万本电子书0元读

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从零开始做餐饮
从零开始做餐饮
宋宣
¥5.99
餐饮业之所以被称为“勤行”,是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。 从起心动念到投资经营,每个环节都要劳心劳力,马虎不得。然而,市面上却一直缺少一本权威图书,把餐饮店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白,把知名餐饮企业的创富秘诀掰揉碎了讲透,让圈外人轻松行,让圈内人少走弯路。 海底捞如何让员工死心塌地? 西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴折节”是怎么策划出来的? 喜家德的“变态”品控是怎样实现的? 眉州东坡如何利用数据分析行会员管理、菜单变革? …… 本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表,从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人*关注的盲与痛,让从业者能够快速实现自我升级,在餐饮经营之路上术道兼攻。
电子书49元5本 供应链的三道防线:需求预测、库存计划、供应链执行
供应链的三道防线:需求预测、库存计划、供应链执行
刘宝红,赵玲
¥9.99
供应的三道防线全面覆盖计划与执行,聚焦需求预测和库存计划,兼顾供应的执行实施。当然,如果认为本书只是写给计划人员看的,那就大错特错了。计划的本质是三分技术、七分管理。时时刻刻,这本书都是从管理的角度手,在管理层面阐述需求预测、库存计划和供应执行的解决方案。 本书是对《供应管理:高成本、高库存、重资产的解决方案》(蓝皮书)的延伸,聚焦中间治乱的问题,基本的思路在蓝皮书中有阐述,这里用整本书的篇幅,纳大量的案例,更系统、更全面地阐述供应计划,兼顾供应执行,以降低运营成本,提高库存周转,同时改善按时交付水平。
电子书49元5本 采购与供应链管理:一个实践者的角度(第2版)
采购与供应链管理:一个实践者的角度(第2版)
刘宝红
¥12.99
  《采购与供应链管理:一个实践者的角度》(第2版)依旧从实践者的角度出发,通过分析一个个案例,讲细节、讲执行,更系统、更全面地阐述供应链管理的基本思想、理论和实践。   第2版在第1版基础上删掉4万字,增加几十篇新文章和本土案例,从14万字扩充到28万字,同时插入更多的插图,由原来的42幅增加到88幅。这是作者近年培训、咨询众多本土企业的*成果,涵盖了本土企业面临的主要问题和挑战,并提出了系统的解决方案。   《采购与供应链管理:一个实践者的角度》(第2版)旨在解决供应链实践中的基本面问题,并填补学者与实践者之间的空白。 ?
电子书49元5本 新产品开发管理,就用IPD
新产品开发管理,就用IPD
郭富才
¥22.40
IPD是一套产品经营管理体系,由于篇幅的原因,本书只能就中国企业最需要的管理要素进行介绍: 以市场为导向开发新产品、按价格牵引法设计产品成本、组建跨部门的团队机制开发新产品、新产品开发是一项投资决策行为、建立端到端与并行的新产品开发流程、IPD在企业变革时的经验与教训等内容。 企业管理是一个理性、系统、逻辑、平实的体系,当然在某些决策时也需要高层管理者的灵光乍现。在管理体系建设上,不要寻求“葵花宝典”和什么“独门秘诀”,需要理性与平实的管理方法。华为技术公司多年来一直在推行IPD技术,已经为中国其它企业做了标杆。
一看就懂的生产管理法-PDCA-在工厂中的应用
一看就懂的生产管理法-PDCA-在工厂中的应用
李庆远
¥1.60
走吧,走吧,人总要学会自己长大。任何人都不能代替你成长,你的人生需要被你自己掌控
电子书49元5本 欧博工厂案例1:生产计划管控对话录
欧博工厂案例1:生产计划管控对话录
曾伟,曾子豪
¥18.31
