRISPR基因编辑技术》可供生命科学、基础医学、药学、农学等领域的研究生和其他研究人员参阅。
羊病类症鉴别与诊治彩色图谱
￥77.99
本书详细介绍了羊的常见传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病、代谢和中毒病，不但介绍了各种病的定义、病因、流行病学、临床症状、病理解剖变化、实验室诊断和防制方法，而且一个突出特点是对该病的类似疾病的鉴别技术也进行了详细的阐述，以避免误诊和误治。全书彩色印刷，图文并茂，含近 幅彩色图片并配以 个二维码视频，以便使读者更加方便、直观、准确和快速地掌握牛病的诊疗技术。本书是羊场兽医、基层兽医服务机构兽医，以及养羊专业大户的良好工具书。
古建筑工程制图与识图
￥45.36
本书是讲述古建筑工程制图基础理论和绘图技能的书籍，全书主要分为三部分，分别为古建筑制图基础篇、古建筑施工图绘制与表达篇、古建筑测绘图绘制与表达篇。古建筑制图基础篇主要讲述了我国建筑图学的发展、建筑制图原理及工程制图需要了解的一些基本知识。古建筑施工图绘制与表达篇是本书的核心部分，详细介绍了古建筑总平面图、平面图、剖面图、立面图和详图在实际工程中应表达的各项内容。古建筑测绘图绘制与表达篇是古建筑修缮设计中特殊表达的内容，主要阐述古建筑设计测绘阶段测绘草图及测绘正图的绘制理论与方法。本书在编写中参照了国家颁布的*建筑制图标准、相关的古建筑设计规范，内容上突出实践性和应用性，通过实际工程案例图纸行讲解，使本书通俗易懂,实操性强。 本书可作为古建筑工程技术、古建筑修缮与仿建、建筑设计、园林工程技术等专业的教学用书，也可作为古建筑从业人员的参考用书。
关键信息基础设施网络安全防护技术
￥69.30
本书系统性地介绍了关键信息基础设施网络的基本概念和特点，辨析了关键基础设施与关键信息基础设施概念之间的区别与联系。从分析关键信息基础设施面临的网络安全威胁入手，包括国内外针对关键信息基础设施的网络攻击事件，深入介绍了关键信息基础设施网络攻击与防护技术的新特征、新内涵，并从关键信息基础设施行业用户角度，介绍生成式人工智能、轻量级加密、软件供应链安全、零信任架构、勒索软件防护、网络空间测绘等新技术在关键信息基础设施网络安全防护中的应用，同时阐述了关键信息基础设施网络安全管理策略方面的内容。本书突出了人工智能等新技术在关键信息基础设施网络安全防护中的应用，详细介绍了若干典型行业的安全防护案例，内容*、深入浅出、启发性强。本书是一本关于国家关键信息基础设施网络安全防护的学术与技术专著，尤其适用于指导该领域相关的学术研究、工程实践和技术开发。
数理人文(第2辑)(丘成桐主编作品)
￥61.60
本书按数、理、人、文四条线，由丘成桐先生领衔，精心挑选了相应领域世界顶 尖学者的文章。有原创作品，也有原载于国外学术期刊的作品（如：Quanta Magazine、Math Horizons），作者多为诺贝尔奖、菲尔兹奖、沃尔夫奖、麦克阿瑟奖得主，为剑桥大学、哈佛大学、牛津大学、普林斯顿大学等世界名校教授，很多在各自领域发挥着重要影响。 透过大师视角，站在巨人的肩上，读者可以真切体会数学世界的神奇和美妙，感受基础科学的强大力量。 本书内容包含数学史、数学家的故事、数学学习方法、数学与其他学科的联系、数学的应用……很多大科学家，尤其是有原创性的科学家，对艺术人文都有涉猎。他们的文笔流畅，甚至可以媲美文学家的作品。其实文艺除了能够陶冶性情以外，文艺创作与科学创作的方法实有共通的地方。所以，“文”作为本书独具特色的一个方面，涵盖了人文艺术名家的作品。
钢-铝异种金属先进焊接技术与连接机理
￥83.00
本书汇总了作者十余年来开展的钢-铝异种金属焊接技术研究成果，相关科研项目均为作者带领研究团队独立完成。本书将异种金属的冶金特性与各种焊接技术的特点相结合，创新性地提出了多种钢-铝异种金属先进焊接技术，包括“钢上铝下”的双焦点激光熔化焊技术、基于镍过渡层的钢-铝异种金属激光-电弧复合熔钎焊技术、短纤维界面强化激光-电弧复合熔钎焊技术、摩擦塞-铆复合点焊技术及各种形式的钎焊、摩擦焊和冲击焊技术等，并详细介绍了每种技术的连接机理、特点，以及工艺参数对接头性能的影响。
PyTorch计算机视觉实战:目标检测、图像处理与大模型(原书第2版)
￥95.00
本书系统介绍了基于PyTorch的计算机视觉技术，涵盖从理论基础到高级应用开发的全流程。全书分为四部分，共18章，*部分讲解深度学习基础，包括人工神经网络、PyTorch基础知识及深度神经网络构建；第二部分聚焦物体分类与检测，涉及卷积神经网络、迁移学习、物体检测技术及图像分割；第三部分探讨图像处理，涵盖自动编码器、生成对抗网络等；第四部分介绍计算机视觉与其他技术的融合，包括与强化学习、自然语言处理的结合，基础模型、稳定扩散应用及模型部署。书中包含40多种实际应用案例，GitHub提供完整源代码，每章配有习题及答案，适合具备Python和机器学习基础的学生、软件开发人员及科研人员学习，助力其掌握计算机视觉与深度学习核心技能。
