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正宗过瘾川菜
￥8.52
《美食天下（第2辑）：正宗过瘾川菜》学做地道的川味家常菜。一菜一格，百菜百味。绝妙配料麻辣鲜香，色香味形巴蜀特色。大厨亲传经典巴蜀美味秘诀，让您在家也能做出正宗川味。
国宴美食家常做
￥8.63
作为“舌尖上的中国”系列特别版,本书谨尊“以味为核心，以养为目的”的国宴炮制理念，以味养心，以心感味，精心筛选出60年来12场见证国家时刻的*盛宴，并按照开国宴、元首们的*、大型活动国宴菜单巡礼分为三部分，褪去国宴美食的神秘面纱，将每道菜式的良苦用心和背后的传奇故事娓娓道来；在制作方法上，恪守国宴精髓同时注重可操作性，舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺，让国宴美食真正“飞入寻常百姓家”。
好吃的家常炖菜100例
￥5.00
好吃的家常炖菜100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
食在好吃系列39：沙拉凉拌菜的121种做法
￥6.75
《沙拉凉拌菜的121种做法》详述海鲜的选购及处理方法， 并附有8种经典沙拉酱的配制方法，为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照谷物类、肉类、海鲜类三大类别分别详细介绍了121道沙拉的烹调方法，非常实用，可以极大地丰富你的餐桌。材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤简便快捷，分步详解图片一目了然，所涉及的食材和工具也贴近生活，能轻易从市场买到，手把手地教你在自家厨房利用 简单器具，轻松制作出好吃、好看、营养的沙拉。 本书除了详尽的制作步骤，我们还精心编写了营养**和小贴士两个知识板块，让你全方位了解沙拉食材的营养和妙用，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多么挑剔，都可以找到适合自己口味的沙拉，并将之化为自家厨房的珍藏。
经典西餐大全
￥7.16
迫不及待想在家里制作正宗的西餐吧？本书为您特别准备了多款不可错过的经典西餐，从制作材料、制作方法到制作步骤，一一详细说明，手把手教读者做经典地道的西餐。从胃菜、主菜、配菜到甜品，给读者正宗的西餐享受。奉送法式在内的欧陆经典西餐菜品，强调原汁原味和融合创新，是西餐爱好者的高端之选。
陆羽茶经：经典版
￥14.94
中国茶叶博物馆前馆长王建荣老师，专为爱茶人造，那些想要读《茶经》却又读不懂的茶人，从此不知不觉走近茶艺世界，重新诠释心中的茶。 经典的版本。本书以国家图书馆藏、南宋咸淳百川学海本为底本，参校包括文渊阁《四库全书》版《茶经》等多个版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，让你看到《茶经》本真。 逐字逐句的解读。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不认识的字，而是一句一句的解读，每个生僻字的注音，让你不知不觉读完一本《茶经》。 充满茶香的书。历代茶画如《品茶图》《斗茶图》《陆羽烹茶图》……传世茶具如春秋原始瓷弦纹碗、汉代青铜兽耳釜、南朝彩青瓷碗……透过这些经典，慢慢品，细细感受，你能隐隐闻到有茶香溢出。 便携式书籍。小小一本，一手掌握，让你随时随地都能翻阅。虽唐距今远矣，唐茶与今之茶，无论品相、喝法，也大不一样，但穿越千年，以古观今，你依然可以从陆羽的《茶经》中感受到隽永的茶味。
中式面点制作
￥7.99