本人作为欧博的创始人及领导者,主持了所有案例项目的策划管理工作。在本人的意识中,所有案例都在陈述一件事:工厂有巨大的潜力可挖,工厂的人有巨大的潜力可挖。
电子书49元5本 丰田模式:精益制造的14项管理原则
丰田模式:精益制造的14项管理原则
(美)杰弗里·莱克(Jeffrey Liker)
¥9.99
当今全球的商界人士都希望实施丰田激进的管理制度用以加速业务流程,减少浪费,改进质量。但是,在各式精益管理工具、管理技巧的表象之下,丰田成功的真正根基又是什么? 《丰田模式》诠释了丰田所采用的14项精益管理实践,正是它们驱动丰田形成了专注于质量和效率的企业文化。本书还会使你获得能够应用到所有组织、各式业务流程的极富价值的洞见。你还会了解到如何将长远的企业哲学、流程管理、人员管理以及解决问题之道恰到好处地结合起来,借此帮助你的组织转型成为精益的学习型企业。一切尽在《丰田模式》。
供应链管理理论与案例解析
供应链管理理论与案例解析
毛敏
¥8.63
毛敏、王坤主编的《供应管理理论与案例解析》系统介绍了供应管理的理论和方法,具体阐述了供应管理的基本思想、运作策略及发展前沿等内容;围绕供应管理的理论体系,收集整理了大量的实例素材,并通过经典案例的深解析,反映供应管理的*新理论研究成果和实践创新。 本书在内容编写上参考借鉴了国内外的*新研究成果,并融合了编者多年的教学和科研实践,力求理论与实际相结合,注重新颖性及实用性。本书可作为物流管理与工程类专业及相关专业高年级本科生和研究生的教材,也适合作为企业管理人员、供应管理咨询者和相关从业人员的参考书。
电子书49元5本 企业人力资源法律风险关键环节精解
企业人力资源法律风险关键环节精解
钟永棣
¥19.60
本书由具备劳动争议处理的丰富经验与劳动关系管理咨询背景的劳动法实战专家钟永棣先生结合近二十年的工作经验所作,全书按照人力资源管理的基本模块,涵盖了违纪违规员工处理、绩效管理与岗位调整、工资福利与薪酬调整、工作时间与休息休假、经济补偿与赔偿金、规章制度与员工手册、工伤保险与工伤事故、劳务派遣与业务外包等方面,能够有效指导企业的人力资源管理工作,能够协助企业预防、化解及避免相关法律风险。
电子书49元5本 改变世界的机器:精益生产之道
改变世界的机器:精益生产之道
(美)詹姆斯 P.沃麦克等
¥18.00
精益生产的故事——丰田在全球汽车大战中的秘密武器,正在引发全球的工业革命。 1990年,当《改变世界的机器》首次出版时,丰田的规模只有通用的1/2、福特的2/3。然而今天,本书为新一代读者再次出版时,丰田已经轻易超过了福特并赶超通用,成为全球*、长盛不衰的工业企业。本书将讲述其中的缘由。 然而,这不仅仅是一个巨型行业内三巨头的故事。本书的巨大贡献是,它明确阐述了两大根本不同的业务系统,两种人类如何合作创造价值的思维方式。由通用首创的大批量生产系统使其成为当时世界上*的工业企业。之后将近75年,这个系统被世界上所有行业广泛复制和使用。另外一个业务系统——由丰田开创的精益生产,现今已快速传播到世界各个角落。向精益转型将会为人类社会带来深远影响——它将真正改变世界。
生产运营管理
生产运营管理
朱桂平
¥3.08
  导语   《生产运营管理》由浙江工商大学教授,硕士生导师朱桂平编著。全书展现了当今生产运营管理领域的*成果,突出了运营战略、供应链管理、质量管理、信息技术在生产运营管理中的运用,并融入了服务业的运营管理,选取的案例多为本±企业近年来生产运营管理的实践。  内容提要   《生产运营管理》由朱桂平编著,是一部理论和实践相结合的生产运营管理教科书,以过程方法贯穿全书。展现了当今生产运营管理领域的*成果,突出7运营战略、供应链管理、质量管理、信息技术在生产运营管理中的运用,并融入了服务业的运营管理,选取的案例多为本土企业近年来生产运营管理的实践,强调理论分析与实际运用的有机结合。《生产运营管理》在生产运营管理的相关概念、原理和运用方面都作了精心的设计和明确的阐述,每一章前有引导案例、章后有可供研究讨论的案例和一定数量的习题,非常适合各类本专科学生和在职管理人员的学习和参考。
班组长岗位培训一本通
班组长岗位培训一本通
李毅心
¥5.58
