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肉制品绿色制造技术——理论与应用
￥38.49
本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理。并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉德反应使产品具有很好的色香味，进而实现绿色化生产。
彩色图解电工识图速成
￥32.20
本书采用彩色图解的形式,以电工行业的工作要求和规范作为依据,全面系统地介绍了电工识图的相关知识与技能,循序渐进地引导读者学习成为一名合格的电工维修人员.本书内容包括：电工识图基础入门,高压供配电电路识图,低压供配电电路识图,室内照明电路识图,公共照明电路识图,直流电动机控制电路识图,单相交流电动机控制电路识图,三相交流电动机控制电路识图,机电设备控制电路识图,农机控制电路识图和PLC及变频控制电路识图.本书对电工识图知识的讲解全面详细,理论和实践操作相结合,内容由浅入深,语言通俗易懂,全书内容彩色图解,层次分明,重点突出,非常方便读者学习.为了方便读者的学习,本书还对重要的知识和技能专门配置了视频讲解,读者只需要用手机扫描二维码就可以观看视频,学习更加直观便捷.本书可供电工学习使用,也可供职业学校,培训学校作为教材使用.
PLC与触摸屏、变频器、组态软件应用一本通
￥50.99
本书介绍西门子S7-200 SMART PLC和昆仑通泰触摸屏、西门子MM420变频器、西门子WinCC组态软件的综合应用。内容包括西门子PLC的编程方法、控制系统发流程、关量控制程序的设计、模拟量控制程序的设计，触摸屏实用案例、触摸屏与PLC综合应用案例，变频器实用案例、变频器与PLC综合应用案例，监控组态软件实用案例、监控组态软件与PLC的综合应用案例。本书实用性强，图文并茂，不仅为读者提供了一套有效的处理PLC、触摸屏、变频器以及组态软件综合应用的方法和技巧，还提供了大量的实践经验。本书可作为广大电气工程技术人员的自学和参考用书，也可作为高等院校电气工程及自动化、机电一体化等专业的教学用书。
碳纳米管
￥109.99
本书在参阅国内外大量有关科技文献和资料的基础上，认真总结国内外*科研展，并融编著者多年科研工作的成果，全面介绍了碳纳米管所涉及的基本概念、基本理论和原理，详细叙述了碳纳米管的制备方法、生长机理、微观结构以及碳纳米管的电学性质、力学性质、场发射特性、电化学特性及其在相关领域中的应用。本书适合从事纳米科学与技术、材料科学与工程、凝聚态物理和相关领域的科研人员、高校师生、工程技术人员及管理人员阅读与参考。
金属富勒烯：从基础到应用
￥63.99
本书依据作者研究团队以及国内外金属富勒烯材料的*研究展，从金属富勒烯的结构特出发，系统介绍了金属富勒烯材料的制备、表征、磁性、电学与发光性质、复合分子体系及化学反应性，并介绍了金属富勒烯在磁共振成像、肿瘤治疗及其他生物医学领域的应用。本书可供从事金属富勒烯材料及其相关领域的研究人员及高等院校相关专业师生参考使用。
汽车空调系统检修(附微课视频)
￥17.99
本书从实际出发，根据项目教学的要求，将具体内容按照学习目标、任务引、相关知识、任务实施的形式行编排。本书共分9个项目，内容包括：汽车空调基础知识、汽车空调制冷系统、汽车电控自动空调系统、汽车空调的采暖与通风系统、汽车空调系统的维修、典型车型空调系统的结构与维修等，以国内、外中高档轿车为例，系统地讲述了现代汽车电器设备的基本结构、工作原理及检修方法。
海洋药物资源开发与利用
￥44.99
本书主要介绍海洋中药物的分类及其基本概念、常用的采集储运方法、相关技术和研究成果，系统阐述了海洋药物发展的历史背景、历程、*的研究展和国内外的发展动态。全书一共分为两部分，结合大量国内外的研究实例，根据科学的分类方法，系统介绍了海洋植物、海洋动物、海洋微生物及海洋矿物的生物来源、药理作用、化学结构、活性物质提取工艺及临床应用。本书可作为海洋科学及资源发相关专业的研究生及科研工作者的参考书。
洗衣液配方与制备手册
￥37.99
