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在中西味蕾间游弋的食谱
￥17.00
本书循着中西饮食与文化间千丝万缕的联系，汇集了多篇介乎于笔记、游记和历史考证的文章，皆以美食为着眼，灵感来自于随手翻看到的历史趣事；旅途中偶遇的某道菜；美术馆里看到的"黄金时代”的画作；或者是在当地市场发现的刚上市的新鲜而奇特的食材。并且附上随之的中西餐食谱。您不用从头按顺序翻看这本书，而是可以信手翻到某一页，用手指滑动到自己喜爱的关键词－这或许是梦想中的旅行目的地、几味从未听闻过的稀奇原材料、美食静物画中的隐喻和故事、中世纪欧洲"拉伯雷式”的珍馐盛宴、名著里出现的某道食谱、自己一直想知道的烹调窍门。就这样随心所欲，选上一段读，看到令人食指大动之时，正好可以选中食谱中的一道，做给自己和家人吃，并由此体味到美食与文化碰撞出的真味。
大生活-新编家常菜典一本全(试读本)
免费
随着社会的步和物质生活水平的提高，人们始从“吃饱”向“吃好”转变，而想要吃得可口，又要兼顾营养，则需要对烹饪技术有所掌握。如何提升自己的厨艺?怎样才能使饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢?如何才能在厨房中收获成功的乐趣呢?如果你经常为上述问题而感到困惑，不妨看看这本由美食营养专家精心指导和极力推荐的《新编家常菜典一本全》。 用爱心做出不平常的家常菜 自古言：好菜民间，好味家常。家常菜看似简单，但实际上却蕴含无穷的奥妙。我们着眼于寻常百姓家，精心挑选干道经典家常菜，为您详细讲述制作方法及不同的营养搭配，让您把家常菜做出新意。取材家常，独具用心，融浓浓爱意的醇美的家常菜必然给您和家人带来意想不到的美味。 营养保健菜呵护全家健康每一天 每一种食材都有自己特有的功效，谷类、豆类、蔬菜、肉、禽、蛋、水果，如何合理搭配食材才能摄均衡营养?不同人群的食谱该有怎样的区别?如何根据季节变化调整食更健康滋补?本书贴心地为您家中不同年龄段成员制定了种类多样、营养均衡的膳食方案，给他们提供适合自己的滋补保健菜，从一日三餐中吃出健康来。 烹饪诀窍大揭秘，这不仅仅是一本菜谱 怎样选到新鲜的蔬菜、放心的禽肉?怎样切鱼不滑?怎样去除海产品的腥味?采用什么烹饪方法可以*程度保留食物的营养……可不要小看这些细节，它们可是让您厨艺升级的制胜法宝。只要掌握了我们为您介绍的这些烹调技法和诀窍，加以轻松的心情、简单的原料、快捷的烹调方法，就一定能轻轻松松做出满足家人味蕾的健康好味道！
厨房新主义：虎哥的懒人食谱
￥42.33
全书共100个食谱，50个饮品，50个快手健康料理。每一个食谱的步骤都十分简单，精简到极致；3步享受网红店级饮品5步搞定健康营养餐食材都是市场常见且容易采购的；配方通过作者无数次调整，配比精准到克，避免新手的无所适从； 营养健康，享受美食达人级料理搭配;图片风格以简单干净为主，步骤清晰明了，店级美味立等可取
恋上花草茶 : 让女人美丽一生的茶饮知识宝典
￥18.00
现代女性每天在钢筋水泥的都市森林里来来往往，忙碌紧张的生活给我们留下了许多自己无法排解的忧虑和压力，甚至给身心造成负担。 花草茶所具备的美容护肤、美体瘦身、保健养生功用，让天生爱美的女性欲罢不能。花草茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，而且温和不刺激，经常饮用可促新陈代谢，排出毒素，调节神经，改善体质，提高机体免疫力，让人容光焕发，神清气爽。 本书搜集100多种花草茶方，为你破解其流芳千年的奥秘；并针对现代人容易遇到的健康问题，推出简便易行的DIY花草茶冲泡法，让你闻香品茶，在享受口舌和视觉盛宴的同时，轻松排解健康“炸弹”，做城市中的“绿色一族”
日本料理神髓
￥65.00
