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“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜原料加工技术
￥21.99
本书是作者基于工作过程系统化的职业教育理念，在教学改革和实践的基础上将“烹饪原料知识”和“烹饪原料加工技术”两门课程行整合，以粤菜厨房生产流程中的原料采、原料加工等相关工作岗位的任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按学生的认知特来编写的。本教材的内容共分七个模块，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。在每个模块中，根据原料种类又分若干项目，每个项目又通过若干典型任务来学习相关的原料知识、初加工方法、原料形成及烹饪应用等，并应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心基础
￥26.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，从粤式心制作的基本理论知识手，结合作者在粤式心实际工作中的经验，分析若干个类别及项目，并针对粤式心制作过程中的基本手法及基本技法，以图解制作的形式详细展示给学习者，为学习者在学好此课程后一步学习粤式心品种制作下基础。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心制作
￥32.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种行教授。全书分为“特色茶市心”“饼屋中西心”“传统节日心”“时尚筵席心”四大模块，继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的*教科书。
无机化学
￥42.50
无机化学是高等院校化学大类以及与化学相关的专业所开设的门必修的专业基础课程，本书重点叙述化学反应原理、物质结构基础、元素化学等理论部分。编者结合多年教学改革的实践，着眼于科学性、时代性、应用性来激发学生的学习兴趣。除了在各章的内容中增加无机化学发展的内容，还增加一些应用性的内容。本书可作为综合大学、师范院校化学类各专业的无机化学教材和普通化学教材，亦可作为其他高校与化学相关专业的教学参考书。
化工原理
￥34.75
全书主要包括流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离和固体流态化、传热、蒸发、蒸馏、吸收、萃取、干燥以及其他分离方法等十章的内容，介绍了化工及其相近工业生产中常见“单元操作”的原理、设备和工艺计算方法，以及必需的流体流动、传热和传质学基础知识。本书重视物理概念，强调方法论，注重教学法，注意对学生工程观点和分析、解决问题能力的培养。本版增加了课后习题答案的解答过程，每章还补充了工程案例供学生课外学习。
实用中医学知识与技能(十四五)
￥49.50
《中医学概论》是面向中药学及相关专业学生介绍中医学基础理论及相关知识与运用的一门课程。通过该课程的学习，我们希望能达到三个培养目标： 一是通过对中医学基本概念、基础理论作出更清晰、通俗易懂的阐述，使中药学专业学生能初步掌握中医学基本概念与基础理论； 二是培养中药学专业学生掌握中医思维，提升中药学专业学生运用中医学基础理论与技术自我诊断、自我保健、自我治疗的能力，成为中医适宜技术的坚定实践者与家庭推广者； 三是通过对中医学基础理论及相关知识的掌握，尤其是中医适宜技术的实践与推广，坚定中医信念，树立中华优秀传统科技文化自信，破除对现代科学技术的偏执偏信。 按照这三个培养目标，本教材分为上下二篇：上篇为中医知识部分，主要介绍中医对人体结构（脏腑、经络、三焦）、生理、疾病及其诊断、治疗的认识；下篇为中医能力部门，主要介绍如何培养中医思维？如何自我诊断、自我保健、自我治疗。
经方医学讲义
￥63.50
首都过医名师冯世纶教授举办经方医学传承班十八期，六年间激烈的学术经验。/经方大家胡希恕、冯世纶两代教授逐条注解《伤寒论》，运用“六经一八纲一方证”的经方医学体系，让您真正读懂《伤寒论》，步清代医家柯韵伯所说的境界：“仲景之道，至平至易；仲景之门，人人可。”经方医学，大道至简
财政学(第2版)
￥30.80
