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谷物与谷物化学概论
￥25.91
本书从宏观和微观角度研究谷物外部形态特征、种类变化,化学成分的结构、性质、功能及谷物在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化,为改善谷物品质、发食品新资源、革新食品加工工艺和储运技术、科学调整膳食结构、加强食品品质控制及提高食品原料加工和综合利用水平提供理论依据。本书注重理论与实践相结合,具有较强的实用性和适用性。适合大中专院校粮食工程类专业的学生学习,也可供粮食工程类专业技术人员参考使用。
最新计算机应用基础(试读本)
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本书是*编写的计算机应用基础培训教材。主要内容包括：计算机基础知识、Windows XP/Vista基本操作、五笔字型输法、Word 2003/2007的应用、Excel 2003/2007的应用、PowerPoint 2003/2007的应用、WPS Office 2007概述、Internet基础知识与应用等。 本书内容新颖，语言浅显易懂，注重实际操作，在讲解内容的同时配以简洁、大方的图文排版方式，使读者学习起来更加轻松。 本书既可作为高职高专院校各专业相关课程的教材，也可供广大计算机爱好者自学或计算南培训班使用。
自动控制原理（第2版）(试读本)
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本书是普通高等教育“十一五”*规划教材，比较全面地阐述自动控制的基本理论及应用。全书共分8章和3个附录，主要内容包括：线性系统的数学模型、时域响应分析、根轨迹法、频域特性分析、控制系统的设计与校正、非线性系统分析、采样控制系统，以及在MATLAB与Simulink支持下对控制系统行计算机辅助分析与设计。全书内容取材新颖，阐述深浅出。为了便于自学，各章均附有丰富的例题和习题。 本书可作为高等院校自动化等专业的本科生教材，也可供相关专业的研究生或从事自动化技术工作的人员参考。
连锁企业采购管理(试读本)
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本书以连锁企业采经营活动的运作流程为中心线索，对连锁企业的采组织、采计划与预算、采决策、采作业流程管理、供应商管理、采谈判与合同管理、商品验收与退货、采风险管理与绩效评估等内容行了阐述。本书注重实用性，每章都有案例分析和实训项目，以使学生更好地理解连锁企业采管理的知识，并在实践中加以灵活运用。本书配有职业指导，为学生提供岗位所需的知识、能力，以及职业素质培养、职业规划方向的指导。
中小型计算机网络设计、维护与管理(试读本)
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本书是专门为中小企业网络管理员撰写的介绍计算机网络组网技术与维护、管理的实用参考书。作者根据长期从事网络建设和管理工作的丰富经验，从网络管理员的角度出发，结合具体网络工程和实例，对设计．组建、管理和维护计算机网络 做了全面、深的介绍。全书共分5篇P7章，内容涉及网络规划设计；综合布线、网络硬件设备选型、网络操作系统介绍、搭建及设置各种服务器，以及处理网络故障等与计算机网络有关的实用技术。 本书内容丰富，通俗易懂，实用性和可操作性强，书中列举了大量组建网络和维护网络方面的实例，适合网络管理员及对组建和管理局域网有兴趣的读者阅读。通过学习本书，读者在建设一个实实在在网络的同时，还可以掌握作为一个优秀网 络管理员所需要的各方面技能。
物流成本管理与控制（第2版）(试读本)
免费
本书第1版出版后以其新颖性受到广泛好评。本书作者结合多年从事物流管理和企业财务会计的研究与教学实践经验，从物流学和财务管理相结合的角度，对物流成本的管理与控制体系行了全面的阐述，创新性地从宏微观角度对我国物流成本的统计核算方法行了分析，在供应成本动因分析的基础上，把成本管理的方法应用到跨组织的供应成员企业之间，提出了基于供应的跨组织成本管理体系。本书配有齐全的电子教学辅助材料。
数字信号处理(试读本)