分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味， 修炼可以锁住食材切口水分的刀工， 烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼， 寻找能够带出食材原味的微妙酸度， 表达白饭的乐趣， 等待柿子*美味的时刻来临， 让菜单成为令人喜悦的安排…… 日本料理的神髓究竟是什么？ 以日本美食征服世界味蕾， 坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的 传奇料理人小山裕久， 用他从业三十年的经验和热情娓娓讲述—— 美味的顶只在一瞬间， 而料理人的毕生追求， 就是让这个瞬间在客人的口中绽放。
太阳猫的早餐
￥18.00
《太阳猫的早餐》跟太阳猫工作室合作，取视频中高人气美食菜谱，再加上各种高颜值早餐的制作技巧，还收有如何拍出高颜值早餐、那些在早餐圈里居高不下的人气话题元素等，整本书不仅颜值爆表，还有满满的诚意干货。
藤椒风味菜
￥39.99
如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油， 是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道”、“经典藤椒风味菜”、“巧用藤椒创新菜”，到破川菜地域藩篱的“融合混搭出妙味”，传统川菜24 种味型，从此就要加上“藤椒味”这一新味型了！还将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一图文介绍。让读者在想象佳肴美味的同时，心驰神往洪雅一游，凭添了神游的乐趣。
宴席设计实务(第2版)
￥27.00
《宴席设计实务》是*中等职业教育“十二五”国家规划立项教材，中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材。 本书共分4个模块：宴席的组织及实施、宴席菜单设计及实例、宴席酒水设计、宴会服务设计。本书结构框架清晰，体系完整，深浅出，系统描述了现代餐饮经营中宴席(酒席、酒宴)的演变与发展趋势；重突破宴席在面向社会餐饮新形势中的拓展与改革，创并探索出宴席组织与实施服务过程中的设计思路、方法和要求。本书用大量的案例贯穿于整个宴席的设计制作中，形成了一本理实一体化课程指导教材。按照当前教学改革的“项目导学、任务引领”课程模式，力求将现代餐饮宴席设计的知识融人酒店实际经营业务背景中，使学生易理解、有兴趣、能操作、会实战。 本书可作为岗位培训教材和烹饪爱好者的自学用书。
烹饪艺术与冷拼制作(第2版)
￥23.40
本书依据餐饮行业部颁中级工人技术等级的标准编写主要内容有冷菜的烹调方法、装盘、艺术拼盘、筵席冷菜的设计、食品雕刻及冷菜制作实例等。本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为烹饪爱好者的自修读物。
味道的颗粒:一部香料的文化史
￥35.99
这是一本关于我们与香料的书，发现、制作、数千年的流传，过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议。 每天都会用到的香料，似乎永远来自神秘之地。发生在香料之上的事情，有时令人捧腹，有时让人心碎。不过对于香料的使用，一定要认真对待，因为这攸关性命，比如吸血鬼来袭时，蒜或者芥菜籽要如何使用才保险。 本书来自一个与香料相伴三代的家庭，作者凯特琳·彭齐慕格分享了关于香料的经验、知识，以及对其的热爱。
一碗清粥家常菜
￥12.99
本书按素菜、荤菜、水产及早餐行分类，每道菜品制作步骤详尽，图片拍摄唯美，并且配备了操作视频。作者的出品是近几年来少见的高品质，芋艿筒骨煲、黄酒焖虾、小炒秋葵、鲜虾云吞鸡汤……每道菜品都承载着家的味道，读者可以从中挑选菜品，学着做出一桌适合全家老幼的荤素搭配的美味。
好吃易做的家常主食(爱心家肴系列)
￥9.90
本书是一本介绍各种主食制作的食谱书。精心挑选了100多款主食，涵盖了粥、米饭、面食等类型，每道主食在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细指导，并配有详细的分解步骤图，图文并茂。本书可以让你摆脱天天米饭、馒头的枯燥生活，享受更多美味。
再早,也要给孩子做早餐
￥19.90
