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“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜烹调技术
￥33.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴，适应粤菜厨房中主要技术岗位的工作要求，基本达到（某一岗位）独立操作的培养目标。本教材共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调法知识为主线，每个模块分为若干个项目。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜制作
￥40.99
本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴，扎实掌握粤菜的基本烹调技法，提高独立操作烹调技术的综合能力。
智能仓储环境监控
￥54.90
《智能仓储环境监控》主要介绍智能仓储环境监控的技术与方法，是作者研究团队十多年研究成果的总结。书中分析了仓储系统的特性和仓储环境监控的个性化需求，重介绍了基于核心模块构建智能监控装置的设计思路和实现技术；简要介绍了对大型复杂仓储系统实施分布式环境监控和环境健康评估。 《智能仓储环境监控》适合作为相关领域科研工作者或工程实践者的参考书，也可作为在校研究生和高年级本科生的教学参考书。
全国注册咨询工程师(投资)职业资格考试考点突破+历年真题+押题试卷——现代咨询方法与实务
￥29.90
本书共分11章，主要包括现代工程咨询方法，数据采集、分析与知识管理，规划咨询，资源环境承载力分析，市场分析，现金流量分析，工程项目投资估算，融资方案分析，工程项目财务分析，工程项目经济分析，涉及其他科目的内容。每章包括专家剖析考、本章核心考试题、本章真题实训、本章真题实训答案、本章同步练习、本章同步练习答案。书中附两套2021年考试押题试卷及参考答案。 本书涵盖了考试复习重，内容精练，重突出，习题丰富，既可作为考生参加全国注册咨询工程师（投资）职业资格考试的应试辅导教材，也可作为大中专院校师生的教学参考书。
API安全技术与实战
￥69.90
随着API技术的发展和广泛使用，API安全问题越来越受到人们的重视。《API安全技术与实战》从API安全的视角出发，介绍了API 技术的发展和变化以及不同API技术中常见的安全漏洞，探讨了如何使用自动化安全工具检测API 安全漏洞、如何使用API安全设计规避漏洞。全书从API安全漏洞基础知识手，逐步讲解API安全设计、API安全治理等内容，并结合头部互联网企业的API安全案例，分析业界API安全的*佳实践，是国内首本讲解API安全知识和技术实战的专业书籍。 《API安全技术与实战》适合网络安全人员、软件发人员、系统架构师以及高等院校相关专业师生阅读学习。
房地产项目招标采购案例实录(上册)
￥69.90
本书是招标采管理四部曲的*册，书中通过实录房地产项目招标采的典型案例，并通过招标复盘，对招标成果行了定性、定量的分析和总结，系统性地归纳出了房地产项目招标采管理的思路和基本方法。为新周期下房地产发向“高周转、低成本”的高效、精细化运作和管理，在招标采环节的具体思路和应用提供了方向与参考样本。招标采工作涉及项目发建设的各个职能部门及方方面面，包括项目管理、建筑设计、施工、经济、法律、风险等多个专业，本书以实际案例为剖析样本，提供了全过程实操总结，力求能帮助房地产从业人员减少招标采这个专业复杂度高、岗位敏感度高、工作强度高的工作的技术难度和职业风险。
网络空间安全实验
￥34.90
