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大豆制品生产技术
￥44.19
本书主要介绍大豆制品生产技术，包括豆腐、豆腐干、大豆蛋白干、腐竹、发酵豆制品、大豆饮品和功能性大豆制品。其中，发酵豆制品包括腐乳、豆豉、大豆酱、纳豆和酱油；大豆饮品包括豆乳、豆乳粉和酸豆乳；功能性大豆制品包括大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽、大豆磷脂和大豆膳食纤维。本书还对大豆加工的主要副产物——豆渣和黄浆水的综合利用做了较详尽介绍。 本书可作为广大食品加工企业、加工生产者的指导用书，亦可作为相关科研人员、管理人员及食品专业师生的参考书。
全过程工程咨询丛书-全过程工程咨询设计阶段
￥31.84
《全过程工程咨询设计阶段》是“全过程工程咨询丛书”的第5册，本书主要以房屋建筑工程为主，对全过程工程咨询项目包含勘察设计工作的模式下的设计及设计管理行论述，并兼顾只含设计管理的全过程工程咨询模式。全书共十章，第1、2章主要对设计和设计管理的目标、内容及组织模式等行介绍；第3至6章将勘察设计阶段从工程建设三大阶段中提出，分章节分别论述策划与决策阶段、勘察设计阶段、建设实施阶段、运维和后评价阶段的设计及管理；第7、8章分别对绿色建筑和装配式建筑的设计新理念和新技术中的设计及管理行阐述；第9章结合目前设计技术手段信息化发展，介绍了BIM、大数据、人工智能等新技术在设计及管理中的价值、应用；第10章为设计管理案例。本书内容翔实，观前瞻性强，文字通俗易懂，并能应用于实践，可供建设单位、咨询单位、设计单位、施工单位、监理单位、造价咨询单位、运维管理单位的从业人员及相关专业高校在校师生和对工程管理感兴趣的读者阅读、参考。
生物矿物元素饥饿与蓄积
￥64.34
针对草地生态研究领域内前沿科学问题——高寒草地生态系统退化机理，仔细分析了高寒草地生态系统中矿物元素的分布特征，通过草地植物中矿物元素对草地演替进程响应的探索，结合矿物类中藏药研究中动物实验的结果，提出生物矿物元素饥饿效应假说理论。解释退化草地植物中矿物元素饥饿与蓄积之间相互调节、相互适应的微妙关系，并通过盆栽高寒牧草实验，揭示了草地植物中矿物元素蓄积发生的原因，以及退化草地植物中因为矿物元素营养供给不足或不及时，而处于一种饥饿状态，草地植物蓄积矿物元素营养是草地生态系统演替和环境变化的重要响应与应急策略之一。而退化草地植物中矿物元素饥饿效应发生的实质，可能是因为矿物元素蓄积抑制了对土壤氮素营养的摄取与吸收，致使草地植物生长发育受限而逆向演替
算法设计与分析
￥44.84
本书以算法设计策略为知识单元，系统地介绍了算法设计与分析的概念和方法。全书内容包括算法的基本概念、排序及并查集算法、递归与分治策略、贪婪算法、动态规划算法、回溯法、分支与限界法、随机算法、NP完全问题等。本书从一些经典问题手，分析如何求解问题，然后使用伪代码对问题的算法行描述，后对算法的时间复杂度行分析。为了便于读者学习和实践，本书采用C语言对算法行描述，可读性强。每章内容后附有习题，便于读者复习巩固。 本书可作为高等院校计算机专业本科生和研究生的教材，也可作为希望行算法学习和研究的相关人员的参考资料。
强力传质洗气机技术及应用
￥57.19
《强力传质洗气机技术及应用》一书全面总结了作者及其团队三十余年来的理论研发过程及应用过程。全书从物质的物理化学特性、流体的基本特性和基本理论出发，再到各类传统传质、净化设备相关知识，后结合强力传质洗气机独特的设计理论，从设备应用领域的角度出发，介绍和论述了一些新的理论及应用，实现了理论与实践的结合，具有较强的实用价值。 本书内容充实、学科跨度大、理论新颖，可作为环保、化工及安全等诸多领域相关研究人员的选修读本，为行业内人员就传质净化技术的新老对比提供可靠的依据。也可作为从事相关行业或对化工环保领域感兴趣的读者的参考学习资料。
