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此书参加电子书每满30减15 食盐系列:无辣不欢+轻食
食盐系列:无辣不欢+轻食
任芸丽
¥52.20
《食盐系列:无辣不欢+轻食》由《轻食,因食而愈》和《食盐.无辣不欢》组成。 《食盐01:轻食,因食而愈》内容简介: 轻盈的食材,轻松的烹饪,清淡的味道,轻健的身体,轻快的生活。 看似轻松的生活方式,却鲜少有人敢于尝试,因为浓重的美味无处不在,诱惑着人们以各种理由放纵一场。 《轻食,因食而愈》就从几道家常菜开始,蔓延到好心情的早餐、女人们喜爱的慕雪、高冷颜却有食欲感的自制甜品、喝一杯就得走的咖啡店……总有一些食物即便在热浪中也能给人清爽的感觉,就像在雨过天青的鲜亮空气里吃一颗刚从树上摘下的清甜果子,一股纯净的能量让头贯穿到脚底。 保留食物天然颜色、味道、营养的菜品、饮品可以让人食欲大开,却又不给身体增加额外的负担,是时候该让身体焕发生机了。“ 《食盐.无辣不欢》内容简介: 辣:中国人的大爱。红遍大江南北,盛行春夏秋冬。而能产生辣味的食物绝不只辣椒而已。《食盐.无辣不欢》不仅介绍了常见的辣椒,更为大家一一展现各种辣味食材的妙处。除了吃辣,也可以喝辣,辣过瘾后尤其不要忘记解辣……《无辣不欢》就是要给大家全方位的至辣体验,让辣粉们在扇风呼气中辣翻天。
此书参加电子书每满30减15 大吃包家的四季餐桌
大吃包家的四季餐桌
大吃包
¥17.27
    本书介绍了80多道四季美食,还为重要日子(如节日、孩子大考日等)细心搭配了营养套餐,让读者感受最温暖的家的味道。这些美食按照春夏秋冬四季来分类,突出了顺应四季变化、采用应季食材来行营养搭配。每一道美食都给出了主料和调料的精准用量、所需时间、难易程度、营养功效、适宜人群、推荐的搭配吃法以及制作过程的详细图片和文字说明,让读者跟着操作就可以做出来。
新经典厂商周每满30减10 新大谷饭店 编著:今天的三明治
新大谷饭店 编著:今天的三明治
日本新大谷饭店
¥29.40
三明治带有一种健康鲜活的气息。不同风味的面包搭配新鲜蔬菜、肉类、乳酪、酱汁,一层层叠起来、夹好,美味的三明治就做好了。斜切一刀,看着层次丰富的切面,不由得“哇——”的赞叹一下,心情也跟着雀跃起来。   好吃的三明治讲究色彩、口感、风味的搭配,食材的叠放顺序,切分方法。《今天的三明治》分享了日本老牌酒店的私家三明治食谱和各种小技巧。想要吃肉吃到爽,可以试试肉汁饱满的牛排三明治、炸猪排三明治;希望多多补充维生素,不妨选择有5种蔬果的蔬菜三明治、鳄梨番茄沙拉三明治;想少摄碳水化合物,推荐你尝尝放式三明治,只用一片面包,搭配各种喜欢的食材;三明治卷、比萨三明治可以和孩子一起做,是小朋友的*……   今天的早餐,就来个三明治吧!
