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农业技术选择与供给效率评价 : 基于广东新型农业经营主体视角
￥5.80
随着我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段，创新成为引领经济发展的核心驱动力，创新离不开科技进步，科技进步离不开科技供给体系的构建。对于广东农业而言，相关文献研究存在以下三个方面不足：（1）以普通农户为研究对象居多，对于新农主体技术需求研究较少；（2）对农业技术需求或农业科技供给单一角度的研究较多，而将二者结合起来探求农业科技供求平衡的研究较少。（3）对是否需要农业技术投入的研究较多，对农业科技资源投入质量和效率的研究较少。因此，本研究从技术供给和需求角度提出分析框架。 主要内容：（1）在供给侧研究中，构建广东农业科技投入—产出评价指标体系，对广东农业科技资源运行效率进行评价，并分析影响因素。（2）新农主体科技需求分析，构建“认知——需求——需求强度”的技术需求选择行为三阶段模型，借助多元Logistic、二元Logistic、Poisson等回归分析方法进行计量分析。（3）供给与需求均衡分析。用政府技术服务满意度主观指标来间接测量基于需求的技术供给效果情况。（4）技术支撑体系优化建议。
大豆生产实用技术手册
￥14.50
本书介绍了大豆起源、分布、营养、贸易等信息，着重介绍了黑龙江省大豆生产模式、主推品种、病虫害防控技术及加工贮藏技术等内容。配合大量图片，力求简洁实用，为农业生产提供指导。
民猪现代养殖
￥12.00
本书介绍了民猪品种的起源与形成过程，民猪的品种特征和性能，民猪的饲养管理，民猪的营养需要及常用饲料，民猪的开发利用与品牌建设。
超人气!花艺素材图鉴
￥49.00
花艺作为一种装饰品，逐渐步千家万户，成为美化生活不可或缺的一部分。它们或淡雅，或绚烂，或简约，或张扬，凭藉着自己特定的色彩和形体，装着我们周围的环境。 本书收集了市面上较具人气的常见花材，南北地区兼顾，按插花的实用功能分为鲜切花、鲜切叶、鲜切果和鲜切枝四类。每种花材除了花名、基本特性、寓意、尺寸、观赏期等基本信息外，还特别介绍了一些养护要和实用的花材搭配技巧，并以图解的方式展示出来，通俗易懂，参考性强。
雪花牛肉产业化生产技术
￥35.00
进入了中国社会主义新时代，人们生活水平普遍提高，雪花牛肉正在逐入寻常百姓家。由于雪花牛肉产业在我国发展时间不长，有关雪花牛肉专门化肉牛品种和雪花牛肉产品的知识，对广大消费者来说还很陌生；雪花肉牛的养殖、育肥、加工、产品销售及产业化生产领域的常识迫切需要了解。因此，编者将多年来研究的实践经验和考察了解到的雪花牛肉产业化知识汇集成书，较为系统、*地介绍雪花牛肉产业知识。
湖南工夫红茶
￥29.75
非遗传承，健康生活；非遗让生活更美好。为全面推介、展示湖南工夫红茶，普及红茶知识，促红茶社区、家庭，以湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”为主线，完整的介绍了湖南工夫红茶的发展历史、现状、手工与机械制作方法、湖南工夫红茶特、保健作用与泡饮方法及红茶茶艺、红茶菜、制作，介绍了湖南工夫红茶的重产区、重企业品牌及主要制作技艺传承人，内容丰富全面，图文并茂，知识性、实用性强，可为茶馆、茶业生产与销售企业从业人士、大专院校相关专业师生及广大市民阅读收藏。
中国农业农村信息化发展报告(2020)
￥129.00
本书客观、全面、系统地记录了2019-2020年我国农业农村信息化发展程，本书的内容框架主要包括：理论展篇、基础建设篇、应用展篇、地方建设篇、企业推篇、科研创新篇、发展政策篇、实践探索篇、大事记等。
食品科技革命:食物的进化与新产业市场
￥19.99
