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笃行华文·专业汉语系列·教育学简明教程
￥35.99
本书由暨南大学华文学院教师许文果组织相关专业院校教师共同编写而成，是面向海外华文教学的专业课程中的核心必修教材，教材内容体系完整。结合华文教育专业的实际，教材内容与华文教育专业紧密结合，比较有特色。
电网专业技术人员培训评价体系建构及应用
￥22.99
本书以学习地图为主线，介绍了电网系统20个专业技术岗位人员的培训评价体系（即学习地图），分别为电价电费岗位、客户服务岗位、营销稽查岗位、电费核算岗位、计量自动化岗位、变电运行岗位、变电一次设备岗位、输电设备岗位、配电设备岗位、配电运行岗位、配电自动化岗位、输电技术岗位、输电安全岗位、输电检修岗位、变电检修岗位、继保自动化岗位、电气试验岗位、变电安全岗位、配电检修岗位、配电安全岗位。每个专业的培训评价体系包括岗位职责及持证要求、岗位学习地图示意图、岗位课程学习包简介及内容、助理专责培训规范、专责培训规范、评价标准等7项内容。有助于电网公司专业技术人员培训评价体系的建构及应用。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜烹调技术
￥33.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴，适应粤菜厨房中主要技术岗位的工作要求，基本达到（某一岗位）独立操作的培养目标。本教材共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调法知识为主线，每个模块分为若干个项目。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜原料加工技术
￥21.99
本书是作者基于工作过程系统化的职业教育理念，在教学改革和实践的基础上将“烹饪原料知识”和“烹饪原料加工技术”两门课程行整合，以粤菜厨房生产流程中的原料采、原料加工等相关工作岗位的任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按学生的认知特来编写的。本教材的内容共分七个模块，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。在每个模块中，根据原料种类又分若干项目，每个项目又通过若干典型任务来学习相关的原料知识、初加工方法、原料形成及烹饪应用等，并应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜制作
￥40.99
本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴，扎实掌握粤菜的基本烹调技法，提高独立操作烹调技术的综合能力。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心制作
￥32.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种行教授。全书分为“特色茶市心”“饼屋中西心”“传统节日心”“时尚筵席心”四大模块，继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的*教科书。
“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤式点心基础
￥26.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，从粤式心制作的基本理论知识手，结合作者在粤式心实际工作中的经验，分析若干个类别及项目，并针对粤式心制作过程中的基本手法及基本技法，以图解制作的形式详细展示给学习者，为学习者在学好此课程后一步学习粤式心品种制作下基础。
21世纪多维英语规划教材·研究生学术英语通用教程
￥40.99
针对研究生在英语学习和国际学术交流中经常出现的短板，《研究生学术英语通用教程》精心设计了有关英语学术写作的重要话题。全书以问题导向为主，语境真实，条分缕析，详略得当。力求高效实用，学以致用。全书共分为16章，是在作者所在大学教研室近十年来展一系列研究生公共英语教学改革实践的基础上编写而成的，对出国留学或访学的专业人士、从事外事和文化交流的人士以及英语专业本科生的高级英语写作有较大的参考价值。