本教材根据中式面点典型职业活动分析，中式面点制作课程以任务模块为载体，确定了10个模块：即面点基础模块、水调面团模块、膨松面团模块、油酥面团模块、米粉面团模块、其他面团模块、地方特色模块、面点创新模块、宴席面点配备模块、面点师职业规范模块。每个模块都选取具有代表性的基础理论和实操品种组成，共计300学时。本教材任务模块编排的原则是由易到难、理论与实践相结合、循序渐进，涵盖了全部教学目标。在专业能力、操作能力和社会能力的各项要求中，每一个工作任务都有相同的准则，却有不同的具体要求，同学们在完成每个工作任务的实践活动中逐步达到规范化、熟练化，终达到岗位的要求并内化为自己的经验。本教材每个模块中融入了基础理论部分和实训任务两个方面，基础理论部分主要包括原料介绍、工具介绍、面团形成原理等，实训任务部分涉及相关知识和相关技能。每个任务的编排共分为8个环节：产品介绍、实训目的、产品配方、主要设备和器具、制作过程、评价标准、技术要点、拓展任务和营养特点。
沙拉时光
￥11.94
“沙拉吃多了会不会发胖？” “不放沙拉酱味道不好，放了又担心热量太高，怎么办？” “吃沙拉就是吃素吗？可以放肉吗？” “吃沙拉可以降‘三高’吗？” “沙拉酱也可以自己做吗？” …… 不要以为沙拉只是简单的将食材洗净、切成自己想要的然后加上沙拉酱拌拌就可以。其实做出好吃的沙拉也是有学问的，食材不受局限，不光是蔬菜、水果，也可以加坚果、肉、海鲜，并且可以根据自己的喜好随意搭配，每次搭配都能搭配出不一样的味道。再加上自制的低热量沙拉酱来调味，既美味又不用担心热量，简直是一举两得！ 沙拉是健康食品，它少盐、少油、少热量，适合所有人群，包括繁忙的上班族、想控制身材减肥族、被“三高”困扰的人群、不爱吃水果、蔬菜的孩子以及喜欢吃肉的肉食主义者……可以说没有沙拉不能搞定的。而且吃过一段时间沙拉后，会惊喜的发现腰围变小了、脸上的豆豆少了、不再没精采的、没有便秘困扰了，整个人都容光焕发了！这就是沙拉的奇妙之处，让全家人越吃越健康！ 书中的沙拉根据不同人群，行了精心的挑选，道道沙拉制作简单、食材易取，即使是懒人或零烹饪经验的人也能轻松搞定，而且能够做到食材新鲜、无添加，油、糖、盐、热量均可控，没有吃草的感觉，营养美味。让全家在食用的同时享受健康“食”光！
沙拉吃不够-萨巴厨房
￥24.90
如果你想美体养颜，请多吃沙拉。如果你只拥有厨艺初级，那么可从沙拉开始进阶。如果你想偷个懒又不愿随便对付一餐，优中之优的选择一定是沙拉。书中的每道菜品均遵循健康瘦身的理念，选取高纤维、低热量、低脂肪、高蛋白等有助于瘦身的食材代替不健康食材，科学搭配，为身体提供营养和能量。菜品融合中式凉拌菜的做法，令口味更加本土化。好好吃，健康瘦，平时再配合一些健康的运动，久而久之，不但能瘦下来，而且身体机能也会越变越好。
家常养生粥:视频版
￥8.94
粥很温柔，也很养人，给身体细致微的呵护。 新浪美食博主薄灰精心挑选82道养生粥品，无论是春天调理，夏天消暑，还是秋天滋补、冬天暖身，在这里，一年四季，您总能找到一款想要的好粥。 合理搭配食材，全部精华融一碗好粥！五谷杂粮、清新蔬菜、清润花果，滋补肉蛋、至味海鲜……丰富多样的食材，各式各样的暖心暖胃好粥，给身体细致微的关怀。 煮粥技巧大公！从粥料搭配、锅具挑选，到关键的米水比例问题，您可以根据自己采到的原料，寻找适合自己和家人口味的做法。每道粥品配有详细的文字说明，包括关键步骤、烹制时间及操作难度，即使是新手，只要翻本书也能轻松上手，熬出一碗滋养全家人的美味好粥。 目录微缩小图，让每款好粥一目了然尽收眼底！厨房里有什么现成食材就做什么，还是马上食材试做？不用纠结，翻目录就能决定。 更有适合搭配粥一同品尝的小食与小菜！煎饼果子、葱油饼、糍粑、酸甜樱桃萝卜、盐水豌豆、蓑衣黄瓜……简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛。
川菜热菜制作技术
￥29.40
