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“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜烹调技术
￥33.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴，适应粤菜厨房中主要技术岗位的工作要求，基本达到（某一岗位）独立操作的培养目标。本教材共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调法知识为主线，每个模块分为若干个项目。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜制作
￥40.99
本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴，扎实掌握粤菜的基本烹调技法，提高独立操作烹调技术的综合能力。
自动控制理论与应用实验指导
￥19.90
《自动控制理论与应用实验指导》采用中英文对照的方式编写，通过理论与实例结合的方式，深浅出地介绍了自动控制实验中的控制系统设计与实现方法,可供相关专业采用双语教学的高等院校使用。 《自动控制理论与应用实验指导》共分10章，介绍了自动控制系统的建模及各种控制器的设计与实现，包括根轨迹校正、频率法校正、PID控制器设计、LQR控制器设计、模糊控制器设计、神经网络PID控制器设计、遗传算法控制器设计等实验系统。每个章节中都配有必要的实例，让读者能快速掌握控制器设计与实现方法。 《自动控制理论与应用实验指导》面向高等院校的学习自动控制理论课程师生以及对自动控制理论有一定认识的工程技术人员，旨在帮助读者用较短的时间掌握控制器设计的技巧和方法，并提高读者的实践与动手能力。
零基础学空调器维修
￥56.90
《零基础学空调器维修》以空调器安装、调试与维修行业的市场需求为导向，结合国家相关职业资格标准，全面系统地介绍了从事空调器安装调试维修所必需的基础知识、电路知识、技能操作、电路识读测量和维修方法等。全书共23章，知识内容系统、技能操作详实、案例丰富多样，力求让读者在短时间内了解不同空调器维修的特，并掌握实际的维修方法和技能技巧。 在表现方式上，本书突出“图解”特色。通过实际样机的实拆、实测、实修的演示讲解，让读者直观、真实、全面地了解空调器维修的各种本领。另外，本书将“微视频”教学模式引其中，在重要的知识或技能环节附有二维码，读者通过手机扫描二维码，即可在手机上观看相应知识技能的视频演示，与书中的内容形成互补，确保达到良好的学习效果。
中小学校全过程建筑设计 从建议到建成要点解析
￥39.90
本书总结了作者以往中小学校建筑设计的实践经验，结合建筑师负责制，以中小学校项目建设程为序，利用实际案例，系统介绍建筑师 在中小学校建设中的全过程设计服务工作内容。其中包括项目建设前期的建筑策划、咨询与评审、方案投标与评标、建筑方案深化与报审、建筑初步设计、建筑施工图设计、建筑施工图审查、现场设计服务各阶段的要、难、设计原则、技术措施以及常见问题等。本书可作为建筑 设计、城市规划与城市设计、工程管理与咨询等专业的高校学生教学参 考书，也可供建筑设计单位、工程咨询单位、工程管理部门技术人员参考。
工艺装备改进设计100例图解
￥39.90
《工艺装备改设计100例图解》汇集了作者邢明喜从事机械加工50余年的工作经验和成果，选择100个具有创新性、并能用于生产的工艺装备攻关、发明、创新成果，供产品发、工装设计的同行参考、使用。 这100个实例没有过多理论层面的讲解，但介绍了设计背景、结构原理、特、应用效果等，并全部附上了实体设计的结构原理图。相信做产品发、机床和工装设计的人员一定能从中能获取有用的启示——“构思”、“项目”。 本书适合机械设计人员和工艺设计人员使用，尤其值得从事工装设计的人员收藏随时查阅，也可让热爱技术工作的人员获得帮助，在机械行业的道路上不断成长。