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本书主要介绍了数字信号处理的基本理论、基本概念和基本分析方法。全书分为9章。绪论主要介绍了数字信号处理的基本概念和特，以及数字信号处理系统的基本组成和应用领域；第1章介绍离散时间信号与系统的基本知识；第2章讲述了z变换的定义和基本结构；第3章讲述了离散傅里叶变换（DFT)；第4章介绍了快速傅里叶变换（FFT）；第5章介绍了数字滤波器的基本结构；第6章讲述了无限长单位脉冲响应（IIR)数字滤波器的设计方法；第7章课了有限长单位脉冲响应（FIR)数字滤波器的设计方法；第8章介绍了数字信号处理中的有限字长效应问题；第9章介绍了数字信号处理的硬件实现基本知识。 本书可作为电子与信息类专业（包括电子信息工程、通信工程、电子科学与技术等专业）本科生的教材或参考书，也可作为从事相关专业领域的工程技术人员的参考资料。本书配有电子教案及习题解答，欢迎广大教师免费下载。
网络营销的理论与实践(试读本)
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本书通过引国外先的网络营销思想与网络营销理念，结合中国企业网络营销的现状与发展趋势，创建了网络营销学的系统理论，阐述了网络营销的基本策略及实务方法。 全书分为上篇和下篇两部分内容，对网络营销行了全面、详细的论述。上篇为网络营销理论与战略规划篇，在对网络营销行概述的基础上，对网络营销的环境因素，网络消费者的行为方式，网络营销调研的特，网络营销的市场定位与市场细分行了全面分析，并对网络营销的战略规划做了初步介绍。下篇为网络营销组织与实战管理，对实现网络营销的基本工具与方法，网络营销的管理行了详细的介绍。网络营销基本工具与方法主要包括网站建设、搜索引擎、许可E-mail、网络广告。 书中上、下两篇内容相互呼应，构成一个整体，使读者可以根据上篇所分析的网络营销的环境特，网络者的行为方式，网络市场的细分等综合因素，充分应用下篇介绍的网络营销的基本工具与方法来实现网络营销的目的。 本书兼具理论性与实用性，既可作为高等院校工商管理、电子商务类等专业本科、专科教材，也可作为企事业单位行网络营销培训与实践的教材。
信息系统项目管理(试读本)
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本书把信息系统发项目作为主要研究对象，结合信息系统发项目的特，以项目管理的知识体系（PMBOK）为研究的理论基础，以信息系统项目的生命期为管理过程，以项目管理的目标（时间、成本和质量）为管理重，为信息系统项目发管理人员提供现代的项目管理思维与理念、系统而科学的项目管理知识，以及实用的项目管理工具和方法。 本书可以作为高等学校信息管理与信息系统专业、计算机专业、通信专业、信息安全专业、电子商务专业和软件工程等专业研究生、本科生和专科生的教学用书，也可供从事相关专业技术发和项目管理实际工作的工程技术人员和项目管理人员学习和参考。
电子商务实验教程(试读本)
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本书以金算盘全程电子商务平台为基础，结合企业实例，选取典型的业务场景，按照不同的职能角色讲解如何有效地在基于SaaS模式的电子商务平台上，高效地展和推各项业务活动，实现企业内、外部管理活动的全程电子化。 本书的目的不只是让读者熟练使用一个软件，更重要的是使读者对中小型企业的内部构造、业务流程、组织管理有一个全面的认识。本书图文并茂，深浅出，操作性、指导性强，适合各类管理类专业的教师及学生使用。同时，本书不仅有助于初次触电子商务的读者快速认识和熟悉电子商务平台应用的技巧和方法，还能帮助具备一定从业经验的读者更具体、深地理解并掌握电子商务B28模式的管理特，为实际工作下良好的基础。为使读者能够更好地利用本书行学习和工作，本书的读者将获得金算盘全程电子商务平台的使用账号。
品质管理(试读本)
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本书是一本内容全面，材料丰富的品质管理学教科书。它集中展示了品质管理界的各种理论和方法，着重介绍了国际通用的2000版ISO9000系列的各种标准，主要内容包括：品质检验，品质管理常用工具，全面质量管理，标准化管理，六西格玛管理，品质资源管理，品质环境管理，品管圈，ISO9000族系列标准，认证常识等。本书力求以学生为中心，注重实践能力的培养，并设计了实训指导、案例分析、思考与问题等助学栏目供学生参考。 本书既可作为高职院校、实践型本科相关专业的教科书，也可作为各级、各类企业质量管理人员的阅读参考资料。
C程序设计与应用教程(试读本)
