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绝世美味:生灵的消逝与饮食的未来
￥44.00
一份灭绝与濒危食物物种的调研手记 一部未来环境启示录 加拿大品味奖银奖 NPR《科学星期五》读书俱乐部精选 刘华杰 史军 郭耕 尹传红 一致推荐 从旧石器时代的猛犸象，到上世纪灭绝的渡渡鸟；从古罗马时代的罗盘草，到一百年前才灭绝的旅鸽……在人类持续的消耗下，每个世纪都有一种食物灭绝。 食物多样性正在加速消失。由此，两位饮食地理学家启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前世今生、未来可能大行其道的新食物…… 这是一次饮食与自然史的漫游，一份灭绝与濒危食物物种的调研手记，也是未来环境的启示录—— 除了那些消失的“绝世美味”，人类还将失去什么？在物种多样性锐减的今天，未来人类的饮食将走向何方？
篮球技术与训练精要(第4版)
￥65.80
篮球技术与训练精要 第4版 是美国篮球基础教程，通过系统化的训练可以有效提高篮球运动员的能力，以及球队的竞赛水平。本书结合详细的教学和实践演练，建立并强化个人和团队的基础；涵盖了身体控制、控球、投篮、进攻移动、篮板球、单人防守，以及团队进攻与防守等篮球技术要领，并提供了方便篮球教练员教学使用的动作练习。此外，书中还配有教学视频和大量真人实拍动作图片，不仅可以作为篮球教练的教学指导用书，还可以供球员自学使用。
狗狗食谱 零食与鲜食亲手做更健康
￥32.90
养宠的我们把狗狗看成自己的家人，希望它们可以健康地长大，并快乐地陪伴在我们身边。大家也越来越关注狗狗的生活，其中对饮食的关注度很高。自制狗狗饭食因其新鲜、天然等特受到大家的欢迎，很多人都想尝试制作。本书针对门新手，与大家分享狗狗饮食中基础的零食和鲜食制作知识及常见问题。 本书共7章，第1章和第2章先介绍狗狗饮食基础知识以及自制狗狗饭食需要做的准备，包括狗狗的饮食习惯、狗狗的营养需求以及自制饭食的基本知识和所用工具。第3章到第7章，分别介绍烘干零食、营养 饼干、甜品等零食，以及浓汤和饭团等鲜食，共33个自制狗狗饭食食谱。本书图文并茂，详细展示了从食材准备到制作的全过程，零基础的狗狗家长通过本书也能为自家狗狗做出美味食物。 本书适合狗狗家长以及宠物相关行业的人员阅读、参考。
核心训练彩色解剖图谱
￥35.90
人体核心区的功能决定了身体各项的运动表现。此外，提升核心区的功能也是优化运动效率、预防损伤不容忽视的训练内容。本书结合全彩解剖图，详细讲解了在体能训练与各个专项运动训练中经 典的核心练习，分别针对核心稳定性、核心力量、核心爆发力训练给出详细的指导。书中的训练动作以徒手为主，同时结合了瑞士球、哑铃、药球等小器械，并提供了核心训练计划的设计方法和满足不同运动需求的核心训练计划示例，力求为读者造完整的核心训练体系，以帮助读者发展强大的核心功能，有效提升运动表现。 本书适合健身爱好者、运动员及体能教练阅读。
无知的游历
￥17.40
从2009年到2011年，陈丹青应《华夏地理》之邀，每年赴一地，先后游历了土耳其、俄罗斯、德国和匈牙利四国，并写成长篇游记，极具个人特色地勾画出了彼时彼地的人文、自然景观，牵连出此时此地的所思所想，本书即为这四篇文字的结集。除游记本身外，本书还附有300余幅历史和现场图片，以及陈丹青旅途中所画速写手稿。
实用运动生物力学教程(第4版)
￥88.80
实用运动生物力学教程 系统、详细地介绍了与人体运动有关的基本力学原理，能帮助读者充分理解基本运动规律如何影响人体运动表现。 全书共分为2个部分。第1部分是对运动生物力学基础知识的介绍，由10章组成，阐释了运动生物力学与解剖学的关系，运动生物力学的基本原理和相关概念，以及线性运动、角运动和在流体中的运动的力学知识。第2部分是对运动生物力学应用的介绍，由3章组成，提供了运动技术分析的重要指南，包括综合分析步骤、识错与纠错步骤、重要运动技术的技巧和力学原理解析。 相信每一位对运动生物力学知识有学习需求的体育行业从业者和相关专业的学生读完本书后，都将更好地理解人体如何运动，而在实践中优化运动技术、提升运动表现。
