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宴席设计实务
￥12.00
《宴席设计实务》是*中等职业教育“十二五”国家规划立项教材，中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材。 本书共分4个模块：宴席的组织及实施、宴席菜单设计及实例、宴席酒水设计、宴会服务设计。本书结构框架清晰，体系完整，深浅出，系统描述了现代餐饮经营中宴席(酒席、酒宴)的演变与发展趋势；重突破宴席在面向社会餐饮新形势中的拓展与改革，创并探索出宴席组织与实施服务过程中的设计思路、方法和要求。本书用大量的案例贯穿于整个宴席的设计制作中，形成了一本理实一体化课程指导教材。按照当前教学改革的“项目导学、任务引领”课程模式，力求将现代餐饮宴席设计的知识融人酒店实际经营业务背景中，使学生易理解、有兴趣、能操作、会实战。 本书可作为岗位培训教材和烹饪爱好者的自学用书。
手工实用教程
￥14.30
《手工实用教程(国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果)》以科学发展观为指导，立足于各地学前教育专业和幼儿师范院校手工教学实际需要本教材内容包括日常生活中常见的材料造型的制作工艺，以及对综合材料的加工。教材兼具区域性、实用性、经济性、可操作性等特。图文并茂，体例新颖；覆盖面广，教学内容丰富。既有利于教学，也有利于自学，可供各级各类有关学校使用。
影视文化生态与传播范式：现象、案例与思考
￥9.84
无
三相异步电动机检修实训
￥5.00
全书围绕三相异步电动机的检修工作展，共分为4个项目，分别为三相异步电动机的拆卸与组装；三相异步电动机的检测与试验；三相异步电动机的运行与维护以及三相异步电动机的故障检查与维修。 本书适用于高职高专院校《电机学》课程异步电动机部分的理实一体化教学，也可供工程技术人员和电动机维修人员参考。
药品生产质量管理
￥7.33
本书是依据高等职业教育制药技术类专业教学实践和人才培养的需要，按照高职教育培养高素质技能型专门人才目标的要求，由从事《药品生产质量管理》相关课程的专业教师和行业专家共同编写而成。全书内容共9章，前两章介绍了药品生产管理基础知识和相关法规，后7章对机构与人员，厂房、没施与设备，物料与产品、质量控制与质量保证，文件管理，生产管理，确认、验证与自检等行重阐述，本书内容涉及药品生产过程各环节质量管理，力求言简意赅、通俗易懂。 本书可供高职高专化学制药、中药制药、生物制药、药物制剂、药品质量检验等相关专业师生使用，也可作为制药企业岗位培训和继续教育用书。
舞蹈欣赏
￥18.00
欣赏舞蹈艺术作品，既可帮助我们了解过去的历 史，把握现代舞蹈艺术的表现方式和探索舞蹈艺术的 未来发展趋势，又可使我们感悟到舞蹈艺术的现代价 值。陈燕敏、姚佩婵编*的《舞蹈欣赏(高等院校公 选课系列教材)》包括舞蹈艺术的鉴赏原理、中外古 典舞作品鉴赏、中外民间舞蹈作品鉴赏、中外芭蕾舞 作品鉴赏、中外现代舞作品鉴赏等内容，理论与实践 相结合，从多元文化侧面手，对各舞种历史文化背 景行较为清晰的叙述。
建设工程法规
￥13.70
本书根据我国现行建设行业发布或修订的*政策、法规，并结合目前高等职业院校土建类专业的人才培养方案和建筑法规课程教学的基本要求编写而成，突出了行业特色，体现了“工学结合”“以就业为导向”，并且注重学生后期发展以及与一、二级建造师资格考试相衔，从而使教材更具有针对性和实用性。本书主要内容包括：建设工程法律基础、施工许可法律制度、建设工程发包与承包法律制度、建设工程合同和劳动合同法律制度、建设工程安全生产法律制度、建设工程质量法律制度、解决建设工程纠纷法律制度、建设工程相关法律制度。 本书既可作为高等职业院校建筑工程类相关专业的教材和指导书，也可作为土建施工类及工程管理类各专业职业资格考试的培训教材，还可为备考从业和执业资格考试人员提供参考。
色彩构成
￥8.75
《色彩构成(高等院校艺 术设计创新实训教材)》遵循理论联系实际的原则， 分为七章，对色彩构成概述、色彩的基本原理、色彩 的推移、色彩的对比与调和、色彩构成的综合训练、 色彩的生理和心理效应、色彩构成的应用技术等方面 行了较系统、详尽的论述。论述中结合了经典的设 计作品对色彩原理行诠释，具有代表性；同时也使 用了不少学生作品，让学生在色彩构成训练中有样可 依，具有较强的针对性。另外，本书在编写过程中非 常注重与后续课程的衔，使色彩构成真正成为艺术 设计的基础。 本书可作为高等艺术院校艺术设计类专业用书， 也可作为艺术设计工作者和艺术爱好者的自学参考书 。