  班组长领导技能提升课   本书既适用于职业院校和职业培训机构大力开展订单式培训!、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训,也适用于大学生、农民工等求职者、待业者、从业者自我阅读和学习,隄升自己的从业技能和管理技能。
电子书49元5本 供应链管理技术:采购和仓储实践者的创新笔记
供应链管理技术:采购和仓储实践者的创新笔记
李傑
¥23.99
这不是一本写给企业的书,而是写给个人的书。它更关注的是如何帮助读者实现个人能力的全面进阶,从而提升他们的职场竞争力。它会告诉读者该如何化解工作中的潜在风险,以实现自我保护。这不是一本泛泛的概念读物或机械式的教科书,而是一本经验凝结的实操手册。它围绕供应链中每日、每周、每月??的具体事务,以创新的视角进行讲解。如何将平凡的工作变得高效稳定?针对这一问题,本书通过对捷径和规律的总结,以及对实用单证、台账、公式、模板、软件工具的整理,为读者提供参考。如何让困难的工作突破瓶颈?针对这一问题,本书提出了诡谈四法、内部竞价机制、全息盘点法、新型差异指标等内容,为读者提供了若干创新解难的方法。如何为复杂的工作明确方向?针对这一问题,本书提出了十欲分析、经脉观察、四化定向、境界管理等内容,为读者展现了独到的工作指导方法。本书作者在软件培训方面的从业经历,使本书具有极强的技术特征,力求通过大量的表格、逻辑关系图、思维导图、软件截图等手段帮助读者提高阅读效率。
电子书49元5本 从零开始学采购:供应商管理与采购过程控制
从零开始学采购:供应商管理与采购过程控制
王波 张坤琳 岳良运
¥16.99
本书围绕采购这一核心内容,从基础的采购模式切入,广涉财务知识、供应商管理、谈判技巧、合同管理、仓储盘点、成本控制等内容,使读者充分了解和掌握采购管理的模块知识和操作技巧,并在实战过程中充分发挥各模块的优势和特色。 本书实用性和实操性非常强,无论是对初级采购人员还是采购部门领导,都是一本相当实用的实战手册。
一本书读懂采购
一本书读懂采购
肖潇
¥4.99
在很多情况下,企业能否实现正常的生产经营,与采品质、采竞争力强弱有着很大关系。此外,如何筛选出优质的供应商,如何对供应商行成本分析、对本企业行成本分析,如何预测企业的采品类与数量,如何把采从传统单一的“花钱中心”变成一个“盈利中心”,这都需要具备较强的采专业度。 本书正是一本侧重于解决“如何专业做采”的书,帮助你在采职业上赢得辉煌!另外,考虑到无论我们是否选择采作为自己的职业,我们在生活中总会经常需要面临各种采决定(如房、车、其他生活用品等),因此,读者通过在本书中了解到必要的采知识和技能,也有助于提升日常生活中的“采”技能,让自己“不花冤枉钱”,让自己“得对”“花得值”“用得爽”。
电子书49元5本 采购2025:数字化时代的采购管理
采购2025:数字化时代的采购管理
宫迅伟
¥30.00
“互联网+”冲击各行各业,采购管理怎么办?领先公司已开始数字化转型,打造面向2025新的竞争优势和利润增长点。本书描绘了“数字化采购4.0转型路径图”,定义了“新计划经济”“劣后供应商”,用创新的理论、生动的案例诠释了“新采购”,力图解释清楚转型是什么、为什么、怎么办。
以港口物流为龙头的现代物流体系建设研究:基于浙江的实践探索(仅适用PC阅读)
以港口物流为龙头的现代物流体系建设研究:基于浙江的实践探索(仅适用PC阅读)
任建雄
¥4.99
  《临港现代服务业与创意文化研究中心成果丛书·以港口物流为龙头的现代物流体系建设研究:基于浙江的实践探索》基于对港口物流和现代物流相关理论的认识,阐述了以港口物流为龙头的浙江现代物流体系建设的必要性与可行性,并运用灰色模型、计量分析等方法对浙江港口物流及现代物流进行量化分析;提出了体系建设的功能定位、建设内容、提升路径和对策建议。
国际物流配送和网络系统(仅适用PC阅读)
国际物流配送和网络系统(仅适用PC阅读)
毛禹忠
¥4.99
