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烹饪化学(第二版)
￥22.99
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪、酒店相关专业的师生参考。
电气工程师基础
￥37.99
本书采用双色图解和视频讲解的形式，系统介绍了电气工程师门的相关知识，主要内容包括：电气基础知识与安全用电、电气基本操作技能、电气测量仪表的使用、低压电器、电子元器件、变压器、电动机、三相异步电动机常用控制线路识图与安装、室内配电与照明线路的安装、变频器的使用和PLC快速门等。本书对重部分用双色行了突出标记，同时，在重章节同步配套视频教学，非常方便读者学习。 本书涵盖了电气工程师需要掌握的基础知识和技能，讲解全面详细，理论和实践操作相结合，内容由浅深、语言通俗易懂，读者通过学习本书可以尽快掌握成为一名合格的电气工程师所需的知识。 本书可供从事电气工程工作的技术人员、初级电工等学习使用，也可供大中专院校、培训机构相关专业的师生学习使用。
疗效化妆品：设计与配方
￥32.99
本书对疗效化妆品的分类、功效评价方法等行了简单介绍，重阐述了祛斑化妆品、美白化妆品、抗衰老化妆品等的配方设计原则以及配方实例，包含150余种环保、经济的配方供参考。本书可供从事化妆品配方设计、研发、生产、管理等人员使用，同时可供精细化工专业的师生参考。
中国战略性新兴产业研究与发展·中压开关
￥69.99
本书共分三篇9章，通过对我国中压关领域的行业技术现状、智能制造、应用情况、设备发展研究及供给侧结构性改革等行分析，提出了整个产业的发展战略指导，旨在为政府主管部门及行业管理提供政策依据，并为专业技术工作者提供文献帮助。
全彩图解变频空调器电控系统维修
￥46.99
《全彩图解变频空调器电控系统维修》作者有超过10年的空调器维修经验，并且一直从事维修工作，书中很多内容都是作者长期维修经验的总结，非常有价值。《全彩图解变频空调器电控系统维修》采用电路原理图和实物照片相结合，并在图片上增加标注的方法来介绍变频空调器维修所必须掌握的基本知识和检修方法，重介绍了变频空调器电控系统维修知识，主要内容包括变频空调器元器件、模块和变频压缩机，变频空调器单元电路对比和通信电路，交流变频空调器室内机和室外机电路，直流变频空调器室内机和室外机电路。另外，本书附赠有视频维修资料（通过“机械工业出版社E视界”微信公众号下载），内含变频空调器维修实际操作视频文件，能带给读者更直观的感受，便于读者学习理解。
新型开关电源典型电路设计与应用(第3版)
￥46.99
本书共分为7章：第1章介绍关电源的基本工作原理；第2章全面叙述关电源元器件的特性与选用；第3章对6种不同功率的关电源行了较为详细的说明；第4章介绍了功率因数调制转换电源的设计,列举了各种电源功率因数校正电路的设计；第5章介绍了软关技术与电源效率；第6章对PCB设计技术做了详尽的叙述；第7章给出了对关电源一些关键技术的问答，为电源发人员电源发的大门。
QGIS软件及其应用教程
￥69.30
本书是一本关于地理信息系统软件QGIS的基础教程类书籍，详细介绍了QGIS的基本使用方法和应用实例。本书共包括12章，第1章主要介绍地理信息系统的基本概念及QGIS的基本知识；第2章～第6章主要介绍QGIS*常用的操作，包括数据读取、预处理、选择、筛选、查询、统计及矢量编辑等；第7章和第8章重介绍QGIS的符号化与制图功能；第9章和第10章重介绍常用的空间分析方法；第11章介绍QGIS功能扩展的主要方法；第12章介绍如何使用QGIS Server发布网络数据源，以及如何利用QGIS Desktop使用网络数据源。
基于STM32的嵌入式系统设计与实践
￥68.60
本书基于STM32F103基本型微控制器，由浅深地介绍了STM32嵌式系统设计的基本流程与应用要，系统讲解了每一个外设的功能及其使用方法，使读者能够轻松掌握STM32嵌式系统设计与实践中的各种硬件和软件设计知识。全书分为四部分：*部分为门篇，讲解了STM32微控制器整体架构和软件设计方法；第二部分为基础篇，针对系统设计基础知识和基本外设的应用行了讲解；第三部分为提高篇，对数据处理、总线口和通信技术行了讲解；第四部分为综合篇，通过4个综合设计实例来巩固前9章所介绍的知识。
