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粤厨宝典:食材篇
￥68.00
“粤厨宝典”系列丛书于2006年首次发行，市场反响良好，不断重印。鉴于读者群的不断扩大，原来只为粤菜厨师阅读已满足不了实际需求，在广大厨师和读者的热盼鼓励下，作者对原来的版本进行了*细致修订，务求用更通俗的语言让广大读者深入理解粤菜文化以及烹饪技艺的精髓。作者潘英俊为资深粤菜名师，曾获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘建成指点，对粤菜烹饪制作有着精深的研究。多年来，作者致力于烹饪培训工作，主办“俊厨房”粤菜烹饪技艺大赛及饮食文化推广，在业界颇具名气和口碑。“厨园篇”是该系列丛书的其中一本，作者花了一年多的时间，将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、历史沿革、技法要领都付诸文字。本篇的技法烹饪完全是站在粤菜烹饪的角度去搜集和编写，分为水烹、火烹、汽烹、油烹和气烹共5个章节。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。编辑在书稿的剪辑加工过程中，发现存在了不少问题，现归纳总结如下：1.因为作者是广东人，因此在写书的过程中有很多口语化的表述，为了方便读者理解，也为了全书统一，编辑均在表述后面加了相关的注解。现列举几例：老饕，即贪吃的人；枧水，即碳酸钾；打边炉，即吃火锅；伶仃，即单独；口，即不嫩滑；骟鸡，即阉过的公鸡；，即软；，即宰；山旮旯，即偏远、落后、待开发的大山大岭或农村。2.个别词语使用不正确。列举如下：抗战胜利，改为“抗日战争胜利”；建国初期，改为“新中国成立初期”；涵义，改为“含义”；江瑶柱，“瑶”改为“珧”；正式染指酒楼的业务，“染指”是贬义词，改为“涉足”；1980年代，改是“20世纪80年代”；2000年代，改为“21世纪”；鱼茸、蒜茸、豆茸，“茸”改为“蓉”；要髓，改为“要领”；乾坤大运转，“运转”改为“挪移”。“前人栽树后人摘果”，“摘果”改为“乘凉”；食物潴留的水分，“潴留”改为“保留”；利用酒作媒体腌制或烹饪食物的方法称为“醉”。这句话里，“媒体”改为“介质”。3.个别语句、词语表述啰嗦。现列举如下：“体温随之从升温转向降温”，改为“体温随之下降”。在接着以下的话题之前，得插上一句话。改为“在开始下一个话题之前，得补充一句。”这些热量暗地里还有一种看不见的动力，这种动力就是无坚不摧的热力。改为“这些热量实际上还有无坚不摧的热力。”既与美味无缘，自然就要偃旗息鼓地退出历史舞台。改为“既与美味无缘，自然就会在历史舞台上慢慢销声匿迹了。”摄氏度，改为“℃”；马上跻身成为，改为“成为”；按咬文嚼字的说法，改为“从字面意思来看”。4.书中使用了大量的手绘图，但是很多都没有图解，为了使读者看得更加明白直观，编辑已经让作者进行后期补充说明。5.书中除了菜式的图片，还有大量的手绘图，均为作者原创，全国独一无二，但图片的大小比例参差不齐，建议排版修改时根据各个页面情况进行适当调整。总体而言，本书稿整体质量较好，没有发现政治性、科学性和知识等方面的明显错误。它区别于图书市场上大量的菜谱食谱，是一本不可多得的既有实用性又有资料性的工具书。
广东糖水(秋冬篇)
￥18.00
本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。 书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。
中老年象棋速成:杀法入局
