金版家常主食
¥19.99
《金版家常主食》是一部为家庭主厨量身定制的收藏级食谱,也是《金版家常菜》的“搭档”,更是一部有温度、有亲情,科技和时尚感并举的美食书籍,满足家庭主厨一年365天、任意节气、随选食材、为每位家人暖爱下厨的需求。本书汇集7位千万级美食博主历经10年蕴蓄的家的味道,用199道音频食谱、47道视频食谱,为家庭主厨奉上一部可视可听可读的融媒体饕餮盛宴,让家庭主厨畅享科技,暖爱下厨。
好吃易做的家常主食(爱心家肴系列)
¥9.90
本书是一本介绍各种主食制作的食谱书。精心挑选了100多款主食,涵盖了粥、米饭、面食等类型,每道主食在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细指导,并配有详细的分解步骤图,图文并茂。本书可以让你摆脱天天米饭、馒头的枯燥生活,享受更多美味。
推开红酒的门
¥19.99
葡萄酒的世界很有趣,但是初学者往往遇上麻烦: 在餐厅,看着酒单上密密麻麻的字一脸懵;? 面对货架上琳琅满目的酒款,不知道哪瓶适合自己; 和别人谈论某款酒时,对自己的判断特别不自信;? 了解过一些品种和产区知识,真正喝起某瓶酒时却对不上号; 想从事萄酒相关行业,但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪…… 这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中,从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发,构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式,把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准,到学会选、喝出好与坏、日常生活应用,再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知,几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。 推红酒的门,葡萄酒值得成为美好生活的一部分。
老家味道:京津冀卷
¥29.00
《老家味道 京津冀卷》在本书中,作者将带领我们走遍北京、天津和河北的大街小巷,亲身感受当地各具特色的美食与文化。书中涉及的美食主要有卤煮、炒肝、炸香椿鱼儿、罾蹦鲤鱼等,除了配有精美的插画外,还附有详细的制作步骤,以方便喜欢下厨的读者亲力亲为,造更为美好的厨房世界。而文后的“寻味记事”,则真挚地讲述了美食对于维系人与人之间的美好情感起到的重要作用。
粤菜记
¥34.00
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食,也写世相人心;追寻粤菜故事,也折射粤地文化;写粤菜行业发展变迁,更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种,关注经典,也关注家常;关注“大菜”,也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜,还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备,文学性和历史性并重,生动细腻,韵味悠长。
喝出健康好体质:豆浆 米糊 果蔬汁 花草茶
¥4.35
本书的一大特点是每一款豆浆、米糊、果蔬汁都搭配了详细的营养分析,并用中、西医两种角度分别进行了营养剖析,非常具有科学指导性。本书的第二个特点是每款饮品都搭配了好吃的甜点推荐,并在附录中总结了所有搭配甜点的制作方法,方便读者更好的享用健康豆浆、米糊、果蔬汁。 本书根据不同功效分为12个章节,如增强免疫力、延缓衰老、消除便秘等,根据各个章节的主要功效搭配各种饮品,方便读者根据自己的需求进行查找。
中国家庭烘焙书
¥6.10
《中国家庭烘焙书》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书,包括面包、蛋糕、饼干等100款经典美味西点,你爱吃的这里都有。每款西点都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手。这些西点都是用家常的材料,每一款西点作品都有多张制作过程的示范图片,显示清楚简单的步骤,配有详细的文字说明,让烘焙变得简单,让每一个家庭的餐桌更有趣,让您沉浸在美妙魔幻的烘焙世界里乐不思蜀。
舌尖上的中国:当美食邂逅文化
¥3.48
当美食邂逅文化,便有了人情的味道,故乡的味道,写在味蕾、舌尖,和你的心上。 《舌尖上的中国:当美食邂逅文化》中展开一段美食之旅,温饱的信仰、五味的调和、街巷的烟火、时间的回味、季节的恩赐,让美食感动人生。
中国普洱茶品饮入门图册
¥11.80
本书以大量图片将普洱茶的品质特征、普洱茶的选购、普洱茶的历史文化、普洱茶的产区、普洱茶的制作、独特加工工艺、品鉴技巧、冲泡步骤娓娓道来。特别是书中还介绍了市面上不多见的普洱茶特殊品种,如螃蟹脚、老帕卡等。还有少数民族日常饮用的民族特色茶,如凉拌茶、竹筒茶、土锅茶、龙虎斗茶等。
香辣川菜荟萃
¥0.99
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表,选枓讲究,规格划一,层次分明,鲜明协调。川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史 上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融汇了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收、创新,享誉中外。
食在好吃系列23:267碗好吃的面
¥9.99
本书我们特别收录了267种*精致的做面方法,并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您,让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。
茶香茶味茶道
¥22.58
这是一本集识茶、鉴茶、泡茶、赏茶、品茶、茶艺、茶道于一体的精品茶书。全书分为以下几部分:寻茶,从茶的文化渊源、茶区分布等方面探寻茶的足迹;制茶,详述制茶工艺、影响成茶品质的因素等;鉴茶,从茶的外形、色泽、叶底、汤色、香气、滋味等不同角度对六类茶的名品行鉴赏;茶香,水为茶之母,器为茶之父,泡茶之水、泡茶之器两相宜,再加上火候到位,才能产生足够的火花,激发出佳茗好的香味;茶味,佳茗还需细细品味,慢慢享受,享受的同时达到养生的效果;茶道,十里不同风,百里不同俗,茶中尽显民俗风,饮茶可以悟道,饮茶可以达到境界,此部分是全书的升华。
米其林餐厅最受欢迎的100道料理:美味绝配100款红酒
¥16.50
韩国美食专家和专业品酒师精心挑选出100道佐红酒的料理,介绍各种搭配红酒的器具、装饰品,增添浪漫的用餐气氛。每道料理都附有连大厨都想学的佐红酒料理制作重点的提示。书中挑选出原产地*代表性的红酒,不到餐厅也能有5星级酒店的享受。书中介绍了轻食美酒料理、开胃菜、手指食物、韩式料理和特殊红酒料理的制作方法。
食在好吃系列60:养生豆浆一本就够
¥6.75
本书图文并茂,内容丰富,一共分为五部分,向各位读者朋友介绍了各种豆浆:部分“经典早餐豆浆”,包括44款豆浆,让您美好的一天从豆浆开始;第二部分“养生保健豆浆”,包括53款豆浆,让您通过一杯豆浆,就能达到呵护全家的目的;第三部分“健康食疗豆浆”,包括39款豆浆,让您在享受美味的同时,更赢得健康;第四部分“美味蔬果豆浆”,包括45款豆浆,让您体验蔬果与豆子的完美结合;第五部分“芬芳花草豆浆”,包括28款豆浆,让您在挡不住的幽幽清香中品尝豆浆的美味!