IT网络关防服务器
￥62.30
本书系统性地阐述了API混合云架构与企业信息网络前端关键系统的设计与实现。本书通过*讲解嵌入式系统的应用，展示了如何开发一台安全的专用计算机，涵盖总体结构、指令系统、程序管理界面、固件启动与初始化、网关服务、信息处理分步检测和安全备份等综合技术。此外，书中还包括如何在专用设备上配置必要的软件工具，以及新产品的开发、推广与管理等内容。全书旨在为信息技术领域的学习者和从业者提供一部紧密结合行业实践的权威指南，是职场的参考书和开发过程中随时查阅的宝贵知识库。
人工智能与图像处理:基于机器学习和深度学习
￥68.60
高光谱遥感技术以其独特的“光谱指纹”识别能力，为精确解译地球表面信息提供了前所未有的可能，但海量光谱数据的复杂性也对传统分析方法提出了严峻挑战。本书是一部*介绍高光谱遥感图像分类方法与人工智能应用的专业图书，系统地将机器学习与深度学习的前沿成果引入高光谱遥感图像分类。全书构建了从传统机器学习方法到深度神经网络架构，再到前沿强化学习智能体的完整技术体系，深入探讨了从数据降维、特征提取到分类优化的完整技术链条，涵盖主成分分析（PCA）、支持向量机（SVM）、随机森林（RF）等经典机器学习方法，以及卷积神经网络（CNN）、生成对抗网络（GAN）、注意力机制等深度学习技术。
果蔗绿色种植技术("金土地"新农村书系/经济作物编)
￥20.00
针对我国果蔗生产中存在的问题，本书首先介绍了果蔗不同生育期的形态特征与发育特，提出了果蔗生长中各个时期的栽培建议；通过对不同果蔗品种生理特性的分析，指出了相对应的适宜种植区。其次，阐述了果蔗种苗繁育技术、绿色栽培技术与田间管理措施，从果蔗各个生长发育阶段手，提出相应的栽培管理措施，从根本上解决果蔗增产提质问题。*后，详细介绍了果蔗常见病虫害的识别特征、为害特及其防治方法，有效提升防治效果，降低为害。本书兼具科学性和实用性，可为果蔗种植者及基层农业科技人员提供参考。
黄皮种质资源图鉴(中国植物种质资源丛书)
￥98.00
本书为国内*部系统梳理收集黄皮种质资源图鉴，由广东省农业科学院果树研究所组织编写。全书以农业农村部广州黄皮种质资源圃中收集保存的黄皮种质资源为研究对象，采用图文并茂的形式编撰而成，共收录黄皮品种（株系）98个，依次介绍了选育并通过审定（或登记）的黄皮品种、具有一定种植规模的地方品种，以及具有特色的种质资源，重点介绍了黄皮植物学特性、园艺学性状、果实性状，并对其进行了综合评价。
电脑组装与维修一本通
￥51.34
本书以全彩图解 扫码阅读 视频讲解的形式，对电脑硬件的选、组装，系统的安装、维护，故障的检测、维修等知识行了系统的讲解。 本书分门篇、硬件篇、系统篇、维修篇，主要介绍了电脑的组成、类型、使用环境、选配方法，各部件的主要功能、参数、原理，硬件选的知识要，硬件的组装方法，系统安装的多种方法，系统的备份与还原，各部件容易发生的故障、解决方法及维修实例，软件故障排除及解决方案等知识。书中每章均精心编排了【知识拨】【术语解释】【扩展阅读】【知识超】等板块，结合二维码，在有限的篇幅内介绍更多的知识，让读者“知其然，更知其所以然”，学习起来也能事半功倍。 本书内容丰富实用，讲解通俗易懂，非常适合电脑初学者及DIY爱好者、电脑维修工程师等学习使用，同时也可用作职业院校、培训机构相关专业的教材及参考书。
维修电工(中高级)
￥44.19
本书根据国家对低压电工作业证书和电工职业技能等级证书岗位（群）能力的要求，包括电工安全用电知识、电工工具及仪表、电工技术基础知识、电子技术基础知识、电力配电与照明、电工识图基础知识、高低压电器及应用、电动机与电气控制基础知识、配电线路安装技能训练、电气控制线路线与故障排除等内容，涵盖了初级、中级和高级电工的专业知识和操作技能。 本书对考纲，内容全面，在线视频，聚焦思考，可作为低压维修电工职业资格证书、特种作业人员低压电工培训考核的教材，也可作为职业院校相关专业学生、电工从业人员修学习的读物。
叉车司机培训教程(配视频)
￥32.36
本书较系统地介绍了叉车的构造原理、驾驶作业、维修保养与故障排除。本书融入了作者团队多年积累的工作经验，内容*，力求贴近市场主流车型。本书注重理论基础，突出操作技能，充分体现了针对性、实用性、操作性。同时，本书配有相关视频，使读者学习使用更直观，更容易掌握操作要点和技巧。本书可作为叉车职业技能培训教材，可供仓库、超市、港口、码头、铁路、工厂和机场等场所物流装卸搬运驾驶人员自学使用，同时也可作为叉车专业维护保养人员的重要参考资料，并为叉车管理者提供有力的帮助。
