我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。

本书主要介绍了中式面点的内涵和发展概况、中式面点的特点和地方风味流派、制作中式面点需要的常用原料和器具设备、中式面点制作工艺基本流程，重点介绍了中式面点制坯工艺、制馅工艺、成形工艺、成熟工艺中的加工原理与技术要点。

为产后坐月子的妈妈提供了科学全 面的月子食谱，按阶段划分进补程序，从初期的排除恶露、器官修复到中期的催乳下奶，再到末期的滋补药膳，*后还为产后的新妈妈设计了恢复身材的瘦身餐。确保月子期营养的均衡与科学搭配，让产后新妈妈们放心进补不出错。

为了使您了解怀孕的奥妙和其他鲜为人知而又令您感兴趣的东西，我们编写了本书，本书全面、科学地介绍了从怀孕到育儿这一期间所有涉及到妇产科学、营养学科等多个科学的知识。为了使您在短的时间里掌握怀孕与育儿的基本知识，我们吸取了当前国内外有关怀孕与分娩、优生与环境、育儿一妇科疾病及其防治等方面的*资料。 本书以能人易懂的语言叙述了产褥期康复及婴儿保健等多环节的知识，可作为新婚夫妇、妊娠及初为人母的妇女基本读物，有助于解除您心中不必要的疑虑与问题，以提高自身的保健水平。

《根与翅》，你会看到，在巴别梦想家的爱和陪伴下，一个个贫困的、封闭的乡村孩子，是如何被滋养，如何逐渐从自卑走向自信、从封闭走向放的；你还会看到，生长的动力一旦被激发，追寻梦想的渴望一旦被燃，这些大山里的孩子能够爆发出怎样惊人的责任感和影响力，去为自己和大山深处的弟弟妹妹们创造美好的未来。这本书为我们呈现了1 个年轻姑娘和107个乡村孩子彼此陪伴的12 年，记录了他们一个个真实而动人的瞬间。什么是好的教育？什么是好的公益？相信读了巴别梦想家的故事，你心中就有了答案。

为什么阅读总是答不到子上？为什么文言文总是很难理解？为什么作文永远到不了一类文？如何从小好语文学习的基础？有效提升语文成绩的核心方法是什么？ 方法比努力更重要！前人大附中语文名师申怡具备二十余年一线教学经验，熟悉语文考试规律，亲授科学、系统、高效的语文学习方法。字词—诗歌—文言文—现代文—作文，由到面立体串联，帮助学生建立语文学习的金字塔。

纵观人类历史，呼吸的意义似乎从没有像现在这样重要。我们不知道，现代人其实是不会呼吸的动物；我们不知道，许多健康问题归根结底都与呼吸不当有关；我们不知道长期用嘴呼吸，会让人变丑……所以，是时候来重新认识一下呼吸这项长期我们被我们忽视的本能了。 詹姆斯·内斯特访遍所有他能找到的专业、业余呼吸研究人士，扎数万年的人类化史和数千年的医学文献中，探寻肺病学、生物化学、生理学、心理学、运动耐力等方面的前沿研究，并参与哈佛大学和斯坦福大学等机构的呼吸实验，亲身体验各种呼吸方法，而针对不同情景、不同人群，总结出不同的呼吸方式的适用性，哪里有问题，怎么才是对的，才能活得更健康。

　　因为妈妈们也是第yi次，所以她们也需要练习。本书为作者集结咨询经验以及以心理学理论为基础，介绍洞察孩子的方法以及与孩子沟通的秘诀，帮孩子建立健康的内心。 　　父母们苦恼该如何与孩子们沟通，想了解曾经不必明说也能明白的孩子的想法，不知道该怎么响应孩子或感到后悔的情况变多了，母亲们虽然总是尽全力地照顾孩子，但「现实育儿」却将他们压得喘不过气来。 　　比任何关系都还要来的亲近的是母亲与孩子，妈妈在孩子情绪发展的过程中扮演决定性的角色。因此，母亲说话的时机无比重要。但即便是口才好、沟通能力出色的母亲，都对与孩子沟通感到困难。对此，作者强调当了妈妈后的母亲如果重新始学习说话，必须从儿童心理学及发展阶段手。比起说话，了解孩子的内心才是更为实际的沟通。

