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食品生物化学与应用(第2版)
￥17.40
食品生物化学主要研究食品成分的组成、结构、性质及在食品加工保藏过程中的化学变化。本书结合国家实施的食品安全战略和“大众创业，万众创新”的需求，以培养应用型人才为目标，按照工学结合模式、项目教学法、任务驱动法编写而成，内容涵盖糖类、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素、酶、食品色香味化学等。 本书适合作为高职高专食品营养与检测、食品加工技术、食品营销等专业的教材，同时也可作为企业技术人员、
中国科学技术与工程指标(2020)
￥88.50
本书是对我国的科技创新投产出、科学技术与工程发展状况行的定量化描述的报告。报告将从全球趋势、学校教育、人力资源、研发投、科研产出和影响力、科技基础条件资源、高技术产业等方面，系统全面客观反映我国科学技术与工程发展状况、潜力与竞争格局，为制定科技政策、产业政策和经济政策提供科学依据。通过教育统计、科技统计数据和展抽样调查和大数据挖掘等方式展定量分析，形成对我国科学技术与工程教育、学术、产业等各方面发展状况的量化评价，对我国科学技术与工程发展的基本现状、基本特征作出分析和判断。
石墨烯化学与组装技术
￥298.00
本书从石墨烯的发展史出发，深浅出地介绍了石墨烯结构、特性、制备方法、化学修饰与功能化、微结构调控、组装技术，以及组装体在能量转换和储存等方面的应用，各章节之间的内容既相互关联，又有各自的侧重，概括了科研工作者们这些年在石墨烯领域的知识沉淀。本书共6章，第1章为石墨烯物理与化学，第2章详细介绍了石墨烯的制备，第3章涉及石墨烯化学调控与功能化，第4章总结了石墨烯微结构调控，第5章介绍了石墨烯组装技术，第6章为石墨烯组装体在能量转换与存储器件中的应用。本书可作为高等学校材料相关专业本科高年级学生、研究生的学习用书，以及教师、科技工作者和企业专业技术人员的参考书，尤其对从事石墨烯材料研究的科研人员将具有很好的指导意义。
有花为伴(感受生活美学,提升审美力!花成了平凡日子里的小点缀,也成为生活中的小确幸)
￥199.00
作者用野生的花草行插花，在屋中、花园和棚屋、草坪等场所给我们带来精彩、美丽的视觉盛宴，表现乡村生活和渴望自然的生活方式，全书共有200余幅精美高清照片。作者本是一名都市的记者，后来与一个农夫坠爱河，为缓解生活压力搬到乡间小镇，却意外地被这种生活所治愈，找到了无比的快乐，从而定居于此。有花为伴的*乐趣之一，就是你一睁眼，就能感受周围的一切美好事物。此时，花就像一个过滤器，它能筛除掉一切杂物，让你专心致志于周遭的自然世界，甚至自然界以外的滴滴。在书中，作者为一整年举行的大大小小的欢庆活动都行准备了对应的插花，从挑选一朵“感觉对了”的花，到花器、花材姿态的搭配和设计，作者带我们回归花艺的根本，以极简至美的方式，借由插花来表现自己，享受花为生活所带来的美好，让花儿亮人生的特别时刻和生活的每一天。
石墨烯的结构与基本性质
￥238.00
本书详细介绍了石墨烯的结构与基本性质,对石墨烯的发展历史、电学性质、光学性质、热学性质、力学性质、化学性质、磁学性质、带隙、异质结、复合结构及电学可调性等各个方面行了介绍。本书可作为高等学校材料相关专业本科高年级学生、研究生的学习用书,以及教师、科技工作者和企业专业技术人员的参考书,尤其对从事石墨烯材料研究的科研人员将具有很好的指导意义。
激光切割与开源硬件