中小学教育智慧文库·中学政治课教学设计与说课稿选编
￥34.99
本书为“中小学教育智慧文库”中的一本，选编了广东第二师范学院政法系学生所撰写的优秀教学设计和说课稿。全书分为上编和下编。上编主要为教学设计的基本理论、高中《思想政治》教学设计选编、初中《道德与法治》教学设计选编；下编主要为说课的基本理论、高中《思想政治》说课稿选编、初中《道德与法治》说课稿选编。本书可以为读者模仿和训练教学技能提供良好的范例，读者可以参考书中的案例学会如何撰写教学设计，也可以参考说课稿学习作为教师应该如何行说课，有一定的参考价值和借鉴意义。
中小学教育智慧文库·融合认知工具的初中数学混合式教学研究
￥18.99
本书为“中小学教育智慧文库”中的一种。疫情期间，网络教学成为一种主要的教学方式。本书在线上线下教学的理念指导下以行动研究的方式有效探索初中数学混合式教学模式，充分利用线上教学、线下教学各自的优势，在混合式教学中创新加“数学活动”，让学生通过动手操作“做数学”引发积极思考和高效互动，确保数学混合式教学的质量，促学生数学核心素养的提高。本书对信息化时代的初中数学教学改革有重要的借鉴意义。
中小学教育智慧文库·对话教学—中学历史课堂教学模式的创新与实践
￥23.99
本书为“中小学教育智慧文库”中的一本，主要探讨对话式教学在中学历史教学中的实践运用。作者将历史课堂置于对话教学的背景下行考察，关注历史课堂的具体环节，如提问的设计、历史课堂提问的有效性、历史课堂提问的策略的优化、学生历史学科核心素养的培养和提高、对话教学的课堂评价、对话教学的实施成效等，构建完备的历史对话教学体系，为教学实践者提供实施路径与策略性建议，并通过对对话教学理论和实践的双重探讨，探讨如何构建一套科学实用的的历史课堂对话理论体系，从而能够科学规范地指导历史课堂上的对话教学。
零基础学空调器维修
￥56.90
《零基础学空调器维修》以空调器安装、调试与维修行业的市场需求为导向，结合国家相关职业资格标准，全面系统地介绍了从事空调器安装调试维修所必需的基础知识、电路知识、技能操作、电路识读测量和维修方法等。全书共23章，知识内容系统、技能操作详实、案例丰富多样，力求让读者在短时间内了解不同空调器维修的特，并掌握实际的维修方法和技能技巧。 在表现方式上，本书突出“图解”特色。通过实际样机的实拆、实测、实修的演示讲解，让读者直观、真实、全面地了解空调器维修的各种本领。另外，本书将“微视频”教学模式引其中，在重要的知识或技能环节附有二维码，读者通过手机扫描二维码，即可在手机上观看相应知识技能的视频演示，与书中的内容形成互补，确保达到良好的学习效果。
自动控制理论与应用实验指导
￥19.90
《自动控制理论与应用实验指导》采用中英文对照的方式编写，通过理论与实例结合的方式，深浅出地介绍了自动控制实验中的控制系统设计与实现方法,可供相关专业采用双语教学的高等院校使用。 《自动控制理论与应用实验指导》共分10章，介绍了自动控制系统的建模及各种控制器的设计与实现，包括根轨迹校正、频率法校正、PID控制器设计、LQR控制器设计、模糊控制器设计、神经网络PID控制器设计、遗传算法控制器设计等实验系统。每个章节中都配有必要的实例，让读者能快速掌握控制器设计与实现方法。 《自动控制理论与应用实验指导》面向高等院校的学习自动控制理论课程师生以及对自动控制理论有一定认识的工程技术人员，旨在帮助读者用较短的时间掌握控制器设计的技巧和方法，并提高读者的实践与动手能力。
中东水问题
￥66.00
本书正文粗分为3大部分： 1. 地理。该部分包括水问题的成因、现状和性质三章。在自然地理方面，本书在全面考察中东水文水资源的同时，重点考察了利塔尼河、尼罗河、幼发拉底河、底格里斯河、约旦河和阿西河等地表水资源，重点考察了巴勒斯坦的山区含水层等地下水资源。地理既是资源科学和环境科学的基础学科，也是本书的基础知识和基本常识。 2. 政治。该部分包括争夺水权利、开展水合作、侵占水财富和使用水武器四章。“政治”既是中东水问题不同于世界其它地区水问题的一大特色，也是本书着重考察的主要内容和能够充分体现本书价值的核心部分，是本书的精华。 3. 经济。该部分包括利用水资源、扩大水来源、管理水资源和保护水资源四章。在“农业水利·地表水”部分，本书既着重介绍了阿斯旺高坝等大型水利工程及其利弊得失、政治影响，也简要介绍了“沙杜夫”“南欧拉”和“撒给亚”等提水工具。在“农业水利·地下水”部分，本书既详细介绍了喀纳特这一古老而传统的方法，也详细介绍了“大人工河”这一宏伟而现代的工程。在“城市水利”部分，本书主要介绍了著名的古耶路撒冷供水系统。