10后孩子的养育法则 你是否发现，自己看不懂10后？他们貌似不同于任何一代人：见识广、有主见、懂世故、正义感爆棚；但同时，手机电脑不离手、网络媒体玩儿得倍儿遛。 10后是无可厚非的"网络原住民"。然而过早、过多接触数字媒介，给他们带来便捷和更广阔视野的同时，网络欺凌、自我认知混乱、学业压力剧增、抑郁焦虑情绪激增等新的问题也蜂拥而至。 约翰·达菲博士基于其25年亲子关系研究、10000+真实案例分析，在《10后孩子的养育法则》中详细解读电脑、手机、游戏、社交媒体将如何改变孩子的大脑、行为和进化；深度剖析10后面临的巨变与挑战，并给出了12条智慧养育法则。约翰·达菲博士呼吁父母提早关注并修正自己的养育方式，尽早跟上10后孩子的步伐。 教育3.0 科技的发展、时代的巨变给当下的教育行业带来了巨大的挑战，工业时代的教育方式早已过 时，未来的教育如何发展，行业形态如何变化，需要什么样的教师，具备怎样的能力，才能培养出能够驾驭未来的下一代？ 中国教育创新先锋顾远在这本书中清晰梳理了教育随时代变迁的发展脉络，从工业时代的教 育1.0形态，即课堂式学习，到当下的教育2.0时代，即素质教育变革所倡导的社群式学习、项目制学习，到未来的教育3.0形态，即社会化学习，不仅构画了未来教育蓝图，为教育创新实践者指出一条有法可循的理想路径，更是预判了教育发展新趋势，为教育从业者指出未来职业发展方向，也让家长也能从这本书中看到教育发展的未来，为孩子的教育做出明智决策。 不较劲的养育 《不较劲的养育》是*斯·福汉德博士与尼古拉斯·朗博士40年研究和实践的结晶，书中针对2～6岁幼儿的5周教养方案，经过实践证明可靠有效，能够帮助父母发觉导致孩子破坏行为的特殊问题，学习如何有效处理孩子的固执行为，检测孩子是否为多动儿，掌握管理特殊行为问题的策略。 实施5周教养方案，不仅能让孩子稳定情绪、改善行为、塑造优良品格、发挥性格中的潜在优势，还能让父母从处处跟孩子较劲的困境中解脱出来，不吼不叫、不急躁，从容应对养育难题。 小改变，大影响 《作为青少年问题专家、澳大利亚“zui有影响力的女性”之一，凯特·格拉丁辅导过许许多多的青少年。她反复从孩子们口中听到很难坚持目标、学业毫无进步，常常觉得沮丧失落的烦恼，因为生活中有太多让人分心的事，学业压力与社交生活常常让人喘不过气。如果你也有以上烦恼，那么这本书正适合你！ 要知道，想要改变现状，你需要的也许不是激励，而是习惯！！ 领头羊老大，外交家老二，推销员老幺 排行的影响无处不在，大多数美国总统都是家中的老大，或者“代”老大；许多成功的企业家都是中间孩子；大多数喜剧演员都是老小……这就是排行的秘密。 为每个孩子量身定制育儿策略：帮忙追求尽善尽美的老大放下执念；给备受忽视的中间孩子更多时间；缓解两个孩子的竞争；不要太娇惯调皮捣蛋的老小。 6种不同排行组合的婚姻，夫妻契合度较高的是老大和老小组合。 生意场上遇到陌生客户，知道他的排行便打开了与他进一步沟通的窗口。 与青春期孩子的18场关键对话 孩子在成长为大人，父母也要升级至2.0！ “那个曾经眼睛闪闪发亮、充满梦想的孩子去哪儿了？” 为什么再也搞不懂孩子在想什么？为什么总是忍不住对他们生气？ 《与青春期孩子的18场关键对话》从青春期孩子自述角度切入，通过61个真实案例，让孩子亲口告诉你为什么他们会抽烟、喝酒、厌学，沉迷网络不爱社交，与父母关系降到冰点…… 针对当今时代青春期孩子面临的社交困扰、学业压力、亲子关系等18个青春期关键问题，本书作者基于20+学校心理咨询实战经验，解析青春期孩子的心理动态，传授父母让孩子主动谈心的秘诀，指导父母为孩子营造支持性的成长环境。 美感是*好的家教 不管在什么领域，那些杰出的人都是从基础做起。但是建构好基础之后，左右未来发展的也许并不是大量的知识、技术，而是创造力和审美力。本书的作者，日本知名美育教育家山本美芽，通过采访数百位日本教育界和艺术界人士，并总结自己的育儿经验，为父母们提供了培养孩子创造力和审美力的有效途径。 在书中，作者告诉父母们，美感和好品味并不是遥不可及的。生活中的点点滴滴，比如倾听风声雨声、观察花的不同质感、寻找能代表自己心情的颜色，甚至是妈妈的发型服饰都可以塑造孩子的美感，让孩子成为一个有趣的创造者。 在儿童心理健康问题日益严重的今天，美育不仅能培养孩子审美力和创造力，更有助于打造孩子健康的心态。本书提供了超多实用的tips，将美育融入日常，丰富孩子生活感知力，让孩子成为一个即成功又美好的人。 教出乐观的孩子 《教出乐观的孩子》是积极心理学之父马丁·塞利格曼集30年、千百个成人及儿童研究之精华著成的教育经典。而大量研究表明，比起成功，乐观对孩子来说更具有意义、更具有价值。乐观的孩子，更容易成功，更有创造力，更容易有幸福的生活，我们传统上追求的财富成功，都可以通过乐观获得。 《教出乐观的孩子》一书目的在于让父母、老师及整个教育系统教会儿童习得乐观。这本书与其他育儿及自我提升书籍不同的是，它不仅有理论与实验，还有一些关于育儿问题的重要建议。一些自称专家的人，轻率的意见令许多父母如获救命稻草，基于脆弱的证明、原理和临床的假设，来改变自己抚养孩子的方式。《教出乐观的孩子》彻底改变这一点，特别反驳了纯粹的正向教育、纯粹的鼓励式教育和自尊教育，倡导用科学、理性的ABCDE法则教出乐观的孩子。 蒙台梭利家庭方案：3~6岁 4岁就可以认识成百上千个汉字，5岁就能掌握四位数加减乘除，6岁便可以理解空气热胀冷缩、火山爆发等原理.......为何蒙氏娃拥有令人称奇的潜能？又如何才能激发孩子的潜能？这本书不仅为你揭秘，还手把手教会你，在家养出潜力惊人的蒙氏娃。 《蒙台梭利家庭方案：3~6岁》为首对在欧盟地区获得国际蒙台梭利协会（AMI）认证的中国爸妈所著，他们在本书中呈现了一套在家就能轻松使用的蒙氏教育方案，直击学龄前孩子的4大核心学习能力：语言、数学、科学、认知，按照3~6岁孩子的敏感期节奏，详细拆解了100个蒙氏活动的原理及实践步骤，为父母提供了切实可行的实践指南。 园丁与木匠 你以为孩子总爱胡乱地打闹？其实孩子在学习社交互动； 你以为孩子在安静地玩玩具？其实孩子是在探索世界奥秘； 你以为孩子因为无聊才问为什么?其实孩子是在寻找答案； …… 孩子在玩的时候，究竟在学什么？他们又究竟是怎么学的？孩子能从父母身上学到什么？ 在《园丁与木匠》中，国际儿童学习研究泰斗艾莉森·高普尼克带你看懂孩子行为背后的学习规律，用大量经典而富有创造性的实验，向你描述了孩子在看的时候，在听的时候，在玩的时候，在做的时候，都是怎么学习的，以及在幼儿期、学龄期、青春期不同阶段的学习特性。 智慧妈妈的聊天魔法 人物质丰富的时代，养育孩子的烦恼似乎更多了，大家对孩子有了更高的要求，又时刻担心孩子养不好，父母每日每夜面对着诸多养育困惑，由此而产生了大量的焦虑、担忧、恐慌、烦躁，而这些都只是浮于表面的感受，问题的根源在于不知道究竟什么样的父母才是真正的好父母。 日本*心理大师、村上春树一生推崇的心灵导师河合隼雄，用朴实的语言轻巧地破解父母的48个养育困惑，从孩子出生到成年，娓娓道破养育本质。抛开高深的心理学术语，用智者般的人生禅语，谈天说地间让万千父母豁然开朗。

