阿狸的美食小时光:花事美食
¥21.60
童话中走出来的小狐狸阿狸,携手美食达人造充满梦幻感的童话美食。 本书手把手教读者用被风吹落的八重樱做盐渍樱花,飘香的桂花戚风蛋糕、浪漫的玫瑰果冻,不仅保留了花朵的形与色,更凝聚了鲜花盛放那一刻层层叠叠的香气。甜美口,回味悠长。无论是一树花瀑还是满园芬芳,其实都是稍纵即逝的东西,但是如果你多一耐心,那就可以把这份易逝的韶华,保留在味觉的记忆里。
创意官府菜
¥23.54
《创意官府菜》以时尚创意养生为主题,注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素;形成了自己的独特技艺风格,创研的养生分餐菜,新派融合菜,使中菜西吃成为饮食界的一种时尚。书中着重介绍了120道菜肴,其中包括特色凉菜,时尚热菜,美点小吃,为广大食客提供视觉及味觉上的享受。万玉宝,山东临沂人,现为国际烹饪大师,中国烹饪名师,北京烹饪大师,国家高级烹调技师,中国药膳名师,国际烹饪理事,国家高级营养配餐师
谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调
¥13.23
本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪著,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛。
小吃大艺——记忆中的老北京小吃(珍藏版)
¥50.99
本书入选的小吃均历史悠久,兼具乡土气息与地域特色,土生土长的本地人都爱、至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货......此书整篇用京味京腔的讲述方式,清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食,带入到北京的历史轨迹中去,让读者生动有趣地了解当地的饮食文化。同时,细腻地描写出“由食入世”的人生感悟。
不可不知的茶道常识
¥9.95
本书不仅详细介绍了茶的各大种类,包括烘焙过程、特色,以及冲泡各种茶叶适合的器具,更是通过茶的功效为大家贴心地整理出各种茶适合饮用的人群,从日常生活中提取常见的茶道常识,从细节中告诉大家感兴趣的茶道知识。无论你是想学习功夫茶的泡茶技巧,还是想知道“孕妇是否能饮茶?”“隔夜茶是否有害健康?”等关于茶的生活常识,都可以在本书中找到答案。
烘焙日子的甜点
¥14.94
新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方! 巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式,再加上精彩的创意构思,一定让你灵感迸发,创造出属于自己的精妙绝伦的甜艺术品。 细致的步骤图以及随处可见的“tips”,契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功的小技巧之余,你也能够沉醉于烘焙的幸福之中。 在烘焙中寻找美食与文化的关联。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……通过视觉可以产生很多感受,但当你用双手把它们在现实中还原出来,也将收获新的感悟和理解。
烘焙面包一次成功
¥14.94
如果你爱吃面包,那你可能会喜欢这本书! 如果你手了面包机或烤箱,那你可能需要这本书! 如果你追求面包的地道好味,那你应该这本书! 薄灰历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包,每一款都配有步骤图,书,花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性和作用……烘焙新手掌握这些才能做出好面包。 从传统面包,到新手花式面包,再到阶版造型面包,杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包,脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷……从基础款式到面包店热门款,配方中的原材料配比都是经过多次尝试得来,再配上详细步骤图,即使是烘焙新手,也能轻松烤出香甜的面包。新出炉的面包只是抹果酱?花生酱、樱桃果酱、焦糖奶油酱、香草蜜桃果酱……从馅心到配酱,薄灰教你把手中的面包变得更好吃。
烹饪化学
¥15.00
本书简述了食品成分在烹饪加工中的理化性质和变化,把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的加工工艺特性及色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起,清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键,对烹饪现象有较好的解释和指导作用。同时,本书观点新颖,取材丰富,内容深入浅出,反映了食品科技在烹饪生产和研究的进展。本书可作为烹饪高等教育的教材或教学参考书,也可作为其他高等院校相关专业的教学参考书,还可供广大有关行业技术人员、专业科研人员参考。
女儿的早餐
¥24.50
这是一个妈妈对于女儿成长生活的笔记,更记录了7年来,每天坚持不断的为女儿准备早餐的过程,以及简单的早餐搭配制作食谱。这是一个美好的回忆过程。在养育女儿的18 年的时间里,作为一双普通的父母,作者全身心倾注了对孩子的,也是朴素、本能、和毫无保留的爱。
我爱百变面食
¥11.89
汁多味美的小笼包、厚实有劲的馒头、香气浓郁的葱油饼,弹Q饱满的水饺、弹牙的面,或是香甜诱人的红糖松糕、笑口枣,这些广受欢迎的美味中式面食,在本书中你都能找到烹饪经验丰富的美食博主手把手教你做,通过清晰的图示解析和详细的步骤讲解解除你制作过程中的一切疑问,新手也能零失败!
