购物车
个人中心
中华传统礼仪(国学教养教育丛书)
￥15.00
本书为国学教养教育丛书之一。书中主要阐述了礼仪的起源与发展、人生礼仪、传统社交礼仪、古代宴饮礼仪、中国传统节日习俗、书信礼仪等六个部分的内容。全书内容深浅出，论述清楚，并附有案例、经典文本、经典故事等，以加深读者对相关知识的理解。
包装设计
￥16.99
包装设计课程是本科院校视觉传达专业的必修课。本书以视觉传达专业的包装设计为研究对象，以培养学生的人文意识，加强设计整体观念为目标，从包装的历史沿革讲起，系统阐述了包装设计的设计方法，其中着重介绍了包装的材料、结构、种类以及包装后期策划，结合大量包装设计实例分门别类地行研究与解析，图文并茂，深浅出，使得本教材更具可读性和实用性。 本书既可作为高等院校艺术设计专业教学用书，也可作为广大包装设计从业者及爱好者的学习参考书。
色彩构成
￥8.75
《色彩构成(高等院校艺 术设计创新实训教材)》遵循理论联系实际的原则， 分为七章，对色彩构成概述、色彩的基本原理、色彩 的推移、色彩的对比与调和、色彩构成的综合训练、 色彩的生理和心理效应、色彩构成的应用技术等方面 行了较系统、详尽的论述。论述中结合了经典的设 计作品对色彩原理行诠释，具有代表性；同时也使 用了不少学生作品，让学生在色彩构成训练中有样可 依，具有较强的针对性。另外，本书在编写过程中非 常注重与后续课程的衔，使色彩构成真正成为艺术 设计的基础。 本书可作为高等艺术院校艺术设计类专业用书， 也可作为艺术设计工作者和艺术爱好者的自学参考书 。
食品安全与质量管理
￥7.47
本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。 本书可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、绿色食品生产与检验专业、农畜特产品加工专业、食品质量与安全专业、农产品质量检测专业、食品储运与营销专业等教材，还可作为高职院校及培训机构的内审员培训教材。
中式烹调技艺
￥8.67
《中式烹调技艺》是烹饪专业的核心技术课程，包括“中餐烹饪概述”“烹饪原料的初步熟处理”“火候”“调味”“制汤”“上浆、挂糊、勾芡”“热菜的烹调方法”“热菜装盘”“宴席知识”九个模块的知识内容。 《中式烹调技艺》系统阐述了中式烹调技术的内涵。从专业理念、职业素养的要求、中国餐饮业的现状和发展趋势，以及围绕菜肴制作过程中如何对原料行处理，以达到烹调的要求；如何掌握火候及正确运用；菜肴美味的调制原理和方法；如何吊制鲜美可口的鲜汤并运用于菜肴；怎样行上浆、挂糊、勾芡，使菜肴的品质更加完美；正确掌握常用的各种烹调方法并运用于实际操作；对烹调好的菜肴如何行合理盛装，使菜肴的品相一步提升；以及如何在了解宴席种类、作用的前提下，设计出符合成本核算、体现风格特色、内容丰富、主题突出、保障营养卫生、能适合不同顾客群体需求的宴席菜单等知识内容。
中药炮制技术
￥14.00
本书是高职高专中药（制药）专业的必修专业课。全书内容共设有11个教学项目。项目1为知识总论，主要介绍了中药炮制的相关概念、发展概况、中药炮制方法的分类、相关标准、中药炮制的目的和炮制对中药化学成分的影响。项目2至项目11，根据中药饮片的生产工艺流程设有10个教学项目，分别为净制与加工、饮片切制、清炒法、加固体辅料炒法、炙法、煅法、水火共制法、复制法、其他制法和中药饮片贮藏保管技术。后附有两个综合实验。每个学习项目后设有目标检测，包括知识检测和技能检测，便于知识的学习和巩固。全书具有实用性、普适性、继承性及创新性。 本书可作为高等职业教育中药、中药制药、中药鉴定等专业的教学用书，也可作为中等职业教育、成人教育、医药卫生类职工、执业中药师培训（参考）教材。
建筑构造
￥7.47
本书为重庆市中等职业学校建筑工程施工专业核心课程教材。全书包括8个模块，共25个任务，主要内容包括民用建筑、基础、地下室、墙体、楼地层、垂直交通设施、门与窗、屋顶。每个任务设置有思考与练习，每个模块后设置有考核与鉴定，可供学生复习和考核使用。 本书可作为中等职业学校建筑类专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。
线性代数及应用(第二版)
￥22.50
本书主要内容有：矩阵;行列式;线性方程组;向量空间;特征值和特征向量，矩阵的对角化;二次型及应用问题。以矩阵为主线，突出矩阵的运算、化简矩阵的秩和特征值的计算，突出用矩阵方法研究线性方程组、二次型，强化线性代数知识的应用，本书将数学、应用和计算机相结合，适合作为高等院校相关专业学生的学习用书，也可作为相关从业者的参考用书。...
