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满3件5折 消费品工业发展报告(2019—2020)
消费品工业发展报告(2019—2020)
尹丽波
¥76.80
本书是国家工业信息安全发展研究中心在对我国消费品工业长期持续跟踪研究的基础上,联合中国轻工业联合会、中国食品工业(集团)有限公司、中国医药企业管理协会、中国纺织工业联合会、北京时代方略企业管理咨询有限公司等单位共同编撰形成的研究报告。本书重点阐述了我国消费品工业的发展特点,深入分析了轻工、食品、纺织、医药等行业的情况,概括总结了2019年消费品工业相关的政策、大事记,还特别对消费品工业就业、纺织行业转移、智能制造、中美经贸摩擦和新冠肺炎对消费品工业的影响等专题展开深度研究分析。 本书研究视角独特、内容翔实,可为相关主管部门、行业协会、企业等全面了解消费品工业发展形势及进行科学决策提供参考。
满3件5折 数字基建
数字基建
尹丽波 编著
¥40.80
我国经济高质量发展需要数字新型基础设施及产业的数字化创新。工业互联网和工业电子商务作为新一代信息技术与工业经济深度融合的关键基础设施和典型应用模式,正在全球范围内加速颠覆制造模式、生产方式和组织形态,重构全球供应链和产业链体系,加速推动传统产业转型升级、新兴产业持续发展壮大。 作为新一代信息技术与生产流通领域较早实现融合的新兴业态,工业电商将 5G、人工智能、物联网等新兴技术融入仓储、物流、配送等实体设施设备中,形成了以电商平台为支撑的现代商贸流通的新型数字基础设施,同时通过丰富的应用场景和服务模式精准对接,又衍生出了种类繁多、丰富多样的产业链新应用、新业态。 这本书聚焦于平台迭代创新与传统工业企业数字化转型的双重视角,从数字新基建、供应新网络、产业新价值、商业新生态等多层视角,阐述了我国经济转型升级背景下,工业数字化涌现的新需求与新服务,解析了工业互联网与工业电子商务的内在关联与价值,阐明了工业电子商务的重要价值。期望为政府、企业和金融机构等社会各界发展工业电子商务,解码第四次工业革命与数字经济发展提供有益参考。
满3件5折 公立医院医师职业伦理现状及社会动因研究
公立医院医师职业伦理现状及社会动因研究
王燕
¥41.30
国当代医师职业群体的道德现状及伦理困境。结合新型医患关系的发展态势、当前社会结构和时代价值观念的变迁,遵循“基础理论研究—现状实证分析—影响因素探索”的逻辑路径,构建我国公立医院医师职业的伦理原则及要素模型,并一步科学探讨影响公立医院医师职业伦理发展的社会动因。为引导公立医院医师职业群体树立积极的职业价值观,一步规范医师执业行为,提高整个医疗行业的职业素养和服务理念提供了理论基础与现实依据。
满3件5折 2018—2019年中国人工智能产业发展蓝皮书
2018—2019年中国人工智能产业发展蓝皮书
中国电子信息产业发展研究院
¥58.80
人工智能是引领未来发展的战略性技术,是新一轮科技革命和产业变革的重要驱动力量。《2018-2019年中国人工智能产业发展蓝皮书》由赛迪智库电子信息研究所撰写完成,力求为中央及各级地方政府、相关企业及研究人员把握人工智能产业发展脉络、了解产业发展现状、研判软件和信息技术服务业前沿趋势提供参考。参与本书撰写的有温晓君、王哲、张甜甜、郑子亨、周斌、苏庭栋、陈炎坤。全书约13万字,主要分为综合篇、技术创新篇、行业应用篇、企业篇、政策篇、热篇、展望篇七个部分。
满3件5折 我国自驾旅游理论与实践研究:以丽江市为个案
我国自驾旅游理论与实践研究:以丽江市为个案