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C语言是国内外广泛流行的计算机高级程序设计语言，也是国内外各高校设的重要基础课程之一。 本书以零程序设计为起，采用Vc++作为编译环境，使读者全面地掌握计算机程序设计的基本知识与基本操作技能，并熟悉C语言编程的有关应用。 本书所有程序都按照结构化程序设计方法采用缩格方式编写。内容上，重基础、强能力，行文上，深浅出、通俗易懂。针对C语言具有数据类型繁多、运算功能丰富、模块化能力强、程序设计灵活、介于高低级语言之间等特，以及由此带来的教学难多和教学内容繁杂等问题，本书采取突出基本和重，有层次地分散难、知识与后备知识的策略，从而使读者能够很方便地自学。全书内容包括：C程序设计概述，数据类型和表达式，算法的基本控制结构，函数，数组和字符串，指针，模块化程序．设计，构造数据类型，位运算，文件，C程序应用实例及附录。 本书可作为高等学校各专业、计算机水平考试、各类成人教育的教材使用，也可供计算机爱好者自学。
单片机应用系统设计技术――基于C51的Proteus仿真（第(试读本)
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本书系统地介绍80C51系列单片机及其应用系统的构成和设计方法，包括单片机系统电路基础、单片机应用系统的研制与发环境、单片机软件和硬件基础知识、单片机内部资源应用与外部资源的扩展方法等。书中的实例多采用C语言作为编程教学语言，实用性较强。书中有阴影背景的程序，均配有与此程序相对应的Proteus格式的电路原理图，提供其仿真运行情况。KeilgμVision3IDE调试配合Proteus单片机仿真电路，解决了以往单片机课堂教学无法现场演示的问题。本书提供免费电子课件、习题解答。 本书既可作为高等学校电气与电子信息专业的教材，也可作为从事单片机项目发应用的工程技术人员的参考书。
现代物流概论(试读本)
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本书以*推出的“高等职业教育物流管理专业紧缺型人才培养指导方案”为依据，针对高职高专院校学生特、培养目标及从业需要，以专题的形式阐述了现代物流管理的基本知识体系，介绍了物流的概况、功能、管理、市场营销以及物流技术装备等各个方面的知识。本书采用了近行业运营模式的编写顺序，推广项目式学习方法，精选阶梯式案例，由浅深地引核心内容，并将学位教育与职业资格证书考试相结合，配有满足学生获取双证书需求的练习题与思考题，提高学生学习兴趣，为后续的物流专业知识的深学习提供指南。 本书配套的多媒体课件、习题参考答案可在华信教育资源网（http://www.hxedu.com.cn）下载。
中国项目管理知识体系（C-PMBOK2006）（修订版）(试读本)
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本书从项目管理学科的高度，结合其实际应用性学科的特，系统地呈现了项目管理的理论方法体系和实践过程规范，具有集理论前沿性、知识系统性、内容权威性、表述概要性于一体的鲜明特色。 全书共有9章，在逻辑上分为三大部分。部分即第1章，为项目管理学科的体系框架，内容包括项目管理学科的形成与发展，项目管理学科定位及中国项目管理知识体系结构。第二部分包括第2～8章，为面向临时性项目组织的项目管理知识，第2章介绍了项目和项目管理的基本概念，项目管理的基本内容、思路和特：第3、4、5、6章以项目生命周期为线索，分别介绍了项目概念阶段、发阶段、实施阶段及结束阶段相关的项目管理知识；第7章以项目管理职能领域为线索，介绍了项目范围管理、时间管理、费用管理、质量管理、人力资源管理、信息管理、风险管理、采管理和综合管理九大领域相关的项目管理知识；第8章介绍了项目管理中经常用到的基本方法和工具。第三部分即第9章，为组织项目化管理，系统介绍了长期性组织项目化管理的体系框架与主要方法。 本书编写的主要目的是形成我国项目管理学科的基础性文件，构建项目管理学科体系框架。同时兼顾了作为IPMA国际项目管理专业资质认证（IPMP）知识考核依据和标准的需要，是项目管理理论与实践工作者不可多得的案头书，也是国际项目管理专业资质认证（IPMP）知识考核的标准和依据，同时还可作为高等院校项目管理概论课程或企事业单位项目管理知识培训的教材或参考书。未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书之部分或全部内容。
SIEMENS系统数控车床编程与维护(试读本)