￥53.90
本书面向青少年、创客教育师生及喜欢动手的人群，作者使用 LaserMaker 激光建模软件设计外观结构，使用源硬件 Arduino、micro:bit、掌控板、树莓派等作为主控，使用 Mind+、Mixly、Arduino IDE 编写程序，制作出有趣、详尽、富有挑战性和可操作性的案例来引导读者，激发读者对于动手造物的兴趣，让读者在快乐中学习，将所学知识综合应用在生活中，帮助读者培养动手能力、逻辑思维能力、空间想象能力、编程能力，以及知识综合运用能力。本书为师生提供了实用有趣的技术制作方案，激发动手爱好者的创意灵感，也可供学校科技社团学习参考。
2015年全国微波毫米波会议论文集(上、下册)(含CD光盘1张)
￥119.50
本论文集集中反映了国内微波领域的研究动向，汇集了本领域科研工作者的研究成果，涵盖了本领域的很多前沿研究方向，内容涉及电磁场理论与数值方法、微波毫米波天线与散射、微波毫米波系统及应用 、微波毫米波无源器件及电路、微波毫米波有源器件及电路、亚毫米波、太赫兹及光技术、微波毫米波测量技术、微波毫米波电磁兼容、微波能传输及应用、 超导微波毫米波器件及应用、MIMO 及智能天线技术、短距离无线通信技术与应用等18个类别。
国家自然科学基金申请指导与技巧(第2版)
￥48.86
根据基金委对基金申报要求的重要变化，本书在上一版的基础上做了适当的修改，梗概介绍国家自然科学基金的光辉历程、申请须知、2019年项目统计分析、2020年指南解读。作者基于根据多年基金申请和评审的经验，以标书歌形式将基金申请的撰写要、重、难、注意事项和技巧，诸如，科学问题属性、题目、关键词、摘要、技术路线、关键问题、创新和特色、科学诚信等内容行了生动地阐述，并提供了本人自己申请成功、失败和B类上会的3份标书及学生近年中标的标书，通过现身说法帮助读者少走弯路。 本书的特：图文并茂，语言精炼，形象生动，具体详实，紧地气。 本书适用于未写过国家自然科学基金的刚道“青椒”和屡投不中的落榜者，对于其他类型基金的申请也有参考价值。
神秘现象(自然瞭望书坊)
￥0.99
这个世界在以我们难以预料的速度变化着，在这个既短暂又漫长的变化过程里，诞生了多少神秘现象，难以估算。如：木乃伊的制作、法老的诅咒之谜、稀奇古怪的电台节目、古希腊古文明之谜、韦后为什么要杀夫等。这些现象背后究竟隐藏了怎样的历史真相和神秘力量，还无法全 面了解。然而，令人欣喜的是，正是这些如此繁多的难以解释的现象，才让我们不断地去探索。
给孩子的趣味科学:趣味几何学
￥29.99
《趣味物理学》是世界著名科普作家、趣味科学奠基人雅科夫·伊西达洛维奇·别莱利曼*经典的作品之一，从1916年完成到1986年已再版22次，并被译成十几种文字。在《趣味物理学》中，作者除了力求向读者讲述物理学的新知识外，还在一定程度上扩展了读者的视野，帮助读者了解他已经知道的其他知识，并通过趣味的讲解方法加深读者对物理学重要理论的认知，从而使读者对这些知识产生更浓厚的兴趣。当然，作者也巧妙地将物理学知识联系到日常生活中来，希望以此能帮助读者对已掌握的知识做到活学活用。 在《趣味物理学》中，读者不仅能学习到物理学领域中的大量课题，而且可阅读到引人胜的故事以及妙趣横生的问题，还能发现各种奇思妙想以及让人意想不到的比对，而这些内容有的恰巧来源于我们生活中每天都会发生的事件，有的则取材于著名的科幻作品。因而，读者在书中有可能发现耳熟能详的儒勒·凡尔纳、威尔斯、马克·吐温以及其他作者经典作品的片段，且这些片段中所描述的神奇经历，既引人胜，又巧妙地和物理知识相互联系。