此书参加电子书每满30减15 渝菜标准(第一册)
渝菜标准(第一册)
《渝菜标准(第一册)》编委会
¥99.00
本书将2012年、2014年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册,主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪技术规范、成菜图片、每道菜的相关典故和文化内涵。
此书参加电子书每满30减15 烹饪营养与卫生
烹饪营养与卫生
赵福振
¥9.86
  吃是一门学问,关乎人类的健康与生存。千百年来,人们养成了不同的饮食习惯,但什么是最合理的?什么是最科学的?怎样才能吃出健康,吃出好心情?本书将给您有益的启示。本书共9个项目,分别是:绪论、营养学基础知识、食品卫生基础知识、食品安全知识、烹饪原料的营养价值与卫生、平衡膳食、科学烹饪、不同人群的营养与膳食、营养食谱的编制、相关法律法规。本书内容全面而不失简练,涉及面广而不失重,具有较强的实用性和可操作性,符合中等职业教育的需要。   本书是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的主干课程,由重庆大学出版社牵头组织编写。本书适合中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业使用,也可作为旅游管理、饭店管理、餐旅服务等方面的培训教材。
新经典厂商周每满30减10 开心的一天从早餐开始
开心的一天从早餐开始
(日)山崎佳
¥27.00
生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐,并上传到自己的Instagram账号上。营养均衡的搭配、让人眼前一亮的造型,收获了世界各地美食爱好者的“赞”,她的账号已经有近60万人关注。 《心的一天从早餐始》是山崎佳的家庭早餐记录,分享了风味多样的料理、简单而富有设计感的摆盘方法,还有孩子喜欢的亲子早餐。书页,生活的气息扑面而来,面包烘过之后的麦香,沙拉的新鲜清爽,浓汤的温热润滑,让各种身体感觉瞬间活跃起来。花一时间安排早餐,也是在计划每日的生活,用丰富的色彩、多变的造型、不同的料理方法赋予每个早晨独有的味道、口感和温度。 早餐是日常生活中的一个幸福的小片段,让每一天都有美好的始。
此书参加电子书每满30减15 大忙人的30分钟快手餐
大忙人的30分钟快手餐
(日)笠原将弘
¥29.40
《大忙人的30分钟快手餐》是一份给都市大忙人的快手菜制作指南。30分钟内可做出两菜一汤,快速抚慰上班族的一日疲惫。日本料理研究家、人气名店“赞否两论”主厨笠原将弘亲授,用制作简单、营养均衡且搭配灵活的美味日式套餐,在忙碌生活中犒赏自己和朋友。全书介绍4类日式经典套餐的制作方法和技巧,包括简单易学的基本套餐、健康营养的夜宵套餐、丰盛精美的宴客套餐和口感丰富的单人锅料理,轻松易学且疗愈身心。
此书参加电子书每满30减15 美食与保健——美女靓菜谱
美食与保健——美女靓菜谱
严锴
¥3.76
该书为经济管理类电子书。
此书参加电子书每满30减15 创意官府菜
创意官府菜
万玉宝
¥23.54
《创意官府菜》以时尚创意养生为主题,注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素;形成了自己的独特技艺风格,创研的养生分餐菜,新派融合菜,使中菜西吃成为饮食界的一种时尚。书中着重介绍了120道菜肴,其中包括特色凉菜,时尚热菜,美点小吃,为广大食客提供视觉及味觉上的享受。万玉宝,山东临沂人,现为国际烹饪大师,中国烹饪名师,北京烹饪大师,国家高级烹调技师,中国药膳名师,国际烹饪理事,国家高级营养配餐师
此书参加电子书每满30减15 今日沙拉
今日沙拉
野口真纪
¥12.90
自己动手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋,感觉超赞!《今日沙拉》介绍了100款精品沙拉的制作方法。营养的搭配可为日常的饮食生活带来更多健康与美味。每款沙拉均有详细的制作方法解说与材料使用分量参考,部分制作过程附有简单易懂的实际流程照片。此外,书中还介绍了10种沙拉汁的自制方法、5种酸味沙拉醋的商品推荐,贴心实用。不论餐厅还是家庭制作,都会为饭桌增添一份异彩。