中式面点综合实训
￥11.57
根据课程标准，本书一共分为7个项目，项目1为中式面的基础技能，项目2至项目5按照四大面团的分类独立成章，项目6为宴会面实战技艺，项目7为精品油酥实战技艺。 项目1至项目7，每个项目下面有项目介绍、学习目标、项目实施，项目实施部分又分为几个子任务。每个子任务下面有主题知识、面工作室、行家拨、佳作欣赏、知识、拓展训练、任务评价以及学习与巩固。先是理论阐述，后为实训操作，再评价，后是练习。实训课从易到难，契合不同的教学项目，体系完备。实践操作每个作品的制作过程都配有相应的操作实况图片，简单直观。实训教学内容注重做中学、理论实践一体化，注重学生利用媒体库行自主学习、个性化学习。知识的内容为该章节相关的历史故事、传说，增加了中职学生学习的趣味性，也为学生了解传统文化提供了资料，提高了学习者的人文素养，让学习者理解面学习不仅仅是一种技能学习，更是一种文化的继承和创新。
电子技术基础与技能
￥4.17
本书包括模拟电路和数字电路的基本内容，有直流稳压电源制作、收音机的安装与调试、模拟汽车尾灯、交通灯自动切换、电子秒表5个项目，分别包含了半导体器件、基本放大电路、无线电基础知识、直流稳压电源、数字电路基础、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、555集成电路等内容。 本书适合采用理实一体化教学，可作为中等职业学校电子应用专业、电子信息类专业的“电子技术基础与技能”课程教材，也可作为社会培训用书及电子爱好者参考用书。
智能建筑概论(第3版)
￥9.75
智能建筑是现代信息技术与建筑技术相结合的产物，是高科技技术综合发展的结果，完美地体现了建筑、设备与信息技术的融合。本书根据现行国家规范及技术要求，结合智能建筑的发展现状和趋势，系统地介绍了智能建筑的概念及其系统，以满足建筑环境与能源应用工程专业人才培养的教学需求。本书共分7章，包括智能建筑概述、综合布线系统、建筑设备自动化系统、建筑通信网络系统、办公自动化系统、智能小区与智能家居、建筑本体智能化等内容。 本书充分汲取了当前智能建筑发展和研究的新成果，具有很强的实用性，既可作为建筑环境与能源应用工程专业、建筑电气与智能化专业等土建类和电气类专业的教学用书，也可供从事智能建筑设计、施工、管理及维护的工程技术人员使用，还可作为科研单位及专业技术培训的参考书。
高职学生心理健康与成长(第3版)
￥11.33
《高职学生心理健康与成长（第3版）》主要包括“了解心理健康的基础知识”、“了解自我，发展自我”、“提高自我心理调适能力”三个部分。每一部分又划分为多个模块，每个模块又包括不同的章节，每课都从多个角度向学生普及心理健康科学常识，引导学生真正参与到心理健康教育活动中去。
乡村旅游开发与经营管理
￥12.80
本书系统介绍了乡村旅游发与经营管理的基本原理和基本方法，以及乡村旅游的*研究成果和发案例，全书共11部分，包括认识乡村旅游、乡村旅游资源调查与评价、乡村旅游市场调查与分析、乡村旅游发主题定位、乡村旅游产品发与设计、乡村旅游目的地规划与建设、乡村旅游投资与管理、乡村旅游促销策略及创新、乡村旅游人力资源管理与培训、乡村旅游发案例解读及乡村旅游相关规范、标准。 本书既注重乡村旅游资源发与利用的整体性与理论体系，也强调实际案例的指导作用，以期读者能较好地掌握乡村旅游发与经营管理的基本理论和方法，并用于实际工作。 本书既适合作为大专院校旅游管理专业师生的教材，也适合广大乡村旅游经营者参考使用。
烹饪工艺美术
￥11.30
全书共八章，主要内容包括：烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案的写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术和烹饪艺术造型赏析等。
车工工艺与技能训练
￥4.78