杨琦
¥23.20
    本书以著名的旅游城市丽江的全域自驾游可行性研究为例,提出运用现代项目管理理论,在旅游项目发前对项目行可行性分析与评价,对其采用多种分析手法行评估,论证项目是否可行;通过可行性分析,提出发建议,为投资决策提供依据。    
满3件5折 虚拟社区成员持续知识共享行为研究
虚拟社区成员持续知识共享行为研究
赵文军
¥23.20
虚拟社区在过去几年一直被认为是提高知识共享水平的重要平台。但是,虚拟社区的存在并不能保证知识共享行为一定能发生,其仍然存在知识共享意愿低、参与度不足等问题。实际上,对虚拟社区知识共享影响因素的研究已成为国内外学者研究的热,已有研究着重于从心理学、社会学、行为科学等方面阐述,而忽视了社区成员心理的变化对知识共享行为的影响。 基于此,本书选取虚拟社区知识共享可持续行为作为主题,分析并验证了虚拟社区成员持续知识共享行为的影响因素及作用机理。
满3件5折 新时代中国服务经济发展与思考:供给侧改革下内需驱动对中国服务贸易影响研究
新时代中国服务经济发展与思考:供给侧改革下内需驱动对中国服务贸易影响研究
李敏,孔群喜,彭丹
¥31.60
在供给侧结构性改革背景下,本书重关注内需驱动与服务贸易发展问题,以服务贸易出口与企业对外直投资为研究对象,考察了通过人员流动促生产要素流通与管理经验分享,通过知识溢出提高本土技术优势的过程。基于这一研究主题,本书内容共分为四篇,分别讨论了服务业的本土市场效应、服务贸易的空间溢出效应、内需驱动与服务出口的关系以及内需驱动与服务贸易增长的关系。基于此,本书也得到了一些关于扩大服务贸易出口规模、提升服务贸易出口质量、深度推中国企业“走出去”的结论与启示,并提出了相关政策建议,以期实现从“世界工厂”的“中国制造”转型为具有高附加值的“中国服务”这一长远发展目标。
满3件5折 中国特色的企业发展理论
中国特色的企业发展理论
马晓强,杨世攀
¥35.60
新时代中国特色社会主义政治经济学是马克思主义政治经济学在新时代建设中国特色社会主义伟大实践中的逻辑概括与理论提升,是发展的政治经济学。中国特色社会主义发展的政治经济学的微观基础是中国特色的企业发展理论。《中国特色的企业发展理论》从微观组织视角来丰富和充实中国特色社会主义发展的政治经济学。本书立足于多维度对已有关于企业发展主要理论流派的比对评价,而阐明影响新时代中国特色社会主义建设过程中企业发展新因素所循依的新路径及所呈现的新特,尤其对新时代的企业家精神在企业发展中的重要地位的认识和强调,在制约或促企业发展的要素演化升级程中,企业家精神作为要素层面的本质属性在于其整合和先导功能。从理论和实践两个维度论证了企业家精神对企业发展的关系及意义。
满3件5折 微观尺度城市交通CO2排放过程和机理研究——以北京市奥林匹克中心区为例
微观尺度城市交通CO2排放过程和机理研究——以北京市奥林匹克中心区为例
郑吉,李宇
¥16.80
本书为国家自然科学基金面上项目“基于微 观尺度的典型大都市功能区碳排放过程及优化调 控研究”主要成果之一。本书针对国际城市交通 碳排放研究前沿,基于城市地理学、城市生态 学、资源经济学和系统科学等多学科交叉,构建 微观尺度的城市交通C02排放研究方法体系。综 合通量观测、模型模拟、实地观测、问卷调研等 数据获取和研究方法,以北京市奥林匹克中心区 内两个典型城市道路路段为例行实证研究,探 讨微观尺度城市碳排放的科学研究范式,揭示案 例区交通C02排放过程和机理,并在此基础上提 出城市交通碳排放精细化管理对策,为大都市碳 减排提供科学依据。 本书可供地理学、生态学、环境科学、区 域生态经济学、交通规划学等领域的科研人 员、国内外相关领域的专家学者以及国家相关 部门领导和技术人员参考。