本书主要介绍了川菜热菜的传统菜肴，以主料分类为主线，包括禽类、畜类、水产类、素菜类、甜菜类5个项目。为方便教学和从业人员掌握具体菜肴的制作方法及流程，本书从原料特性认识、菜品文化、制作流程、注意事项、拓展延伸等方面进行逐步介绍，特别采用大量图片来提高本书的实用性和操作性。本书可作为高职高专、中等职业学校中餐烹饪专业教材，也可作为职业培训教材，还可为川菜美食爱好者提供制作传统川菜的方法。
烹饪营养与配餐(第2版)
￥23.70
本书共分4个模块，分别是走营养、识别营养、保护营养、调配营养。以学生熟悉的案例行导学，生动活泼，版面新颖，图文并茂，适合学生阅读。本着“以能力为本位，以应用为目”的原则，本教材中还设计了学生活动、讨论探究、调查分析等板块以培养学生的学习能力。增加了内容丰富的知识拓展，提高学生的学习兴趣，阔学生的视野，为培养具有较高综合素质的人才好基础。 本书既是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的核心课程教材，也是中等职业学校餐旅类专业的基础课教材，还可作为餐旅系统职工的培训教材
人人都爱的经典蛋糕配方
￥3.48
《品质生活·小食代：人人都爱的经典蛋糕配方》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。
家常粥配小菜
￥3.51
家常粥配小菜,《家常百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社
简单省时一碗汤
￥5.00
《美食天下（第2辑）：简单省时一碗汤》教你做出简单美味汤。无论您是上班族，还是宅家族，只要按着书中讲解下手操作，无需昂贵食材，无需费时费力，即使是新手的您，也可以得心应手地做好属于自己的爱心靓汤啦！
营养主食面点精选128例
￥3.48
花样主食轻松做、百变面点巧上手，手把手教您做好吃又健康的营养美食！调一碗好吃面、炒一份喷香饭，做一份精致点心……丰盛花样主食“秀”餐桌，让全家人都吃得健康、吃得满意。
好吃易做凉面凉菜
￥6.00
50道家常凉面，108道美味凉菜，凉面、凉菜打折吃，清爽度过炎热夏天。 每道凉面、凉菜都由专业厨师指导做法，步骤详细，配比准确，不仅能品尝到全国好吃的凉面，更能自己在家制作各种口味的凉面和凉菜，跟着专业厨师学，自己动手制作好吃的凉面凉菜，更能体会做饭、做菜的乐趣。
贺师傅系列：火锅
￥7.04
“贺师傅系列”丛书由大厨贺鹏飞老师所著，介绍了30多种深受人们喜爱的花样火锅，并附有常用的锅底汤料和蘸料制作方法，完成了从锅底汤料到涮料食材，再到蘸食小料的全方位讲解，为众多爱好火锅料理的读者准备了一份年末火锅大餐。
我不管，我就是要开咖啡馆
￥8.00
中华经典食疗菜谱·健脾养胃汤
￥3.48
本书主要为患者提供了46种药粥，品种丰富、操作简单，在患者治疗康复期间起到辅助作用。
蔬菜教室（一屋二人三餐四季，筑地御厨店长内田悟教你如何用蔬菜打造暖心的美味菜肴。套装共二册。）
￥84.48
秋冬蔬菜，你知道的有多少？拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才会更好吃！本书详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。从今天开始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术，只要试过一次就会爱上它的内田式烹饪法。你真的了解春夏蔬菜吗？拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才会更好吃！本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。传递新鲜食材的真正滋味，筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味!