人间仙子:丹顶鹤
￥8.66
丹顶鹤，盐城古来有之，明万历《盐城县志·地理志》中就有记载。盐城滩涂丹顶鹤越冬活跃，每年都在600只左右，*多年份达1400多只，占世界丹顶鹤总数的50%。1983年2月，江苏省人民政府批准建立盐城地区省级沿海滩涂珍禽自然保护区；1992年10月，经国务院批准晋升为*自然保护区，更名为“江苏盐城*珍禽自然保护区”；1992年11月，被联合国教科文组织人与生物圈委员会协调理事会批准为生物圈保护区，并纳“世界生物圈保护区网络”；2007年2月，经国务院批准，保护区范围有所调整，并更名为“江苏盐城湿地珍禽*自然保护区”。
系统核与核度理论及其应用(第2版)
￥83.80
“系统核与核度理论”是20 世纪80 年代末、90 年代初诞生的一种研究系统的方法，至 今已有三十余年历史，无论在自身理论方面，还是在应用方面，都取得了丰硕的成果。本书较系统地介绍了“系统核与核度理论”的产生背景、理论成果及其应用状况。全书共14 章，第1 章为绪论，第2 章介绍了本书涉及的图论基础知识。第3 章～第8 章为理论部分，论述了系统核与核度的基本理论，核度与系统的值网络结构，系统与补系统间的核度，核与核度的优化设计理论，子核与核度的计算，核、核度与图的连通性。第9 章～第14 章为应用部分，介绍了核与核度理论在神经网络、信息交流网络系统、可靠通信网络的优化设计、社交网络以及脑网络研究中的应用。 本书结构清晰、论证严谨，适合管理科学、系统科学、应用数学、社会心理学、神经网络等领域的科技人员，高等院校相关专业的教师、博士生、硕士生及本科高年级学生阅读。
中国古树名木——济南卷
￥44.00
《中国古树名木——济南卷》将济南地区的古树名木集录成册，书中古树依据全国绿化委员会、国家林业局文件的规定划分，特指树龄在100年以上的树木，名木特指在历史上或社会上有重大影响的中外历代名人、领袖人物所植或者具有极其重要的历史、文化价值、纪念意义的树木。本书采用图文并茂的形式，记述记载济南市古树名木的分布、树木状况及传说等。
实验设计与数据处理
￥35.40
本书是在《实验设计与数据处理》1988 年版的基础上，总结多年的教学实践经验及研究生优质课程建设项目成果编写而成的。本书着重介绍实验设计与数据处理的基本概念和基础理论，在保持系统性和科学性的前提下,注重引土木工程相关学科实例,介绍实验设计基本原理与方法;注重实验数据处理实际方法的应用，力求淡化数学理论、突出重、循序渐、深浅出。 全书分为三大部分(共8 章),即数据处理基础、实验设计与统计应用、数据处理统计软件及分析,内容包括绪论、概率与数理统计基础、误差分析、析因实验与方差分析、正交试验设计、建立实验数学模型的方法、实验数据的回归与聚类分析、统计软件 SPSS 简介及其案例分析等。本书还列举了与土木工程建筑环境专业密切相关的案例和习题。 “实验设计与数据处理”是高等院校研究生、本科生重要的基础课之一。本书既可作为相关专业本科生和研究生的教材,也可作为相关学科的科研、教学和设计人员的参考用书。
现代数学在中国的奠基——*抗战前的大学数学系及其数学传播活动
￥32.40
全面抗战前的20余年，虽然只是整个中国现代数学发展历程中的一段较短的岁月，但却是一个关键时期。这一时期，主要通过大学数学系的数学传播活动，现代数学在中国大体完成奠基历程。作为*部关于中国大学数学系的数学史专著，本书以翔实的档案资料与相关大学原始出版物为基础，研究全面抗战前中国大学数学系的创建、发展经过与数学传播活动。对现代数学在中国的奠基，全面抗战前中国的大学数学系都做出相应的贡献，有其各自的地位。作者择取7个具有代表性的大学数学系，结合国际背景和国内背景，从科学史与教育史的视角加以研究，详尽地还原了真实的历史。在此基础上，综合呈现了现代数学在中国奠基的主要历程，分析了大学数学系在其中扮演的角色。