《网络空间安全实验》是《网络空间安全导论》的配套实验教材。《网络空间安全实验》共17个实验，包括操作系统安全配置、Windows 10防火墙的使用、个人软件防火墙的使用、SuperScan网络端口扫描、流光综合扫描与安全评估、Shadow Security Scanner扫描器的使用、冰河木马实验、DoS/DDoS攻实验、SAMInside账户口令破解实验、LC5账户口令破解实验、Wireshark网络分析器的使用、Sniffer网络分析器的使用、文件恢复工具EasyRecovery的使用、侵检测系统Snort的安装与配置、Linux操作系统下基于OpenSSL的密码学实验、邮箱密码破解实验、PGP软件的使用。 《网络空间安全实验》既可作为高等院校计算机类、信息类专业网络安全相关的实验课程教材，也可供软件发工程师、软件测试工程师、信息安全工程师、信息安全架构师等专业人士参考和使用。
网络金融 第2版
￥36.90
本书是《网络金融》的第2版，在前作基础上行了重新编排、修改和补充。全书共7章：网络金融新时代、电子货币、电子支付系统、传统金融机构的互联网创新、互联网金融、智慧金融与金融科技、网络金融安全与监管。本书案例丰富，知识全，将大量前沿的网络金融领域知识纳到了教材内容体系中；书中设计了多个思考题，用于引发学生对所学重知识和内容的思考、探讨；书中还包含大量上机操作实验题，可以培养学生的动手能力，提升学生对所学理论知识的认知水平。 本书适合电子商务、市场营销以及金融工程等相关专业教师和本科、硕士、MBA学生使用。
物联产品电磁兼容分析与设计
￥69.90
本书以物联产品电磁兼容（EMC）分析和设计为主线，站在工程师的角度，从工程实践着眼，结合产品的架构，行风险评估分析，讲解产品外部到内部再到PCB的EMC问题。通过对物联产品的系统，比如对外壳（机壳）、产品电源线、内外部连线电缆、电路模块单元的EMC行分析与设计，*后到测试与整改技巧方面呈现具体的实践内容。 本书以实用为目的，将复杂的理论简单化，化繁为简、化简为易，从而简化了冗长的理论，可以作为在企业从事电子产品发的部门主管、EMC设计工程师、EMC整改工程师、EMC认证工程师、硬件发工程师、PCB LAYOUT工程师、结构设计工程师、测试工程师、品管工程师、系统工程师等研发人员行EMC设计的参考资料。
MATLAB 2020 GUI程序设计从入门到精通
￥79.90
《MATLAB 2020 GUI程序设计从门到精通》以MATLAB 2020为基础，结合高等学校师生的教学经验，讲解GUI程序设计的各种方法和技巧。本书共8章，主要包括MATLAB编程环境、MATLAB基础、GUI编程基础、App Designer编辑应用、绘图在GUI中的应用、数据分析、图像处理、信号处理在GUI中的应用。《MATLAB 2020 GUI程序设计从门到精通》覆盖GUI程序设计的各个方面，实例丰富而典型，可以指导读者有的放矢地行学习。 《MATLAB 2020 GUI程序设计从门到精通》既可作为MATLAB工程技术人员的门用书，也可作为本科生和研究生的学习用书。
MySQL数据库应用与管理 第2版
￥39.90
本教材循序渐地讲解了MySQL的理论知识和基本操作。主要内容包括：数据库基础知识、MySQL简介、MySQL安装、MySQL常见操作、创建数据库、创建数据表、管理表数据、管理索引与约束、数据查询、创建视图、MySQL编程基础、创建存储过程和存储函数、创建触发器、MySQL安全性管理、备份和还原。 本教材是一本以项目教学为主线的实践类课程教材，通过一个完整的“学生管理系统”项目贯穿教材中的各章节内容，同时以一个“商品销售系统”作为同步实训项目；此外，每章都附有习题，有助于读者对所学知识的理解和掌握。 本教材结构清晰、实例丰富、图文并茂、浅显易懂，既可以作为高职高专院校的相关专业教材，也可以作为初学者学习数据库技术的参考书，还可以作为数据库应用系统发人员的技术参考书。
Python算法从菜鸟到达人