零基础成长为造价高手系列——安装工程造价
￥29.90
本书将造价员必须掌握的行业知识、专业内容与实际工作经验相结合，可以帮助刚行人员与上岗实现“零距离”，尽快门，快速成为技术高手。 本书结合新定额与新清单及相关规范，按照专业工程造价的工作流程分步骤编排内容。将上岗基础知识、专业识图、工程造价计算、软件操作等内容按顺序编写，可帮助读者快速掌握造价相关专业内容，学会计算方法。 本书共分九章，内容主要包括造价人员职业制度、工程造价管理相关法律法规与制度、安装工程识图、安装工程施工、安装工程工程量计算、安装工程定额计价、安装工程清单计价、安装工程造价软件应用、安装工程综合计算实例。 本书既可作为相关培训机构的教材, 也可供相关专业院校师生参考与使用。
房地产项目招标采购案例实录(上册)
￥69.90
本书是招标采管理四部曲的*册，书中通过实录房地产项目招标采的典型案例，并通过招标复盘，对招标成果行了定性、定量的分析和总结，系统性地归纳出了房地产项目招标采管理的思路和基本方法。为新周期下房地产发向“高周转、低成本”的高效、精细化运作和管理，在招标采环节的具体思路和应用提供了方向与参考样本。招标采工作涉及项目发建设的各个职能部门及方方面面，包括项目管理、建筑设计、施工、经济、法律、风险等多个专业，本书以实际案例为剖析样本，提供了全过程实操总结，力求能帮助房地产从业人员减少招标采这个专业复杂度高、岗位敏感度高、工作强度高的工作的技术难度和职业风险。
施耐德M241/251可编程序控制器应用技术
￥46.90
本书以施耐德电气在离散制造领域主推的M241/251系列高性能PLC为基础，向读者介绍了PLC的结构、安装、调试、数字量输输出应用、模拟量输输出应用、现场总线应用、工业物联网应用以及机器安全应用，使读者循序渐地掌握符合IEC 611313标准的PLC控制系统发技术，以及时下热门的现场总线技术和工业物联网技术。 本书可作为自动化从业人员的参考用书、工业自动化及相关专业在校学生的专业课教材或参考用书。对于自动化从业人员，学习本书有助于提升PLC应用技能。对于自动化专业在校学生，学习本书不仅可以提高PLC应用的实践能力，还可以了解工业自动化行业的特性和技术发展趋势，为就业增加筹码。
全国注册咨询工程师(投资)职业资格考试考点突破+历年真题+押题试卷——现代咨询方法与实务
￥29.90
本书共分11章，主要包括现代工程咨询方法，数据采集、分析与知识管理，规划咨询，资源环境承载力分析，市场分析，现金流量分析，工程项目投资估算，融资方案分析，工程项目财务分析，工程项目经济分析，涉及其他科目的内容。每章包括专家剖析考、本章核心考试题、本章真题实训、本章真题实训答案、本章同步练习、本章同步练习答案。书中附两套2021年考试押题试卷及参考答案。 本书涵盖了考试复习重，内容精练，重突出，习题丰富，既可作为考生参加全国注册咨询工程师（投资）职业资格考试的应试辅导教材，也可作为大中专院校师生的教学参考书。
文本数据挖掘——基于R语言
￥56.90
文本是一种特殊的非结构化数据，在当今的大数据时代，其价值日趋凸显。本书利用源而强大的R软件，对文本数据挖掘的概念、技术及技巧行了系统的介绍。本书共11章，内容包括：走文本数据挖掘，R语言快速门，字符串的基本处理，用好正则表达式，导各类文本数据，对各类文本数据行预处理，文本特征提取的4种方法，基于机器学习的文本分类方法，文本情感分析，文本可视化，文本数据挖掘项目实践。本书还提供了丰富的应用案例和程序源代码引导读者高效学习。 本书适合对文本数据挖掘感兴趣的学生、科研人员和数据科学从业者阅读。同时，本书还可以作为工具书，为需要经常行文本数据挖掘的读者提供快速检索。
Revit机电深化设计思维课堂
￥49.90