本书对260种洗衣液配方行详细介绍，包括原料配比、制备方法、原料介绍、产品应用、产品特性等内容，所涉及产品具有低泡、浓缩、抗菌、除螨、防褪色等功能。 本书适合从事洗衣液生产、研发的人员使用，也可供精细化工等相关专业师生参考。
图表详解变频器典型应用100例(上册)
￥29.99
本书采用图表详解的方法，详细讲解了中外15个品牌及型号变频器、PLC及恒压供水控制器的应用与参数设置方法，总结并提炼了变频器在设计及安装中的100个实用电路。上册共5章，详细地介绍了变频器采用两线式线方式及温度变送器控制的变频电动机正转控制电路、变频器采用两线式线方式控制电动机正/反转及多段速控制电路、变频器采用三线式线方式控制电动机正/反转控制电路、用触摸屏及PLC控制的变频调速控制电路、变频器数字输端子综合应用控制电路。本书集实用性、技术性和可操作性于一体，是电力拖动控制及自动化领域的工程技术人员、电气技术人员全面了解和掌握变频器应用的实用参考书，也可供高职高专院校电力拖动、机电一体化等专业师生实训课程作为变频器实训教材使用。
教你检测汽车传感器
￥34.99
《汽车维修基础训练丛书：教你检测汽车传感器》在系统介绍传感器结构与测量原理的基础上，系统地总结了汽车传感器的结构类型、常见故障及影响、故障检测方法，并给出了典型汽车传感器检测实例。《汽车维修基础训练丛书：教你检测汽车传感器》还简要介绍了波形法检测传感器的特及检测方法。 《汽车维修基础训练丛书：教你检测汽车传感器》图文并茂，可帮助读者在提高传感器认识水平的基础上，提高对汽车传感器结构特及工作原理的理解能力，熟练掌握汽车传感器检测技能。
21天学通51单片机开发
￥19.92
本书系统地介绍了51系列单片机的基本概念、程序设计语言及硬件编程，并给出了一些常用的典型案例。本书言简意赅、通俗易懂，知识覆盖全面，详细讲述了每个指令及功能的编程指南和实例，使读者能够更好地掌握51系列单片机的知识。 本书分25章，全面详细地讲述了单片机的原理、程序设计方法、编程指南及应用案例。首先介绍了51系列单片机的概述及单片机的基本结构，着介绍了单片机的程序设计语言，包括汇编语言和单片机C51语言，其中c51语言是重内容。然后结合单片机的各个功能部件详细讲解了单片机的硬件编程方法。后还给出了在各个领域中常用到的一些典型案例，供读者在学习和工作中参考。 本书知识覆盖全面、结构安排紧凑、讲解详细、实例丰富。51系列单片机的初学者通过本书可以快速掌握单片机的程序设计技术。本书对具有一定发经验的设计人员，也有很高的参考价值。 本书附赠DVD光盘1张，内容包括超大容量手把手教学视频、电子教案(PPT)、编程参考宝典电子书、源代码及各章习题答案。
金属材料与工艺
￥7.40
本选题以焊技术应用专业为基础，主要讲授金属材料基础知识与热处理基本工艺，以及机械制造工艺基础相关理论知识与材料选用有关的机械制造基本能力的培养。主要内容包括金属的的性能、钢铁材料、钢的热处理、其他常用金属和当今前沿金属材料介绍、金属毛坯制造工艺、零件切削加工工艺等相关知识。
汽车中控门锁与防盗系统维修必会技能200问
￥34.99
本书结合一线汽车中控门锁与防盗系统维修人员的工作实践，以汽车维修基础知识为核心、以解决实际问题为主线，用问答的形式详细讲解了实际工作中经常遇到的典型故障诊断、检测与维修方面的问题。重介绍了市场主流车型及部分*车型的中控门锁与防盗系统维修技能。内容涵盖宝马、奔驰车系维修技能，大众、奥迪车系维修技能，美国车系维修技能，日本车系维修技能，韩国、法国车系及我国自主品牌维修技能等5个方面，共200个技能。 本书内容简明实用、通俗易懂，既可供汽车机电维修人员、汽车维修一线管理人员使用，也可供职业院校和技工学校相关专业的师生学习、参考。
弹药事故处理
￥68.60
本书主要介绍了弹药事故及事故处理的基本概念、弹药事故致因理论、弹药事故预防以及弹药安全技术和安全管理，结合弹药事故案例介绍了弹药事故现场清理和事故现场弹药处理等内容，并分析了多种类型的弹药事故案例。
探地雷达原理与应用
￥29.50