￥23.99
本书专为有一定象棋基础的中老年爱好者量身造。详细介绍了包括象棋爱好者耳熟能详的双车错、重炮、马后炮等在内的26种常用基本杀法，以及把多种基本杀法相结合的技巧要。同时精选了40个象棋大师乃至特级大师之间的对局来对杀法的精妙变化加以解析和评述。最后配有杀法挑战，共16道习题，帮助读者趁热铁，巩固所学的杀法技巧。
中老年象棋速成:中局抢先
￥23.99
本书专门为有一定象棋基础的中老年爱好者量身造，把中局的知识归纳为中局的战略与战术、中局决策、中局的攻与防御、实战中局解析四个部分来行介绍。第一章主要介绍中局的战略目标和战术技巧，第二章中局决策的准确性，则需通过准确的计算和大局观的训练来实现，第三章攻与防御则分为了中路、侧翼、全面攻，子力或棋形弱，破除士象以及兵卒的运用等详细地展。第四章实例解析则是根据中局战斗场景的不同，分为了主动战、攻战、相持战和防御战，通过实战例局来讲解不同中局战斗的特及注意事项。
如何让孩子放下手机
￥49.80
《如何让孩子放下手机》是一本针对数字化时代教育痛的深度指南。作者通过五年时间跟踪调研发现，沉迷手机的表象之下藏着未被满足的情感需求、失序的时间管理、缺失的自主空间等深层原因。所以，本书秉持“先理解，后引导”的教育理念，系统剖析青少年手机成瘾的真正成因，并提出科学、可操作的解决方案，帮助家长从根源上引导孩子摆脱手机依赖，重建健康的生活方式和亲子关系。
你幸福了吗——九类“幸福备忘录”
￥9.99
本书打破对幸福的固有认知，揭示幸福的主观性与易得性。从日常细节如品茶、亲子互动，到人生选择如职业、婚姻，用生动案例说明幸福藏于当下与内心。它教会我们以低幸福指数感受生活，摆脱盲目攀比，在平凡中发现美好。无论你正迷茫于幸福的定义，还是渴望提升幸福感，都能从中获得启发，重拾感知幸福的能力。
冠心病怎么办?
￥35.00
本书采用问答的形式，较详细地讲解了与冠心病有关的知识，包括冠心病的概念、冠心病的检查与诊断、冠心病的治疗，以及冠心病的预防、康复与调养等内容。本书内容通俗易懂，并配有插图，特别是讲了冠心病患者在日常生活中需要知道的调理措施和饮食调理方法，非常适合冠心病患者阅读参考。
BIKE FIT:骑行姿势设定指南(第3版)
￥41.88
骑行运动的流行让骑行人口数量激增，但随之而来的是骑行造成的疼痛和运动损伤等，这一切的“元凶”是自行车设定（Bike Fit）和骑行姿势的不正确。本书直击这两个痛点，详细讲述了如何正确设定自行车和调整骑行姿势。阅读本书后，无须专业知识或特殊工具，读者自己可以完成几乎所有的Bike Fit操作。如果你的身体已经出现了一些典 型的疼痛和运动损伤，书中也有一些简单有效的解决办法供你参考。 本书适合所有骑行爱好者，尤其是新手学习阅读。
双轨养生法——统筹兼顾养生道
￥9.99
本书打破“养生需专门时间”的认知，将养生与日常活动结合。提供泡脚、按穴、梳头、食疗等具体方法，适配看电视、用电脑等场景，简单易行。无论是忙碌的上班族还是退休人士，都能轻松践行，让健康养生成为生活常态，值得一试。
自我疗愈的十大能量
￥9.99
本书以能量为核心，揭示自我疗愈的奥秘。从开发生命潜能到学会接受、忏悔，结合实例与方法，引导读者唤醒内在正向能量。适合被压力、负面情绪困扰者，助你摆脱负能量束缚，挖掘自身疗愈力，重塑身心状态，是追求健康与心灵成长的实用指南。
明年更年轻(新版)
￥45.00