老舍经典:不成问题的问题
￥6.00
老舍《不成问题的问题》故事发生在抗战重庆树华农场，农场管理者丁场长管理能力不行，但哄人能力**，精通人情世故，在他治理下，大家整日偷鸡牌，混日子。树华农场颓势一片，冒牌青年艺术家秦妙斋也掺和来。留学归来尤主任管农场后，始整治作风，大家感到了自律和科学带来的愉悦……
老舍经典:我这一辈子
￥6.00
《我这一辈子:老舍中短篇小说选》选取了老舍的一些经典中短篇作品：如《断魂枪》《我这一辈子》《不成问题的问题》《且说屋里》《柳家大院》《微神》《马裤先生》《黑白李》等名篇。这些文章即描写了底层平民生存命运的挣扎，也书写了知识分子的生活趣事，文笔细致微、 幽默风趣，让人从轻快诙谐之中体味人生哲理。
老舍经典:正红旗下 离婚
￥6.00
《正红旗下》自传色彩浓厚，语言自然淳朴，像一个在讲述故事的老人在向你娓娓道来他的小时候。随着老舍先生的笔在舞台上呈现一个个鲜活的人物——温和老实的父亲、勤俭朴实的母亲、尖刻自大的姑母、吃喝玩乐的大姐夫、蛮横无理的大姐婆婆、无过是福的大姐公公、聪明能干的福海二哥、奸滑钻营的多老大、性格直率的多老二、正直善良的老王掌柜，倔强耿直的王十成、养尊处优的定大爷、逍遥自在的博胜之、能说会道的索老四、身残“志坚”的查二爷、妄自尊大的牛牧师……一朝子民，他们在自己的世界里都活得有滋有味无忧无虑，可当他们赖以支柱的大清王朝摇摇欲坠破碎飘零时，他们的命运就同样不济了…… 《离婚》是一个老舍式的绝大幽默。他将目光投向北平几个小科员的家庭：三四对男女，正派的或不那么正派的，有文化的或没什么文化的，都在走马灯似的闹离婚。尽管始的时候有些“悲壮”，但是顾面子、讲“良心”、知足安命、敷衍凑合，这些市民阶层的庸常哲学阻碍了他们的理性抉择。结果大家闹了个够，谁也没有离成婚。
老舍经典:猫城记 小坡的生日
￥6.00
《猫城记》是老舍所著具有讽喻及科幻色彩的长篇小说。飞机坠毁在火星，“我”成了火星上的漂流者，误猫城，参观一切。“我”如同一个伤心的新闻记者，记录猫城的种种怪现象：猫人只吃迷叶，猫兵抢着投降，猫城的房子没门窗，猫国的法律管不着外国人，猫学校的学生老师……正如老舍所说，《猫城记》是个噩梦，它记录了一个文明历史上极为黑暗的几页，也反映了老舍思想的苍凉底色。 《小坡的生日》以生活在南洋（即新加坡）的男孩小坡和他的妹妹仙坡为主人公，讲述了小坡生活中的种种趣事。故事后半段则完全是小坡的梦境，同时隐含了作者对南洋社会种种现实弊端的嘲讽。故事前半部分是实景，后半部分是梦境，“是幻想与写实夹杂在一处”。作家借用小孩的口吻、小孩的眼光“对南洋的事情作小小的讽刺”，暗示了一个“所谓不属于儿童世界的思想”，就是“联合世界上弱小民族共同奋斗”。天马行空的想象，充满童真的故事，读来十分有趣。
趣味地球化学
￥8.00
《趣味地球化学》一套世界经典青少年科普读物。在书中博物学家法布尔不仅向小读者们讲述了关于化学的常识和基础知识，还运用各种奇思妙想和让人意想不到的化学小实验，为小读者解密科学谜题、日常生活中的科学常识，激发小读者对学习科学知识产生更浓厚的兴趣，让小读者学会活学活用科学知识。 通过阅读本书，读者不仅可以轻松爱上科学学习，还能激活无穷的科学想象力，掌握科学思维的技巧。同时，对各种生活现象与科学知识的内在联系也能产生深刻的认识。总之，这是一套通俗易懂、妙趣横生、引人胜而又让人受益无穷的超级科普读物！
趣味矿物学
￥8.00
《趣味矿物学》是费尔斯曼妙趣横生的科普读物，本书风靡全球，被人们公认为世界科普名著。书中以动人的语言、奇妙的素材和新颖的构思，深浅出地向人们介绍了科学知识，而且以极大的感染力，引导并鼓舞全世界各地青少年走上了探索科学之路。费尔斯曼这些不朽的科普作品曾经并继续在人类科学发展程中发挥着重要作用。
趣味化学
￥8.00
博物学家法布尔不仅向小读者们讲述了关于化学的常识和基础知识，还运用各种奇思妙想和让人意想不到的化学小实验，为小读者解密科学谜题、日常生活中的科学常识，激发小读者对学习科学知识产生更浓厚的兴趣，让小读者学会活学活用科学知识。 通过阅读本书，读者不仅可以轻松爱上科学学习，还能激活无穷的科学想象力，掌握科学思维的技巧。同时，对各种生活现象与科学知识的内在联系也能产生深刻的认识。总之，这是一套通俗易懂、妙趣横生、引人胜而又让人受益无穷的超级科普读物！