探达是用高频无线电波来确定介质内部物质分布规律的一种地球物理方法，它利用宽带电磁波以脉冲形式来探测地表之下的或确定不可视的物体或结构。经过几十年的发展，探达逐渐趋于成熟，且由于具有高分辨率、高效率等优，因而广泛应用于工程、环境和资源等浅部地球物理领域，取得了很好的效果。本书介绍了探达的基本原理、天线、系统、测量方法与技术、数据处理、解释与模拟及其在不同领域中的应用。本书系统地介绍了地面探达及井中探达的测量方式与方法。本书共分为两部分，部分主要介绍探达的理论、方法与技术，第二部分主要介绍探达的应用。 本书是在充分吸收国内外研究成果的基础上编著而成的，目的是以教学的用书形式，为在校大学生和从事探达研究与应用的工程技术人员提供一本内容详细的教材或参考书。
弹道导弹雷达目标识别技术
￥12.25
本书在导弹防御系统的作战流程的基础上，系统地介绍了反导系统中雷达目标识别的相关技术，分析了反导雷达所面临的目标环境与弹道导弹的目标特性，阐述了弹道导弹系统雷达目标特征提取和识别技术，包括运动特征、RCS 时间序列特征、微动特征、一维距离像特征、ISAR 成像、极化特征以及综合目标识别等技术及应用，并介绍了反导系统中雷达目标识别技术发展的历史沿革。 本书可供从事雷达系统研究与设计的科技工作者和雷达使用人员参考，也可作为高等院校电子信息工程及信息与通信工程等专业的研究生教学参考书。
产品设计材料与工艺(全彩)
￥10.40
为了适应21世纪新形势，工业设计专业对设计材料及加工工艺的要求，我们在总结多年教学实践经验的基础上编写了本书，全书共七章。前三章主要讲述材料的分类、材料的物理、化学、力学性能、材料的表面处理、材料的质感等材料的共性问题。后四章分别讲述金属材料、塑料、木材、玻璃的性能、特与加工工艺等问题。本书作为工业设计专业的教材，力求文字简洁，通俗易懂，不过多地涉及材料的物理、化学、力学等方面的专业理论。书中配置了大量的设计实例和图片，使读者能够更直地感觉到材料与加工工艺在产品设计中的应用和艺术魅力。
食品发酵工业废弃物资源综合利用
￥76.19
本书从食品发酵工业的原料利用,废渣、废水、废气产生等方面系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，并从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等先进技术在生产实践中的实际应用。本书具有较强的实用性和学术价值，可供从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员以及从事食品发酵和环境保护相关的科研、管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。
豆腐生产新技术
￥27.99
本书简要介绍了豆腐的发展历史、营养价值、豆腐的分类和发展方向，重点介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的新型生产设备、质量管理体系、豆腐保鲜、副产品综合利用等内容。本书内容丰富，理论联系实际，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，可作为豆制品加工厂或企业、广大豆腐加工专业户进行豆腐生产的指导书，也可作为有关豆制食品加工企业进行技术人员培训及有关院校师生的参考书。
图表详解液晶电视机维修实战
￥32.98
本书采用“图表”与“全彩”结合的形式，详细介绍了液晶电视机的维修知识，主要内容包括：液晶电视机基础知识，液晶电视机基本维修技能，单元电路的结构，原理及维修（电源电路、背光灯电路、主板电路、屏与逻辑电路），液晶彩电常见故障的维修，液晶电视的组装，液晶电视综合维修技术及案例等。本书内容实用性和可操作性强，电路原理阐述详细，故障分析精细透彻，图表直观清晰，全彩重点标注，学习起来更加得心应手。本书适合家电维修技术人员阅读使用，同时也可用作职业院校及培训学校相关专业的教材及参考书。
红色稀土硼酸盐发光材料的制备及发光性能
￥26.99
《红色稀土硼酸盐发光材料的制备及发光性能》主要介绍了PDP和LED用系列铕离子掺杂硼酸盐荧光粉的制备及发光性能。分别采用高温固相、化学沉淀和高温球磨等制备方法，优化筛选出各种制备方法的反应条件，敏化剂及电荷补偿剂的加入对荧光粉的发光性能的影响。 《红色稀土硼酸盐发光材料的制备及发光性能》可供从事稀土发光材料研究工作的科研人员以及高等院校相关专业的师生参考。