本书畅销欧美十余载，当前版本结合了最新科学研究，增加了延续大脑年轻状态的全新内容。 化生物学认为，人的身体器官是在几十亿年的化过程中逐渐形成的，即便是人体新的功能也早在 20 万年前就已经形成了。换句话说，我们的身体是为了适应原始蛮荒时代而化成型的。但是，现代生活方式在过去数百年，尤其是近几十年来，发生了翻天覆地的变化，人体器官难以解读衣食无忧的生活，甚至经常误读，造成了现代人身体状况的普遍失衡。 如今，现代人生活工作时间长，长期生活在高压之下，大脑便会认为冬天还没有结束，发出衰退信号，指令各器官冬眠状态；现代人运动少，不锻炼，大脑会认为春天未到，仍然发出衰退信号；现代人衣食无忧，大量摄而很少消耗，大脑会认为这是过冬之前的储备期，加速把食物转化为脂肪。现代生活方式很容易造成人们身体代谢水平下降，关键器官机能持续衰退，身体积累大量脂肪，体重超标，继而产生一系列的疾病。 改善身体状态的关键在于促使大脑发出生长信号，重塑人体系统。为此，本书在运动、饮食和日常生活三方面提出了一系列可操作性极强的建议，从而向大脑发送积极反馈，让人体各器官加速更新生长。化生物学认为，人体本完全可以良性运转直到去世前一两年。 翻本书，跟随化生物学的科学规律，调整自己的生活方式，既然注定要老去，何不健康、强壮、优雅地老去？
唤醒“失忆”臀肌:4周激活、强化训练,重启*强运动“发动机”
￥17.90
本书聚焦久坐引发的臀肌“失忆”现象，深探讨其对身体的影响及解决之道。作者凭借丰富的运动健身领域研究与实践经验，系统剖析了臀肌在身体形态与健康中发挥的关键作用，揭示了臀肌功能减退导致其他肌肉代偿所产生的危害，如身体疼痛、体态失衡等。书中还详细介绍了步态测试、单腿站立测试等评估方法，帮助读者判断臀肌功能状况；提供了为期4周的科学训练计划，对每一个计划中的练习行了分步骤图文详解，帮助读者快速掌握激 活、强化臀肌的方法。本书旨在帮助有臀肌“失忆”情况的读者及时察觉自身问题，并通过科学的运动改善臀肌功能，提升健康水平和生活质量。
张思莱育儿手记(上 )——孕产期保健及0~1岁宝宝养育专家指导(全新典藏版)
￥31.92
本书为《张思莱育儿手记》（全新典藏版）套书的上册，本册主要通过作者讲述自己女儿从怀孕、小外孙从出生到1岁的成长过程记录，将孕、产、育及早教过程中遇到的种种问题，如“孕妈妈感觉到胎动还能坐飞机吗”“要不要保存脐带血” “宝宝为何拒绝吃辅食”“如何行口腔清洁护理”等。这一系列令新手爸妈们束手无策的问题，本书都一一向读者娓娓道来，有理论根源，有经验总结，有难题解答，将科普知识通俗化，是一本真正适合中国家庭的、专业的育儿指南。
婚姻是女人的第二次成长
￥19.99
谁也逃不过生活的打磨。谁没有年轻过，谁没有激情过，谁没有过爱情的感觉？在我们眼里，妈妈总是那么固执、老套、自以为是，她们总想安排我们的人生，她们似乎根本不懂爱情。其实，这都是生活塑造的妈妈。她们也曾是活泼可爱的女孩，也曾是追求新潮的年轻人。打理家、经营事业、抚育孩子，这三件大事成了生活的全部。在这三件事进行的过程中，女人同时也经历着婚姻。婚姻让女人不断地调整自己，婚姻塑造了另一个女人。
非暴力沟通亲子课:不吼不叫培养自驱型孩子
￥19.99
还在为孩子的叛逆、拖延而焦虑吼叫吗？本书带您走进“非暴力沟通”的智慧世界，学习“观察、感受、需要、请求”四大法宝。通过通俗易懂、案例丰富的文章，教您如何真正听懂孩子心声，平和表达自己，化解亲子冲突。告别无效管教，用爱与尊重滋养孩子内心，培养出内心强大、主动积极的自驱型孩子，与孩子共同成长，享受和谐幸福的亲子时光。
北欧妈妈的自然养育法
￥49.95