￥31.15
本书以 Python 语言为平台，分四个部分介绍了算法的基本概念、五种经典的算法思想、重要的数据结构以及实践中常用的几种算法技术。除第 1 章和第 2 章外，书中每章内容都包括了基本概念、实现方式、具体应用以及达人修炼真题。每一种算法思想中的达人修炼真题都提供了相应的源代码，可供读者运行，从而达到理论与实践并重的目的。 本书从算法基本分析到算法基本思想，再到具体应用及大量真题，内容全面，条理清楚，语言通俗。本书对计算机及相关专业本科生及研究生的面试、笔试将有所帮助；此外，计算机科学相关领域的工程师以及爱好者也可以将本书作为技术参考书籍，在需要时可查找所需算法的相关内容并从中得到启示；当然，对计算机科学感兴趣的高中生以及 IT 领域项目经理也可以阅读本书，从而启算法世界的大门。
智慧城市综合管廊技术理论与应用
￥59.90
随着新一代信息技术的发展，智能巡检机器人、物联网等技术逐渐发展成熟并始在城市综合管廊中得到应用，由于缺乏系统性的理论基础，尚未充分考虑机器人与人工智能技术对传统面向现场人员运维业务和管理的影响,局限在局部的智能化和体系架构研究上，无法支撑智慧城市综合管廊的可持续发展。在总结和分析了综合管廊发展现状及相关理论与技术的基础上，并根据作者多年复杂系统设计与研发的工作经验编写了本书,全书共分7章，介绍了智慧城市综合管廊的基础理论、综合监控与智能分析、全寿命周期安全与经济分析、智慧城市综合管廊技术应用研究等内容，确保本书能为管理者提供参考,为设计者提供建议,为运营者提供思路。
看图学家装水电工技能一本就够(全彩照片与视频实录)
￥29.90
如何能够快速地学习和掌握一门技能，有重地、身临其境地学习实操内容是*有效的。本书通过图文搭配解读＋操作视频的形式，对家装水电工所需知识与技能行了提炼和总结，使读者直观、轻松地掌握家装水电工技能，培养工作现场能够独当一面或者多面的全能型家装水电工。 本书的主要内容包括家装水电基础知识，家装水电常用基础工具，家装水电常用材料，家装水电识图，住宅电路设计，家装电工基础改造，家装水工基础改造，家装水电配套设施安装及附录。 本书适合希望从事或正在从事家居装饰装修的水电工、设计师和业主阅读、参考，也适合水电工自学者、公装水电工、城务工人员、回乡或者下乡家装建设人员、物业水电工、农村基层电工、转业或创业人员阅读、参考。
为什么是BIM——BIM技术与应用全解码
￥69.90
全书共分9章，以BIM技术在建筑业中的应用并如何实现其价值为核心展论述。第1章BIM技术概述，详细介绍BIM概念的来源、国内外发展现状及未来BIM 技术的发展趋势；第2章主要介绍BIM技术特性及BIM技术在建筑全生命周期的应用价值；第3章介绍BIM应用软件选择及硬件环境；第4～8章主要介绍BIM技术在项目前期策划、设计、施工、运维以及在工程造价、项目管理中的具体应用；第9章主要介绍BIM在装配式建筑中的应用。本书在编排架构上本着可读性、可操作性的实用原则，尽量以图、表的形式阐释了从初识BIM概念到如何应用BIM技术的认知学习过程，由浅深地逐步探讨了BIM的发展和在建筑业中的发应用。 本书适合建筑施工技术、管理及相关人员使用，对于高等院校土木工程专业、工程管理专业、建筑学专业的相关师生也有较高的参考、学习价值。
注册消防工程师考试重点、难点和考点三位一体闯关一本通
￥79.90
本书严格遵循一级消防工程师考试大纲，其包括消防基础知识、建筑防火、建筑消防设施、消防安全管理、消防安全评估等内容。 在注册消防工程师考试过程中，许多考生遇到的普遍问题是，考已经背诵得非常熟练，可是考试过程中仍不知道怎么下笔，答题思路难以做到清晰准确，答题速度相对缓慢。 为解决广大考生遇到的上述普遍问题，本书对教材和规范中每一模块的考内容行了分类、归纳、总结，对需要突破的重、难行了剖析，并配以经典考题作为巩固，使教材内容更加浅显易懂，在有限的时间内帮助考生突破重、难，快速提高学习成绩并顺利通过考试。