本书是根据中等职业学校机械类各专业学生技能实训的要求，融车工工艺与技能实训为一体的模块化教材，适用于金工实习、技能培训理实一体化项目教学，本书的主要内容包括：安全教育、车刀刃磨、轴类零件的加工、套类零件的加工、圆锥零件的加工、车槽与切断、常见螺纹的车削以及综合工件的加工等模块。同时，还在每个项目中介绍了所用量具的原理与使用方法。基于本课程在中职机械各专业中知识和能力的构成及车工技术的特，全书充分体现了理论内容以必需、够用为度；技能内容由简到繁，由单个工件加工到综合工件加工的特，突出应用能力和创新素质的培养。 本书可作为中等职业学校机械类各专业金工实习的教材、技工学校车工专业教材，也可作为车工职业技能鉴定培训教材。
经济学基础
￥11.67
本书是泸州职业技术学院财经类专业共建基础课平台的教学改革立项精品教材。本书立足高职财经类专业人才培养的需要，结合专业建设和课程体系改革的基本要求，以培养学生经济学思维和实践动手能力为主线设计教材总体框架。全书共分为10章，侧重于微观经济学的基本原理及方法，概要介绍宏观经济的基础知识。 本书文字通俗易懂，内容简明实用，难易适度，突出经济学理念的培养，注重知识转化应用和综合实训，对于启发经济学初学者掌握经济学的核心概念、理解经济学的基本原理、尝试运用经济学的思维和方法理性地分析现实生活中的经济问题具有很强的针对性。 本书可作为高职高专财政金融类、财务会计类、经济贸易类、市场营销类、工商管理类等财经类专业的基础课教材，也可作为其他经济学初学者的门教材。
会计电算化原理与实训
￥11.90
本书以会计电算化基本理论为基础，以会计电算化实训为核心，以用友ERP—U8．72系统为蓝本，精心设计操作案例，以提高学生的业务处理能力。选择ERP—U8．72系统财务会计和供应管理两部分中的常用子系统搭建了本书的实验体系，财务会计中选择了总账、UFO报表、固定资产和应收应付款管理等主要子系统；供应管理中选择了采管理、销售管理、库存管理、存货核算子系统。另外，还包括人力资源管理中的薪资管理和计件工资。 本书可作为各类院校会计、税务、审计及相关经济管理类专业会计电算化课程的教材，也适用于相关从业人员的培训用书。
汽车服务理念与技巧(第二版)
￥12.33
本书以培养在一线工作的高素质高技能汽车服务应用型人才为目标，从客户服务这个角度出发，讲述从业人员应有的服务意识、理念、礼仪、流程和技巧，主要内容有汽车服务内涵、汽车服务理论与服务战略、服务基本礼仪、汽车4S企业管理与组织、汽车销售服务、汽车售后服务、汽车维修服务、汽车金融服务以及汽车美容与装饰服务。 本书可作为高职高专汽车营销专业的必修课教材，也可作为汽车制造、汽车维修专业的选修课教材，还可作为汽车后市场企业人员的工作参考书。
思想道德修养与法律基础案例教程
￥9.93
本书是2010年度重庆市精品课程、2012年度重庆市精品资源共享课程“思想道德修养与法律基础”的建设成果，是将“思想道德修养与法律基础”课程由教材体系转化为教学体系的有益尝试。该书是面向高职学生的学习性辅导读物，通过丰富、生动的案例来诠释、评抽象的理论、观和知识，使大学生能从鲜活的案例中掌握适应现代社会生活的思想道德、法律规范知识的内容与方法，以使他们能更好地把握大学阶段生活，为今后的职业生涯和社会生活奠定坚实基础。
园林绿化工程计量与计价
￥7.02
本书依据国家标准《建设工程工程量清单计价规范》GB50500-2013和《园林绿化工程工程量计算规范》（GB50858-2013）编写。全书分为7章，详细介绍了工程计价概述、园林绿化工程基础、工程计价基础以及园林绿化种植工程、园路及园桥工程、园林景观工程、园林小品工程的计量和计价。 本书结构新颖、图文并茂、通俗易懂，可作为高等学校工程造价、工程管理、园林工程等专业的教材，也可作为工程造价技术人员的自学教材和参考用书。
工程测量实训指导
￥3.24
本书是“重庆市计算机等级考试系列教材”之一，由重庆计算机学会计算机基础专业委员会根据全国高等学校(重庆考区)非计算机专业学生计算机等级考试(二级Visual FoxPro程序设计，简称VFP)大纲组织编写。其内容主要包括Visual FoxPro程序设计基础知识，面向对象程序设计、数据表和数据库的操作、查询、视图与SQL语言以及报表与菜单设计等。 本书按照VFP的知识体系划分为5个知识模块，每个知识模块分为若干个知识单元，每个知识模块包括关键知识提要、例题分析和练习题等，通过对重知识的归纳和经典例题剖析，能让读者举一反三，触类旁通，从而更好地理解和掌握VFP等级考试的内容、范围以及难度。本书还以题型为主线讨论了各种题型的应试技巧和答题策略，提供了两套笔试和上机模拟套题，具有很强的针对性。 本书是各高校非计算机专业学生参加全国高等学校(重庆考区)计算机等级考试二级VFP考试的用书。