缠花是我国的一项传统手工艺。近年来，随着“国风”文化的流行，缠花逐渐走了年轻人的视野。作为非物质文化遗产，传统缠花工艺往往通过口口相传、当面教授的方式来行传承，本书则通过图文结合的方式对缠花基础技法行总结、归纳，希望可以为传统文化爱好者以及手工爱好者提供参考。 本书共六章： 第 一章带领读者了解何为缠花，并介绍了制作缠花需要准备的工具、材料和配件等基础知识； 第 二章详细讲解了制作缠花的基础技法，包括蚕丝的整理归纳及劈丝方法、传统缠丝法、双面胶辅助缠丝法、不同花片的缠丝方法、花杆的制作与收尾等方面的内容，可以帮助初学 者建立系统的缠花技法框架； 第三章到第六章是从简到难、循序渐的缠花实操练习讲解，囊括花、果、昆虫等各类常见案例，配合步骤实拍照片与高清的饰品制作视频，为读者提供制作缠花饰品的基本思路。 此外，本书在附录中对缠花制作过程中常见的问题行了细致的分析，并提供了相应的解决方案，可以帮助新手解决自学过程中遇到的问题。 本书适合刚刚触缠花的读者系统地学习“缠花”这项传统手工艺，也适合其他手工爱好者及相关行业的从业者阅读、参考。