满3件5折 我国产业赶超的机制与实现路径研究
我国产业赶超的机制与实现路径研究
李寒娜
¥23.20
  对于不同的产业来讲,其核心竞争力不同,因此它们实现赶超的机制也不同,本书分别分析了劳动密集型、资本技术密集型、新兴技术产业的赶超机制。对劳动密集型产业来讲,劳动力低成本优势是其*基本的竞争力,随着劳动力成本的上升,行产业转移是延续低成本竞争优势的重要方式,但是从长远的角度来看,提高劳动生产率才是实现质的赶超的关键。对于资本技术密集型产业来讲,其赶超所面临的机会窗口较大,从其生产流程的特性、技术不可分性、资产专用性等特可知,规模经济是其实现量的赶超的前提,而行技术的引、吸收与再创新是其实现质的赶超的关键,在数字化、智能化的今天,信息技术的应用是实现质的赶超的新机遇。对于新兴技术产业来讲,它的产生是在重大的技术突破和重大的需求下产生的,其赶超所面临的机会窗口较小,优先实现了技术突破的国家就能够占据国际领先地位,因此,自主创新是其实现赶超的源动力。在历史上,美国成功的实现了对英国的产业赶超,德国和日本实现了对美国产业上的赶超,本文分别对他们的经验行了总结,并分析了在现阶段我国产业发展所面临的优势与挑战。通过在前面的分析,*后从劳动生产率的视角、信息化与工业化融合的视角、制度完善的视角对我国制造业赶超的实现路径行了理论与实证分析
满3件5折 雾霾影响下的生态城市建设策略研究——以焦作市为例
雾霾影响下的生态城市建设策略研究——以焦作市为例
李丽娟
¥18.00
本书主要围绕雾霾影响下的生态城市建设策略,针对焦作市全域旅游示范市建设所涉及的旅游资源禀赋、开发利用、旅游体制、旅游产业发展演变、旅游产业结构等内容展开研究,选取焦作市全域旅游示范市建设作为研究对象的载体,运用理论分析法、实证分析法、演绎分析法和比较分析法等研究方法,以焦作市全域旅游市建设中的政府行为作为切入点,通过对政府在全域旅游示范市发展过程中的行为进行梳理、剖析和总结,透视政府的导向作用和不同角色,探索政府行为如何实现高效率运行的动态机制,探索政府与市场均实现高效的作用机制的可能性和普遍意义。
满3件5折 经济开放对制造业集聚的影响研究:基于技术溢出视角
经济开放对制造业集聚的影响研究:基于技术溢出视角
孔祥贞
¥27.20
制造业集聚作为普遍、重要的地缘现象,是经济提质增效的有效方式,对发展中国家经济结构转型升级尤为关键,已经得到国际组织和主流经济学界的高度重视。如何在构建全方位开放格局中培育高层次的制造业集聚水平和集聚层级成为新时代中国经济发展的重要任务。本书在解读世界制造业集聚中心的地理变迁基础上,立足中国对外对内双重开放体系,在新经济地理理论框架下,构建企业区位选择的一般均衡模型,从微观视角阐释经济开放对制造业集聚的影响及技术溢出影响机制,并运用传统和空间计量方法,采用跨国面板数据和中国省区面板数据进行多层次实证检验。本研究是对新经济地理理论的丰富与拓展,对促进全球制造业发展和中国制造业强国建设有重要参考价值。
满3件5折 餐饮服务与管理实务
餐饮服务与管理实务
田哩
¥8.38