本书致力于培养专业基础知识扎实和综合能力强的复合型经济管理类专业人才，以市场在资源配置中起决定性作用为基，分析政府、市场、社会之间的关系以及各级政府之间的财政关系。 全书秉承现代经济学研究方法和我国财政学理论分析规范，构建“基础理论—支出—收—收支平衡—政府间财政关系—财政治理”的课程框架。基础理论包括公共产品理论、公共选择理论和外部性理论，结合中国经济发展实际行分析；公共支出部分重分析性支出和转移性支出，对我国公共支出的现状及其改革趋势做了重研讨；财政收部分包括税收原理、中国税制和政府非税收管理；收支平衡部分主要介绍政府债务管理和政府预算管理，并关注地方政府公债问题；政府间财政关系、财政政策部分，对我国现行财政体制及财政政策行分析，探讨现行体制存在的问题及未来的改革方向。 本书采用问题导向型教学模式，以问题为核心设计教学内容，串联教学过程。运用多工具、多手段、多视角分析财政理论，解读财政制度、政策，激发学习者的问题意识，培养其观察、分析和解决问题的能力。 为方便教师授课和学生学习，本书提供电子课件、电子教案、习题答案、视频案例和模拟试卷等资料，索取方式见本书*后一页。 本书适合于经管类专业本、专科生使用，也可以满足财经实践工作者的学习需要，还可供研究人员参考。
大学生职业规划与就业指导实践训练
￥13.80
本书主要内容包括建立职业意识、职业生涯规划、创业准备与创业实务、就业形势与就业能力、求职前的准备、求职实践流程与技巧、就业权益保护、职业适应与发展等，适合作为高等职业院校的“职业生涯规划与就业指导”教材，也可供自行阅读参考。
商业计划书写作与通用模板
￥28.30
《商业计划书写作与通用模板》系统介绍商业计划书的撰写方法与技巧。全书共10章，第1—8章的主要内容包括商业计划书的基础知识、公司与产品介绍部分的写法、市场与行业分析部分的写法、运营与营销计划部分的写法、团队介绍与展示部分的写法、财务与融资计划部分的写法、风险管理与控制部分的写法、摘要与附录部分的写法等。第9章通过几个不同行业的商业计划书一步综合分析商业计划书的写作方法与技巧，第10章介绍美化商业计划书的有效手段。 《商业计划书写作与通用模板》内容丰富、系统全面、实用性强，全书穿插大量的实际案例，可以帮助读者更好地学习和理解书中所讲的内容。通过阅读本书，读者能够在较短的时间内全面掌握商业计划书的写作方法和技巧。 《商业计划书写作与通用模板》可以作为大型公司商业运营部门、创业团队等需要撰写商业计划书的人群的自学参考书，也可以作为各类高等院校、高等职业院校创新创业、市场营销等课程的教材。
PLC、变频器与人机界面实战手册(三菱篇)
￥69.90
本书以图文并茂的形式介绍了PLC技术、变频器技术、触摸屏技术快速门知识与综合应用，内容包括PLC快速门、三菱FX系列PLC介绍、三菱编程与仿真软件的使用、基本指令的使用及案例、步指令的使用及实例、应用指令使用详解、模拟量模块的使用、PLC通信、变频器的调速原理与基本组成、变频器的使用、变频器的典型控制功能及应用电路、变频器的选用、安装与维护、触摸屏与PLC的综合应用、PLC与变频器的综合应用。
汽车维修入门与经验技巧一点通
￥56.90
《汽车维修门与经验技巧一通》从汽车维修门实际需要出发，全面介绍了汽车维修的门知识和经验技巧，内容包括：汽车维修与工匠精神、汽车维修工的应知应会、保养基本功、拆装的学问等基础知识和方法，仪器仪表使用技巧、电路检查技巧，绝技、经验，汽车维修工常见错误等。 《汽车维修门与经验技巧一通》内容重突出、图文并茂，用通俗易懂的语言和丰富的案例把高深的汽车维修知识表达出来，贴近实践，特别适合汽车维修人员，尤其是初级门者阅读，能够起到举一反三、事半功倍的效果，是一本实用的汽车维修门与提升的学习用书。
中药理论专论(河南中医药大学传承特色教材)
￥33.50
中医药人才的培养过程突出中医特色，遵循中医药人才成长特有规律，探索院校教育与师承教育相互结合的中医药人才培养新模式，重经典、重临床、重传统文化，实施多导师制，博采众长，旨在培养基础理论扎实，临床技术精湛，中医功底深厚，医风医德高尚的中医优秀人才，已经成为中医药大学的共识，中药传承班在全国已经成功设多年，但缺乏针对性强、特色鲜明的中药传承教材，尤其缺乏针对中药理论的全面系统阐述，不利于课程的展。中药理论专论将全面系统的阐述中药理论，指导中药的辨、采、制、用，连中医“辨证”与中药“论治”两大环节。本教材要围绕培养学生学生的中医药思维，能够灵活运用中药药性理论服务于科研、临床等 专业与写作水平：针对中药学术传承班学生，中医、中药、针推专业学生，中医爱好者的特，选择长期工作在一线的教师，均具有博士学位和中级及以上职称，熟悉相关教学内容，具有丰富的编写经验。
中医基础理论学习指要(十三五)
￥58.00
《中医基础理论》是中医教育体系的标志性课程，是整个中医药教学的源头与支柱。掌握《中医基础理论》的程度如何，对中医学生的培养起着至关重要的作用。该书的编写突出“指要”二字，明确、准确、精确地表述中医理论的概念和定义，简要地阐释中医理论的内容，在讲透概念、讲清原理的同时有所深化与拓展，以 “指导性” “要领性” “总结性”为特，以便于学生掌握、复习、思考、记忆并运用知识为近期目标，以启迪学生的创造性思维能力为远期目标。
电机控制技术 第2版
￥39.90