电石生产工艺与安全操作
￥63.69
本书以电石生产工艺流程为主线，以三相圆形组合把持器密闭电石炉、炉气采用干法净化方式的操作与安全为基础，对电石生产涉及的相关基础知识，原材料特性及其检验，电石炉主体设备、公用通用设备结构与功能等做了较全面系统的介绍。特别是着重阐述了如何选择与计算电石炉参数，电石生产工艺原理及影响生产运行有害因素分析，电极操作管理与异常处置，密闭炉停车操作管理、正常运行及异常处置，密闭生产过程中涉及的安全管理及电石生产方面法律、规范等内容。 本书可作为密闭电石生产基层管理人员、岗位操作人员专业技能培训教材，也可供专业院校教学参考用书。
羊常见病中兽医诊治
￥44.19
为了促我国羊养殖业的健康持续发展，笔者们广泛查阅和收集近年来中兽医工作者治疗羊病的资料，并根据我们自己的临床应用与学习体会，对羊常见内科疾病、营养与代谢疾病、产科疾病、外科疾病、中毒性疾病、羔羊疾病、传染性疾病、寄生虫病等100多种兽医临床上常见疾病，从疾病概念、主要发病原因、临床症状及中兽医辩证防治等方面行了的介绍，并在其后尽量详尽地列举了疾病的中兽医学证型及其辨证施治，以弘扬中兽医辨证论治的优势，以更有效地提高中药的临床疗效。 本书适合专业兽医技术人员、养殖场技术人员和相关专业院校师生阅读和使用。
动力电池技术创新及产业发展战略
￥128.69
《动力电池技术创新及产业发展战略》依托于中国工程科技发展战略天津研究院重大项目，在陈立泉院士主持下，天津大学杨全红教授与中国科学院物理所、天目湖先储能技术研究院李泓研究员组织清华大学深圳国际研究生院、南大学等单位从动力电池前沿基础研究、产业发展现状、智能制造技术、先检测技术、标准制定与政策等方面系统梳理了国内外发展现状，并解读了动力电池产业政策及产学研模式；后对动力电池的未来发展趋势与战略规划及产业发展提出了前瞻性战略建议，形成了一份极具价值的战略咨询书稿。本书共分7章，内容翔实丰富，数据准确全面，参编人员均为动力电池产学研用一线科技工作者，使得本书具有科学性、实用性和前瞻性，可为广大从事动力电池研究和生产的高等学校、科研机构、企事业单位及从业者提供学术内容支撑，也可以为政府相关部门确定产业规划蓝图提供重要参考和清晰指引，为引领我国技术、人才、资金等创新资源向动力电池产业及相关领域行有效集聚提供参考借鉴。
低阶煤热解建模及其分级利用
￥37.69
本书以低阶煤的分级高效利用为主线，对低阶煤热解特性和热解产物的深加工试验研究行了详细阐述。通过实验和模拟相结合的方式，对低阶煤热解反应动力学特性、颗粒尺度下煤脱挥发分过程中的传热-反应耦合过程行了揭示；对低阶煤与生物质热解、产物半焦的气化及焦油的提质均行了一定程度的基础研究。本书提出的低阶煤热解动力学模型，大大提高了动力学模拟精度，能够更加准确地定量描述低阶煤热解全过程，为低阶煤分级高效多联产技术的工业化应用提供参考依据。 本书可供化工相关专业的科研工作者、大学教师和研究生学习参考。还可供煤科学与相关领域的技术人员使用。
污泥处理生物强化技术
￥55.24
本书在介绍国内外污泥处理处置现状及厌氧消化效率的重要瓶颈问题的前提下，以污泥预处理强化厌氧消化产生能源为主线，主要介绍了污泥结构和组成特征及污泥预处理技术发展概况，嗜热菌强化污泥水解预处理技术的应用前景，嗜热菌分离、溶胞性能、预处理剩余污泥及对发酵产酸功能微生物影响，以及嗜热菌强化污泥水解预处理技术与物化预处理技术耦合对后续污泥产酸发酵的效能的影响。 本书具有较强的技术性和针对性，旨在结合厌氧消化原理、功能微生物解析等手段，对生物预处理及其耦合技术在污泥资源化处理处置方面的应用提供相关参考，可供从事污泥处理处置及污染控制、废水处理等工作的工程技术人员、科研人员及管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、市政工程及相关专业师生参阅。