餐饮服务与管理课程是高等职业学院酒店管理专业的核心专业课程,也是培养餐饮企业基层服务与管理人员的必需的技能课程。本教材以餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习过程,将餐饮服务与管理活动划分为认识餐饮企业、餐饮企业服务、餐饮企业经营管理和自主创业开餐厅等四个模块十二个项目,全面的展示了现代餐饮业的概况和业务流程。全书每个项目任务里都设计了项目描述、任务要求、知识或能力拓展、自我测试、实战训练和能力鉴定等内容,增强了本书的可读性和可操作性。
满3件5折 长三角文化创意产业融合发展研究
长三角文化创意产业融合发展研究
曹如中,胡斌
¥31.20
本书运用深度访谈、问卷调查、质性研究、统计分析等定性和定量的方法,界定了文化创意产业的理论内涵,探讨了长三角文化创意产业发展过程中所面临的诸多挑战,梳理了长三角文化创意产业发展的基本态势与现状,总结了长三角文化创意产业跨界融合与协同发展的成就与经验,分析了跨界融合与协同发展中存在的问题,并提出了长三角文化创意产业融合发展的基本思路、政策建议与具体措施。
满3件5折 2018—2019年中国智能制造发展蓝皮书
2018—2019年中国智能制造发展蓝皮书
中国电子信息产业发展研究院
¥68.60
本书系统地剖析了全球和我国的智能制造发展情况,展望了智能制造发展趋势,提出了相应的发展对策。全书共涵盖综合篇、行业篇、企业篇、政策篇、展望篇共五个部分。 综合篇,分析了美国、德国、日本的智能制造发展情况、推动手段与取得成效,并对我国的智能制造发展基础、特与问题行了梳理和探讨。 行业篇,对智能制造系统集成、工业机器人、高档数控机床、增材制造装备、工业级无人机、航空装备、轨道交通装备、卫星导航及应用行业领域的全球、中国市场发展概况等行了分析,对行业重大事件行了梳理,并提出各行业发展面临的问题与建议。 企业篇,以汇川技术、和利时、东方国信、上海汽车、海尔集团、华中数控为研究对象,系统剖析各企业的智能制造发展概况,总结其实施经验和启示。 政策篇,深分析我国智能制造的政策环境,包括《国家智能制造标准体系建设指南(2018年版)》、《新一代人工智能产业创新重任务揭榜工作方案》、《高端智能再制造行动计划(2018-2020年)》。 展望篇,提出了对2019年我国智能制造发展的总体判断,各行业未来市场发展走势以及投资热。
满3件5折 中国能源企业信息化创新成果集锦(2017-2018)
中国能源企业信息化创新成果集锦(2017-2018)
中国信息协会
¥25.30
本书是由15个应用于能源企业的智能化信息化创新成果组成的集锦,内容涵盖生产管理、发电调度、备件联储、远程综合测量、用电信息采集、仓储管理和矿山建设等领域,既有单一项目的创新,也有系统解决方案,全书内容充实、文图并茂、通俗易懂,具备较强的实用性和可读性,对能源领域的管理者和从业者有很好的借鉴意义。
满3件5折 旅游景区收费体制研究
旅游景区收费体制研究
刘强
¥25.30
本书是国家发展改革委宏观经济研究院2017年研究课题成果,国宏智库丛书之一。依托公共资源建设的旅游景区(简称公共景区)是我国旅游业发展的核心要素,是建设美丽中国、满足人民日益增长的美好生活需要的重要载体和鲜明体现。
满3件5折 来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书(套装共6册)
来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书(套装共6册)
土屋光正、井泽岳志、藤冈千穗子、宇野隆史、大泷政喜
¥199.99