本书是著名美食作者萨巴蒂娜的作品。全书分为六大部分。分别介绍了儿童早餐知识、中式早餐、异域早餐、粥与汤、果蔬汁等实用的早餐知识和食谱，并在后配备了四季套餐。在知识部分对早餐时间、早餐分量、食材采购等较为关注的问题进行了详细分析。在菜谱部分，则对操作难度、操作时间、营养功效、制作难点等全面介绍。一本在手，既可以学习儿童营养知识，又能解决早餐品种单一、操作时间短等诸多难题，实为居家工具书！
素食真味
￥14.99
这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨，其依据店家各自的理念，为读者量身造出88道在家就可轻松做出的素食料理。涵盖中、日、意、法、美、柬等六国料理，简单易做的素食料理方法，让读者做出佳肴绝色，尽享极致绝味！
家常养生粥:视频版
￥8.94
粥很温柔，也很养人，给身体细致微的呵护。 新浪美食博主薄灰精心挑选82道养生粥品，无论是春天调理，夏天消暑，还是秋天滋补、冬天暖身，在这里，一年四季，您总能找到一款想要的好粥。 合理搭配食材，全部精华融一碗好粥！五谷杂粮、清新蔬菜、清润花果，滋补肉蛋、至味海鲜……丰富多样的食材，各式各样的暖心暖胃好粥，给身体细致微的关怀。 煮粥技巧大公！从粥料搭配、锅具挑选，到关键的米水比例问题，您可以根据自己采到的原料，寻找适合自己和家人口味的做法。每道粥品配有详细的文字说明，包括关键步骤、烹制时间及操作难度，即使是新手，只要翻本书也能轻松上手，熬出一碗滋养全家人的美味好粥。 目录微缩小图，让每款好粥一目了然尽收眼底！厨房里有什么现成食材就做什么，还是马上食材试做？不用纠结，翻目录就能决定。 更有适合搭配粥一同品尝的小食与小菜！煎饼果子、葱油饼、糍粑、酸甜樱桃萝卜、盐水豌豆、蓑衣黄瓜……简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛。
四季便当
￥51.75
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。 本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。 本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
家常营养靓汤
￥0.99
煲汤需要时间和耐心，你能想象亲爱的家人喝到美味的营养靓汤时，脸上洋溢出幸福的、心满意足的神情吗？《家常营养靓汤》手把手教会您怎么做家常营养靓汤，营养又好吃。该书收录了一些家常靓汤，食材简易，步骤不难，一看就会，而且营养很好，常喝既补充营养所需，也有滋补的作用。
传统营养小炒
￥1.99
民以食为天，食以菜为先！您*喜欢吃什么菜？本书为您精心挑选了*常吃、*经典的各类营养炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产、米面等六个部分，推荐经典好菜的同时，还特别辟出板块介绍小炒的基本知识、各种食材处理的基本刀法、炒菜美味小秘诀、如何留住更多的营养等内容。在这里，读者不仅能学到如何烹制美味，更能了解到让家常炒菜更营养的方法，可谓一举两得。
巧做保健菜
￥1.99
科学、专业的食物专题讲解；全 面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例。《巧做保健菜》教你做美味营养菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有“厨房小常识”告诉你科学保健的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！
巧心思做出好味道
￥19.90
本书是萨巴蒂娜家常菜谱之一，分为食材巧利用、营养巧搭配、操作巧省事、颜值巧漂亮等章节，介绍了利用一些新思维制作新品家常菜的知识。
川菜美食菜谱
￥1.44
民以食为天，一日三餐的饭菜关系着我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出美味，吃出高水平的生活质量。本书包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。