食在好吃系列72:养生家常菜一本就够
¥6.75
本书从基础的烹饪知识着手,介绍了一些养生、烹饪的常识,将养生与烹饪完美融合,让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。此外,本书精心挑选了75道养生家常菜,并根据不同食疗功效分为增强免疫力、开胃消食、保肝护肾、降“三高”、防癌抗癌等5部分,每道菜品都介绍了营养分析、小贴士、制作指导,以及所用材料和做法演示。同时,本书还列出了菜品的口味、烹饪方法和适宜人群,让读者在烹饪过程中能够得心应手,有针对性地选择食材,为家人合理配膳,吃得更营养健康!
营养保健粥
¥5.00
要健康,多吃粥。《本草纲目》中李时珍有云:"每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,为饮食之妙也。"
看到好吃的就想起你
¥52.00
这是一本“半成品”美食食谱手账书,将食谱与手账相结合,既有详细的甜品步骤,也有充足的手写空间。这本“半成品”食谱手账,和秋刀鱼一起记录属于你的甜蜜美食时刻。 6个甜品主题 :草莓下午茶、油菜花下午茶、切片饼干、千层卷、创意甜品合集、家庭日常甜品。 17个详细教程:细化拆分,精准到g,原创食谱,不藏步骤。 140 页空白手帐页:主题设计元素,优化手账分区。
意大利的四季滋味
¥58.80
跟随着作者的脚步,您可以更深地了解传统意大利菜肴和四季时令食材,学习很多家常意大利菜的烹饪方法,探寻美食背后的故事,领略热情浪漫的意大利风情,体验意大利人的生活哲学,并通过烹饪来表达对家人和朋友的爱。正如作者所说,意大利美食是文化,是历史,是人们因分享美食而创造美好记忆的心意。
第四波精品咖啡学
促销价:¥46.99|¥168.00
第四波,精品咖啡的未来!本书是咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。从产地到出杯,*解读咖啡世界正在发生的巨变,是具有前瞻性的咖啡宝典。咖啡行业长销著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗五年潜心打磨重磅著作。作者专门增写简体中文版序言,解读云南产区在第四波浪潮中扮演的重要角色,并概述第四波咖啡浪潮的整体面貌。 咖啡行业近5年的巨变几乎可以颠覆过去50年:全球气候变迁,千百年来的咖啡带突破南北回归线的天险,向更高纬度凉爽的地带扩展延伸——意大利西西里岛、美国加州南部等地区成为全球* 高纬咖啡产地之一,而埃塞俄比亚、巴西等传统咖啡产区的适耕田地则各有消长,此前有着咖啡世界“香槟产区”美誉的肯尼亚,在气候变迁的大背景下衰退;咖啡农和各国顶 尖科研机构不断创新,诸多高质量新品种、新处理法横空出世,不仅形成了惊艳的地域之味,也扩展了咖啡的新味域;几十年来行业内公认的杯测焙度标准、萃取手法进化,金杯理论框架被打破,更多咖啡师和爱好者冲煮出了好喝的咖啡……第四波咖啡浪潮已成形。本书是咖啡爱好者和专业人士人手一本的实用工具书,让你*更新咖啡知识体系,一本书看懂精品咖啡的未来。
一学就会的家常面点100例
¥5.00
一学就会的家常面点100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会
厨房小窍门
¥3.48
小问题、大问题、简单的问题、棘手的问题……只要是厨房中的问题,《厨房小窍门》都给你明确、清晰的指导,让你成为真正的高手。开门七件事——柴米油盐酱醋茶,这是我们生活基本的保障,也是烦琐的所在,措手不及的问题经常让人焦头烂额。煎炒烹炸、选购保存、原料处理,每个环节都会出其不意地节外生枝,搅乱我们的幸福生活,本书将结束你的厨房“噩梦”。有一天你将发现:你能用短的时间做出一桌美味的食物,你能用便宜的价格购置*鲜的食材,你能用简便的方法处理复杂的原料……这就是我们如影随形的关怀。