影响中国菜的那些人 傅月良(味道的传承)
￥79.00
傅月良先生是杭帮菜烹饪大师。他继承了杭帮菜烹饪的精华，他又是新一代的创新大师，创新了味道。本书记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有巧思的创新之作。
粤厨宝典:食材篇
￥68.00
“粤厨宝典”系列丛书于2006年首次发行，市场反响良好，不断重印。鉴于读者群的不断扩大，原来只为粤菜厨师阅读已满足不了实际需求，在广大厨师和读者的热盼鼓励下，作者对原来的版本进行了*细致修订，务求用更通俗的语言让广大读者深入理解粤菜文化以及烹饪技艺的精髓。作者潘英俊为资深粤菜名师，曾获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘建成指点，对粤菜烹饪制作有着精深的研究。多年来，作者致力于烹饪培训工作，主办“俊厨房”粤菜烹饪技艺大赛及饮食文化推广，在业界颇具名气和口碑。“厨园篇”是该系列丛书的其中一本，作者花了一年多的时间，将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、历史沿革、技法要领都付诸文字。本篇的技法烹饪完全是站在粤菜烹饪的角度去搜集和编写，分为水烹、火烹、汽烹、油烹和气烹共5个章节。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。编辑在书稿的剪辑加工过程中，发现存在了不少问题，现归纳总结如下：1.因为作者是广东人，因此在写书的过程中有很多口语化的表述，为了方便读者理解，也为了全书统一，编辑均在表述后面加了相关的注解。现列举几例：老饕，即贪吃的人；枧水，即碳酸钾；打边炉，即吃火锅；伶仃，即单独；口，即不嫩滑；骟鸡，即阉过的公鸡；，即软；，即宰；山旮旯，即偏远、落后、待开发的大山大岭或农村。2.个别词语使用不正确。列举如下：抗战胜利，改为“抗日战争胜利”；建国初期，改为“新中国成立初期”；涵义，改为“含义”；江瑶柱，“瑶”改为“珧”；正式染指酒楼的业务，“染指”是贬义词，改为“涉足”；1980年代，改是“20世纪80年代”；2000年代，改为“21世纪”；鱼茸、蒜茸、豆茸，“茸”改为“蓉”；要髓，改为“要领”；乾坤大运转，“运转”改为“挪移”。“前人栽树后人摘果”，“摘果”改为“乘凉”；食物潴留的水分，“潴留”改为“保留”；利用酒作媒体腌制或烹饪食物的方法称为“醉”。这句话里，“媒体”改为“介质”。3.个别语句、词语表述啰嗦。现列举如下：“体温随之从升温转向降温”，改为“体温随之下降”。在接着以下的话题之前，得插上一句话。改为“在开始下一个话题之前，得补充一句。”这些热量暗地里还有一种看不见的动力，这种动力就是无坚不摧的热力。改为“这些热量实际上还有无坚不摧的热力。”既与美味无缘，自然就要偃旗息鼓地退出历史舞台。改为“既与美味无缘，自然就会在历史舞台上慢慢销声匿迹了。”摄氏度，改为“℃”；马上跻身成为，改为“成为”；按咬文嚼字的说法，改为“从字面意思来看”。4.书中使用了大量的手绘图，但是很多都没有图解，为了使读者看得更加明白直观，编辑已经让作者进行后期补充说明。5.书中除了菜式的图片，还有大量的手绘图，均为作者原创，全国独一无二，但图片的大小比例参差不齐，建议排版修改时根据各个页面情况进行适当调整。总体而言，本书稿整体质量较好，没有发现政治性、科学性和知识等方面的明显错误。它区别于图书市场上大量的菜谱食谱，是一本不可多得的既有实用性又有资料性的工具书。
粤厨宝典:候镬篇
￥68.00
本书编排图文并茂，趣味横生，突出“候镬”对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义，介绍了各种汁 酱、卤水、浓汤的详细配方、制法和适用的菜式，以及常见干货原料的涨发技巧。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方，是目前不可多得的既有实用性又有资料性的工具书。
中国茶图鉴
￥41.40