二维纳米材料:传感检测与环境监测
￥83.19
自从2004年Geim和Novoselov因石墨烯的发现获得诺贝尔物理学奖，石墨烯、类石墨烯二维纳米材料广受关注。这类新兴的材料具有诸多优良的理化性质，在环境、能源等领域大放异彩。与之相关的科学研究论文或文献被大量报道，然而介绍二维纳米材料在环境分析领域的著作凤毛麟角，特别是中文著作。本书共分10章；第1章主要介绍环境污染物分析的必要性、传统的检测方法、新兴的传感检测法、及其各自的优缺点；第2章主要介绍二维纳米材料结构与性质，这些性质决定了二维纳米材料在传感领域的应用。第3章主要介绍二维纳米材料的制备和表征方法，制备方法会直接影响二维纳米材料的理化性质；表征方法主要集中二维纳米材料的厚度，因为二维纳米材料的电子结构依赖于厚度。第4章主要介绍二维纳米材料基传感分析法及其性能的评估方法。第5章主要介绍二维纳米材料基电化学传感分析法。第6章主要介绍二维纳米材料基荧光传感分析法。第7章主要介绍二维纳米材料基比色传感分析法。第8章主要介绍二维纳米材料基光电传感分析法。第9章主要介绍二维纳米材料基电化学发光传感分析法。第10章主要介绍二维纳米材料基场发射晶体管传感分析法。上述六种传感分析法所分析的环境污染物主要集中在重金属离子、抗生素、致病菌、无机盐、气态的氮氧化物、氧化活性物质、易挥发的*物质（VOCs）等。
新型机械弹性储能技术
￥83.19
本书是我国机械弹性储能科技领域的本著作，系统地阐述了华北电力大学机械弹性储能团队十几年来所取得的研究成果，并通过探讨国内外相关技术研究现状，系统地分析、总结新型机械弹性储能技术的基础理论、实现方案及其技术应用。从翔实的理论分析手，到10kW永磁电机式机械弹性储能系统样机的具体设计和运行，再到机械弹性储能系统各类场景的应用设计展望，方便大家深浅出地理解新型机械弹性储能技术。本书将系统性、前沿性、理论性与工程实践紧密结合，融合了电机、材料及机械专业相关知识，可供能源、电力、机械等专业师生参考，也为传播机械弹性储能技术起到抛砖引玉的作用。
基于机理特征学习的化工过程异常工况智能识别
￥55.89
《基于机理特征学习的化工过程异常工况智能识别》通过动态模拟重构深度学习的标签样本，采用定量相关系数和复杂网络相结合的机理特征提取方法，实现对化工异常工况的半监督学习。同时融合基于动态机理贝叶斯网络，采用异常参数估计的反演机制，阐明动态模拟与半监督学习协同的化工异常诊断策略。本书有助于丰富和发展基于动态模拟/半监督学习的化工过程异常识别和诊断理论和方法，为实现化工过程安全稳定运行提供理论依据。 全书共分10章。内容涵盖了“数据处理→数据检测→异常识别→异常诊断→后果分析”的化工安全分析各个阶段，构成了机理分析与深度学习协同作用的化工异常工况分析思路。 《基于机理特征学习的化工过程异常工况智能识别》可作为化工、安全及相关学科的研究生学习化工安全分析的教材及教师参考书，也可供相关学科的工程技术人员参考使用。
商业厨房典型可燃物燃烧特性与火灾防控
￥50.69
《商业厨房典型可燃物燃烧特性与火灾防控》从商业厨房内典型可燃物燃烧特性出发，采用实验和数值模拟的研究方法，重点对油垢的燃烧特性、商业厨房火灾蔓延规律、F类火灾探测等进行了比较深入的分析研究。主要内容包括：绪论、商业厨房火灾荷载调查及统计分析、商业厨房典型可燃物热解特性研究、商业厨房典型可燃物小尺寸火灾实验研究、烟道火灾发展规律及防火措施、商业厨房典型火灾场景数值模拟研究。本书对于揭示商业厨房火灾发展蔓延规律、商业厨房火灾机理，进而优化防火设计方案，并提出相应防控技术具有非常重要的意义。 本书可供消防工程科研人员、设计人员、管理人员等阅读，还可供高等院校消防工程、安全工程及相关专业师生参考阅读。