铅笔速写 设计师的手绘小册
￥19.90
“超越设计课 速写轻松学”丛书一共四册，《铅笔速写 设计师的手绘小册》 和《钢笔速写 设计师的手绘小册》主攻素描关系，《马克笔速写 设计师的手 绘小册》和《水彩速写 设计师的手绘小册》主攻色彩关系，同一素材通过四 种速写方式表达效果各有差异却又相辅相成。铅笔速写并不只是其他速写形 式的起稿阶段，也是一种独立的艺术形式，虽笔法简单，但表现力强，且无 论何种美术基础的人都能掌握，是一种易学的速写方式。本书将铅笔技法里 具有实用价值的几种行笔手法通过生活中随处可见的物件和场景以多种方式 行表达和诠释。与传统铅笔绘画技法不同，本书尤其倾向于对初级基础甚 至零基础人员自学的指导，力求简单而高效，以非常简练但是行之有效的方式， 诠释铅笔绘画在设计表现中无可替代的生命力。
注册消防工程师资格考试配套用书——消防安全技术综合能力(2020)
￥56.90
本书依据《注册消防工程师资格考试大纲》规定的考试要求，按照2019年版《注册消防工程师资格考试辅导教材》内容编写而成。全书紧扣考试大纲，结合考试教材内容和规范条文，按照助考知识要、记忆思维导图、内容归纳解剖和历年真题研究四大模块行编排。 本书全面系统地对考试内容行了归纳总结和阐释，以帮助考生节约时间，提高效率，尽可能在较短时间内掌握消防专业知识及考试要，顺利通过考试。全书共5篇：第1篇消防法及相关法律法规与消防职业道德；第2篇建筑防火检查；第3篇消防设施安装、检测与维护管理；第4篇消防安全评估方法与技术；第5篇消防安全管理。
信息安全基础
￥29.90
《信息安全基础》着眼于提高大学生信息安全素养，针对非信息安全专业学生行知识编排，内容涵盖了信息安全概论、应用安全、系统安全、网络安全和管理安全5篇，涉及即时通信软件安全、电子邮件安全、Web安全、电子商务安全、操作系统安全、病毒与木马、网络通信基础、网络监听、拒绝服务攻、无线网络安全等多方面内容。在编写方式上，本书融了作者丰富的一线教学经验，内容逻辑清晰、图文并茂、通俗易懂。各章以网络安全事件为引子，引出本章思维导图，继而在思维导图的基础上，阐述与日常生活息息相关的信息安全知识。《信息安全基础》由浅深、由表及里地为初涉信息安全技术的学生提供全方位的信息安全基础理论知识和实用的信息安全防范知识，能够有效提高学生的信息安全防御能力。
7天学会马克笔2
￥36.90
本书是一本专门讲解马克笔手绘的教程，注重知识的系统性和实用性，对手绘重和难行了细节分析，配以马克笔色号标注来解析案例，指导性更强，也更加贴心。本书免费赠送精心录制的手绘教学视频，以提高读者学习效率。 本书共分为7章，第1章为分步绘画教学，第2章为可爱小物，第3章为醉人植物，第4章为奇趣动物，第5章为诱人食物，第6章为街景小屋，第7章为美式风情小镇。 本书可作为相关课程的手绘表现教材，也可作为广大手绘爱好者的自学教程。
机械设计基础 第3版
￥36.90
《机械设计基础 第3版》是在第2版的基础上，根据*关于“机械设计基础”课程的教学要求以及新发布的有关国家标准修订而成。内容编排上，注重理论与实际相结合，注重学生能力的培养与职业素质的养成。 全书共12章，包括机械设计基础概论、平面连杆机构、凸轮及间歇运动机构、带传动与传动、齿轮传动、蜗杆传动、齿轮系和减速器、联、轴和轴承、其他常用零部件、机器速度与机械平衡、机械系统方案设计。每章都有目标要求和思考与练习题。附录是相关章节的实验指导。 《机械设计基础 第3版》适用于学时数为60～80的教学计划，其中10学时为实验课。 《机械设计基础 第3版》可作为高等职业院校的专用教材，也可作为相关工程技术人员的自学用书。 《机械设计基础 第3版》配有教学视频、动画等资源，可扫描二维码直观看。