此书参加电子书每满30减15 蘑菇吃吃吃
蘑菇吃吃吃
陈莹莹
¥6.69
民以食为天,吃饭是生活中的头等大事,好的饭食让我们身体健康,心情愉悦。 本书介绍了几十种关于蘑菇的花样菜谱,营养丰富、口味鲜美,更重要的是简单易学,每个人都可以动手做菜,吃出健康。 无论是工作忙碌的上班族,为家人健康把关的家庭主妇,或是上了年纪的银发族,都可以动手做出美妙滋味。
此书参加电子书每满30减15 营养师的养生厨房  四季家常菜
营养师的养生厨房 四季家常菜
刘桂荣
¥11.94
西红柿除了炒鸡蛋还有什么做法? 红烧肉到底要怎么做好吃? 了羊肉不会做怎么办? 豆角和什么搭配相宜? 吃什么能降血压? 怎么吃可以祛斑? 家有读书郎做什么菜比较好? 春季吃什么*养生? …… 吃是一个永远也说不完的话题,怎么吃得更健康,怎么让一家人吃对食物不生病,按照四季的气候时令变化来安排饮食才是永恒不变的主题。 本书从不同角度手,满足你全方位的需求,从食材营养到宜忌搭配,从不同人群到不同功效,从春季到冬季,配料精准,图文详解,每个细节都不落下,让你从厨房新手到分分钟端出一桌子拿手好菜,让自己有成就感,让家人赞叹不已! 按照食材种类分类,你可以根据做菜的需要选择不同的食材做菜,每种食材都有营养价值、宜忌人群、挑选与储存、搭配宜忌、养生密码的解读,并配以不同方法制作的经典菜品。 根据不同功效需求分类,对应给出了生活以及饮食方面宜做、忌做、慎做的三个关键和对症食材以及做法。 根据不同人群分类,有不同年龄段人群适宜吃的食材及其做法。根据不同季节分类,有每个季节的应季食材以及时令菜谱。 让你在任何时候都不愁做菜,想吃什么就做什么!
此书参加电子书每满30减15 蔬食真味
蔬食真味
李韬
¥11.94
用精神的信仰创作,以物质的挑剔选材,真正还原蔬食的本真滋味:蔬食,并非清苦,食素更不是寡淡,那是清冽又丰富,简单又多彩的味觉享受和生命欣喜。 从“时年至味”到“蔬食寻源”,再到“素味在江湖”,李韬老师行走美食之路,遍访地道食材,沿途的心灵风景,万般变化到返璞归真,集结成册:从口蘑、黑松露、琥珀桃胶、大海的昆布,山珍海味终有其归属;四川人的泡菜坛子到武夷山的“五夫白莲”,江湖放眼皆是美味。而土豆、松花蛋到姜艾……食材带着彼时与此地的人和事,走过作者心间,也会温暖你的心房。 伴随食材记忆,本书特别呈现三十多道食客们口碑推荐的“中式米其林”菜谱。大厨们手作的蔬食里,“削数片玉,渍百花香”的山药又能煨炖成独家滋味,“月浸瑶池”的萝卜和五谷同碗,用暖意解你心中缱绻。典雅如白茶慕斯以茶慕斯,中式口感的米其林式甜。亲和又如酒酿年糕甜汤桂香扑鼻,甜沁心底。更有平易近人的茶泡饭、煎蛋面……以鲜美醇厚之味你源源不断的记忆。 蔬食之外,更有茶悟。在“禅心与茶”中,韬老师娓娓道出对茶的了悟。捧一杯茶、撷一味茶果,一席茶,那清香流动的壶中天地,人间忘川,静观众妙之心,览世间万物。 食物来自山川湖海,我们则愿意囿于昼夜、厨房和爱。
此书参加电子书每满30减15 中国野菜识别与食用图鉴:手持便携版
中国野菜识别与食用图鉴:手持便携版
朱强
¥11.94
收录500种野菜之大成,结合古籍经典《救荒草本》所记载野菜种类,从山到水、从南到北,田间地头、山林溪涧、乔灌藤草,配合精美图片,讲解涉及别名、产地、分布等,生怕您看不懂、认不出。 跟一般的野菜书不同的是,我们精选实用食谱收录在内。中医使用功效,想知道的我们都能在这里找到。调经活血益母草,清热解毒穿心莲,利尿消肿苦马豆,祛风活络草珊瑚,野菜也是天然药。这本教你吃野菜的书……可能没办法更全了 对野菜毒性的不了解,导致误食毒草频发,总让我们胆战心惊,本书还收录有毒野草辨识,传说中毒死神农的钩吻,我们极为常见的苍耳,色泽美艳的蛇莓果实,这些都要远离!一书在手,小巧精致,郊游爬山,采摘美味,忆苦思甜,实乃一本详实有用、干货满满的野外草木使用指南。
此书参加电子书每满30减15 健康素食300例
健康素食300例
郑伟乾
¥10.00