《食品科技革命：食物的化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为“基本趋势”、“新的应用领域”和“产业化趋势”三个部分。另外，在这一章还首次公了“食品创新指向图2.0”。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含日本企业在内的该领域顶尖企业的最新动向，同时为读者提供看待这些趋势的视角；厨房操作系统是烹调菜谱及其与之对应的烹调指令等众多与厨房相关应用软件发挥作用的重要舞台。 第5章就理解厨房操作系统时应该注意的几个关键问题，以及厨房操作系统对于各个行业的意义行分析和说明。 第6章指出食品行业中个性化服务已经成为发展趋势，并为读者介绍世界各地的食品行业中出现了哪些个性化服务，以及这些趋势将朝着哪个方向继续发展。 第7章主要分析了餐饮行业的创新活动。虽然提高效率是该行业的主要发展趋势，但是最近出现了为顾客创造体验价值的新动向。 第8章分析了食品科技和食品零售业之间的关系。零售企业越来越追求效率，作为产品的重要销售渠道，流通行业对于食品创新者的重要性不言而喻。在这一章还讨论了流通业未来的发展方向。 第9章介绍为了加快造食品领域中的新业务而实施的一些新举措。这些举措包括建立大企业和风险企业行共创的食品实验室、造培养风险企业的团体、学术界培养人才的最新动向、造让创新活动能够尽快实现成果转化的新渠道等。 第10章则明确了日本应该以什么为目标造新的食品产业，同时针对构建生态系统时应采取的行动提出了一些建议。
武陵山地区农业实用技术
￥33.00
三农问题受社会广泛关注，是渝东南武陵山地区是聚居区，属山峡库区，山地多，工业落后，农村贫困人口较多，除了外出务工人员外，农业产业是其主要收。作者按照人“中国人要把饭碗端在自己手里 而且要装自己的粮食”的要求，给农民提供方便、浅显易懂农业技术读本，是实现智力扶贫、提高农业生产的有力举措，提高农业产出，增加农民收。 本书内括武陵山地区主要粮经作物栽培为主线，涵盖主要作物、果树、蔬菜、食蚕等栽培及病虫技术要，内容浅显易懂，突出农业生产中的实用性。 适用于农业技术培训和农村居民自学。
小型拖拉机有问必答
￥8.66
本书是《大中型拖拉机有问必答》的姊妹篇。书中介绍了小型拖拉机发动机、底盘、电气设备的工作原理，以及使用保养和故障排除的基本方法。有关内容配以大量的插图，极大地方便了广大读者的理解。 本书结合目前的*机型，内容丰富、系统、完整、通俗易懂，便于小型拖拉机驾驶人员、维修人员掌握应用，也可作为农机管理人员和其他农机技术人员培训的参考读物。
节水农业
￥7.60
15世纪之前，以中华文明为代表的东方文明曾遥遥领先于当时的西方文明。从汉代到明代初期，中国的科学技术在世界上一直领先长达14个世纪以上。在那个时期，影响世界文明进程的重要发明中，相当部分是中华民族的贡献。
园艺苗木生产技术
￥18.06
本教材以模块化设计教材结构，以求*程度适应工学结合、理实融合式的教学的需要。全书分为10个模块：岗位认识与教学设计、园艺苗圃地的选择与规划、实生繁殖技术、嫁繁殖技术、扦插繁殖技术、压条繁殖技术、分株繁殖技术、无病毒苗木繁育技术、工厂化育苗繁育技术和常见园艺苗木繁育技术;共32个工学结合项目。在具体项目设计上按照学习目标、资讯平台、项目实施、问题探究、拓展学习和复习思考题的体例编排，体现基于工作过程的教学设计。另外在编排体例上设置“知识窗”小栏目，增强了知识性和趣味性。 本书是职业技术院校园艺技术专业的教材，也可作为相关专业远程教育、技术培训及园艺育苗生产技术人员学习的参考书。
沼气技术与工程=AnaerobicDigestionTechnologyandEngineering
￥31.42
《沼气技术与工程》共分为13章，系统阐述了沼气发酵的原理、基础理论与工艺，详述了沼气综合利用技术与生态农业模式，介绍了商品化户用沼气池。主要内容涉及沼气的基本概念、沼气发酵微生物与生物化学、沼气发酵工艺学、大中型沼气工程技术、沼气生活污水处理技术、沼气综合利用技术、沼气生态农业模式及商品化户用沼气池技术等。 本书主要针对农业工程、可再生能源、农村能源工程及环境工程专业类本科生、硕士生和博士生为读者对象，可作为相关国际培训的教材，可作为从事相关科研与教学人员的参考读物，还可作为相关院校的科技英语教材。
图说温室葡萄栽培关键技术
￥14.92
本书主要介绍温室葡萄栽培关键技术，包括温室葡萄栽培类型和品种、葡萄温室类型、温室建造、温室葡萄栽植、温室葡萄树形和整形、温室环境调控、温室葡萄周年管理技术，书中还附有一些温室葡萄栽培的典型案例。本书图文并茂、通俗易懂、可操作性强，适合广大农民和基层农技人员使用。
小龙虾无公害安全生产技术
￥15.70