编辑推荐: 《来自日本“一点就通”的餐饮创业实战蓝宝书套装》 开一家小饭馆是很多人的梦想。因为它比打工独立,时间也自主,如果成功了,收入当然是也超过普通白领的。 但餐饮业是风险很高的行业。这些数据确实存在:开业3年内的倒闭率约为70%;开业10年内的倒闭率约为90%;新开的10家店里有7家撑不过3年就会倒闭。 要如何进行餐饮创业才不至于失败呢?我们从很多本日本的餐饮图书中筛选出这6本,组成一套餐饮创业实战蓝宝书套装,旨在从6个不同方面告诉餐饮创业者,只要能把这些书吃透,你的餐饮创业就不会失败,你就能够游刃有余地做好餐饮创业。 我们称之为“6步法”: 步,如果你有一定积蓄又很想创业,可以学《餐饮创业实战1:来,开家小小餐饮店》这本书先试试水。不试水,你就不知道餐饮创业有多难。 第二步,决定试水后,那你一定要注意先从小投资、低风险开始做起。这就是这本《餐饮创业实战2:小投资、低风险开店开业教科书》的主要内容。 第三步,很多人创业时都没想清楚未来,如何长期经营?《餐饮创业实战3:人气旺店是这样做成的!》这本书给你答案。 第四步,很多餐饮创业者开始会把做餐饮想得很复杂,光菜品就会准备很多种。《餐饮创业实战4:三个菜品就能打造一家旺店》这本书告诉你完全没那个必要。 第五步,开一家盈利的店是不容易的,那就要多种经营。这本《餐饮创业实战5:做好“外卖”更赚钱》告诉你只要把店内销售扩展到店外,销售额就会大幅增加,而且这部分店外收入完全可以成为你晚上休息时的“睡后收入”。 第六步,我们想从开店文化和经营哲学的角度告诉创业者,你做的是和人打交道的生意,自然要“喜气的店客常来,快乐的人福必至”。 读完这6本书,掌握了这6个步骤,你就可以游刃有余地向餐饮业进军了。 本套装涵盖如何开个小小餐饮门店,如何次开餐饮店、次开业,如何做成人气旺店、如何打造畅销爆款、如何做好堂食之外的外卖,以及如何用特色理念经营好一家餐饮店。 日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里,中国餐饮业成长的根基就在于吃透这些书! 从开店前、到开业、到赚钱,餐饮店创业全流程指南,开饭店一年级新人必学的“餐饮创业实战蓝宝书”! 化危为机,学习日本经验,迎接即将到来的新一轮餐饮业的繁荣期!步:《餐饮创业实战1:来,开家小小餐饮店》 内容介绍: 本书作者土屋光正是日本首位“餐饮店创业指导师”,在他25年的职业生涯中,始终在研究如何让新开店铺生意兴隆,他指导过遍布日本和整个亚洲的600家店铺的创业过程,因以独特的视角打造生意兴隆店而得到公认,被称为“生意兴隆之神”。他认为,在餐饮行业存在“保证让店铺生意兴隆的方法”,并不认为开一家生意兴隆的店很难,具体原因和开店的实战方法,在本书中悉数公开。本书是面向“自己经营一家餐饮店就可以开开心心地按照自己的节奏工作”的创业者的一本餐饮店创业指南。 本书介绍了餐饮创业者预算从仅有10万人民币到100多万元(书中是日元,小编为方便中国读者阅读在此进行了转换)的开店方法,介绍不会失败的10个选址方法,介绍了“让人去了一次还想再去的12条内外装要点”,以及打造生意兴隆店的五大要点和餐饮店生意兴隆的基本方程式等,涵盖了餐饮创业者所会面对的方方面面的基本问题,通俗易懂,便于读者吸收。 此外,本书还介绍了“从公司员工到开设关东煮店”“从土木建筑公司到拉面店的转型”“从酒店员工到开设烤鸡肉串店”等众多成功创业转型的事例。本书是面向“自己经营一家餐饮店就可以开开心心地按照自己的节奏工作”的创业者的一本餐饮店创业指南。 本书作者认为,越是在这个前所未有的大恐慌时代,越需要有个性、魅力的个人小店,因为这样的时代里滋生着令这些小店生意兴隆的机会。这正是如书名《来,开家小小餐饮店》全部宗旨。 