《Revit机电深化设计思维课堂》是“BIM思维课堂”系列图书中的第3本，作者均来自BIM咨询服务一线，具有丰富的实战及管理经验。本书以机电深化工程师和BIM管理专家的视角，通过真实的项目在施工中机电深化实践，全面讲解Revit以机电深化设计为目标的BIM工作流程，同时讲解了在基于BIM的机电深化设计过程中需要掌握的BIM信息协同与信息管理的知识，讲解了将Revit应用于机电深化设计中各专业的工作思路以及流程，并说明了对各专业的模型与信息的要求。 本书以真实办公楼项目案例为基础，系统、详细地介绍了机电深化的流程以及操作方法，并在介绍过程中讲解了如何定义BIM的管理规则以及专业间如何协同工作。全书分为8章。第1章介绍了BIM的基础概念以及机电深化的定义和作用；第2章介绍了BIM深化设计的主流软件Revit的通用操作；第3章介绍了如何在Revit中创建土建专业的模型；第4章介绍了给水排水相关专业知识以及如何在Revit中创建基础的给水排水专业模型；第5章介绍了暖通空调专业相关知识以及如何在Revit中创建暖通专业模型；第6章介绍了电气专业相关知识以及如何在Revit中创建电气专业模型；第7章介绍了机电深化的原则与技巧，并以实例说明如何完成机电深化的实际操作步骤；第8章介绍了如何表达机电深化的成果。 本书可作为机电工程师、建筑工程相关专业学生和BIM爱好者的自学用书，也可作为高等院校相关专业、社会相关培训机构的教材或参考用书。 本书采用实体书+互联网的新型教材形态行发布。随书附带多媒体教学内容，书中绝大部分操作都配有同步的教学视频，时长近400分钟。同时为每一章节操作步骤提供了随书文件，内容包括书中的全部项目操作过程文件及相关素材文件。 教学视频以及随书文件将以网络下载的方式提供，具体操作方法请通过微信扫描下面的二维码关注“影响思维讲堂”公众号，在公众号中将提供更多的信息。
API安全技术与实战
￥69.90
随着API技术的发展和广泛使用，API安全问题越来越受到人们的重视。《API安全技术与实战》从API安全的视角出发，介绍了API 技术的发展和变化以及不同API技术中常见的安全漏洞，探讨了如何使用自动化安全工具检测API 安全漏洞、如何使用API安全设计规避漏洞。全书从API安全漏洞基础知识手，逐步讲解API安全设计、API安全治理等内容，并结合头部互联网企业的API安全案例，分析业界API安全的*佳实践，是国内首本讲解API安全知识和技术实战的专业书籍。 《API安全技术与实战》适合网络安全人员、软件发人员、系统架构师以及高等院校相关专业师生阅读学习。
Revit建筑施工与虚拟建造 2021版
￥69.90
本书是基于Revit 2021、鸿业装配式软件 2019及广联达BIM模板脚手架软件、广联达BIM施工现场布置软件、广联达BIM5D 3.5软件、Lumion10等软件平台的建筑施工模拟与虚拟建造技术的应用教程。由浅到深、循序渐地介绍了以上这些BIM软件平台的功能及命令的使用方法，并配合大量建筑工程的设计与施工应用项目，帮助读者更好地掌握并巩固所学知识。 本书是面向实际应用的BIM图书，不仅可以用作大中专院校和社会培训班有关建筑和土木等专业的培训教程，而且可以用作广大从事BIM工作的工程技术人员的参考书。
振动噪声测试与控制技术
￥65.90
《振动噪声测试与控制技术》是一本以振动噪声理论和工程应用为研究对象，介绍振动噪声的术语、测试方法、标准逻辑关系以及减振降噪抑制技术的专著。本书主要分为五个部分：振动噪声基础、振动噪声的测试基础、振动噪声的测试技术、振动噪声的控制技术及振动噪声控制实例——电机。 本书是从使用者角度编写的，浓缩了编者几十年对噪声振动测试技术试验研究的成果，也总结了编者几十年对电机噪声振动产生机理和规律性研究的成果以及低噪声振动电机研制方面的成功经验。 《振动噪声测试与控制技术》可供电机相关工程技术人员和科技工作者参考使用。
Flask Web开发入门、进阶与实战
￥79.90