系统工程
￥29.40
系统工程是一门兼顾逻辑培养和方法应用的综合性工程技术学科，本书结合21世纪经济管理人才对系统工程教学的需求及系统工程理论在中国的发展趋势，采用以“培养学生理论思维能力与实践动手能力”为核心的编写方式，注重理论与实际相结合，让学生具备系统工程师的基础思维与方法、懂得运用系统工程理论解决实际问题。全书包括系统工程概述、系统工程基本理论与方、系统预测、系统建模与分析、系统仿真、系统评价、系统决策以及系统工程应用实例8个章节，主要对象是经济管理专业的大学本科生、研究生，同时也兼顾了理工类专业本科生、研究生和实际工作人员的需求。
GB 50222-2017 建筑内部装修设计防火规范
￥15.00
本规范适用于工业和民用建筑的内部装修防火设计，不适用于古建筑和木结构建筑的内部装修防火设计。
GB 50404-2017 硬泡聚氨酯保温防水工程技术规范
￥14.00
本规范适用于硬泡聚氨酯屋面保温防水工程、外墙外保温工程的设计、施工和质量验收。
物联网与超高清视频
￥69.30
近年来，人们对智慧家庭的期待和受度越来越高，超高清电视、家庭网络管理、智能家居等受到广泛关注。本书围绕智慧家庭体系，着重介绍超高清视频的发展现状和关键技术，面向未来的大视频业务的发展趋势，对IPTV超高清视频技术平台架构及其核心理念行了介绍；同时，由网络知识引出智慧家庭终端产品（包括超高清电视机、机顶盒、家庭网络）对视频业务的影响，以及家用摄像头关键技术；另外，介绍了超高清视频业务的创新应用及产品。本书既可作为高校相关专业的教学用书，也适合超高清视频技术的科研技术人员和对家庭网络技术感兴趣的读者阅读。
非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材·潮菜工艺学
￥47.99
潮州菜，简称潮菜，是广东潮汕地区的地方菜。本书结合潮汕文化背景讲解了潮州菜工艺学的内容。从潮菜原料的选择、加工、制作、配制工艺到潮菜的溶胶、制汤工艺，再到潮菜的素菜、甜菜、冷菜工艺，潮菜的烹调及其宴席设计等。内容全面，体例清晰，教材的编写突出实训特色。本书可以让学生系统了解潮菜的发展源流、饮食文化、菜系特，熟悉潮菜的特色及工艺、烹饪技法，掌握潮菜经典菜肴的制作技术和工艺技巧。
分布式科技资源巨系统及资源协同理论
￥82.60
新一代信息技术与制造业深度融合，呈现集成化、智能化、协同化与服务融合等特征。科技资源作为向社会提供智力服务的科技服务业的知识性载体，是推动科技步与经济社会发展的科技基础条件。科技资源分布分散孤立、多样复杂，“资源集成与协同难”是制约其发展与服务的难问题。为支持科技资源在服务实体产业过程中的按需搜索、分析、匹配、评价和优化等核心科技服务，本书重论述分布式科技资源巨系统及其协同服务的思路、方法和技术。围绕城市群综合科技服务的需求，以专业与业务科技资源分布式聚集为核心，本书重研究分布式科技资源汇聚、组织、融合、协同服务的理论与资源巨系统的构建及部署，为城市群用户提供一种科技资源分布式聚集与协同服务的新模式。
配电网故障检测定位技术及典型案例
￥68.60
本书基于理论分析， 结合现场案例， 归纳了配电网故障检测定位各种技术， 介绍了不同类型故障的研判、处理方法， 不仅提供了具有针对性的典型案例， 还提供了各供电局配电网架构、供电方式及其可靠性、安全性分 析。本书既可作为电网各生产单位行配电网建设、配电网分析及运维工作的指导书 ，也 可助力员工提高理论分析能力和解决实际问题的能力 。 本书可作为配电网建设和故障检测人员的参考用书，也 可供相关人员参考。
数字与安全——数智时代安全先锋
￥96.60
本书汇聚我国大数据及网络安全、信创行业各领域专家的从业经验及行业观，起到促数据及网络安全行业知识交流，提升信创安全行业影响力的作用。可作为数据及网络安全从业人员的行业读物，为从业者提供发展建议，亦可作为数据及网络安全相关专业学生的参考用书。社会大众可以通过本书了解黑客技术是什么、数字化改革如何影响生活、 个人隐私在网络上是怎么泄露的、未来数字经济领域有哪些有趣好玩的黑科技、网络世界的牛人是怎么一步步地学习成长的等内容。政府及行业管理者可以通过本书了解的行业动态、国内安全产业真实现状、未来的前沿领域等内容。安全行业从业者可以通过本书看到安全行业的全貌、各细分技术领域的展、业界大咖的思想碰撞和前沿技术展望。有志于从事安全防护工作的年轻人可以通过本书大量的行业精英成长经历学习到做人、做事的方法和业界前辈的谆谆寄语。