第二步:《餐饮创业实战2:小投资、低风险开店开业教科书》 内容介绍: 本书希望向有志于开设餐饮店的“创业一年级学生”,提供“小投资”“低风险”的餐饮店创业方法与必要的知识。本书作者井泽岳志在日本从事以面向餐饮业提供店铺创业和复兴方面的咨询工作,已经有15个年头,他以“低风险”“对症下药”为信条,在他的指导下,有餐饮创业者实现利润增长94.1%。同时,他自己本身也在经营三家餐饮店,在日本经营一家居酒屋和一家拉面店,在台湾经营着一家居酒屋。本书作者认为,只要事先掌握了“正确的知识和方法”,餐饮创业是非常值得一试的,就是要坚持“小投资”与“低风险”的创业和经营。灵活运用本书所写的知识与方法,用“小投资”“低风险”的创业方式,一定可以将你的餐饮店打造成人气餐厅。 人们都说餐饮店开业三年内的倒闭率约为70%,开业十年内的倒闭率约为90%。新开的十家店里有七家撑不过三年就会倒闭,是风险极高的一个行业。本书教你如何从零起步做到旺店,是餐饮店开店开业前之书。具体分为“开业前”“开业准备过程”“即将开业时”“开业后”四个阶段,以Q&A(问·答)的形式为读者解答区域/店面的选择、菜单的制作、人才的录用/培养、广告宣传/促销活动、财务、事业计划等105个方面的问题。 其中,除了初学者关心的问题,还收集了一些初次创业的人容易忽略的问题。所以无论是对辞职之后准备转行开餐饮店的读者,还是具备餐饮店工作经验的读者,又或是刚刚开店正准备着手经营新店铺的读者,都会有很大帮助。内容非常实用。 第三步:《餐饮创业实战3:人气旺店是这样做成的!》 内容介绍: 创业容易,守业难。开店容易,长期经营就很难。本书以如何开餐饮店、如何长期经营餐饮店为主题,是开店前的读本。本书作者藤冈千穗子以她28年餐饮业经营顾问生涯、对两千家以上店铺提供过咨询服务的经验告诉读者,开餐馆并没有想象的那么难,虽然确实有许多准备工作要做。真正难的是如何把店开好,并且能够两年、三年、十年一直开下去。 本书作者告诉读者, 所有旺铺都有它们共同的特点,就是这样的店能让顾客感到非常舒适, 从这一点来看味道反而退居其次了。因此一定要打造出一种氛围,一种让人(不管是顾客、员工,还是店主自身)身处其中就能体会到内心的轻松、充实,甚至感觉幸福的氛围。她希望本书能助您实现您的梦想,帮您开出一家独具特色的、让人从中体味到幸福感的身心舒适的美食店。 本书围绕如何成功开店的理论和顺应时代潮流持续经营两大主题编写而成。全篇由三部分构成: 一、开店前的准备工作;二、开店时的工作;三、开店后必需的工作。 第1章到第4章具体记述了开店前的构思、方案,作为经营者所要具备的心理素质,以及店铺选址、起店名、盈亏标准、筹集资金等内容。 第5章对要成功开店所必需的销售理论以及打造旺铺的营销手法进行了说明。第6章对如何吸引顾客到店里消费的具体店铺布局等内容进行了介绍。第7章内容是怎样设计菜单以招揽顾客。第8章推荐了为长期经营而采取的员工录用制以及换班制等有关内容。 后的第9章中,用具体数据阐述了掌控店铺全局的重要性。作为餐饮店的经营者,一定每天都要对当天的数据做管理,本章介绍了行之有效的数据管理工具。 第四步:《餐饮创业实战4:三个菜品就能打造一家旺店》 内容介绍: 如果前三本书告诉你的是餐饮创业的基本常识和技巧,你一定要学会。接下来这本书告诉你的则是餐饮创业的“内功秘籍”。作者宇野隆史是一位1944年出生、开餐饮店已有50多年、在东京首都圈开了二十来间分店、从他店里走出去独立创业餐饮的已达数百人的“另类”日本餐饮创业成功人士。他是当之无愧的日本餐饮业“黄埔军校校长”。