中山市林业有害生物生态图鉴
￥29.40
本书图文并茂地介绍岭南地区158种林业有害生物的识别特征和防治方法。文字科学严谨、内容通俗易懂，是普通市民观察和认识自然的科普书，也是农林业工作者的实用参考书。
GlnR和Fnr介导植物乳杆菌WU14的Nir表达调控机制
￥51.99
本书为作者研究团队多年从事乳酸菌分子生物学和基因调控研究系列成果的总结。本书以植物乳杆菌WU14为研究对象，以乳酸菌亚硝酸盐还原酶系统的调控为突破口，主要探讨了乳酸菌氮代谢全局性调控蛋白GlnR和Fnr对亚硝酸还原酶Nir的调控机制，从转录水平和基因表达上着手分析亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌WU14全局性转录调控蛋白GlnR和Fnr及Nir对氧感应机制，验证了Fnr与Nir和nir启动子以及Fnr与GlnR的相互作用，阐明了GlnR和Fnr对nir操纵子的多层次表达调控机理，以期构建乳酸菌氮代谢的基因转录网络、明确基因转录的相互调控关系和关键调控基因提供理论和技术支持。本书主要面向食品微生物发酵和应用研究的科研工作者，特别适用于乳酸菌功能基因挖掘和基因调控研究领域的科研工作者，期望能够对食品微生物和益生菌分子生物学等科研工作者的研究提供帮助。
生物工程设备认知与实践操作实训
￥38.34
本书主要介绍生物工程设备及实践操作,共分为三部分,部分为生物反应器,主要包括生物反应器设计基础、通风发酵设备、厌氧发酵设备等;第二部分为产物分离提纯设备,主要包括过滤设备、离心分离设备、膜分离设备、萃取与色谱分离设备、蒸发设备、结晶设备、干燥设备等;第三部分为辅助系统设备,主要包括空气净化除菌设备及管道的清洗与灭菌设备等。本书层次清晰,内容安排合理,具有规范、实用、新颖等特。本书可供生物工程相关专业师生及技术人员参考。
生物工程下游技术(第三版)
￥102.69
《生物工程下游技术》初版出版于1993年，二版出版于2002年，发行至今被国内许多院校选做教材，也是相关研究单位和生产企业的技术参考读物。 随着时间的推移，生物工程相关的下游技术有了巨大发展，这些新的技术亟待补充到书中， 第三版聘请了国内多年在一线从事生物工程下游技术教学、研究及产业化的中青年科学家编写。内容结构与前两版基本一致，分为三篇。*篇是生物反应器及大规模细胞培养。第二篇是目标产物的分离与纯化。第三篇是目标产品分析检测及质量控制。新版尽可能多地列举了国内科研工作者的文献，并将国内*产业化成果介绍给读者，希望能够对我国生物工程下游技术工作的发展起到促作用。 本书可作生物工程、生物技术、发酵工程、食品工程等专业的本科和研究生教材，也可供生物工程相关领域的研究和技术人员参考。
黑星编年史
￥35.70
星际纪年3135年，远在另一个星系的人类第二殖民星球多尔玛星球被一颗小行星撞击的几百年后……
奇妙生物:发现生物多样性之美
￥29.00
1.权威古生物学家苗德岁老师为青少年量身造的科普读物。 2.与中小学生物课、科学课相辅相成，是学好生物的“秘密武器”。 3.精美的科普图片，生动的手绘插画，丰富的知识小。 4.了解生物多样性，关注地球科学和生命科学，倡导环保理念。