我爱新手家常菜
¥14.99
《我爱新手家常菜》中收录了作者博客中受欢迎的近百道食谱,包含了快手菜、下饭菜、营养菜和宴客菜四个门类。本书图文并茂,1000张步骤图一看就会,详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法,不简单的是味道。
蒸煮炖卤一锅搞定(好食尚书系—只要一台电锅就可以搞定600多道好菜)
¥18.00
似乎每煮一种不同饭就要用一种不同的锅具相当麻烦,《蒸煮炖卤一锅搞定》教读者们用电锅就能做出的美味饭料理,它可蒸煮、可保温热菜,还能快炒和煎、炖、蒸、卤,利用电锅为自己和家人做顿饭,可说是既方便又省事。本书除了详细作法之外,也有关于做菜的技巧与小常识,提供给读者们*多样的电锅料理建议,不论是在外求学的学子或是只有小厨房的简单家庭都能轻松做而且少油烟。
私房小厨
¥11.90
在《私房小厨》一书中,作者将为你揭私房美食的面纱,用2000 张高清图片细致而全面地介绍适合在春、夏、秋、冬等四季里烹制的私房菜品,及其备料、烹制全过程。为了便于读者全方位了解、学习烹饪,作者也在书中插了食材选择、刀工技巧、掌火上灶、烹饪调味等内容,以及主食、荤素搭配、精致小菜、甜品等知识,即使是厨房新手也能轻松下厨,烹出美味,找到在家吃饭的幸福感!
爱上豆浆,喝出豆浆新花样
¥12.00
俗语讲“药补一堆,不如豆浆一杯”。豆浆营养价值非常高,在欧美,豆浆享有“植物奶”的美誉。中医理论上则有“秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康”的说法,因此常饮豆浆,对身体大有裨益。豆浆中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。
高考餐,灯芯绒私人定制
¥9.00
高三生吃什么,怎么吃?既要吃饱,还要吃好;既要讲究科学营养,还要兼顾口味喜好;既要满足他们胃口的需要,还要满足他们精神层面的需求。如何能让高三生吃出健康,吃出活力,吃出快乐,吃出高效率,吃出好成绩,这个问题值得我们家长深探索和不断提高。本书分为健脑益智黄金早餐、荤素均衡花样午餐、清淡素雅健康晚餐、舒缓压力休闲美食、考前冲刺科学配餐五大类别,通过作者的亲身体验和实践积累,为学业任务繁重的高三生量身造88道美味营养餐。
小眼睛看美食·西餐篇
¥42.14
《小眼睛看美食·西餐篇》分为加拿大多伦多、美国纽约、法国巴黎、中国深圳、家庭西餐五个篇章,以时间为序,采用游记的形式记述,中英文对照,适合全球人士阅读。文章涉及西餐的特、历史、礼仪,餐厅、主厨、菜式的详细介绍,作者对西餐的感受和评以及自己制作的家庭西餐。 作者邬稼铭是一名热爱美食、热爱生活的少年,虽然他并不是烹饪技艺高超或是有天赋的大厨,但是作为一名喜欢寻找美食、品尝美食、烹制美食的少年,他的作品充满了对美食、对生活的无限热爱。
《寻味南半球:食肆无疆》
¥11.99
《寻味南半球:食肆无疆》
厨房新主义(套装两册)
¥84.66
简单、快手、营养丰富,献给忙碌而追求品质的人们丰富而美好的一日三餐,营养健康,享受美食达人级料理搭配;图片风格以简单干净为主,步骤清晰明了,店级美味立等可取.是懒人的美食宝典。
悦食粤美
¥11.90
《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识,教会你如何选择、使用多种调味料,如何煲制靓汤,并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范,你也可以亲手烹饪出心中*赞的味道,即便是身处千里之外,也能携一份美味常在身旁。
茶席摆设
¥20.50
本书根据春、夏、秋、冬四个季节行划分,收录了约100多个方案的茶席设计,每个方案里面含括茶类、茶器以及设计特等文字,方便读者在行茶室装、品尝茶水的同时,选择合适的茶器和茶具,并由此美化我们的生活空间,提升大众的艺术品位。
《寻味日韩》
¥11.99
《寻味日韩》

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