他说,对打工的年轻人而言,他的店就是一所独立的创业“学校”。被誉为“居酒屋之神”的他告诉你小买卖的经营法。 虽说如书名《三个菜品就能打造一家旺店》,会让读者误以为做餐饮原来如此简单,但当你仔细聆听这位老头讲述着他的创业史,和他告诉你的经营秘籍,你一定会深信不疑,“个体餐饮店经营的就是人和人的关系”。 本书作者告诉读者,任何时代,个体小店都是有未来的业态,时代越进步,越会让个体店“大放异彩”。热情周到的服务就是个体店的武器,反过来,菜品也不需要十全十美,他告诉读者,味道好的菜品,只需要准备三道就够了。只要通过认认真真地维系与顾客之间的关系,使顾客享受那段待在店里的时光,建立起店主与顾客之间的深厚情谊,就能培养出忠实顾客。 本书作者一再告诫读者,能够多大程度快乐地工作,且不成为自己的负担,才是开店基本的原则。他认为,只要能这样快乐地做下去,就能把店开得长远,人生也能得到更大的享受。东方出版社出版了他的《会切西红柿,就能做餐饮》同样也受到读者喜欢。 第五步:《餐饮创业实战5:做好“外卖”更赚钱》 内容介绍: 此书所讲“外卖”,非目前中国流行之电商外卖。目前中国电商外卖的弊端在于,餐厅老板会沦为外卖平台的“打工者”。这一点也很容易理解,因为客源都是它带来的。而本书的日语“外卖”一词我们想了很久,到底该如何翻译,“外带”似乎不习惯,“餐饮店门口摆摊向过往的路人销售”又太长,终我们还是选择了“外卖”这个词。但要记住,此“外卖”非彼“外卖”。本书所谈“外卖”的要旨在于,如何重视围绕社区的商品开发。小餐饮店更应该注重商品开发,注重店外市场机会。 在这个顾客越来越注重食品安全的时代,作者在这本书里将商品开发的实务与窍门毫无保留地传授给读者,衷心希望更多的人通过开发自己的商品来打下事业基础。 做餐饮很辛苦,不开门就没有收入。同时由于受客单价和顾客数影响,营业额总是有限的。而且,天气糟糕时生意也受影响。在这种情况下,如何才能提升营业额呢?怎样才能构筑稳定的经营基础呢?如何让餐饮店在自己休息时也能产生“睡后收入”? 从事食品的商品开发与业态开发咨询工作的本书作者大泷政喜认为,现在顾客需要的是“安全食品”,面对消费者对于食品安全意识的提高,以及消费者对于只能在某家店才能买到的特色商品的需求,餐饮店必须要开发自己的商品,然后将商品推向店外市场能无限提升销售额。 所谓“店外市场”,顾名思义,就是店铺之外的市场。可以制作适合顾客用完餐结账时外带的店里特色商品,可以去老顾客的公司推销,去附近的商店进行批发销售,都是店外市场。 本书介绍的就是大型厂商用大量生产无法模仿的,餐饮店特色外销商品的创造方法和销售方法。本书内容覆盖从餐饮店在市场上销售食品时不可不知的法规知识,到消费者喜好的“商品概念”“命名”“包装”,零售方的营业方法,以及开发商品、销售不可或缺的信息。旨在帮助餐饮店通过在市场上销售自己店的特色食品增加利润。 第六步:《餐饮创业实战6:喜气的店客常来,快乐的人福必至》 内容介绍: 我们之所以把“居酒屋之神”宇野隆史这本书放在餐饮创业实战6本套装中的后1本,是因为他的“另类”经营法。他开餐饮店50年了,却没有厨师资格证,他自己创办的乐公司在日本京都圈开了二十家店,但这些店并不是我们想象到的连锁店,而是每家店都具有店长风格十足的店。他培养出数百位像他一样的创业者,人们都叫他“老爹”。他所传授的经验就如那些内功深厚的武林高手一样,无招胜有招,四两拨千斤。 单凭料理成为区域也许很难,但成为区域热闹、有趣的店谁都可以做到。如何做个“帅气”的餐饮老板?就像电视连续剧《都挺好》中那位餐饮老板石天冬一样帅气。