永磁电机电磁场与温度场计算
￥24.50
本书的主要章节全部是作者收录的SCI、EI、核心等论文组成，分别经过多轮审稿，理由和论据充分，可读性强；本书的主要章节内容是作者近5年的研究成果，涉及的分析方法，研究方法和技术路线，可借鉴性强。适合工科电气工程、电机与电器专业方向高年级学生和研究生使用，也可作为永磁电机技术领域中科研人员的参考书，同时也可以成为电机设计者、开发者、电气工程师的参考资料书籍。
电子材料与元器件
￥5.00
本书从职业教育的发展实际出发，贯彻落实“以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位”的职业教育办学指导思想，结合有关的职业资格标准和行业职业技能鉴定标准，立足于少理论多实际，着重从使用者的角度，介绍基本及新型的电子材料、元件与器件之分类、结构、性能、主要参数、品种型号、检测方法和典型应用。 全书共分十章。主要介绍电子材料及各种类型的电阻器、电容器、电感器、半导体分立器件、集成电路、半导体显示器件、电声器件、谐振元件及关与插件等。书中每一节末尾均配有适量的习题、供学习者思考。 本书涵盖面宽，图文并茂，内容浅显，文字简练，通俗易懂。可作为职业院校、技工学校教材，也可作为从事有关电子专业的生产和维修人员的培训教材及电子技术爱好者的自学参考书。
自动控制原理(第2版)
￥7.00
自动控制原理是各工科专业的一门重要的技术基础课，是学习和掌握控制理论与自动化技术的基础课程。 本书介绍经典控制理论和现代控制理论的基础知识，包括控制系统数学模型建立、变换和求解，系统的稳定概念和判据，控制系统的稳态误差和动态性能分析及计算，根轨迹分析方法，对数频率特性分析方法，经典控制论的系统设计方法，系统的能控性和能观性，状态反馈和状态观测器，Z变换和Z反变换，计算机控制系统的分析方法和设计等。本书附录还介绍几个MATLAB控制系统仿真软件包的使用方法，可以对本书中例题和习题中的各系统行计算机仿真分析。
机械工程学科专业概论
￥9.95
本书是普通高等教育机械类应用型人才及卓越工程师培养规划教材之一，主要包括机械工程概述、现代设计技术、先制造工艺技术、先制造自动化技术、机械工程技术的新发展、现代机械工程教育六部分内容。本书以高等学校机械工程类学生的专业素质教育需要为目的，主要面向大学一年级新生，系统介绍机械工程的相关基础知识、应用及*前沿展，引导学生正确认识专业，提高专业兴趣，促学生主动学习。
新编国际货运代理实务
￥8.75
本书根据国际货运代理从业人员的定位目标，参照国际货运代理从业资格证的要求确定课程教学内容，以货代业务为重、以业务流程为主线，以物流单证为载体，以运输方式划分学习情境，行教材设计。 本书分成基础模块、业务模块和拓展模块三个模块，共9个情境。基础模块包括国际货运代理企业设立、国际货运代理营销、国际货运口岸布局、国际货运代理合同签订；业务模块包括国际海运货运代理、国际航空货运代理、国际陆路货物运输代理、国际多式联运代理；拓展模块包括国际货运代理知识拓展。 本书根据高职培养目标及高职学生的特，在每个学习情境始均设置了学习任务，并设计了相应的情境导，方便学生能迅速学习状态；同时，将知识、案例分析等穿插于情境中，在每情境后均安排了对应的技能训练项目、思考与练习，便于学生理解和掌握所学内容，体现了较强的实践性，以拓读者的视野。
营养餐设计与制作
￥19.50
刘玥编*的《营养餐设计与制作》是参照国家营养餐配餐员和公共营养师的职业标准，结合烹饪营养专业和餐饮管理服务专业学生的实际工作，以人群配膳为主线，将儿童、青少年、老年人营养餐的设计与制作内容行精炼。把“食谱如何设计和编制，菜的营养价值如何评价和营养标签如何制作，膳食质量如何调查及评估，中式筵席如何营养设计原则及分析 ”等知识贯穿其中。全书内容丰富，条理清晰，知识性、实用性强。可作为中职中餐烹饪与营养专业、西餐烹饪与营养专业、食品工艺专业、餐饮服务行业等专业的配套教材，也可作为在职厨师、服务员、营养配餐员的培训教材和提高营养知识的辅助资料。
法律专业逻辑学教程
￥21.00