《国际物流配送和网络系统》将系统论与优化技术相结合,提出解决国际物流配送和网络系统建模、国际物流配送系统优化、国际物流配送系统选址、国际物流配送系统协同机制、国际物流配送系统经济效益、网络系统的建立等相关问题的设计与分析及实证应用方法。 该书作者毛禹忠多年从事物流和管理的教学和科研实践,在该书的撰写过程中,作者对国际物流配送和网络系统进行了理论分析与实证应用方面的研究,采用系统分析和系统集成的思想方法和技术,解决国际物流配送和网络系统的理论和实践问题,书中的案例也是对作者多年科研工作的总结和梳理。 该书的特色体现在如下三个方面。 一是采用综合集成方法,重点解决国际物流配送系统等实际物流运作中的系统分析和建模优化的设计问题。 二是从方法论和层次分析来应用综合集成方法以指导该书的写作,通过对物流资源利用效率及配置优化的研究,探求资源协同改善机制,实现效率及效益提升,将现代物流理论知识和系统论方法相结合。 三是书中的案例编写是在产学研相结合的基础上进行的,书中对中国制造实际运作中的问题进行了系统分析和优化流程实证分析,模型和系统开发都有极强的实用性,并从国外调查和收集了大量的资料进行实证研究。 通过阅读该书,读者不但能理解国际物流配送系统分析的理论知识和掌握实证分析方法,而且能够学会如何运用网络系统理论知识和技术解决实际国际物流配送管理中的应用问题。《国际物流配送和网络系统》一书,作为教育部人文社会科学研究基金项目的研究成果,将会促进国际物流配送系统的理念和方法的传播和推广,在推进我国国际物流和网络系统管理理论和实践的发展方面将发挥积极作用。
供应商管理:寻找供应商金库的钥匙
供应商管理:寻找供应商金库的钥匙
王涛
¥7.78
根据我国本土零售商普遍存在的问题和零售商在供应商管理领域中的十二个关键环节,全书内容分为十二章。从第一章到第五章为第一部分,主要讨论零售商如何看待与供应商的合作本质,即讨论与供应商合作中的一些最基本的问题,包括与供应商合作的目的、态度、关系、合作深度、合作模式等;从第六章到第九章为第二部分,主要讨论零售商在选择供应商时,所应该考虑的一些基本原则,比如,确定供应商数量的原则,供货模式的选择原则,供应商的规模、性质等的选择原则等;从第十章到第十二章为第三部分,讨论了零售商在与供应商日常的合作中,应该如何看待双方利益的分配,当然,重点是讨论零售商如何在公平竞争(或者说是在以顾客为中心)的前提下,从销售供应商的产品中获得更多的利益。
电子书49元5本 报关业务与物流运输指南
报关业务与物流运输指南
赵永秀
¥22.00
  为解决外贸企业在报关和国际物流运输环节所遇到的关于单据准备、报关流程、税费计算、货代寻找、出货跟踪等问题,本书从报关的基本概念、海关监管货物报关的程序、通关作业流程、进出口货物报关资料准备、报关单47项栏目的具体填写、报关手续操作实务、物流运输方式选择等方面对外贸企业所要完成的报关以及国际物流运输工作做了详细的讲解。本书还列举了大量的图表与实战范例,可帮助相关环节的操作人员迅速掌握具体工作的要求、步骤、方法与注意事项,进而帮助外贸企业提升总体竞争力。   本书适合外贸企业、外贸培训机构使用,也适合各大院校相关专业师生阅读、参考。
电子书49元5本 职业健康安全:图解版
职业健康安全:图解版
徐健,陶思奇
¥15.60
  职业健康安全管理是指防止劳动者在工作岗位上发生健康危害和职业性伤害,保护劳动者在工作中的健康与安全。将职业健康安全管理工作落到实处,对于促进企业的长远、有序发展具有重大意义。   《丰田精益管理:职业健康安全(图解版)》采用丰田精益管理的思想,为企业做好职业健康安全工作提供了六项措施,具体包括建立职业健康安全管理责任制,职业危害因素辨识、评价与控制,工作场所职业病危害警示标识管理,职业病防护设施、用品的配备与管理,职业健康监护,职业危害事故应急预案与演练。目的是帮助企业建立科学的职业健康安全管理体系,确保企业顺利、平稳地开展生产工作。   《丰田精益管理:职业健康安全(图解版)》适合各类企业的中高层管理者、生产管理人员、安全管理人员、培训和管理咨询人员,以及高校相关专业师生阅读和使用。
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