如何开一家不失去自己风格的有个性的店?又如何追求变化,不会让顾客厌倦? 紧紧围绕着小餐饮店创业实战,本书分三个部分。部分作者诚恳的告诉餐饮创业者,刚开始做事情时,谁都是“摸着石头过河”,他要讲的是任何人都能做到的生意兴隆的开店方法,包括零基础开店秘诀、做出让顾客开心的菜单的秘诀、抓住顾客心的服务的秘诀等。第二部分内容则是从他培养出的几百位独立创业者中遴选出5位独立创业的人的故事,而他们到现在已经都经营了几十年,他们的故事告诉我们,如何做一个从拥有自己的店铺到成为人生会加倍快乐的一店之主的餐饮创业者。第三部分告诉餐饮创业者,新手如何战胜行家,内容是宇野隆史与独立开店的前店员讨论开一家优秀店铺的秘诀。就如书名一样,作者想告诉读者的是,喜气的店客常来,快乐的人福必至的开店文化和经营哲学。 其实,说白了,在他看来,餐饮创业就是很简单。 作者简介: 《餐饮创业实战1:来,开
满3件5折 发现中国汽车商业模式
发现中国汽车商业模式
何伟
¥49.99
本书作者何伟主持《中国汽车报》工作期间,策划并主持了高端对话专栏,两年间与中国汽车界的领导和著名企业家进行了专题访谈,并配写了社长手记,在业内引起高度关注,产生较大影响。这些被访者有全国政协副主席万钢、原机械工业部部长何光远、原国务院经济发展研究中心主任陈清泰,也有知名企业家李书福、曹德旺、董明珠、王传福、尹同跃、魏建军、曾庆宏等。本书访谈内容广泛且深邃,可近距离观察中国汽车产业的热点、焦点和难点,了解行业发展的战略得失和起伏,许多见解独家独到,观点犀利直击产业痛点,具有很高的研究借鉴价值,也有新闻史料价值,是一本不可多得的发现与探讨中国汽车商业模式的好书。
满3件5折 互联网+教育:未来学校
互联网+教育:未来学校
余胜泉
¥15.99
以互联网为代表的新一代信息技术在学校各种主流业务中扩散应用,将实现信息共享、数据融合、业务协同、智能服务,推动教育服务业态转型升级,变革整个学校的运作流程,创造出新的教学方式、教育模式和教育服务新业务,从而构建灵活、放、终身、泛在的个性化教育新生态体系。 本书分析了互联网变革未来教育的认知基础(认知是构建教育大厦的基础,人的认知方式的裂变,必然导致教育的系统性革新),系统阐述了互联网时代未来学校的八个核心领域及其形态:智慧化学习环境、多元立体的整合性课程、建构性的教学新范式、泛在的体验性学习方式、数据驱动的教育评价、人机结合的数字化教师、数据支撑的科学管理、没有围墙的学校组织。“互联网 ”未来学校需要推技术支持的重大结构性变革,实现核心业务领域的流程再造和结构重塑。 本书理论与实践结合,围绕未来学校的核心领域,分析与展望了关键业务的形态与创新方向,提供了各具特色的案例,可为一线学校管理者、教育技术工作者提供推“互联网 ”未来学校变革的参考和指导;也可为教育研究者提供从互联网变革学校的新视角。
满3件5折 家庭农场经营的理论与实践
家庭农场经营的理论与实践
李燕琼 等
¥14.72
本书致力于帮助人们认识家庭农场这一新生事物在我国现代农业建设中的主力军作用;致力于帮助家庭农场经营者看清事物发展的内在联系,用系统的思维方式和相关联的措施去解决生产经营活动中面临的复杂问题,并提供系统解决问题的方法;致力于使家庭农场经营中涉及的生产要素优化理论和农业生产专业化、集约化、适度规模化和生产组织化等理论得到完善和升华;致力于让人们从中受到启发,从新的视角研究我国家庭农场经营中面临的新问题。
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