“春路雨添花，花动一山春色。”自古人们就爱赏花、咏花。本书将热缩片和古风唯美花卉相结合，把唯美的古风花卉手工制作技法分享给大家。 全书共6章。第1章是制作热缩片花卉的准备工作；第2章是热缩片花卉制作的基本手法；第3章至第5章分别是热热身吧、初佳境和深阶段，分别讲解了基础、中级和高级三种不同难度的热缩片花卉的制作方法；第6章是热缩片花卉的应用，热缩片花卉饰品的制作方法。 本书案例图片精美，步骤详细，从浅深，并且配有纸型图，可以帮助读者快速上手，适合古风爱好者和手工爱好者阅读。快来跟随本书，制作属于自己的热缩片花卉吧。

蜀山之王贡嘎山的精准海拔究竟有多高？海螺沟大冰瀑布的规模究竟有多大？随着全球变暖趋势的愈演愈烈，海螺沟冰川、磨子沟冰川、燕子沟冰川的未来变化走向如何？在人类的密度和次数越来越多的影响下，海螺沟的生物群落、海螺沟的原始森林、海螺沟的动物朋友们，甚至那些日夜流淌不息的地热温泉更需要我们人类的关爱和保护。 本书将带领读者朋友去领略、体会、解读我们民族值得骄傲的一座“物博”的博物馆——贡嘎山！

你是否想过把动漫人物或者绘画书中的拟人形象做成一个栩栩如生的手办收藏起来，但又觉得很难？其实一也不难！翻这本书吧，跟着作者一起学习如何制作动漫拟人黏土手办。 本书共6章，第1章从认识制作手办的常用工具和黏土讲起，带领读者作者的动漫拟人黏土手办世界——星雾森林。下来的5章则逐一介绍了怎样制作星雾森林中的5位荣誉居民的黏土手办，这5位荣誉居民分别是采蘑菇的小蘑菇、森林里的松鼠弟弟、绿松石洋装少女、小熊曲奇学妹和魔法学院小学姐。读者在欣赏美图的同时，还能了解常用的黏土及其特性、黏土的使用技巧、制作手办的工具的选择、黏土的配色技巧、黏土手办的制作技巧等。 本书图例丰富，适合作为初、中级漫画爱好者的黏土手办自学用书，也适合作为相关动漫专业的培训教材或教学参考书。

手工是培养青少年观察力、想象力、动手能力的教育方法之一。在完成手工作品的过程中，青少年能够提升自信心和创造能力，培养对艺术活动的兴趣。 本书设置了16节生动有趣的编绳手工课程，包含门、经典和中式的编绳技法讲解以及13个课程案例。书中详细讲解了二股辫、凤尾结、玉米结、吉祥结等常见的编绳技法，并由易到难将案例分为初级、中级、阶3个部分。初级案例共有5个，包括单色编绳、多色多结编绳、简单配件编绳等。中级案例共有5个，包括团锦结、盘长蝴蝶结、酢浆草盘长结等难度更大的作品。阶案例共有3个，为脸谱、中国年、粉蝶儿等技法更复杂、同时更具观赏性的编绳作品。 本书案例丰富有趣，讲解清晰，拓展性强，适合作为中小学课后服务的教学内容，也可作为家庭亲子手工以及手工爱好者的参考用书。