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本书系统地介绍了SIEMENS系统数控床加工的程序编制、机床操作与故障诊断知识。全书共分6章，分为3部分介绍；部分概括介绍数控车床的基本知识；第二部分详细介绍数控车削加工工艺知识与典型实例，以及SIEMENS系统数控车床加工程序编制与数控车床操作内容，并通过典型零件加工实例介绍数控车削加工的工艺分析、编程与操作的过程；第三部分介绍数控车床故障诊断与维护基础知识。 本书内容广泛，重突出。在编写中兼顾了SIEMENS系统数控车床加工编程与操作知识的完整性与实用性。可作为高等职业技术院校数控技术及相关专业的教材或教学参考书、数控技术培训的专门教材，也可作为SIEMENS系统数控车床加工技术人员和操作人员学习的参考用书。
应用文写作教程(试读本)
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本书是以*职业技术教育中心研究所的*研究成果——工作过程系统化为指导思想，结合学校以工作过程为基础的课程改革实践而发出来的新型教材。本书主要介绍了应用写作基础，以及公务文书、事务文书、经济文书、礼仪文书、职场文书、法律文书、信息文书和毕业论文的写作。 本书编排思路新颖独特，每章由任务一、任务二等构成，每项任务包括情景设计、相关信息、判断决策、行动实施、正反评价等几个部分；内容重视立德树人，在本章的“其他”部分选取了一些寓意深劾的小故事，可以带给学生有益的启迪；本书语言流畅，叙述生动、活泼，案例丰富，实用性强。 本书既适合各类高等职业学院、高等专科学校、成人教育高等专科学校和本科学校的二级职业学院的学生使用，也适合相关岗位的职员作为参考。
数控加工技术新篇(试读本)
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本书已列“十一五”国家重图书出版规划项目“先制造技术丛书”。本书以先制造技术及数字化装备的基本概念和新技术为出发，详细分析了数控加工的*理论及方法。全书共7章：1～3章重介绍数控加工技术的*成就、数控高速加工的程序编制、放式数控系统；第4～7章，主要介绍高性能交流伺服系统采用现代控制理论复合控制策略的新展、数控机床结构与功能的新展、数控加工新工艺及高速加工刀具等内容。 本书内容充分体现一个“新”字，同时突出基础性、系统性、实用性和先性。 本书可作为高等工科院校机械工程、机电工程相关专业师生的教材和参考书，也可作为硕士、博士生行相关课题研究的参考书，同时可供自动化领域及机械制造业有关工程技术和研究人员参考。
旅行社经营与管理(试读本)
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本书遵从市场经济条件下的旅行社运行规律，吸收*的研究成果，引用*的行业案例，以*的旅游政策法规为指导，以旅行社业务展为主线，分别介绍旅行社的发展、运营、实务作业和支持系统，四大部分共同构成旅行社的经营和管理体系。 全书分4篇，共18章，每章前面有学习目标，后面有小结，并附有思考题、实操题和参与题，突出针对性、实用性、适用性、先性特色。 本书的读者对象为高职高专、成人大专院校的旅游专业学生、旅游业的从业人员及旅游爱好者。
人身保险理论与实务(试读本)
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本书在借鉴、吸收国内外人身保险著作和*研究成果的基础上，结合我国人身保险市场的*发展动态，介绍了人身保险的基本原理、人身保险合同条款、各类人身保险产品、人身保险资金的运用，以及人身保险的营销、承保、理赔、保全等实务操作方式，同时为配合教学和阅读理解，全书配有学习目标和大量案例分析、思考题。
计算机组装、维修及实训教程（第2版）(试读本)
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本书覆盖了微型计算机所有的硬件部分、常用外设和基础软件，详细讲授*多媒体微机的识别、选、组装、软件的安装和常见故障的维护维修技术，内容包括处理器、主板、内存条、显示卡、显示器、硬盘、移动存储设备、光驱、键盘、鼠标、机箱、电源、印机、扫描仪、硬件的安装，BIOS参数设置、系统软件的安装和设置、设备驱动程序的安装、硬盘的分区、常用测试工具软件的使用、微机的维护及常见故障的判断和排除等内容。本书内容翔实、条理清楚，并提供了大量实物图片，方便读者在阅读时的理解和掌握。