新时期水运基础设施科技创新
￥44.19
本书在系统总结水运及水运基础设施内涵的基础上，全面梳理行业现状及形势，科学研判国内外水运基础设施技术发展方向，而对标新时期交通强国和科技强国建设要求，从发展愿景、关键技术方向、重研发任务、国际合作领域等角度提出水运基础设施科技创新的重任务和发展路径，同时提出相关保障措施建议，可供相关领域的科技工作者和行政管理者参考。
中医传承史略
￥44.19
清代龚自珍说：“欲知大道，必先为史。”历史是一个民族安身立命的基础，中华民族一向重视历史，“以史为镜”，在历史中积累经验、汲取智慧。中医作为中华民族文化的重要组成部分，承载着中国人民同疾病作斗争的丰富经验和理论积淀。从先秦到清末，如此漫长的岁月里，中医学术经验之所以能够延续不绝，并不断有所成就，是因为同样历史悠久的医学传承起到了重要的作用。
中医临床适用技术
￥31.84
本书在介绍经络和腧穴理论基础上，系统介绍推拿、整脊复位、针刀、铍针、带刃针、火针、穴位埋线、雷火灸以及其他常用中医技术，同时介绍常见疾病的病理病机、临床表现、诊断要点、常用取穴、操作方法及要领、治疗方案以及特别提示等，可供中医临床医师阅读参考。
护理基础与临床实践
￥32.36
护理学是医学科学领域中重要的分支学科，在人类医疗实践中起着不可替代的重要作用。本书主要编写了呼吸内科、心内科、消化内科、内分泌科、神经外科、胸外科、普外科、骨科、儿科等科室常见疾病的护理要、护理实践等内容。本书结构严谨，言简意明，为临床护理工作者提供了指导。
汽车新技术:电动化·智能化·网联化·信息化
￥63.69
《汽车新技术：电动化·智能化·网联化·信息化》全面系统地介绍了汽车电动化、智能化、网联化和信息化技术，介绍了实施汽车电动化技术所需要的主要部件、车型以及实施自动驾驶所必须的主要智能化技术和网联化技术；简单描述了为实施汽车电动化、智能化和网联化所需要的新一代信息技术。书中内容既有基础知识，又有新技术和新成果，还有未来的发展趋势和应用前景。通过本书的学习，读者可以对汽车电动化、智能化和网联化的内涵有更深刻、更全面的理解。 本书内容丰富，使用了大量图片和应用实例，实用性强，可供车辆工程专业的本科生作基础课程的教材使用，还可供汽车行业的工程技术人员、管理人员及汽车爱好者阅读。
危险化学品安全丛书--危险化学品安全总论
￥64.34
《危险化学品安全总论》为“危险化学品安全丛书”（第二版）的一个分册。 本书全面阐述危险化学品分类、危险识别与风险评估、储运安全、法律法规与标准等成果和发展趋势，总结了化学品生产装置安全设计、建设、生产运行、事故防控与应急救援，直至生产装置报废的全生命周期的过程管控基础知识、主要措施和实践经验。本书由长期从事化学品生产装置发、设计及安全技术管理的专家编写，具有系统性、理论性、新颖性，突出实用性。 《危险化学品安全总论》可供从事与危险化学品有关的发、设计与建设、生产及技术管理人员，以及高等院校相关专业师生阅读与参考。
危险化学品安全丛书--危险化学品企业事故应急管理
￥55.89
《危险化学品企业事故应急管理》是“危险化学品安全丛书”(第二版)的一个分册。 《危险化学品企业事故应急管理》系统阐述了事故发生的基本规律,应急管理的基本概念、我国应急管理发展历程、应急救援的基本原则;对预案编制与管理、应急演练、应急能力评估,以及应急装备与物资的配备等方面行了深系统的阐述;依据“生命至上、科学救援”的理念,从应急管理的专业视角出发,聚焦危险化学品事故的发生、扩大及演变机理,梳理应急响应、处置和救援的过程,分析在应急预案、队伍、装备和风险研判等方面存在的问题,并提出改建议,以便更好地应对未来各类复杂多变的危险化学品突发事件。 本书可以作为危险化学品从业单位应急管理人员、应急救援队伍的专业参考书及培训教材,也可供高等院校相关专业师生参考阅读。