2020年1月，本书作者戴亚楠带着孩子们到美国过寒假、看朋友，并受邀在一所创新学校教授中国水墨艺术。结果，一场疫情改变了整个世界的节奏。在惶恐不安和焦灼无助中，亚楠与家人度过了一年的隔离生活。 这一年却也让亚楠有了很多意外的收获：前几年和她学画画的妈妈们组成了一个“光明正大爱上美育”的妈妈群，疫情严重的时候，大家每天在群里发出记录生活的小画，情绪就变得舒缓而明媚；这些画画的时间，让每个人去认识平时从未仔细观察的新世界，看到更多事物的细节。 亚楠发现，绘画能够帮助妈妈们平静下来，内观自省，找到适合自己的生命状态，诚实地面对自己。这本书记录了她带着妈妈们学习家庭美育的过程，从欣赏艺术到提升审美，从学会画画到践行美育，从认识一根线条始，慢慢变成周日艺术家。 至暗时刻，艺术就是一种力量。让我们在庞杂的世界中不仅求得生计，也获得丰富的、有意义的生活。

　　这次考察中方参加21人，尼泊尔参加4人，如果包括民工、司机等辅助人员，有近40人参加全部野外考察。 　　在中国境内，首先从拉萨出发，经日喀则、江孜，翻越马拉雅山主山脊到亚东一直抵达乃堆拉中印边境；再从亚东返回日喀则，经定日，去珠穆朗玛峰绒布冰川末端再返定日，沿中尼公路经通拉（又叫聂聂雄拉）山口第二次翻越喜马拉雅山主山脊，经樟木口岸出境尼泊尔，抵加德满都。在加德满都先后考察了加德满都——奇特旺剖面，奇特旺——博克拉剖面，博克拉——黑达道——加德满都剖面，加德满都——通泽——兰坦国家公园剖面，以及博克拉——喀利根德格大峡谷剖面。这里提到的“剖面”也就是考察路线的意思。由于在所经路线上要行一些重测量或区域填图，因此在专业上又习惯地称之为“剖面”。

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本书是一本讲解萌系黏土手办制作的教程。 全书共4章。第1章是奇妙的黏土手办王国，主要介绍黏土手办制作的材料、工具和基础技法；第2章到第4 章分别讲解了Q版黏土手办制作，Q 版黏土手办的阶制作和等比例黏土手办制作。全书讲解详细，图解步骤清晰，案例精美，并且每个案例均配有教学视频，帮助读者更好地理解黏土手办制作技法。扫描书中二维码即可观看视频。 本书是一本适合手工爱好者、黏土手办制作爱好者的趣味图书。

本书从“人为什么会得病”引出“病毒是什么”“病毒喜欢什么样的人体环境”等话题，而告知爸爸妈妈们如果营养缺乏会导致孩子哪些身体防线坍塌，应怎样通过日常营养饮食来调节孩子们的免疫力。除此之外，还介绍了各种提高免疫力的运动方法和良好的生活方式，让孩子们了解在日常生活中如何做好防护，不给病毒可乘之机。

本书紧紧围绕9~10岁儿童在行体质健康测试训练时存在的实际问题，提供切实可行、简单易学的解决方案。本书概述体质健康测试的意义，解读9~10岁儿童体质健康测试的项目和标准，阐述他们的身心发展特和训练注意事项；着针对9~10岁儿童的各项测试（BMI、肺活量、坐位体前屈、50米跑、1分钟跳绳、1分钟仰卧起坐），系统、详细地介绍测试的意义、影响因素、规则、要、常见问题与解决建议、注意事项，以及有助于提升测试成绩的推荐练习；提供以2周为阶周期的全学年训练计划，小学教师、儿童体能教练和家长均可参考或直使用。

三餐如何吃，才算营养均衡？女性如何吃出细腻透白的肌肤？男性秃顶、肾虚、啤酒肚脂肪肝可以通过食补缓解吗？健身族如何吃才能在增肌的同时更加精瘦？孩子怎么吃才能避免过胖或过瘦？老人如何通过吃对三餐，改善三高和糖尿病等老年人常见疾病？ 针对上述困惑，《健康地吃：家庭饮食调理指南》从全家人的角度，完整解读男性、女性、健身族、孩子、老人五大人群的择食观念和健康饮食，教你制订全家人的择食计划。精选30道补养食谱，一本书吃透全家人的营养膳食。 随书附赠“30天择食习惯养成卡表”，助力你在一个月内变瘦变美变精神；70页 彩插，高清彩图精美呈现30道补养食谱；另附赠择食食谱做法视频，扫码关注“邱老师身心调理讲堂”视频号即可收看。