ABAQUS有限元分析从入门到精通(第3版)
￥62.30
ABAQUS是国际上比较流行的、被誉为功能强大的有限元分析软件之一，特别是在非线性分析领域，它可以分析复杂的工程力学问题，具有驾驭庞大求解规模的能力。 本书以ABAQUS 2021版本为讲解对象，由浅深地讲解ABAQUS仿真计算的各种功能。全书分为两部分共18章，其中基础部分包括ABAQUS的基本操作、前处理、网格划分、相互作用定义、分析及后处理等内容，案例分析部分包括结构静力学、触问题、材料非线性、结构动力学、热应力、多体系统、显式非线性、多步骤分析、用户子程序、复杂工程分析等内容。本书每个实例都以图文并茂的形式详细介绍ABAQUS/CAE的操作流程，并对INP文件行细致的解释。此外，书中还着重讨论了用户常犯的错误和经常遇到的疑难问题，以及常见的错误信息和警告信息，并给出了相应的解决方法。 本书结构严谨、条理清晰、重突出，适合ABAQUS初学者和中级用户使用，既可以供大中专院校理工科相关专业学生学习，也可以作为工程技术人员的参考用书。
现场综合化网络运营与维护——运营商数字化转型技术与实践
￥61.60
本书作为中国电信现场综合化维护数字化转型实践方面的一部专著，重点介绍了在中国电信“云改数转”背景下现场综合化维护（简称综维）应知应会的基础内容，不仅对综维的生产流程标准化、场景化、工单电子化、运维手段智能化和综维App功能实现进行了介绍，还分享了AI技术在维护作业计划、无源光网络资源管理、智能监控场景应用等方面的现场综合化维护的数字化转型优秀案例。中国电信网络运营维护为一体化运营架构，分为远程集约维护和现场维护两级生产体系。现场维护工作主要以现场综维形式开展，是保障用户服务，提升用户满意度的重要工作之一。实行数字化转型是大势所趋，而通过数据驱动的场景化转型，能够实现网络运营维护提质、降本、增效的目标。本书在综维数字化转型方面进行了有益的实践，适合现场综维操作人员进行系统的理论和实操学习，同时也适合综维管理人员在综维数字化转型生产实践中参考和借鉴。
现代商用卫星通信系统(第二版)
￥83.30
本书系统地阐述了卫星通信领域几个主要商用卫星通信系统，以各卫星通信系统的标准协议为基础，以现代商用卫星通信系统的应用情况和技术为主题，结合编著者在卫星通信系统方面几十年的工程经验和试验数据，重对系统架构、技术体制、通信原理和通信流程等行深研究，从各移动卫星通信系统的基本概况、发展历程、业务类型、系统结构、无线口、信道类型、通信流程和基本帧格式等方面行了有针对性、较为翔实和深的介绍与分析。
液晶和等离子体电视机原理与维修(第2版)
￥11.40
韩广兴等编写的《液晶和等离子体电视机原理与维修(第2版)》作为修订版，更新了大部分内容，以市场上的新型样机为例行实体拆解和检测演练，系统、全面地介绍了液晶和等离子电视机的整机结构和各单元电路的结构、信号流程、工作原理和故障检修方法，并通过大量的实修实测案例介绍各种集成芯片的结构及相关信号的检测要领、实测数据和信号波形，并重介绍训练操作技能的方法。 《液晶和等离子体电视机原理与维修(第2版)》适于作为中等职业学校的新专业教材，也可作为从事电视机发、制造、调试和维修的技术人员、业余爱好者的参考书，以及职业资格认证的培训教材。
电气控制技术基础
￥6.80
本书是为适应中等职业技术学校非电类专业对电类知识的需要而编写的。全书从电气控制技术基础的实际应用出发，结合职业教育的特，突出学员实际应用电气控制技术基本能力的培养和训练。本书分为6章，主要包括：直流电路和交流电路、电子电路基础、安全用电技术、电工基本操作技能、电气控制基础、PLC及其应用基础。各章配有技能训练任务书、技能评价、本章小结和思考题。本书内容丰富、图文并茂、通俗易懂、实用性强。 本书适合中等职业技术学校和技工学校非电类相关专业作为专业基础课教材，也可供电气控制技术人员作为岗位培训教材或自学用书。 本书配有网络教学资源，包括教学指南、电子教案、习题答案等。