书中选取家庭中最为常见的食材,书中按凉菜、热菜、汤羹、主食、心、饮品加以分类,为读者介绍了近300款绝色美味素菜,花样繁多,凉拌、热炒;仿荤菜、养生菜均有收录。是一本以素食烹饪为核心的菜谱图书。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则,配以详尽的制作步骤解说和成品图片,还特别增加了日常烹饪、饮食宜忌等方面的一些小心得,以“食话食说”、“郑师傅悟语”的形式与读者分享,使读者能够抓住重,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。
此书参加电子书每满30减15 蔬菜教室(秋冬篇)
蔬菜教室(秋冬篇)
内田悟
¥52.80
秋冬蔬菜,你知道的有多少? 拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃! 本书详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。 从今天始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术,只要试过一次就会爱上它的内田式烹饪法。
此书参加电子书每满30减15 烹饪化学
烹饪化学
黄刚平
¥8.75
本书简述了食品成分在烹饪加工中的理化性质和变化,把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的加工工艺特性及色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起,清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键,对烹饪现象有较好的解释和指导作用。同时,本书观点新颖,取材丰富,内容深入浅出,反映了食品科技在烹饪生产和研究的最新进展。本书可作为烹饪高等教育的教材或教学参考书,也可作为其他高等院校相关专业的教学参考书,还可供广大有关行业技术人员、专业科研人员参考。
此书参加电子书每满30减15 孩子爱吃的妈妈菜
孩子爱吃的妈妈菜
任芸丽
¥17.99
长身体的孩子特别需要营养,又特别不愿意安稳地坐下来吃一顿饭。 怎样让孩子吃好、吃饱? 怎样做孩子爱吃的饭菜? 怎样把快餐店的“美食”变成家里的营养餐? 这些就成了“老母亲”们亟待解决的问题。 小丽老师精选20种家常食材, 每种食材提供3道营养食谱, 更有10款主食、9种自制零食饮料, 让孩子爱上妈妈菜,爱上在家吃饭!
此书参加电子书每满30减15 四季养生家常菜
四季养生家常菜
左小霞
¥10.80
左小霞主编的《四季养生家常菜》是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材,从食材营养、功效、品种再到搭配宜忌、人群宜忌,都为你一一解读,让你成为自己的养生专家。 每个食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道营养美食+120道食疗菜谱,一书两用,既是美食书,也是养生书。 朋友圈流传的那些“致癌”“中毒”“添加剂”帖子到底是真是假,父母经常转发的“抗癌”“降糖”“壮阳”食物又是虚是实,左老师在书中都做了科学的分析和解答。 高血压、糖尿病、腹泻、失眠、贫血……常见病症不可怕,饮食调养是关键。20多种中老年常见病生活饮食指导,教你怎么吃、怎么养。
此书参加电子书每满30减15 美女私房菜
美女私房菜
凤凰书品
¥2.99
这世界上有形形色色的美食,每一个厨师都对每一种美食有着不同的诠释。凤凰卫视联手时尚美女主播沈星,倡导新的美食美色主义。破固有的美女不爱厨房的落伍观念,教你如何吃得美丽,吃得苗条。
此书参加电子书每满30减15 美味的饮食
美味的饮食
任芳芳
¥5.96
本套图书为了让广大读者全面触摸和感受中国文化的内涵与魅力,增强民族自尊心和文化自豪感,并能很好地继承和弘扬中国文化,创造未来中国特色的先进民族文化,引领中华民族走向伟大复兴,在未来世界的舞台上,在中华复兴的绚丽梦乡,展现出具有龙飞凤舞的独特魅力。本套作品全景展现,纵横捭阖,故事讲述,语言通俗,图文并茂,形象直观,古风古雅,格调温馨,具有很强的可读性、欣赏性和知识性,充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力,具有极强的系统性、广博性和规模性。
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