在逻辑的发展历史中形成了两种基本的逻辑类型，一种是亚里士多德创立的以三段论为核心内容的传统演绎逻辑；另一种是在传统逻辑基础上发展出来的现代逻辑。尽管两种逻辑有着不同的特点，但它们在日常工作、学习和科学研究中都发挥着重要作用，其工具性、基础性的功能定位，已为大家公认、共识。
概率论与数理统计同步训练习题
￥6.17
本书是与辽宁科技大学所编《概率论与数理统计》（清华大学出版社出版，2010年）相配套的同步训练习题，以主教材的章节为顺序，内容包括：事件及其概率，一维、二维*变量的分布，数字特征，大数定律与中心极限定理，参数估计与假设检验。
自动化仪表与过程控制(第5版)
￥11.25
《自动化仪表与过程控制（第5版）》为“普通高等教育‘十一五’*规划教材”，主要讨论生产过程自动化中使用的各种测控仪表的工作原理，以及过程控制系统的设计整定方法。 《自动化仪表与过程控制（第5版）》分上、下两篇。上篇为自动化仪表，介绍工业上常用的检测仪表、调节器、执行器和防爆栅的工作原理及使用特。重讨论DDZ—Ⅲ型电动单元组合仪表、YS—80及YS—1000系列数字调节器、CENTUM CS3000集散控制系统和现场总线控制系统。下篇为过程控制，在介绍对象动态特性的测试方法、单回路及串级调节系统的设计方法和调节器参数整定的基础上，介绍了解耦控制、推理控制及预测控制等先控制系统的基本原理，后介绍了几种典型调节系统在生产过程自动控制中的应用实例。 《自动化仪表与过程控制（第5版）》可供高等学校电气工程及自动化专业本科生、研究生作为教材或参考书使用，也可供相关科研院所及企业的工程技术人员参考使用。
集成电路制造技术——原理与工艺(修订版)
￥10.50
本书是哈尔滨工业大学“国家集成电路人才培养基地”教学建设成果，全书分5个单元系统地介绍了当前硅集成电路制造普遍采用的工艺技术。第1单元介绍硅衬底，主要介绍 硅单晶的结构特，单晶硅锭的拉制，硅片（包含体硅片和外延硅片）的制造工艺及相关理论。第2～5单元介绍硅芯片制造基本单项工艺（氧化与掺杂、薄膜制备、光刻、工艺集成与封装测试）的原理、方法、设备，以及所依托的技术基础及发展趋势。附录A介绍以制作双极型晶体管为例的微电子生产实习，双极型晶体管的全部工艺步骤与检测技术；附录B介绍工艺模拟知识和SUPREM软件。附录部分可帮助学生从理论走向生产实践，对微电子产品制造技术的原理与工艺全过程有更深的了解。 本书配有PPT、习题解答、微电子工艺视频等丰富教学资源。 本书可作为普通高等学校电子科学与技术、微电子学与固体电子学、微电子技术、集成电路设计及集成系统等专业的专业课教材，也可作为从事集成电路芯片制造的企业工程技术人员的参考书。
市场调查实务——项目教程
￥9.95
本书以市场调研工作流程为主线，融“教、学、做、评”为一体，以“工学交替”、“任务驱动”、“项 目导向”形式编写。精心设计了“市场调查”、“设计市场调查方案”、“实施市场调查”和“形成市 场调查结果”4 个工作流程项目，以及 1 个“市场调查综合应用”项目 ；针对每个项目，按实际操作步 骤和内容设置了若干任务和相关实训。
机械设计(下册)——机械零件设计
￥11.25
本书是根据2011年*高等学校机械基础课程教学指导分委员会编制的机械原理课程教学基本要求、机械设计课程教学基本要求和编者多年教学实践经验，并考虑学生掌握机器设计规律、加强学生机器设计能力培养，结合机械工程实践需要编写的。 本书配套的还有《机械设计（上册）——机器与机构分析和设计》（该书包含三篇，从第1～12章，已于2013年5月由电子工业出版社出版），上、下册内容共分为五篇和附录。本书包含两篇（第13～24章）和附录，即第四篇机械零件设计和第五篇现代机械设计方法概论。
物联网系统安全与应用
￥8.00
本书是物联网安全课程的教材，全书共分为8章。本书分析了物联网的安全特征，在系统介绍物联网安全体系及物联网安全中所用到的信息安全基础知识的基础上，比较详尽地介绍了物联网的各个层次所面临的安全威胁及解决方案，给出物联网信息安全评估准则、方法、工具及报告和建议，并通过应用实例介绍物联网安全的应用。 本书可供高等院校信息安全类、物联网工程类、计算机类专业研究生和本科生使用，对从事信息和网络安全研究的科研人员、从事物联网安全技术研究以及应用和管理的工程技术人员也有学习参考价值。