这本书，是一个瑞典妈妈的反向育儿观察日记。她在美国养育两个女儿，却发现两种文化对“孩子怎么成长”有天壤之别。两个女儿在美国长大后，变得越来越不爱出门、依赖电子屏幕，情绪也越来越焦虑。她决定逆流而上，坚持用瑞典人那一套“无论天气多差都出门”的方式，坚持带她们走出屋檐、拥抱自然，雨中踩水、雪地滚、树林探险。 她亲眼见证了女儿们的惊人变化： 原本不愿出门的孩子，最后能徒步24公里； 不能专注的孩子，能够安静地享受3小时的车程； 屏幕依赖的孩子，主动忘掉iPad的存在； 甚至学习也变得主动，能自己做研究项目。 在这个凡事都追求效率、结果、成绩的年代，瑞典妈妈琳达用真实的育儿日记告诉我们：孩子不是输在起跑线，而是困在屋檐下。成长的秘诀，从来不是管得多细致、规划得多么面面俱到，而是让孩子在自然中找回内驱力和生命力。
闪电增肌(增修版)
￥52.80
这是一本系统化增肌实战指南，增修版内容较第一版更新并扩充了50%。本书用通俗易懂的文字系统讲解如何在短时间内通过科学训练与营养策略实现肌肉快速增长。全书从健身房器械的正确使用始，循序渐地讲解增肌的核心要素和训练技巧，帮助读者制订个性化训练计划，掌握增肌饮食策略与补充剂的选用原则。本书特别设置运动防护专题，还针对健身误区，厘清减脂与增肌的关系。无论是新手还是有一定经验的增肌者，都能从本书获得可落地的增肌方案，实现快速增肌、身材逆袭。
喜乐瑜伽
￥34.50
一套经过人间生死历练后萃取出来的个性化瑜伽， 蕴含对身心灵全能量关照的古老的瑜伽智慧。 9部功法 6大配方，透过1书 1视频的完整呈现， 带给你身心喜乐，连宇宙高能量。 喜乐瑜伽九部功法： 1.天地之间2.高山雪莲3.童年时光4.笑口常 5.智慧之剑6.金字星座7.荒漠甘泉8.益西措姆 9.回归自然 喜乐瑜伽六大配方： 1.呼吸2.观想3.梵音4.手印5.身印(静态)6.体位(动态) 简单易学的喜乐瑜伽，让你的生命得到转化与提升，受高频的宇宙正能量！
养育具有成长心态的孩子:蜥蜴-狒狒-猫头鹰育儿法
￥29.99
本书作者将前言的脑科学研究与心理专业巧妙融合，重建育儿模板，帮助5-12岁孩子的父母快速掌握科学的育儿方法和心理支持。书里的内容可能会让你内疚甚至懊悔，也会让你幡然醒悟，即从脑神经发育阶段与孩子的成长角度育儿，见证孩子的改变。本书用蜥蜴、狒狒、猫头鹰这三种小动物的比喻，生动地展示了儿童大脑的发育过程，让我们试着把孩子的大脑想象成一棵树，那些所谓的问题，其实是羽翼尚未丰满的小猫头鹰，不足以自信地俯冲下来安抚逃走的“蜥蜴”和暴躁的“狒狒”。
不惧未来——十大核心能力塑造内核强大的孩子
￥45.00
本书由来自北京市史家教育集团和北京市第二中学教育集团的上百位一线教师联合编写。书中内容凝结了这些一线优秀教师多年的工作经验和教育智慧。作者梳理出新时代内核强大的孩子需要培养的十大核心能力，在系统、严谨的理论知识的基础上，分享了丰富的、有趣有料的、有内涵的案例和解析，还为每种能力提供了系统性的实践方案。读者可以从本书中获取养育知识，针对性地学习教育方法和理念，改善家庭氛围和育儿技巧，提升家庭教育方面的自我修养。书中的案例涉及小学、初中和高中，可以帮助家长更好地适应孩子的不同阶段，以及更深地理解孩子的需求，满足他们个性化的要求，还可以帮助家长了解新教育模式，以及人工智能时代下，孩子们最需要培养的能力。这是一本学校给家长的有理念、有案例、有实践方法的教育指南，读者不仅可以从众多案例中找到参考，还可以通过实践游戏寓教于乐，实施教育理念，具备较强的实用性和可操作性。
粤菜
￥7.50
《粤菜》是“岭南文化知识”丛书中之一种。本书为反映粤菜的典型特和整体风貌的通俗性读物。本书部分从食材、时令、鲜味、生熟、味道几个角度来探讨粤菜文化；第二部分分别论述了广府菜、潮汕菜、客家菜的历史、特色与传承。全书内容涉及粤地、粤人、粤情，体现了广东人对粤菜传承的坚持和传承下来的乡土之情、人情之味。书中介绍粤菜地道且有趣，十分吸引人，让人读来也想品尝一番书中美味。