本书是在第1版基础上，经过修改或补充完成的，保留了第1版的主要章节结构，仍然侧重于介绍各类电动机的控制技术及相关技术。全书共9章，主要内容包括：电力传动系统动力学、直流电动机的原理及特性、交流电动机的原理及特性、控制电机的原理及特性、直流传动控制系统、交流传动控制系统、同步发电机励磁控制、电动机智能控制技术及应用、电动机软起动与系统节能技术等，融合了电机、电力电子及微机原理技术。这些技术是电子及电气工程技术人员的。 本书适合电气工程及其自动化、机械工程、过程控制、自动化等专业的本科生、研究生和教师作为教材或参考书。
电路分析与仿真
￥29.90
“电路分析”是普通高校电类专业一门重要的专业基础课。通过该课程的学习，学生可以熟悉电路分析的基础理论、基本知识和基本技能，能对基本概念和基本方法准确理解和灵活运用，建立正确的思想方法和合理的思维方式，达到理解和掌握电路理论规律的目的，为以后学习相关专业课程及行电路设计下坚实的基础。本书以《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》对电路理论教学的基本要求为依据，以知识的形式组织各章节内容，内容难易层次清晰。本书主要包括电路的基本概念、电阻电路的分析方法和基本定理、电路的暂态分析、正弦稳态电路的分析、三相电路、电子元器件的识别和使用、Proteus设计基础以及基于Proteus的电路仿真实验等内容。 本书内容丰富，语言流畅，通俗易懂，重突出，着眼基础，辅以仿真验证，附以思维导图，可以使学生对整个电路原理的知识体系有一个整体的认识和把握，真正达到融会贯通的效果，便于学习和应用。 《电路分析与仿真》可作为自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、电子信息工程、轨道交通信号与控制以及非电类专业本、专科学生学习电路分析基础课程和电路仿真实验的教材或教学参考书，亦可供其他工科专业选用和相关领域工程技术人员参考。
孤独症谱系障碍及干预方法
￥75.60
《中国儿童康复系列丛书》是由中国康复医学会儿童康复专业委员会主委李晓捷和副主任唐久来教授担任总主编的国内首套科普性儿童康复丛书，代表了中国儿童康复的水平，将造福千家万户，对提高我国儿童康复水平具有很大的推动作用。《孤独症谱系障碍及干预方法》是丛书的一本，详细介绍了孤独症谱系障碍的特征、评估要以及干预方法，叙述简明扼要，图文并茂，非常适合家长及基层医生观察、评估和干预孤独症的儿童。
电子商务物流 第2版
￥49.90
本书围绕电子商务物流的产生、商务模式的运行及其创新、关键技术和未来的发展趋势等内容行了详细的阐述与分析。全书共10章，分别介绍了电子商务物流的基本概念，电子商务物流配送和配送中心，电子商务仓储和库存管理，电子商务物流的包装、装卸搬运和流通加工，电子商务物流服务的成本管理及定价方法，电子商务物流的智能化技术，电子商务冷物流，跨境电商与国际物流，云物流和电子商务物流模式创新及其智能化发展等方面的内容，并根据每章的具体内容安排了相应的习题。 本书内容新颖、结构严谨、深浅出、实用性强，突出了对电子商务领域里的前沿理论、关键技术和创新思维的掌握和实践应用能力的培养，可作为高等院校电子商务、物流管理、工商管理、供应管理等管理和经贸相关专业的教材，也可作为有关电子商务物流的培训用书以及企业管理人员的参考用书。
漫话数学美
￥30.40
本书是关于数学美学的一本比较全面的论著，作者将从事数学教育的经验和学习数学美的心得体会，总结于其中，取材广泛，兼顾普及性与学术性，图文并茂地全面展现数学美，及其在各个方面的表现形式，将数学美从感性认识提高到理性认识和理论高度，并论及数学美对于学校教育的密切关系和重要作用。
中西医结合急救诊疗技能实训教程(全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材)
￥104.00
《中西医结合急救诊疗技能实训教材》将急救实用操作技术、中医急救常用技术、急症监护及床旁监测技术、常见急症的诊疗流程及释义、实战模拟动态急救案例等急救核心课程的实训内容有机整合，使之更加规范和系统。
医学显微形态学实验教程(全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材)
￥41.50
显微形态学实验指导包括细胞生物学、医学遗传学、组织胚胎学、病理学四门学科的实验课程。细胞生物学是研究生命现象的本质，并探讨生命发生、发展规律的学科；医学遗传学主要研究人类（包括个体和群体）病理性状的遗传规律及其物质基础；组织胚胎学是研究正常人体的微细结构和相关功能及个体发生发育规律的学科；病理学是研究疾病发生、发展和转化规律，阐明疾病本质的医学基础学科。显微形态学实验主要借助显微镜观察组织细胞的形态结构，要求学生在光学显微镜下仔细观察切片中的组织细胞等微细结构，或借助组织细胞模型，或通过肉眼观察病理学大体标本，辨别各种组织细胞的形态结构和疾病的病理变化。通过这些实验观察，加深学生对理论知识的理解，培养其独立思考、分析和解决问题的能力。