本书收录近300种的中国茶和世界常见名茶，都是经作者李韬亲自选茶、品鉴记录而成。李韬先生20余年茶圈浸淫，曾主持过上百次茶会，现在他将自己品尝过的茶滋味记录无保留分享给读者。 如何甄别新茶与陈茶？茶叶品质的好坏主要是看什么？古树茶一定更好喝？送人得选什么茶……12讲茶知识，让你轻松掌握茶要，小白也能好茶；50讲茶史、茶艺、茶席知识，茶人门到阶遇到的疑难都能在书中找到答案。 一眼认好茶。书中涉及到的无论是绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙、普洱，还是知名的唛号茶、“非茶之茶”，每一款茶的产区信息、辨别技巧、市场价位、冲泡方法等都有详细介绍，教你辨茶不被“忽悠”，茶不花冤枉钱。附赠常见世界名茶详情知识，中外名茶一手掌握。 附有干茶、茶汤、叶底等百余幅精美图片。中国十大名茶优劣对比，干茶原图等比例放大，优劣、真伪一眼辨别，更具有美学欣赏价值。 一步到位泡好茶。本书均为作者实践经验总结，通俗易懂，可操作性强，“识、泡、饮”三步就到位。丰富的茶知识，助你选好水、用对器，泡好茶。 愿好茶陪伴你的每一天！
阳台花园打造记
￥12.00
每个人心中都梦想着有一片属于自己的花园，闲时邀三两知己，品茶赏花，好不惬意！ 奈何现实中并不是每个人都能拥有户外花园，但几乎每家每户都有阳台，阳台作为连室内与外界的桥梁，算得上半个户外空间，我们何不把阳台造成梦想中的花园呢？ 全书分为两大部分，前面部分介绍阳台花园的小知识，包括阳台环境、阳台园艺及阳台布置等，告诉读者如何根据阳台具体环境行阳台植物选择、植物养护、阳台造景等。后面部分分享了十个精美的国内阳台花园案例，案例按朝向行分类，分别为南向阳台、北向阳台、东向阳台及西向阳台。这十个案例风格、面积大小、地理位置均不一样，能为不同类型的阳台提供参考，且案例中分享了许多阳台花园造及植物养护的心得。
环球国家地理百科全书.北美洲
￥9.90
全书以行政区划和地理位置为纲，将各大洲以地理分布划分为若干国家单元，各单元中均以国家或地区为单位，为读者详细地介绍了世界各地精彩纷呈的方方面面。 此外，我们为了将世界地理之美表达的更为全面和真实，特地在每卷书的*后加了一部分地理美文，让你在百科知识看到乏味之时，享受一下异样的地理之美。
环球国家地理百科全书.南美洲、两极地区
￥9.90
全书以行政区划和地理位置为纲，将各大洲以地理分布划分为若干国家单元，各单元中均以国家或地区为单位，为读者详细地介绍了世界各地精彩纷呈的方方面面。 此外，我们为了将世界地理之美表达的更为全面和真实，特地在每卷书的后加了一部分地理美文，让你在百科知识看到乏味之时，享受一下异样的地理之美。
环球国家地理百科全书.欧洲2
￥9.90
全书以行政区划和地理位置为纲，将各大洲以地理分布划分为若干国家单元，各单元中均以国家或地区为单位，为读者详细地介绍了世界各地精彩纷呈的方方面面。 此外，我们为了将世界地理之美表达的更为全面和真实，特地在每卷书的*后加了一部分地理美文，让你在百科知识看到乏味之时，享受一下异样的地理之美。
手到病自除：儿童常见病特效疗法
￥15.54
《手到病自除：儿童常见病特效疗法》是一本专为孩子准备的保健词典： 完整介绍了以反射区疗法为主，辅以小儿推拿、拔罐、外敷、艾灸等手段的综合性儿童自然疗法； 系统讲解了儿童按摩手法的不同之处以及足部、手部、背部、腹部等各个反射区的位置、功效和按摩手法，可参照行全身按摩； 对40多种儿童常见疾病的预防和调理方法行了真人示范，涵盖了感冒、咳嗽、厌食、腹泻、呕吐、上火等多种常见病症； 400多幅全彩真人示范图，详细展示了每套手法的步骤分解动作，阅读更方便、操作更简单。
深度营养
￥39.99