Flask Web发门、阶与实战介绍了使用Python语言发Flask Web程序的知识，并通过具体实例讲解了使用Flask框架的方法和流程。全书共18章，内容包括Flask Web发基础、使用Flask模板、实现表单操作、Flask数据库操作、用户登录验证、收发电子邮件、使用Flask-Admin发后台管理系统、使用上下文技术、项目优化、处理静态文件、发RESTful API、系统调试和部署、计数器模块、在线留言系统模块、富文本编辑器模块、分页模块、信息发布模块、基于深度学习的人脸识别系统。全书简洁而不失技术深度，内容丰富而全面，不仅易于阅读，而且涵盖了其他同类图书中很少涉及的历史参考资料，是学习Flask Web发的实用教程。 Flask Web发门、阶与实战适用于已了解Python基础知识、希望一步提高个人发水平的读者，还可以作为大中专院校和培训学校相关专业师生的学习参考用书。
计算机组装与维修 （第3版）
￥11.20
本书全面、系统地介绍了微型机的主机（主板、微处理器、内存条、机箱与电源），存储设备（硬盘驱动器、光盘驱动器、外置式存储器），基本输输出设备（键盘、鼠标、显卡、显示器、声卡和音箱），主要的外部设备（扫描仪、数码照相机、针式印机、喷墨印机、激光印机），微型机联网设备（网卡、双绞线、交换机、宽带路由器）等基本硬件的分类、主要技术指标、基本工作原理、使用方法等，还介绍了笔记本式计算机的类型、主要部件的结构和功能，以及笔记本式计算机的拆卸与维护；重介绍了微型机各部件和系统软件Windows 8.1的安装方法，以及微型机系统的维护与维修的基本方法。
管理运筹学
￥8.75
本书的编写目的是满足经济管理类各专业本科生的“运筹学”课程教学要求，突出内容讲授的系统性、逻辑性和便利性。本书以运筹学中*基本、*常用、*能反映其思想精髓的核心内容为重，包括线性规划、运输问题、整数规划、图与网络分析、网络计划、库存论和决策分析。运筹学教学的宗旨是理解其思想精髓和运筹理念，重在培养学生应用其解决实际管理问题的能力。因此，本书章节内容的安排遵循问题导向的逻辑思路，即从管理实践出发提出问题，阐明求解思路和建模方法，剖析算法的核心与实质，给出应用举例。 本书讲解了每种运筹学模型的Lingo和Excel等计算机软件求解方法，帮助学生应用运筹学模型及方法解决实际问题；对于每种运筹学模型都有案例建模与讨论，通过完整的案例教学，指导学生将运筹学思想应用到实际问题中，通过数学建模、软件求解、结果分析等一系列过程帮助学生提升实际应用能力。 本书适用于经济、管理类各专业本科生的“运筹学”课程教学，也可供工程硕士及相近层次各类学生使用。
成本会计实务(第3版)
￥9.95
《成本会计实务（第3版）》主要介绍企业成本核算与分析的理论和方法。本书主要特：以制造业为例对成本核算的理论和方法行阐述；以*的《企业会计准则》为依据，以产品制造成本和期间费用为核算内容来对各种成本计算方法行阐述；对成本报表的编制方法及分析方法行了较为详尽的阐述；对其他行业的成本核算行了比较详细的介绍；在内容上加了一些教学案例和实务案例，以加深读者的感性认识。
电子设备装接工
￥8.75
本书主要内容包括电子设备装工常用工具和仪表的使用、电子元器件的识别与检测、电子电路的装工艺、电子产品的总装、识读简单机械图纸和钳工简单操作等，并附有五份模拟考核试卷。 全书共分十个项目，三十二个任务，涵盖了电子设备装工初、中级考核的要求和内容。每一项目包括项目目标、项目内容、项目程、项目验收四部分，每个任务根据行动导向教学设置任务情境、任务描述、计划与实施、练习与评价、任务资讯五个环节。本书力求以情激趣、任务引导、图文并茂、直观形象。
财务报表分析
￥24.00
《财务报表分析》课程是高职会计专业的专业核心课程，是理论与实践比较紧密的一门课程。通过这门课程的学习，使高职会计专业学生掌握我国现行上市公司财务信息公布的情况，掌握企业四大财务报表的内容，熟悉财务报表分析的方法与技巧，并养成谨慎操守、诚信为本的职业道德和职业素养。