小龙虾，学名克氏原螯虾，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，是我国一种重要的淡水虾类资源，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。随着社会的不断步，小龙虾产业的转型升级和人们对食品安全的要求越来越高。本书从无公害的角度出发，通过总结作者多年从事小龙虾等淡水虾类养殖研究的成果与实践经验，参考大量有关克氏原螯虾的论文和书籍，对小龙虾的苗种生产、成虾养殖、病害防治等生产整个过程实行严格的无公害要求，编写了本书。编写的内容简明扼要，可以作为养殖户的生产指导用书，也可以作为水产科研单位、渔业生产单位技术培训教材。
植酸和植酸酶的生理与免疫调节作用
￥18.84
植酸及其盐类广泛存在于植物籽实中。植酸与营养物质结合，不能被动物消化酶有效降解与利用。植酸酶是降解植酸及其盐类的专一酶。本书综述了植酸和植酸酶的研究进展，并以肉鸡为实验动物，系统研究了植酸和植酸酶对摄食调节、营养吸收以及免疫调节的生理和分子机制。主要包括植酸和植酸酶对脂肪酶活性、FASN和瘦素基因表达的影响；对蛋白质消化和生长信号的生理与分子机制研究，揭示胃肠内外分泌系统以及外周生长调控网络；对小肠碳水化合物酶活性和六糖转运的生理和分子机制；对肉鸡细胞免疫和体液免疫的调节作用；对血液和小肠黏膜生理生化指标的影响；对回肠内源物质损失的影响。希望本书内容能为生命科学类研究植酸和植酸酶者提供参考与借鉴。
牛类症鉴别诊断及防治
￥19.63
本书不仅介绍了各种具体牛病（包括传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、其他疾病）的特征和治疗方法，而且详细阐述了这些牛病与其类似、易混淆疾病的鉴别诊断技术，突出了这些疾病之间的相同和不同，为兽医技术人员、养牛技术人员等尽早确诊牛病，及时采取措施提供了技术支持。本书适合基层兽医、养牛技术人员和动物医学相关专业师生阅读参考。
谷物收获机械有问必答(试读本)
免费
本书采用一问一答的形式，以通俗易懂的文字介绍了谷物收获机械的分类、选用、结构、原理、使用、调整、保养、故障诊断、故障排除、跨区作业等基本知识，对使用过程中可能遇到的各种问题行解答，随正文穿插图片，图文并茂，既有知识性，又有可读性，更有实用性。所列问题分门别类，方便查阅。 本书可作为农机专业户、爱好者和维修人员的普通读物，既可供收割机驾驶员、机务人员使用，也可作为农业工程技术人员、农机院校师生和农机管理人员的参考书。
板栗核桃病虫害诊断与防治原色图鉴(第二版)
￥21.28
本书围绕无公害果品生产和新的环境及种植条件带来的复杂多变的新问题，针对制约我国果树产业升级、病虫无害化防控、果品质量安全等问题，挖掘新技术、新方法，注重解决生产中存在的实际问题，涵盖了板栗、核桃生产上所能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害和生理病害。本书图文结合介绍板栗和核桃病害四十余种、虫害六十余种，包括病原、症状及害虫各阶段彩图，防治方法上既有传统的防治方法，也挖掘了许多现代的防治技术和方法，增加了植物生长调节剂在果树上的应用，调节果树大小年及落花落果、使果树大幅增产等现代技术。附录中还有农药配制及使用基础知识。是紧贴全国果树生产，体现现代果树生产技术的重要参考书。可作为诊断、防治果树病虫害指南，可供家庭果园、果树专业合作社、农家书屋、广大果农、农口各有关单位参考使用。
鸭类症鉴别诊断及防治
￥24.99
本书不仅介绍了各种具体鸭病（包括传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、普通病）的特征和治疗方法，而且详细阐述了这些鸭病与其类似、易混淆疾病的鉴别诊断技术，突出了这些疾病之间的相同和不同，为兽医技术人员、养鸭技术人员等尽早确诊鸭病，及时采取措施提供了技术支持。本书适合基层兽医、养鸭技术人员和动物医学相关专业师生阅读参考。
大连市林业志：1978—2013
￥32.67
盛世修志，盛世兴林。《大连市林业志1978—2013》的付梓，是大连市林业发展史上的一件大事，对于使广大市民了解我市林业发展改革的历史轨迹，激发全市人民建设生态文明和美丽大连具有十分重要的意义。森林作为地球上可再生自然资源及陆地生态系统的主体，在人类生存和发展的历史上起着不可替代的作用。提高森林覆盖率，增加森林总量，让广大市民享受生态产品，是城市建设的永恒主题。林业是一项重要的公益事业和基础产业，承担着生态和民生两大功能，林业工作在我市经济社会发展中的地位愈来愈重要。