你是不是被过敏、糖尿病、偏头痛、脂肪肝等慢性疾病困扰，生活质量急剧下降？ 你有没有发现，现在的儿童经常牙齿不齐、视力不好，肥胖、多动症和自闭症的患病率一路飙升？ 其实，这些问题都和饮食脱不了干系！近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。至于有效缓解症状、重塑我们及后代强健体质的秘诀，就藏在我们身边的传统饮食中。 这是一本带你深了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。书中探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧，提炼出世界各地传统饮食的四大支柱——带骨肉类、动物内脏、发酵及发芽类食物、生鲜食品。丰富的现代科学研究成果证明，这些食物经历了漫长化过程的筛选，它们富含基因所需要的营养物质。只需要经过合理的膳食调整，均衡地摄健康的传统食材，就能够满足基因的需求，循序渐地实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，大幅提升生活质量；还能把健康的基因完整地传给下一代，让他们带着高颜值、高智商和充满活力的身体，赢在起跑线上。
医目了然
￥49.80
这本书是一本日常生活中实用且有效的工具书，可以帮助你解决很多常见的身体健康问题。小到*常见的感冒发烧，如果在生病初期没有选对正确的药品不及时对症治疗，极可能会引发其他严重疾病。中医*复杂的就是，所有的病都要辨证，没有一个方子能治一个病的所有证型。每个人的体质和病情都不一样，不论中医西医都会有自己擅长的用药和侧重，之所以有了这本家庭常见病用药指南，是希望我们在生病之初能做的首先是了解自己的身体，然后尽可能地降低用药的误差。这本书希望能够帮助更多的朋友们，缓解妈妈们的焦虑，给更多家庭带去更多的底气！让我们都成为自己*好的家庭医生，大病化小，小病化了，远离病痛，防治未病。
小言黄帝内经与生命科学
￥9.60
《黄帝内经》被誉为中国人养心、养性、养生的“圣经”，不仅是现代中医学的不二源头，更是一部蕴含中国生命哲学之宗的思想著作。其核心是天人相应，认为生命之基在阴阳平衡，强调人只有“顺四时而适寒暑”，方能“尽终其天年，度百岁乃去”。 《小言〈黄帝内经〉与生命科》是南怀瑾先生应邀讲解，黄帝内经》的现场辑录，结合生命科学、道家养生理论和中国传统文化、重点阐释了《内经。的精神及中医学的基本观念，并引用了很多生活实例加以实证，微言大义，精妙迭出，直指人心。如何顺应四时、平衡人体阴阳、提高免疫力……这些看似艰深的哲学和中医原理，通过先生生动有趣的讲解，成为了人人都能触摸践行的日常生活。
体态矫正指南
￥57.60
《体态矫正指南》介绍了30 种常见的异常体态及针对性的矫正措施，为需要帮助患者矫正体态的专业人士提供了指导，同时教患者如何根据自身情况行自我矫正。《体态矫正指南》共分为4 个部分，*部分对体态矫正的基本原理和应用技术行了概述，第二部分至第四部分从异常体态的定义、类型、识别方法、后果、缩短和拉长的肌肉等方面，分别对10 种常见的脊柱体态问题、14 种常见的骨盆和下肢体态问题、6 种常见的肩部和上肢体态问题行了剖析，并详细介绍了每种异常体态适用的矫正技术和方案，同时针对治疗师和患者分别给出了使用这些方案的建议。通过阅读《体态矫正指南》，每位想要了解和学习体态矫正理论及实践知识的读者都将从中获益。
中国结图鉴
￥14.90
精美的中国结是凝聚着中国人传统民俗、审美观念、历史传承的结晶。本书对中国现存的中国结编结技法行了广泛收集、细致分类和甄选，共涉及基础编法、手、项、发饰、古典盘扣、耳环、戒指、手机吊饰、挂饰9大分类，240多种中国结技法及方案，并通过图文对照的形式将手工编结的全过程分步呈现。品种全面，花样繁多，看得懂，学得快，是人们学习制作中国结的超值之选。
创意手编帽子围巾
￥3.99
本书收录了50款创新设计的帽子和围巾款式，不仅花样不同于市面上大量售卖的帽子围巾款式，连配搭方式也有所创新。书中的帽子围巾全为作者自己设计编织而成，其灵感来源于日常生活中的细节之处，例如，街头女孩穿着的气球裙，裙子衬里是一直筒裙，外面是一大摆裙，将裙摆打褶与裙里筒裙相联，就能在裙摆处形成一定的空间。将这一想法织成了外面是一法兰西帽，内衬一直筒帽，虽然没有那么多的褶皱，歪着带斜着带再也不辛苦。这样的设计不乏新意又与生活紧密联系，可谓创意性和实用性兼具的佳作。如果您发现了心动的款式，或是从中获取到了灵感，不妨将本书带回家吧！
